Bagi
Pâine cu brânză încântată plăcut din cartea de rețete
Pâine din cartea de rețete Bork
l-au mototolit puțin pentru că au decis să-l pună fierbinte pe „acoperiș” și, bineînțeles, nu au așteptat să se răcească - l-au tăiat fierbinte
Pâine din cartea de rețete Bork
rin
de ce este rotund și nu dreptunghiular? l-ai copt într-o tigaie?
Bagi
Citat: rin

de ce este rotund și nu dreptunghiular? l-ai copt într-o tigaie?

nu, sub forma unui aparat de pâine ... dar nu îl mai folosesc .. Am trecut la Panasonic și sunt foarte fericit .. există un loc în grămada de gunoi.
MypaIIIuk
Citat: Bagi

nu, sub forma unui aparat de pâine ... dar nu îl mai folosesc .. Am trecut la Panasonic și sunt foarte fericit .. există un loc în grămada de gunoi.
De ce la gunoi? Sunt șocat. Am cumpărat HP acum un an, nu mă bucur. Coac aproape în fiecare zi. Toate rudele sunt încântate de pâine. Si prietenii. Diferența cu cea achiziționată este uriașă. Cred doar că nu v-ați adaptat la HP.
tanja-55
s-a dovedit o pâine atât de grozavă! Și ce este dezamăgitor?
dili1979
Pâine din cartea de rețete BorkPâine din cartea de rețete BorkPâine din cartea de rețete Bork Ei bine, iată-o, prima mea cărămidă, după cum puteți vedea, chiar și un coc nu a fost un coc! exact conform rețetei unei cărți din Bork o simplă pâine de grâu
Pâine din cartea de rețete BorkPâine din cartea de rețete BorkPâine din cartea de rețete Bork, și aceasta este a doua încercare, rețeta de aici este simplă pe apă cu miere 1. l. Acoperișul a căzut, miros drojdie timp de 2 ore. l.
rin
Pentru dili1979 Bună ziua, și la început, nu totul mi-a ieșit, dar parcă m-am obișnuit. Încercați cea mai simplă rețetă a mea .. 400 gr. făină, 600gr. apă, 1 st. l. zahăr, puțină sare (cu ochiul - aproximativ jumătate de linguriță) și o linguriță și jumătate de drojdie de moment sigur. Nu uitați că spatula trebuie ridicată, turnați mai întâi apă, apoi făină, zahăr și sare în jurul marginilor. faceți o depresiune în centrul făinii și drojdiei de acolo.
Setați modul la Bază, Crustă medie, Greutate 1,25.
Apoi apăsăm butonul Modifay - și apăsând succesiv în toate modurile, acceptăm setările gata făcute, doar în modul de coacere (Coacere) setăm ora la 1 oră. 10 minute.

Rezultatul este foarte dependent de calitatea făinii și drojdiei. De multe ori nu am reușit până nu am început să coc numai aleika pe făină Altai.
Mult noroc și o mână ușoară ..)))
rin
După părerea mea, Bork este probabil o sobă bună. Capacitatea de a expune diferite moduri este în general minunată. Dar acest lucru este mai potrivit pentru un brutar cu experiență și, dacă scopul este pur și simplu să umpleți ingredientele fără a vă deranja, închideți capacul, porniți și apoi obțineți pâine gata pregătită, atunci puteți cumpăra ceva mai simplu și mai ieftin. Și cartea de rețete a lui Bork nu îmi inspiră încredere ... Am încercat eu câteva rețete și nu am lucrat niciodată normal
dili1979
Citat: rin

Pentru dili1979 Bună ziua, și la început, nu totul mi-a ieșit, dar parcă m-am obișnuit. Încercați cea mai simplă rețetă a mea .. 400 gr. făină, 600g. apă, 1 st. l. zahăr, puțină sare (cu ochiul - aproximativ jumătate de linguriță) și o linguriță și jumătate de drojdie de moment sigur. Nu uitați că spatula trebuie ridicată, turnați mai întâi apă, apoi făină, zahăr și sare în jurul marginilor. faceți o depresiune în centrul făinii și drojdiei de acolo.
Setați modul la Bază, Crustă medie, Greutate 1,25.
Apoi apăsăm butonul Modifay - și apăsând succesiv în toate modurile, acceptăm setările gata făcute, doar în modul de coacere (Coacere) setăm ora la 1 oră. 10 minute.

Rezultatul este foarte dependent de calitatea făinii și a drojdiei. De multe ori nu am reușit până nu am început să coc numai aleika pe făină Altai.
Mult noroc și o mână ușoară ..)))

Nu am înțeles despre scapula: cum a fost ridicată? Adică, scoateți-l, aruncați-l peste tot și apoi puneți scapula?
Omela
Nu, scapula trebuie să fie la locul său.
rin scrie despre Bork X800.
dili1979
Citat: Omela

Nu, scapula trebuie să fie la locul său.
rin scrie despre Bork X800.
Tocmai am copt a treia pâine cu adăugarea de făină de secară, iar acoperișul s-a lăsat și el puțin. Se pare că încă nu este suficientă făină, sau din nou 1,5 lingurițe. drojdie (moment sigur) prea mult
Omela
dili1979, și ați citit teoria de pe legături, de ce se scufundă acoperișul?
dili1979
Citat: Omela

dili1979, și ați citit teoria de pe legături, de ce se scufundă acoperișul?
citit. există încă atât de multe informații pe care le voi reciti!
Omela
Pe scurt, acoperișul cade din 2 motive: multă apă și / sau multă drojdie. Încercați să reduceți treptat ambele.
dili1979
Citat: Omela

