Briose în două culori

Categorie: Produse de patiserie
Briose în două culori

Ingrediente

Pentru aluatul de ciocolată:
ouă 2 buc
zahăr 5 linguri. l. cu un tobogan
scurgerea uleiului. topit 4 linguri. l.
smântână (de preferință de casă) 2 linguri. l. cu un tobogan
praf de copt 1 linguriță
cacao 2 linguri. l.
făină 5 linguri. l.
vanilie pe vârful unui cuțit
Pentru aluatul alb:
ouă 2 buc
zahăr 5 linguri. l. cu un tobogan
scurgerea uleiului. topit 4 linguri. l.
smântână (de preferință de casă) 2 linguri. l. cu un tobogan
vanilie pe vârful unui cuțit
praf de copt 1 linguriță
fulgi de cocos 25-30 de ani. Cui îi place cum
făină 7 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Pentru fiecare aluat separat, amestecați ingredientele libere și bateți ușor ingredientele lichide. Apoi combinați ingrediente în vrac și lichide în diferite feluri de mâncare (pentru aluat alb și ciocolată). Aluatul este consistența smântânii groase. Am pus aluatul într-o pungă dublă de patiserie (l-am luat de la Lyulёk) și umplu matrițele cu 2/3 din aluat. Coaceți la 180 * aproximativ 10-15 minute, verificați pregătirea cu o scobitoare. Puteți adăuga nuci în aluatul de ciocolată sau orice doriți. Se pune la răcit pe o grătar. Blatul poate fi decorat cu glazură de ciocolată sau friscă și ornat după dorință. Am acoperit blatul cu glazură de ciocolată pe gelatină, pe care o am întotdeauna la frigider, pentru orice eventualitate, și cu friscă.
  • Briose în două culori
  • Briose în două culori

Vasul este conceput pentru

15-16 buc.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 30-40 de minute

Notă

Am scris eu această rețetă pentru fiul și soțul meu, deoarece aceștia sunt foarte iubitori de astfel de produse. Este mai bine să faceți aluatul din smântână de piață, pentru că apoi se topește în gură, iar magazinul face aluatul mai gros.
Poftă bună!

tsvika
: flori: Și cam cât de mult ulei în grame ai nevoie?
zoinka15
Nu-mi amintesc câte în grame. Inițial, rețeta era în grame, dar angajatei îi plăceau atât de mult aceste brioșe și nu are cântare. Așa că am schimbat totul în linguri și acum sunt ghidat de ele însumi. Dacă le voi face în viitorul apropiat, cu siguranță voi reface rețeta în grame.
zoinka15
Rețeta am găsit-o în grame. Recent am făcut la comandă pentru vecinii cu un dinte dulce și am depășit totul.
5 linguri. l. zahăr - 135 g
2 linguri. l. cu o lamelă de smântână - 90 g
4 linguri. l. unt topit - 45 g
5 linguri. l. făină - 120 g
7 linguri. l. făină - 160 g
2 linguri. l. cacao -20 g
cu praful de copt, gramele nu sunt exacte, deoarece greutatea este foarte mică, dar aproximativ 1 linguriță. slăbitor - 8 g

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine