Oala sub presiune Dex DPC-40

[Julia,]

Julia, tin, e bine că totul funcționează!

Fetelor, spuneți-mi, plizz, cum scoateți o farfurie cu aburi fără să pierdeți produsul și să vă ardeți degetele? chiar și eu nu-mi pot da seama prin ce cale inteligentă m-a trecut? Și apoi ieri am decis să gătesc varză și am știut că cartofii nu vor fierbe într-un mediu acid, dar am decis - și dacă? S-a dovedit că există minuni în lume - nu se întâmplă, așa că a trebuit să gătesc cartofi repede pentru abur și, în acest moment, să aleg stejarul din multi. Așa că am reușit să obțin cu dificultate o farfurie de cartofi - câteva bucăți au căzut în apă și câteva degete au fost aburite în abur Salvați-mi degetele, îmi sunt dragi

Lena, când am gătit cartofi, sfeclă și morcovi, am scos toate legumele cu clești. Și apoi a scos farfuria cu aburi.

Lena, când găteam cartofi, sfeclă și morcovi, am scos toate legumele cu clești. Și apoi a scos farfuria cu aburi.

Natasha, mulțumesc pentru sfaturi, doar cu cartofi, un astfel de număr probabil nu va funcționa, poate chiar l-am digerat - 6 minute nu este mult?

Lena, cred că cartofii se mai pot scoate cu o lingură într-o lingură. Și 6 minute pentru cartofi nu este mult. Dar aceasta este părerea mea.

Natasha, o voi încerca cu o lingură. Este posibil să folosești un cazan dublu articulat în SV? Și apoi sunt deja confuz care sunt vaporii de la multi și care sunt de la SV

Natasha, o voi încerca cu o lingură. Este posibil să folosești un cazan dublu articulat în SV? Și atunci sunt deja confuz care sunt vaporizatoarele de la multi și care sunt de la SV

Oh, Lena nu o va spune pentru că nu știu. Am un desen animat Panasonic, dar încă nu am încercat să pun un abur de la ea în SV.

Necesar

Shos, am citit acest lucru că atârnă acolo, ca într-un multicooker să se agațe, ca și când nu va exista o potrivire strânsă a gumei la cratiță. Shos așa.

Am auzit-o și eu, dar am încercat una articulată pe o cratiță, așa că s-a scufundat în tigaie cu aproximativ 6-7 mm. Cred că va fi suficient spațiu pentru inel. Deși undeva am auzit (al naibii de scleroză) că există oale sub presiune cu aburi articulate în trusă. Cred că poți încerca, nu se va sparge, nu va primi presiunea maximă

Moulinex are unul articulat, cu mâner ca o găleată, metalic, dar este pus acolo, nu în partea superioară, dacă îmi amintesc bine.

Acum m-am dus să încerc din nou un cazan dublu și oops ... a căzut direct în laptele copt, așa că cu siguranță nu va interfera cu inelul, deși va funcționa doar cu placa inferioară, altfel va cădea până la fund.

[Lena - hrushka]

Fetelor, iar ieri am gătit carne de jeleu de două ori timp de 30 de minute, cum ar fi Lena - hrushka... Mai întâi, ea a aruncat picioarele de porc din față și din spate timp de 30 de minute, apoi a eliberat presiunea, a aruncat puiul și încă 30 de minute. Zybanski s-a dovedit transparent, gustos și rapid! Dar Vovas încă nu este transportat, valul este mare - vaporul nu poate acosta la instalația de foraj
Și, de asemenea, femeia mea cu clătite nu este pusă din nou pe avka
Stau aici orfan, deși vă voi plânge.

[Rassolnik]

Fată, ieri am gătit un murăt delicios. Am gătit încet, dar rezultatul mi-a depășit toate așteptările. Asa de:
Rassolnik
Am pus carnea într-o cratiță, am turnat-o cu apă și am gătit-o la presiune înaltă timp de 15 minute. Am adaugat cartofi, morcovi rasi si orz perlat si i-am pus la presiune mare pentru "supa" (aproximativ 23 minute), am adaugat castraveti murati rasi si la presiune ridicata timp de 6 minute. Am deschis-o cu sare după gust, am adăugat condimentul hamei-suneli și o lingură de mărar înghețat și am dat la fierbere cu capacul deschis. Tot...

Și am un borș cu gogoși. Acum, într-adevăr, se petrece mai mult timp pentru prepararea și prelucrarea legumelor. Mi-a plăcut borșcul mai mult la 40 de ani decât la un catâr-60.

🔗 🔗

🔗 🔗

Și am un borș cu gogoși. Acum, într-adevăr, se petrece mai mult timp pentru prepararea și prelucrarea legumelor. Mi-a plăcut borșcul mai mult la 40 de ani decât la un catâr-60.

Și până acum îmi place borșchicul mai mult în desene animate, metoda este să împăturești totul în straturi, să nu stufezi sfecla mai întâi, să nu amesteci straturile. În timp ce acest borș este preferatul meu.
La asta m-am gândit, poate problema este că l-am gătit mult timp în SV? Toate legumele de acolo s-au dovedit a fi incolore după eliberarea presiunii. Se pare că toate sucurile au fost scoase din ele. Am fost cumva confuz inițial de aceste inscripții de pe cronometru și am gătit la fel - primele feluri de mâncare timp de 18-20 de minute, ei bine, Supa este scrisă pe acest interval. Apoi fetele au scris că gătesc borșul timp de 5 minute, sau așa ceva. Care este rețeta atunci? Deci mai întâi trebuie să fiarbă sfecla? Și bulionul să fie gata? Adică 5 minute pentru ca cartofii și varza să fie gătite și totul s-a împrietenit? Explicați-mi, de asemenea, dens.

Oksana, gătesc borșul timp de 6 minute, DAR bulionul este gătit în prealabil (și de obicei congelat), pansamentul este gata (de la congelator), uneori și fasole (de asemenea gata și congelată) și apoi îl las până la presiune este lansat. imi place

Nu, nu trebuie să întristi mai întâi sfecla. Adăugați ceapa prăjită + morcovi, cartofi etc. la bulionul finit Nu uitați de pasta de roșii. Și gătește 5 minute.

Nu, nu trebuie să întristi mai întâi sfecla. Adăugați ceapa prăjită + morcovi, cartofi etc. la bulionul finit Nu uitați de pasta de roșii. Și gătește 5 minute.

Și sfecla?

O, cu pansament și am gătit, acasă, pe aragaz. Atât de cool - borșul este gata în esență în congelator, în tăvi mari. Am gătit bulionul, am pus acolo o bucată de borș (nu-l numesc pansament, deoarece există în esență tot borșul în stare înghețată). Dezghețat, fiert și gata. Puteți adăuga cartofi sau le puteți adăuga fără - este, de asemenea, delicios. Mai mult usturoi acolo, după oprire - gălăgie. Pansamentul pentru bors a fost preparat conform rețetei Admin. S-a dovedit a fi un borș delicios. Dar acolo, acasă, mama avea un congelator mare, era un loc unde să păstreze multe din acest lucru pentru borșcă.

Și oamenii mei resping borșul de la SVshka ... Ei spun că are un gust mai bun pentru ei de la aragaz, vedeți ... Așa că m-am adaptat - fierb carnea în SV și prăjesc (morcov și sfeclă roșie), de asemenea în SV, iar restul pe aragaz ...

Da, Oksana și sfecla

Și oamenii mei resping borșul de la SVshka ... Ei spun că are un gust mai bun pentru ei de la aragaz, vedeți ... Așa că m-am adaptat - fierb carnea în SV și prăjesc (morcov și sfeclă roșie), de asemenea în SV, iar restul pe aragaz ...

Apoi vă recomand să realimentați de la Admin. Dacă există o cantitate mare în congelator, atunci gătitul borsului este o plăcere, nu trebuie nimic tăiat, frecat, prăjit etc.

Am avut același proces de a face un pansament. În desene animate, ea a turnat sfeclă plină de oale și le-a înfipt cu roșii până la fragedă. Și pe aragazul din cea mai mare cratiță din oțel inoxidabil care este la fermă, am pus ceapa, morcovii și varza la tocană, apoi trebuie totuși să adăugați și să fierbeți totul împreună. Apoi adăugăm sfecla finită la această tigaie, principalul lucru este că tigaia este mai mare pentru a amesteca totul bine. Se răcește și se ambalează în congelator în tăvi de unică folosință. Există o astfel de aromă, în timp ce totul se răcește, vreau să mă așez la tigaie cu o lingură mare. În general, petrecem câteva timp chisov, dar apoi borșul este gătit o dată sau de două ori. Foarte gustos, apropo!

Oksan, îți voi spune cum am făcut-o și ce concluzii.
Etapa 1. Am luat o bucată de porc, fasole, sfeclă. Umplut cu apă și timp de 15 minute. Am prajit ceapa cu morcovi, am adăugat acolo sfecla deja gătită și rasă (am adăugat puțină suc de lămâie la gândac, astfel încât culoarea să fie păstrată).
Etapa 2. Am aruncat cartofi, rădăcini, condimente, varză, ardei grași (a fost congelat în bucăți), legume prăjite și o roșie în SV și timp de 5 minute.
Concluzii. Totul a ieșit foarte gustos, dar 15 minute sunt prea mult pentru o sfeclă și fasole. Fasolea era deja spartă și sfecla era foarte moale. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de mai puțin timp în etapa 1. Am stabilit 15 minute din cauza porcului. S-a dovedit a fi cam prea mult, este necesar să acordați mai puțin timp. Cred că varietatea și mărimea sfeclei și fasolii contează și ele. Acesta a fost primul borș din SV și sunt fericit. În urmatoarele.Voi reduce timpul din etapa 1 la 7-8 minute.
Astăzi încă fac ceva rece. Voi scrie mai târziu.

Apoi vă recomand să realimentați de la Admin.

Fac al meu: Ceapa tocată, morcovii și sfecla pe o răzătoare grosieră, pasta de roșii diluată cu apă, condimente și toate acestea se toarnă pe vasul de înaltă presiune, apoi în borcane sterile cu capac cu șurub și în frigider sau pe balconul din dulap ... și nu gătesc atât de mult timp, nu-mi place să fie fiert la gunoi și prea moale ... În prezența cărnii fierte și a sosului, borșul este gătit nu mai mult de 20-25 minute ...

Fac al meu: Ceapă tocată, morcovi și sfeclă pe o răzătoare grosieră, pastă de roșii diluată cu apă, condimente și toate acestea se toarnă pe vasul de înaltă presiune, apoi în borcane sterile cu capac cu șurub și în frigider sau pe balconul din dulap ... și nu gătesc atât de mult timp, nu-mi place să fie fiert la gunoi și prea moale ... În prezența cărnii fierte și dressing, borșul este gătit nu mai mult de 20-25 minute ...

După acest pansament, am descoperit un nou gust al borșului, când varza este înăbușită cu prăjire. Gustul este diferit. Deși varza este moale, desigur, pentru că este prăjită (sau înăbușită).

Prima mea răceală în NE. Am cumpărat o coadă și era o bucată de pui (coapsa dezosată).
Tija a fost stabilită prima dată timp de 30 de minute. Fotografia arată că este deja pregătită și că rămâne în spatele osului.

🔗 🔗

🔗 🔗
Apoi am adăugat rădăcinile, morcovii, ceapa, condimentele și puiul. Și din nou timp de 30 de minute. Si asta e !!!!! Frumuseţe!!!

🔗/ a3c / 2013-01-20-21-51 / i7-4009710 / 500x281-r]

Tanya, carnea jeleu este doar îngrozitoare. Tanya a gătit carne jeleu pe vasul de înaltă presiune?

[Tanya - chaki2005]

Tanya - chaki2005, meduze cool! Așa am gătit pe NG: mai întâi oreionul timp de 30 de minute, apoi am adăugat puiul și încă 30 de minute. Transparent, perfect înghețat.
Natasha! Desigur pe VD

Nu mă lovi cu piciorul, dar, aparent, tot ideea este că toți avem un concept diferit de „carne transparentă jeleu”.

Astăzi tocmai am gătit bulion în SV, cu tăiței. De la un fel de pasăre (nu a identificat). Încă o dată am fost convins că nu voi găti carne jeleu în SV - acesta este un fapt. Ei bine, nu poate fi cel mai clar la o astfel de fierbere. În nici un caz. Numai Vexation (acesta este conceptul meu de transparență) în MV.
(Fug în liniște până când lovesc la gât)

Și am gătit din nou carne de jeleu în desene animate, toată noaptea timp de 10 ore, dimineața nu mi-a plăcut și am pus-o 5. Din nou, s-a dovedit niște carne roz, probabil tensiunea este încă slabă

Și eu, vineri, am gătit bulion de pui din pui de casă ... De asemenea, nu m-am bucurat: s-a gătit rapid, dar alb (tulbure) și doar grăsimea de deasupra era galbenă, dar îmi doream foarte mult una galbenă, transparentă. .. Poate că ar fi trebuit să încerc să-i fac un desen rapid? Data viitoare, voi fierbe și pe aragaz ...

[Natasha!]

Natasha! Desigur pe VD

Fetelor, așa este: Gust și culoare (transparență) ..... Din nou, din câte știu eu, carnea de porc nu va avea niciodată o astfel de transparență ca păsările și carnea de vită.
Dar, rece, chiar s-a dovedit foarte gustos _{nu pentru că am gătit, se poate întâmpla orice}

Și am gătit din nou carne de jeleu în desene animate, toată noaptea timp de 10 ore, dimineața nu mi-a plăcut și am pus-o 5. Din nou, s-a dovedit niște carne roz, probabil tensiunea este încă slabă

Ceva este în mod clar greșit. Am chiar cocoși domestici în 10 ore de lâncire - pensionarii antici cad de pe os. Adevărat, am un alt desen animat, ceva mai puternic.

Fetelor, sunt șocată. Azi am gătit coapsele dintr-un pui de carne, era transparent și galben. Apoi i-am aruncat lui Mivinki, s-a dovedit un tăiței cu bulion, ei bine, foarte gustos. De ce nu ai un bulion transparent? Este păcat. Gătesc toate supele în St., mereu transparent, sincer pionier.

Oksana, îmi amintesc și din primăvară, timp de 7 ore totul a fost perfect gătit. Dar înainte să-l aduc la fierbere și apoi să-l pun pe langură. Poate din cauza asta. Sau totuși, o tensiune slabă în rețea.

Am vrut să fac o poză cu rămășițele bulionului meu de tăiței, dar el a devenit gelatinos în frigider

Oksana, îmi amintesc și din primăvară, timp de 7 ore totul a fost perfect gătit.Dar înainte să-l aduc la fierbere și apoi să-l pun pe langură. Poate din cauza asta. Sau totuși, o tensiune slabă în rețea.

Duc, întotdeauna îl aduc la fierbere, îl clătesc, îl turn cu apă clocotită clocotită și apoi deja mă chinui. Astfel elimin orice turbiditate și fulgi.

Deci, bulionele mele par a fi transparente și gustoase. Poate există unele diferențe subtile în procedura de gătit? Ei bine, cum ar fi să nu săriți în avans sau să așteptați până când presiunea este eliberată? Am început să mă îndoiesc direct - poate îmi hrănesc familia cu bulionuri fără gust?

Am vrut să fac o poză cu rămășițele bulionului meu de tăiței, dar el a devenit gelatinos în frigider

Yul, Duc credem. Gătesc, de obicei, bulion pentru supă, nu spun că este căpățel ce noroios. Nu, e normal, gălbui, frumos. Dar pentru carnea jeleuată, pe care o facem de obicei, nu este suficient de transparentă, în general, este departe de această transparență, atunci când bulionul de pe aragaz se topește și nu gâlgâie.

Deci, bulionele mele par a fi transparente și gustoase. Poate există unele diferențe subtile în procedura de gătit? Ei bine, îți place să nu faci sare înainte sau să aștepți până scade presiunea? Am început să mă îndoiesc direct - pot să-mi hrănesc familia cu bulionuri fără gust?

Și unde și cine a vorbit despre bulionele fără gust? Bulionele foarte gustoase se obțin în SV! Vorbim despre jeleu transparent.

Știam că nu merită să începem această conversație, știam sigur.

Am început să mă îndoiesc direct - poate îmi hrănesc familia cu bulionuri fără gust?

Nu asta este ideea ... Iată un exemplu:
🔗 🔗 🔗 🔗

Două bulionuri și amândouă, sunt sigur, sunt delicioase, dar ... unul este frumos, gălbui, iar celălalt este tulbure ... Deci, acest lucru, noroios, pentru mine nu este bulion ... Va merge la supă , dar ca bulionul ..

Nu pot ține pasul cu tine. Mama spune, de asemenea, că cea mai delicioasă carne jeleu a fost gătită de tatăl ei, dar avem ceva diferit. Deci totul nu este pentru toată lumea. Soțului meu nu-i pasă ce fel de transparență X, principalul lucru a fost shoby

Țăranii mei, mănâncă carne jeleu, gătită doar de soacra lor, restul nu este carne jeleu pentru ei ... Și ea o fierbe deja ... Transparentă, ca o lacrimă și gelifiantă, astfel încât vara am condus prin jumătate din oraș întorcând farfuria pe o farfurie și nu cade ... Și atât, doar din os de vită și pui (fără gelatină) ...

Fuh, cel puțin cineva cu claritate, mai mult nu știu ce alte cuvinte pentru a-i liniști pe oameni.

Accept chiar a doua opțiune pentru bulion, dar pentru carnea jeleuată - doar ca în prima fotografie, așa că mama a intrat.

Ndya, prima clasă, desigur, dar devin mai transparentă decât în ​​a doua fotografie. Nu voi spune nimic despre primul

Și pe aragazul meu, iese ca primul, iar în SV a ieșit ca al doilea ...

Data viitoare îmi voi compara bulionul cu fotografia, dar cu siguranță este mai ușor decât al doilea, deși este la fel ca un bulion - nu am fani, așa că cerințele pentru transparență sunt subevaluate. Dar carnea jeleu era yak siosa

Știam că nu merită să începem această conversație, știam sigur.

Si vorbeste?

Deksyushka noastră are atâtea oportunități și avantaje !!!! Doar că toată lumea are tradiții diferite în familie pentru a găti un anumit fel de mâncare. Precum și cu borș. Mulți oameni mănâncă borș fără smântână (tatăl meu, de exemplu), iar în vestul Ucrainei spun că borșul trebuie umplut cu cel puțin ceva.
Prin urmare, alegem unde și cum să gătim cel mai bine un anumit fel de mâncare. În MV, SV sau pe o placă.

Apropo, dintr-un bulion nereușit, astăzi, după muncă, am gătit rapid o supă de orez foarte reușită ...

Uau, ați bătut deja pe a doua pagină despre bulionuri. În carnea mea de gelatină sa dovedit mai transparentă decât a doua imagine, dar nu a ajuns la prima. Gustul este delicios, soțului meu i-a plăcut foarte mult. Iar viteza de gătit a fost impresionantă.

Fetelor te rog ajuta !!!!! Cine a gătit fasolea, cât timp

Am gătit alb, nu mare - 30 de minute fără înmuiere au fost suficiente

Fiert, mare, alungit timp de 30 de minute. Adevărul înmuiat timp de 30 de minute.

La început aveam 30 de ani, par că este greu, l-am setat încă 20 de minute și clasa este moale

Și în borșul meu timp de 15 minute. deja a izbucnit. Depinde în continuare de varietate.