Pe scurt, acoperișul cade din 2 motive: multă apă și / sau multă drojdie. Încercați să reduceți treptat ambele.
: da: așa că simt că este una dintre cele două, cel mai probabil există o mulțime de drojdie, pentru că le pot mirosi puțin și nu are dimensiuni poroase.
Mulțumesc
dili1979
Citat: Omela

Nu, scapula trebuie să fie la locul său.
rin scrie despre Bork X800.
Și, este clar că am x500. bork800 a costat ceva de la 13 mii nu am îndrăznit să cumpărăm aproape 8 t. + 900 garanție ... și apoi sperăm că nu ne va dezamăgi (nu-mi place birocrația cu returnare sau schimb). Am două omoplați, nu există aproape nicio diferență, doar o ușoară teșeală foarte mică, ușor vizibilă pe una dintre ele. Înțeleg că este ca o rezervă sau este pentru aluat de secară?
Omela
De rezervă.
Salem
Deoarece Bork x800 nu este altceva decât o franciză (copy-paste - oficialul permis de altfel) al aparatului de pâine Breville, care nu este un secret pe acest forum de multă vreme, am decis să experimentez rețetele originale de la progenitor companie (adică de la Breville). Desigur, sunt în limba engleză, dar sunt bine adaptate pentru panificație și nu există erori de traducere, precum și erori în calculele care au fost făcute de angajații Bork în timp ce lucrau la localizarea instrucțiunilor și a cărții de rețete. A mai încercat cineva să coacă pâine în acest dispozitiv folosind rețeta originală și nu munca lucrătorilor din tehnoparc? Și totuși, există un videoclip pe YouTube, unde secvența de adăugare a ingredientelor la filtru este aceeași ca și în Panasonic (mai întâi uscat, apoi lichid). A încercat cineva să facă și asta?
🔗

Z. Y. Pot spune că am încercat să coac pâinea cu roșii uscate la soare și fetaka de la Breville, am pus mai întâi produsele uscate și apoi lichide. La final, a trebuit să adaug făină pentru a-mi aduce în minte kolobok-ul, să-l controlez în timpul frământării. Dar, în cele din urmă, pâinea s-a dovedit a fi foarte frumoasă și gustoasă. Deși, după părerea mea, datorită spargerii umpluturii (fetaki a adăugat mai mult decât ar trebui să fie conform rețetei) dens și umed.
Dar acum voi folosi tehnologia de coacere în Borok exact la fel ca cea folosită pentru Breville original.
sazalexter
SalemBork, la fel ca Breville, sunt asamblate la aceeași fabrică chineză, sub contract ODM, care este dezvoltatorul acestui HP rămâne un mister, cel mai probabil aceeași fabrică chineză. Coaceți conform rețetelor de pe forum și veți reuși.
Rețetele se potrivesc tuturor, uneori este necesară conversia în greutate.
Salem
ATP, luminat.
Dreyna
Vreau să vă povestesc despre experiența mea. De la bun început am ales HP Panasonic. Dar s-a întâmplat că soțul meu a condus singur în spatele sobei și a cumpărat un Bork / După ce am citit recenziile despre asta, am fost supărat. Dar iată aragazul acasă - deschid prima rețetă și ... începe. Fie plictisitor, apoi nu s-a ridicat, etc., etc. Sunt cu toții în sentimente frustrate, am încercat atât drojdia, cât și făina. Am început să scotocesc pe internet. Aici soțul meu „corect” își sună fosta soacră (!!!) și spune că așa cum și-ar fi cumpărat un aragaz și soția mea nu poate face nimic. Apoi am izbucnit în secret în lacrimi. Iar FATA soacră a dat sfaturi: cumpărați făină doar makfa! Cum. Și apoi am decis să demonstrez că „makfa” nu este cazul. Și astăzi - un MIRACOL. Am făcut pâine uimitoare. Și toate datorită acestui site. Am luat rețeta din cartea lui Bork - în loc de lapte am luat apă. Ulei vegetal dizolvat în apă (în continuare totul este strict conform rețetei), apoi sare și zahăr. A bătut toate acestea, a fluturat - pentru ca totul să se dizolve. Deasupra am turnat 400 de grame (550 este scrisă în carte) din cea mai obișnuită făină de grâu (vândută în pungi de 50 kg la noi) - și drojdie uscată în făina din gaură. Am pus o crusta inchisa la culoare pe 750 gr. În procesul de frământare a cocului am adăugat făină - cât - nu pot spune, dar în al doilea lot am primit un coc ușor întins cu așa-zisa fustă. Când toate acestea au fost coapte, pâinea sa dovedit a fi pur și simplu superbă. Cu făină obișnuită, fără aditivi. Am făcut și azi gem de căpșuni - îți vei linge degetele. Așa că sunt foarte mulțumit de aragaz. Mâine conform planului - cupcake)))
sazalexter
Dreyna, Coaceți rețete de pe forum, citiți subiectul # si vei reusi!
bww_81
azi mi-am cumpărat o coacere conform unei rețete de la o cioara franceză, a fost frământată perfect, s-a dovedit a fi un coc, aștept să fie coaptă ... arată minunat, a venit bine, nu mai rămâne făină în colțuri ...



Adăugat Sâmbătă 03 Dec 2016 12:25 PM

Citat: bww_81

azi mi-am cumpărat o coacere conform unei rețete de la o cioara franceză, a fost frământată perfect, s-a dovedit a fi un coc, aștept să fie coaptă ... arată minunat, a venit bine, nu mai rămâne făină în colțuri ...
Împărtășesc rezultatul, totul a fost copt, pâinea s-a dovedit a fi luxuriantă și gustoasă, deși am adăugat lapte în loc de jumătate din apă, recomand un aparat de pâine rece, totul a funcționat prima dată când sunt încântat

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine