Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)

[Cum să alegi un fabricant de iaurt?]

Cum să alegi un fabricant de iaurt?

După cum sa dovedit, producătorul meu de iaurt este defect ...
Acestea sugerează schimbarea la Tefal sau Moulinex. Tefal are ceva automat acolo ...
Spune-mi pe care să aleg?

Ajutor cu sfaturi.
După cum sa dovedit, producătorul de iaurt este defect ...
Acestea sugerează schimbarea la Tefal sau Moulinex. Tefal are ceva automat acolo ...
Spune-mi pe care să aleg?

Am un aparat Tefal. Încălzește laptele la temperatura setată și se oprește, apoi menține căldura timp de 8 ore, acest lucru este suficient, cu excepția bacteriilor expirate sau a frigului sever (mai mult timp) sau a căldurii (atunci poate fi nevoie de mai puțin timp)

caracteristică comparativă - luați 2
1) cronometru. Tefali are, Moulinex nu. întrebarea este - cât de mult este nevoie fundamental? de asemenea, puteți porni o alarmă. el nu va rezolva problema gătitului - veți verifica în continuare manual disponibilitatea și, dacă este necesar, veți crește timpul de gătit. în orice caz, timpul de gătit depinde și de temperatura ambiantă, așa că aici trebuie să vă ajustați de fiecare dată
2) numărul de borcane. Tefali are 8, Moulinex are 7. dar capacitatea totală este aceeași - 1 litru. rezultă că volumul borcanului tefali este mai mic decât cel al moulinexului. observațiile mele personale („am simțit” ambii producători de iaurt) - paharul Mulinex este mai gros și, prin urmare, mai rezistent la șocuri (repet - observațiile mele personale). În același timp, borcanele (și, în consecință, capacele) de sub cafea, pare chibo, sunt potrivite pentru moulinex ca rude.
3) forma. rotund moulinex, pătrat tefali. fabricantul de iaurt tefal este puțin mai mic decât moulinex. aici alegerea este pentru un amator sau din motive de "loc de parcare"
4) preț. Moulinex este de o dată și jumătate mai ieftin decât tefali.
în orice caz, gustul depinde de prospețimea ingredientelor, de gustul lor și de proporțiile corecte. cu toate acestea, timpul de gătit depinde de temperatura ambiantă și de temperatura de preîncălzire (dacă încălziți sau răciți laptele). De exemplu, încălzesc întotdeauna laptele cu aluat la o temperatură de aproximativ 40-45 de grade. în primul rând, dizolv zahărul în lapte cald și, în al doilea rând, reduc timpul pentru prepararea iaurtului. dar totuși, după 5 ore verific densitatea - uneori trebuie să o încălzesc încă o oră sau două
și am avut și puncții, a fost cu masa prea lichidă rezultată. mi se pare că iaurtul a fost învechit atunci ... și există încă un risc de supraîncălzire în timpul preîncălzirii, sau subîncălzire ... atunci și consistența obținută va lăsa mult de dorit

În plus față de fugaska menționată mai sus, moulinex este chiar de 10 ori mai economic, conform instrucțiunilor. Iar cronometrul este un lucru absolut inutil în acest dispozitiv. După terminarea gătitului, trebuie totuși să îl puneți în frigider pentru a opri dezvoltarea bacteriilor. Este ca și cum ai opri temporizatorul. Mizez întotdeauna pe ora 12. Acest lucru este mai confortabil. La 07:00 l-am pus la 19:00 și l-am oprit și l-am îndesat în frigider. În moulinex, capacele sunt, de asemenea, reci, cu o setare a datei, iar în tefal sunt din nailon.

