Matrioșka
Vreau să încerc să fac gem. Instrucțiunile spun să folosiți zahăr gelatat sau gelatină. Am gelatină.
În ce proporție trebuie utilizată gelatina? Zahar si fructe?
Bagi
Mă alătur și eu întrebării .. Mi-am dorit foarte mult să fac gem, dar zahărul acesta m-a nedumerit ((
Rezident de vară
La vânzare există un zahăr special pentru gemuri. Am văzut de câteva ori în supermarketuri. Puteți folosi zahăr obișnuit, dar veți adăuga Jellix, gelatină sau pectină pură
Matrioșka
Zhelfix este mult mai scump decât gelatina. Și în rețetă există doar o variantă de utilizare a gelatinei, dar în de neînţeles proporții.
Și pectina, pură, se vinde undeva? În ce departamente să îl caute? Și cât costă?
Bagi
azi am cumpărat Zhelfix 2: 1 ... judecând după instrucțiuni ... pe un kg de fruct trebuie să puneți 500 g zahăr și o pungă cu acest Zhelfix ... o voi încerca zilele trecute)
Bagi
Ei bine, aici l-am gătit .. din prune cu adaos de Zhelfix .. Sincer vorbind - nu fericit .. pentru gem .. prea lichid .. mai degrabă gem, dar a ieșit foarte gustos. Poate că acest icter ar trebui folosit într-un fel sau altul (tocmai l-am amestecat cu zahăr)
Gem în cuptor. Cine a făcut, spune-mi!
Kasanko
Nici mie nu mi-a plăcut prea mult icterul, poate că a trebuit să mă culc mai mult. Îmi plăcea mai mult Quittin. Le-am folosit pe ambele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. A făcut gem de căpșuni. Odată cu icterul, culoarea a devenit și cenușie, ca prea gătită
Administrator
Citat: Bagi

Ei bine, aici l-am gătit .. din prune cu adaos de Zhelfix .. Sincer vorbind - nu fericit .. pentru gem .. prea lichid .. mai degrabă gem, dar a ieșit foarte gustos. Poate că acest icter ar trebui folosit într-un fel sau altul (tocmai l-am amestecat cu zahăr)

Principiul de a face gem este de a fierbe lichid și suc din masă! Se pune puțin zahăr, nu se adaugă apă, este mai bine să luați fructe de pădure cu proprietatea de gelifiere și este mai bine să gătiți în mai multe abordări. Dacă fructele de pădure nu au propria pectină, puteți adăuga suc de lămâie, suc de portocale, mere (merele conțin în general multă pectină)
Deși am gătit gem într-o oală sub presiune - a ieșit grozav! https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179779.0

Când adăugați zhelfix și acestea, gemul în timp devine delicios și își schimbă culoarea în murdar
Tasha87
Spune-mi, a făcut cineva gem de lămâie în HP? Chiar am nevoie de o rețetă
Cremos
Dimpotrivă, îi descurajăm pe toți să nu gătească dulceață la producătorii de pâine. Miluiește-te de pâine. Nu puteți face gem fără mașină de pâine?
myshla
Citat: cremos

Dimpotrivă, îi descurajăm pe toți să nu gătească dulceață la producătorii de pâine. Miluiește-te de pâine. Nu puteți face gem fără mașină de pâine?
Și ce se va întâmpla cu ea? Producătorii înșiși dau instrucțiuni și rețete pentru a face gem în HP?
sweetka
Fac gem în HP, deși nu foarte des. Dar îmi place acest HP. 0,5 l. capul meu este suficient pentru câteva luni! Ce s-a întâmplat? De ce nu poți face gem?
Blackhairedgirl
Am citit undeva că au făcut jam rulând programul Jam de două ori. Nu am încercat-o chiar eu.
valuhka
Sunt doar una dintre acele victime care au gătit gem și „și-au luat rămas bun” de la HP. Voi face imediat o rezervare că am gătit-o nu o dată, ci întreg sezonul de caise. Soțul aducea în mod regulat caise într-un pachet. Nu a existat niciun motiv să vă deranjați cu un castron de gem. După ce am citit instrucțiunile pentru HP, am gătit dulceață în siguranță aproape în fiecare zi. Primul „clopot” a fost mirosul de caramel (zahăr ars). A sfârșit cu o epuizare a motorului. L-au dus la slujbă. Acolo mi-au spus că, atunci când gemul este gătit, ajunge acolo unde la baza găleată se află o bucată de fier pe care se ține agitatorul. Gemul, desigur, nu curge acolo ca un pârâu, dar se scurge în timp. Fie lichidul este în HP pentru o lungă perioadă de timp, plus zahăr fierbinte la urma urmei. Drept urmare, NU ESTE SUBIECT DE REPARAȚIE. Într-o săptămână, am cumpărat un HP nou, iar soțul meu a luat HP-ul spart pentru a lucra pentru „distracție”, iar motorul i-a fost răsucit acolo în siguranță. Adevărat, a trebuit să cumpăr o găleată nouă, pentru că cea veche nu poate fi demontată sau reparată. Voi face o rezervare imediat (pentru proprietarii de HP scumpe), maestrul a spus că gălețile zboară în ele în același mod ca în „frații” mai ieftini. Acum sunt proprietarul (fără să vreau) a doi HP. În atelier mi s-a spus cu siguranță că NU ESTE POSIBIL să gătești gem în HP. Acum înțeleg că a trebuit să „strecor” când mirosea a caramel, atunci aș fi coborât doar cu o găleată care scurgea. Dar, din moment ce siropul a pătruns în interior, motorul a ars. Trageți propriile concluzii. Nu fac gem în noul HP.
Cremos
valuhka, postarea dvs. ar trebui să fie separată într-o poveste separată cu titlul „Necrolog despre un producător de pâine care a murit brusc după o muncă excesivă sau o poveste în care nu se poate avea încredere în instrucțiunile utilizatorului”
valuhka
Citat: cremos

valuhka, postarea dvs. ar trebui să fie separată într-o poveste separată cu titlul „Necrolog despre un producător de pâine care a murit brusc după o muncă excesivă sau o poveste în care nu se poate avea încredere în instrucțiunile utilizatorului”
Cremos, l-ai numit atât de artistic: bravo: opusul meu. Și atât am spus într-un scurt rezumat! Și dacă cu tot ce i-am spus soțului meu - despre caisele sale, stăpânul - despre instrucțiunile pentru HP, (lipsa mea de duritate este un subiect separat în general) - ar funcționa doar - PIIIIIIII (ca la televizor în cuvinte nu pentru copii)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine