Pâine de grâu pe albușuri într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu pe albușuri într-un filtru de pâine

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscată cu acțiune rapidă 1,5 lingurițe
făină de grâu 200 g
lapte 150 ml
zahar granulat 2 linguri. l
Aluat:
făină de grâu 250-270 g
albușuri (2 buc) + apă = 110 ml
sare 1,5 lingurițe
unt 30 g

Metoda de gătit

  • Se dizolvă zahărul granulat în laptele cald. Se amestecă făina cu drojdia uscată, se adaugă în lapte și se frământă aluatul. Se lasă să fermenteze 1 oră. Am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea, modul „găluște”, după 10 minute am oprit lotul și l-am lăsat să crească.
  • Adăugați restul ingredientelor în aluat. Mod - de bază, dimensiune - L. Aluatul este moale, fundul găleții nu este murdar.
  • După terminarea programului, scoateți pâinea din găleată și puneți-o pe grătar, lăsați-o să se răcească complet fără a o acoperi cu nimic.
  • Pâine de grâu pe albușuri într-un filtru de pâine
  • Bucura-te de masa ta!
  • Pâine albă simplă pentru fiecare zi. Firul se dovedește a fi moale. Nu poate fi numit dens sau greu (bogat), dar și pufos fără greutate. Avea gustul unei pâini clasice feliate.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

brutar

Notă

Rețeta pâinii s-a născut în legătură cu necesitatea de a atașa undeva albușurile rămase după prepararea plăcintei.

Yulenka P
scuză-mă, dar ce fel de funcție „găluște” nu am. Ce trebuie să fac???
Se amestecă făina cu drojdia uscată, se adaugă în lapte și se frământă aluatul. Se lasă să fermenteze 1 oră. Ai amestecat totul singur, sau un fabricant de pâine ???
Sonadora
Yulenka, puteți frământa aluatul într-un filtru de pâine, principalul lucru este că frământarea începe imediat. Acesta poate fi modul „aluat” sau „pizza” sau orice alt mod (program). După 10 minute, lotul trebuie oprit (resetați programul), întrerupeți-l timp de 1 oră pentru ca aluatul să crească. Apoi, încărcați restul ingredientelor în găleată și selectați modul principal de coacere a pâinii simple de grâu.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine