Paine cu piure de dovleac

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu piure de dovleac

Ingrediente

Făină de grâu, premium sau 1 s. 450 g
Lapte sau apă 30-50 ml
Piure de dovleac 280 g
Zahar granulat 1,5 linguri. l.
Sare 1,5 lingurițe
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Drojdie uscata 1,75 linguriță

Metoda de gătit

  • Dovleac tăiați în bucăți mici și gătiți în orice mod convenabil (în cuptorul cu microunde, cazan dublu sau coaceți în cuptor). Folosind un blender, macinați-l în piure. Dintr-o bucată de dovleac cu o greutate de 450-460 g, am obținut 280 g de piure gata preparat. Lăsați-l să se răcească la 35-40 de grade.
  • Trimitem toate ingredientele de care aveți nevoie în găleată pentru producătorul de pâine. Cantitatea de apă depinde de conținutul de umiditate al făinii și de dovleac în sine, prin urmare, turnăm imediat 20-30 de grame de apă în găleată de la mașina de pâine, adăugăm restul de apă (lapte) în timpul frământării cu o linguriță după cum este necesar. Aluatul este moale și elastic. Mod - aluat 1 oră și 30 de minute.
  • Puneți aluatul pe o masă prăfuită cu făină, frământați-l, rotiți-l într-o bilă și lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute.
  • Ungeți tigaia cu ulei vegetal.
  • Rulăm aluatul într-un strat gros de aproximativ un centimetru (aproximativ 30 * 25 cm), expulzând bulele mari de aer cu un sucitor.
  • Rulați aluatul într-o rolă, transferați-l în vasul de copt cu cusătura în jos.
  • Paine cu piure de dovleac
  • Se acoperă cu folie și se lasă să crească 40-50 de minute. În acest timp, bucata de aluat ar trebui să crească în volum de 2-2,5 ori.
  • Paine cu piure de dovleac
  • Preîncălziți cuptorul la 250 (230 convecție) grade împreună cu un recipient de apă (gol).
  • Punem pâinea în cuptor, turnăm o cană de apă clocotită în recipient. Reducem temperatura la 230 (convecție 210) grade și coacem timp de 7-10 minute. După aceea, scădem temperatura la 210 (convecție 190) grade și coacem pâinea până se înmoaie. Timpul total de coacere este de aproximativ 40-45 de minute, fiți ghidat de cuptor!
  • Paine cu piure de dovleac
  • Scoateți cu grijă pâinea finită din matriță și lăsați-o să se răcească complet.
  • Paine cu piure de dovleac
  • Paine cu piure de dovleac

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Pâine foarte moale, parfumată, cu o firimitură delicată, strălucitoare și o crustă subțire, roșiatică! Poftă bună!

Wiki
Aceasta este firimitură! Frumos este simplu!
Și ce zici de gustul cu carne dulce?
Sonadora
WIKI Vika, mulțumesc!
Pâinea mi s-a părut neîndulcită. Nu știu ce fel de dovleac am, soacra mea l-a crescut în țară. Acum mă lupt cu recolta.
Wiki
Multumesc pentru reteta. Va trebui să încerc să coac.
Sonadora
Vika, îmi voi păstra pumnii pentru ca totul să funcționeze!
Wiki
Nu încă, altfel camele se vor amorți. Plec zilele trecute, cu greu voi avea timp să încerc rețeta. Și încă nu am împușcat dovleacul. În timp ce luați marcajele. Dar mai târziu o voi coace cu siguranță, mai ales că am întâlnit rețete de pâine cu adaos de dovleac de multe ori, am vrut să o încerc de mult timp. Ei bine, firimitul tău este agățat corect
Administrator

Marinochka, paine foarte frumoasa, felicitari!
Răsucire
Marishace pâine însorită s-a dovedit!
Vă rog să-mi spuneți, este posibil doar sub forma unui cuptor? Podov nu va funcționa?
Sonadora
WIKI, voi astepta! Și, dacă este posibil, pentru mine pe „tu”.

Tanechka, Marisha, Mulțumesc foarte mult!

Marishnumai dacă este permis să stea în coș, aluatul este foarte moale. Dar așa eu, teoretic, nu am încercat eu însumi.
Răsucire
Marisha, înțeles. Voi fi hotărât pe parcurs.
Sonadora
Marish, te rog să scrii cum s-a întâmplat!
MariS
Manechka, am fost foarte mulțumit de pâinea ta - am dus-o imediat la marcaje! De ceva vreme m-am îndrăgostit de dovleac și chiar am crescut mai mulți dovleci mici ...
Sonadora
Marish, Mulțumesc! Mă voi bucura doar dacă rețeta îmi va fi la îndemână și îmi place pâinea!
Staya
Sonadora, paine delicioasa! Ieri l-am copt seara, dimineața a rămas jumătate)))