În plus față de fugaska menționată mai sus, moulinex este chiar de 10 ori mai economic, conform instrucțiunilor. Iar cronometrul este un lucru absolut inutil în acest dispozitiv. După terminarea gătitului, trebuie totuși să îl puneți în frigider pentru a opri dezvoltarea bacteriilor. Este ca și cum ai opri temporizatorul. Mizez întotdeauna pe ora 12. Acest lucru este mai confortabil. La 07:00 l-am pus la 19:00 și l-am oprit și l-am îndesat în frigider. În moulinex, capacele sunt, de asemenea, reci, cu o setare a datei, iar în tefal sunt din nailon.

Desigur, nu sunt împotriva echipamentelor pe care nu le am, dar cum poate fi mai economic să oprești un dispozitiv care trebuie oprit după o jumătate de zi, de la un dispozitiv, o pisică. se oprește după 30-60 de minute și gata, nu se mai aprinde. Mai mult, se oprește exact când se atinge temperatura optimă. Ciudat ...

Mulțumesc fetelor pentru răspuns
Și iată ce am observat: tefalul din mijloc are un element de încălzire sub forma unui deal dreptunghiular, adică borcanele sunt încălzite, parcă, din toate părțile. Nu există așa ceva în Moulinex. Adevărat, nu știu cât de important este acest lucru, dar nu doar că au venit cu el ...

Trebuie să încălziți de jos, nu de la mijloc. Și temperatura este menținută pe tot parcursul timpului. În general, acesta este un incubator care menține o temperatură constantă. Și, cu siguranță, se descurcă cu munca lor în același mod. Înainte de a cumpăra, am studiat amănunțit ambele opțiuni, dar trebuie să vă alegeți singur. :-)

alegerea ar trebui să fie cu adevărat a ta!
În ceea ce privește economia, pot spune următoarele: dacă opriți fabricantul de iaurt, dar nu puneți borcanele în frigider, riscați să obțineți un produs supra-fermentat. iar timpul de gătit este același pentru ambele unități! prin urmare, în acest caz, prezența unui temporizator în contextul opririi dispozitivului nu este importantă. deci obținem eficiență comparând consumul de energie și, bineînțeles, prețul

Am tefal, iar soacra mea are moulinex. Am avut ocazia să le folosesc pe amândouă. Îmi pare rău că am cumpărat tefalul. Borcanele sunt mici, nu am putut găsi un înlocuitor - am trecut prin toate opțiunile pentru hrana pentru bebeluși. Există o singură confuzie cu cronometrul - sperați la el - în cele din urmă expuneți excesiv (dacă este cald în bucătărie), apoi invers ... În borcanele de colț, fermentarea este mai lentă. De mai multe ori s-a întâmplat ca iaurtul să se întoarcă în centru, iar laptele în colțuri.

Buna tuturor !! Pot să mai am o întrebare? Mă interesează acest fapt în instrucțiunile pentru producătorul meu de iaurt este scris să încălzească puțin laptele, dar foarte mulți nu îl încălzesc, ai ce este scris sau este din experiență ??

Buna tuturor !! Pot să mai am o întrebare? Mă interesează acest fapt în instrucțiunile pentru producătorul meu de iaurt este scris să încălzească puțin laptele, dar foarte mulți nu îl încălzesc, ai ce este scris sau este din experiență ??

Încălziți-vă puțin - aceasta ar fi temperatura camerei, nu gheața, altfel bacteriile vor cădea în hibernare

Distracție bună tuturor !! Împărtășiți o altă observație. Am o capacitate de 1 litru. Pe forum nu am găsit un răspuns la întrebare, ar trebui să închid capacul recipientului sau nu?

Distracție bună tuturor !! Împărtășiți o altă observație. Am o capacitate de 1 litru. Pe forum nu am găsit un răspuns la întrebare, ar trebui să închid capacul recipientului sau nu?

Cred că nu. Este acest container situat sub kalpak? Deci nu aveți nevoie de un capac pe borcan.

Numai iaurtul gata preparat este acoperit cu capace.

[Faptul că borcanele calde + fierbinți indică mai degrabă faptul că producătorul de iaurt se supraîncălzește.]

Faptul că borcanele calde + fierbinți indică mai degrabă faptul că producătorul de iaurt se supraîncălzește.

Ne pare rău, nu este clar ce să facem atunci? De exemplu, nu am un mod de setare a temperaturii într-un fabricant de iaurt. Cum să fii?

Ne pare rău, nu este clar ce să facem atunci? De exemplu, nu am un mod de setare a temperaturii într-un fabricant de iaurt. Cum să fii?

Dacă producătorul de iaurt „supraîncălzește” trebuie reparat.

Dar, din moment ce borcanele „prea fierbinți” sunt părerea ta subiectivă, în afară de aceasta, înainte de coagulare, laptele tău a fost deja încălzit într-un aparat de preparare a iaurtului timp de 9 ore, aș încerca din nou să fac metoda încercată și testată, cu Activare (Bifidumbacterină dintr farmacia poate fi falsă, poate fi „neînsuflețită” din cauza încălcării condițiilor de depozitare etc.).
Utilizați ușor (!) Lapte cald.
Am făcut iaurt din lapte cald și activare pentru ultima dată timp de 3 ore.

Dacă vă curlați rapid din nou, încercați să verificați termostatul din service.

[Proprietari de tefal, borcanele dvs. cu iaurt sunt fierbinți?]

Proprietari de tefal, borcanele dvs. cu iaurt sunt fierbinți? Fundul meu al borcanelor se încălzește foarte tare

Fierbinte (la urma urmei, 40 g), dar nu fundul borcanului, ci tot lichidul din el este de asemenea fierbinte, dar plăcut de fierbinte, nu se opărește, dar în timp este doar cald

Și primesc partea de sus a borcanului și partea de sus a iaurtului este caldă, iar partea inferioară a borcanului și iaurtul însuși în partea de jos sunt suficient de fierbinți. După părerea mea, ceva nu este alb

[Proprietari de tefal, borcanele dvs. cu iaurt sunt fierbinți?]

[Proprietari de tefal, borcanele dvs. cu iaurt sunt fierbinți? Fundul meu al borcanelor se încălzește foarte tare

Și nu ating în mod deosebit iaurtul - iaurtul se oprește când se încălzește, dar tot trebuie să lucreze câteva ore - îl scot când văd că este gros, atunci nu mai este foarte Fierbinte. Astăzi o voi face, intenționat - voi arunca o privire
În general, folosesc un producător de iaurt de mai bine de un an. Tot ceea ce este descris pe forum, l-am experimentat eu însuși - coagularea, zerul și iaurtul lichid.
Și prin încercări și erori, am ajuns la concluzia că laptele este cu adevărat necesar pentru depozitare, de preferință 3,2% grăsime. Îmi place să fermentez Galicia, dacă o găsesc.
În general, există 20 de pagini de cunoștințe, citite-nu recitite pentru iubitorii de iaurt

Bună tuturor. Am o astfel de problemă, am cumpărat un producător de iaurt Tefal cu temporizator, nu înțeleg cum funcționează. Poate cineva să-mi spună cine are. Problema este că atunci când îl porniți, apăsați butonul, se aprinde lumina, ei bine, începe să se încălzească, durează o oră și jumătate, se stinge. La început am crezut că păstrează temperatura, dar nu. Bineînțeles, după 7-8 ore, băncile sunt reci în ea. Dacă, după oprire, porniți-l din nou, nu se aprinde imediat, doar după o oră (totul este aproximativ la timp, pentru că am fost jignit de ea și l-am pus în cutie)) În borcane, totul pare să se îngroașe, dar mi-e teamă să încerc, care sunt pietre, ca în smântână ieftină.

Un fel de iad cu producătorul meu de iaurt.
Am citit aici că băncile Mulinex se supraîncălzesc, să le verificăm și pe ale noastre. Rezultat: iaurt fierbinte, chiar foarte fierbinte, a fost coagulat, dar am crezut că este pur și simplu pentru că nu am sterilizat borcanele înainte de utilizare.
Istoria cunoștinței mele cu producătorul de iaurt:
La început, am făcut-o de la Narine - nu au existat niciodată puncții, deși au fost cumpărate la bazar, dar după o lună copilul a refuzat - foarte acru. Le-am înlocuit cu Sourdoughs de la Institutul de lapte și carne, pe care îl avem la Kiev, rezultatul este excelent. Nu pot merge acolo, dar am rămas fără culturi inițiale, am cumpărat Bifidumbacterină la farmacie în fiole. Și apoi s-a dovedit că nu toate fiolele „funcționează”, ei bine, nu fermentează de fiecare dată. Imaginați-vă, iar oamenii cumpără medicamente la farmacie, în speranța că bacteriile vor ajuta organismul și nu știu că nu ajută, deoarece sunt morți. Hmmm ........... Iată o digresiune.
Dar despre diavolie. După verificarea borcanelor, înțeleg că se supraîncălzesc. Primul gând este să-l aducem la serviciu. Am pus următorul iaurt, altul și deja l-am primit pe al treilea. Borcanele sunt normale, nu fierbinți. Ceea ce este numit? Sper că nu o voi „netezi”.

Și o altă comoditate a Moulinex este că puteți pune borcane non-native acolo. Personal, în ultima perioadă, folosesc doar borcane de „maioneză”, cele care sunt analizate, odată ce maioneza a fost vândută în ele, sucurile și piureurile de fructe „noastre” se vând în ele, 250 ml. Se potrivesc 6 bucăți, îl turn pe globii oculari, pentru că rezultă mai mult de 250 ml. Și cu „lacomia” mea pe măsură.

Bună tuturor. Am o astfel de problemă, am cumpărat un producător de iaurt Tefal cu temporizator, nu înțeleg cum funcționează. Poate cineva să-mi spună cine are. Problema este că atunci când îl porniți, apăsați butonul, se aprinde lumina, ei bine, parcă începe să se încălzească, durează o oră și jumătate, se stinge. La început am crezut că păstrează temperatura, dar nu. Bineînțeles, după 7-8 ore, băncile sunt reci în ea. Dacă, după oprire, porniți-l din nou, nu se aprinde imediat, doar după o oră (totul este la timp, pentru că am fost jignit de ea și l-am pus în cutie)) În borcane, totul pare să se îngroașe, dar mi-e teamă să încerc, care sunt pietre, ca în smântâna ieftină.

Și ce fel de lapte au luat? Pe termen lung 3,2% sau ceva mai simplu? Și cu ce s-a fermentat? Și aparatul meu de iaurt se încălzește, apoi se oprește și procesul continuă încet.dacă apăsați imediat butonul din nou, acesta nu se va porni. O las în pace și mă uit după câteva ore, dacă iaurt gros - îl iau, nu - îl las în iaurt. Desigur, în 7-8 ore borcanele vor fi reci.
În primul rând, cred că merită să ne ocupăm de lapte și zavkaska, am și blocuri diferite la început.

Da, după ce m-am uitat la ce producători de iaurt am, se dovedește că severinul era doar un antediluvian și fără cronometru trebuie să controlez eu însumi timpul. Dar cine nu le va spune tuturor prima dată când vorbește despre acest dispozitiv. I-am tachinat pe toți cum

[Lenusya]

Lenusya, este nevoie de un termometru, modul trebuie să reziste cu precizie ...

De acest tip -

Juliya, ce marcă de iaurt ai? Poate știi ce secret?

Am un fabricant de iaurt Moulinex. Odată ce am măsurat temperatura iaurtului terminat cu un termometru obișnuit cu alcool - era 35.
Și 200 mg de narină praf la 200 ml de lapte este pentru a face un aluat? Am cumpărat 30 de capsule de 150 mg. Am adăugat 3-4 bucăți pe litru. Se dovedește a fi de 450-600 mg.

Am terminat deja cu Activia Doar dintr-un anumit motiv, după 3 ore iaurtul era gata, a apărut chiar și un pic de zer. De ce ar putea fi asta?

Mijloace supraexpuse, data viitoare faceți 2 ore. Lăsați laptele să se „întărească” ușor - și dați-l la frigider. Puterea finală, ca să spunem așa, a iaurtului va dobândi atunci când va sta în frig.

Iaurt în 2 ore?
Asta se intampla? Cum poate fermenta atât de repede?

Am și Moulinex, pentru cel mult 3 ore se prepară iaurt în el. Și dacă din aluatul mamei cu zakvaski, atunci, în general, este necesar să stați deasupra fabricantului de iaurt pentru a nu suprasolicita.

Am și Moulinex. Dacă fac un produs dintr-o fiolă, îl pun peste noapte. Ce sunt 2 ore?! Dacă iaurtul cu lactuloză (Alba), se gătește cu adevărat mai repede - 4-5 ore.

Și am Moulinex. Cel mai rapid iaurt a fost în 4 ore, apoi laptele a fost încălzit ...

Ei bine nu stiu . Am, desigur, un fabricant de iaurt străvechi, dar ce trebuie construit astfel încât bacteriile să se înmulțească astfel în 2 ore?

Pentru mine, din anumite motive, dacă țineți chiar și 4 ore în jurul marginilor serului. De la marginea vasului până la un chibrit gros. Dacă îl puneți în frigider și amestecați după răcire, atunci zerul se dispersează în iaurt. Nu există boabe, structura este omogenă, nu există aciditate.

În Moulinex, gătesc și maximum 4 ore. Pre-fierb laptele și îl răcoresc la 35 de grade.

Fetelor, care este temperatura de ieșire a iaurtului din Moulinex? Am mai mult de 41grd (termometrul nu mai apare)

Potrivit site-ului
Produs / starter Timp de fermentare, h Temperatură, oC
Simbilact 4-8 35-37
Bifivit 10-12

(4-8 pentru Bifivit-Alba) 35-37
Lapte acidofil 14-16 37-38
Iaurt 3-6 37-45
Streptosan 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Curd 4-8 29-31

Dar un astfel de regim de temperatură nu este ușor de suportat. Într-un producător de iaurt, el este singurul pentru toate tipurile de culturi de început. Probabil nu mai mare de 43-45оС
Deși, acolo este, de asemenea, scris că o temperatură de aproximativ 38 ° C este setată în Moulinex.
Am în Tefale, după părerea mea, mai mult de 38-41, îmi pare rău că nu există termometru

Julia, Felicitări

Mulțumesc, Lenusya, pentru sfatul cu pregătirea aluatului!

Fetelor, care este temperatura de ieșire a iaurtului din Moulinex? Am mai mult de 41grd (termometrul nu mai apare)

La această temperatură, supraviețuiește doar streptococul termofil, pentru alte bacterii este necesară o temperatură de aproximativ 37 ° C. Moulinex tocmai se încălzește (35-38 ° C).

La această temperatură, supraviețuiește doar streptococul termofil, pentru alte bacterii este necesară o temperatură de aproximativ 37 ° C. Moulinex tocmai se încălzește (35-38 ° C).

Ei bine, atunci este o căsătorie? Tocmai l-am cumpărat .. și l-am dus imediat la SC. Prin urmare, am avut întotdeauna mult ser. Ei bine, cel puțin streptococul este plin

Rezlina, nu te descuraja din timp. Mulți oameni au temperaturi peste 38 ° C la un fabricant de iaurt. Mai întâi, sunați la cel mai apropiat centru de service și acestea trebuie să vă spună intervalul de temperatură pentru producătorul dvs. de iaurt. Și acolo te vei gândi ce să faci

Ei bine, atunci este o căsătorie? Tocmai l-am cumpărat .. și îl duc imediat la SC. Prin urmare, am avut întotdeauna mult ser.Ei bine, cel puțin streptococul este plin

Puteți încerca să puneți un mic cerc alb (care a fost inclus în kit) pe partea de jos a aparatului de iaurt pentru izolare termică. Ei spun că ajută.

Puteți încerca să puneți un mic cerc alb (care a fost inclus în kit) pe partea de jos a aparatului de iaurt pentru izolare termică. Ei spun că ajută.

Juliya
La urma urmei, am pus și șervețele îndoite pe jumătate sub borcane - imediat serul a încetat să se separe complet.

Am sunat la centrul de service - „nu oferim sfaturi cu privire la temperatură, aducem-o pentru reparații”. Am sunat Moulinex - așteaptă un răspuns din partea Franței cu privire la temperatură, deoarece există deja o mulțime de întrebări despre acest lucru. Și ei înșiși nu știu nimic. A măsurat cineva temperatura iaurtului finit? Este chiar cald să iau borcane de la mine.

~Am sunat la centrul de service - „nu oferim sfaturi cu privire la temperatură, aducem-o pentru reparații”. Am sunat Moulinex - așteaptă un răspuns din partea Franței cu privire la temperatură, deoarece există deja o mulțime de întrebări despre acest lucru. Și ei înșiși nu știu nimic. A măsurat cineva temperatura iaurtului finit? Este chiar cald să iau borcane de la mine. ~
borcanele mele de temperatură normală nu sunt fierbinți, calde, le puteți lua în siguranță cu mâinile. nu am măsurat, dar cred. 37-38

Felicitări. Acum am o întrebare - aveți un termometru?
Și cu Activia, totul a fost gata în 2-3 ore
Și ce producător de iaurt ai cumpărat, dacă nu un secret?

moulinex. și fără termometru totul este normal. Nu l-am încercat cu activitate. mai des cu smântână. dar cel mai delicios se obține cu biokefir. L-am pus 8 ore, apoi alte 3 ore la temperatura camerei într-un aparat de iaurt închis. și apoi în frigider

Am și moulinex, îl iau cu mâinile calm, îl pun pe Activia 7-8 ore, apoi imediat în frigider. Este adevărat, dacă laptele este inițial rece (de la frigider), atunci trebuie să așteptați 9 ore.

L-am văzut pe Moulinex pe 8 mai la Medimarkt pe Sevastopolskoye. Acesta este la aproximativ 5-6 stații de stația de metrou Tulskaya. Fost Ramstore. Apropo, era și Severin, tot cu borcane mici.

Felicitați-mă pentru achiziție! În cele din urmă am cumpărat un fabricant de iaurt Moulinex (în Techno-Sila), îl căutam, nu l-am dat de mult, sunt Severin și Tefal peste tot. Am studiat deja întreaga temă, mulțumită tuturor celor care își împărtășesc experiența. Sper să iau iaurt!
Mulțumim Lenusei pentru rețetele de ciocolată fierbinte - perfecte pentru un ciocolată!

Am cumpărat un fabricant de iaurt Moilinex. Iaurtul nu a funcționat prea bine (l-am făcut pe baza fermentului cumpărat de la institutul de carne și lapte). Este necesar să stăpâniți dispozitivul. Dar nicăieri în internet nu pot găsi o fotografie cu iaurt. Poate cineva să explice momentul când trebuie să opriți aparatul de fabricare a iaurtului?

O zi buna! Datorită ție, sunt proprietarul fabricantului de iaurt Mulinex pentru a doua zi. Vă mulțumesc mult pentru un subiect atât de necesar (și pentru detalii, nuanțele gătitului și pentru compoziția detaliată). Deja am făcut de 2 ori iaurt (am fiert lapte de 10 zile de depozitare și am adăugat Activia. După 5-6 ore totul era gata. Da)
Am o întrebare: am citit că capacele și borcanele de cafea chibo sunt potrivite pentru producătorii de iaurt Mulinex: poți pune aceste borcane direct într-un aparat de preparare a iaurtului și să gătești iaurt în ele?