Iată bărbatul meu frumos: Paine cu piure de dovleac
Sonadora
Tatyana, ce bucată de pâine! Chiar frumos! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut!
K. Marina
Paine delicioasa! Mulțumesc! Fiul îl iubește foarte mult, pentru culoarea sa strălucitoare. Nu miroase a dovleac și există foarte mult. Recomand tuturor pâine cu un ingredient secret
Sonadora
Marina, Mulțumesc! Mă bucur foarte mult că fiul meu a apreciat-o!
sweetka
Motik, ce formă de mărime? bo shoto, simt, îl încrețesc mai puțin decât al tău în fotografie.
Sonadora
sweetka, forma 23x12 cm.
sweetka
Prea târziu, sufletul meu ...
L-am copt! poze maine.
sweetka
Paine cu piure de dovleac
Ei bine, așa ceva ...
Sonadora
sweetkace bucla rosie! Și găurile !!! Nu știu cum ți-a plăcut pâinea, dar îmi place foarte mult fotografia!

Îmi pare rău să răspund târziu, eram la serviciu.
sweetka
Pâinea era foarte gustoasă. Deși nu am simțit niciun gust de dovleac. Dar colegii mei au spus că gustul dovleacului se simte și ... este foarte neobișnuit și gustos! :) Deci, mulțumesc nu numai de la mine.
Inger Alb
Vreau să încerc acest tip de pâine, dar nu sunt un brutar de drojdie la cuptor. Vreau să încerc să coac în KhP. Ce proporții ați dat pentru ce dimensiune de pâine în HP merge? În medie, probabil?
Sonadora
sweetkaMulțumesc! Pentru încrederea ta și pentru o pâine cochetă!

Inger Alb, dimensiunea „medie” este bună, doar că aș reduce cantitatea de drojdie la 1,5 lingurițe.
Fragolina
Și iată reportajul meu foto. Iadul în HP Paine cu piure de dovleacPaine cu piure de dovleacPaine cu piure de dovleac Pâinea s-a dovedit a fi excelentă. Parfumat cu o firimitură foarte moale și o crustă subțire delicată. Nu am putut rezista și am încercat să scot o astfel de piesă pentru noapte: nyam: O rețetă excelentă și, cel mai important, exactă
Sonadora
Uau, ce pâine minunată s-a dovedit! Galben și dantelă!
Tanechka, Mulțumesc mult!
lu_estrada
Am vrut să mă scot afară, să țes o panglică și să așez pâinea deasupra, iar panglica a fugit deasupra. Există o fotografie. Dar gustul este incomparabil, chic-shine-beauty, Mulțumesc foarte mult, Manechka!
Rada-dms
Paine cu piure de dovleac


Am copt și această pâine! Dovleacul era portocaliu strălucitor, cel mai dulce - și pâinea s-a dovedit a fi portocalie strălucitoare și dulce! Toată lumea a plăcut! M-am pierdut și am uitat să fac o poză cu tăietura! Așa că a apărut că forma era prea mică! Voi repeta! Mulțumesc!
Sonadora
Luda, Olya, fetelor, multumesc frumos! Este minunat că rețeta a venit la îndemână. Nu am nicio îndoială că s-a dovedit a fi minunat. Nu poate fi altfel cu tine.
Rada-dms
Sonadora, delicios, delicios! Numai pentru a hrăni, a mula nu mai este timp acum, totul este pe fugă, uneori nici nu pun preparatul pe masă, pun ceva pe baldachin, îl pun în formă și alerg!
Este bine că există rețete dovedite care pot fi reproduse clar cu rezultate excelente chiar și pe fugă!
Sonadora
Citat: Rada-dms
Numai pentru a hrăni, a mula nu mai este timp acum, totul este pe fugă, uneori nici nu pun preparatul pe masă, pun ceva pe baldachin, îl pun în formă și alerg!
Nu poți bea profesionalism!
Leka_s
Am copt și pâine, foarte gustoasă ... dar dovleacul este dulce și pâinea mi-a ieșit atât de dulce, deși am redus zahărul din rețetă, copt într-un aparat de pâine, frumos ... a crescut foarte bine
Paine cu piure de dovleac
Anason
Un aluat atât de vesel și însorit s-a dovedit conform acestei rețete, doar o bucurie!
Nici nu m-am putut opune să-i fac o poză. Imaginea se numește „găsește aluatul”
Paine cu piure de dovleac

Am copt această pâine în chifle, pentru că forma mică este foarte apreciată de noi.
S-au dovedit chifle bune de desert, cele mai delicate, pufoase, aproape bogate!
Apreciat de toată lumea! Mulțumesc pentru rețetă, Sonadora!
Paine cu piure de dovleac Paine cu piure de dovleac
Sonadora
Oooh! Ce frumos! Pâine dantelată și cele mai delicate chifle! Unde este marele meu lingura o cana cu lapte? Vreau doar să iau o bucată din fiecare miracol cu ​​părul roșu.
fomca
Și nu am văzut o astfel de pâine !!!! Am nevoie și am nevoie !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine