Încercați 9003
Charlotte simplă (Plăcintă cu mere sau variante de umplutură)
Categorie: Brutărie
Ingrediente
Ou mare 3 buc.
Nisip de zahăr alb obișnuit 200g (sticlă cu fațete incompletă)
Făină de grâu de măcinat regulat 150-160g (1 pahar cu o lamelă mică)
Merele "Antonovka" sau orice dimensiune medie acru 4 buc.
Metoda de gătit

Luați un recipient adânc, turnați ouăle și bateți-le bine cu un mixer, apoi adăugați zahăr și bateți din nou bine cu un mixer, adăugați făină și amestecați cu un mixer până se omogenizează. Aluatul trebuie să semene cu smântâna groasă și să picure ușor, dar să nu picure din atașamentele mixerului. Scoateți semințele din mere, tăiați merele în cuburi (nu este necesar să le curățați de pe piele) și turnați în aluatul finit. Se amestecă totul cu o lingură. Pregătiți un vas de copt întinzându-l mai întâi cu unt (legume cremoase sau fără miros) sau trimiteți-l cu glassină (hârtie de copt). Se toarnă aluatul gătit cu mere și se introduce în cuptor (îl puteți preîncălzi, îl puteți răci și) timp de 40-60 de minute. Temperatura de coacere 170-180 grade Celsius.
Notă: Umplutura de mere poate fi înlocuită fie cu stafide, fie cu caise uscate, cu scorțișoară, cu semințe de mac, sau cu coajă de lămâie rasă (portocală). La înlocuirea umpluturii cu mere cu alte umpluturi, se pune mai puțină făină, adică un pahar cu fațete fără diapozitiv.
TATbRHA
De fapt, totul este turnat; turnați dovlecei, dovleac, pepene galben, zmeură, coacăze, pere, prune, struguri fără sâmburi, caise, piersici, gutui ... Dacă ar fi doar sâmburi. Nu am încercat să turn doar pepene verde. Nu tai fructele prea fin, variaz zahărul în funcție de dulceața umpluturii. Și, prin toate mijloacele, adăugați în aluat o lingură de smântână groasă și câteva grame de praf de copt sau sodă. Da, un minim de agitație și un rezultat constant delicios.
Yukasas77
O opțiune economică bună pentru fiecare zi. Am făcut-o cu coacăze înghețate, totul a funcționat, plăcinta este slabă și gustoasă.
Yukasas77
Citat: TATbRHA
De fapt, totul este turnat; turnat dovlecei, dovleac, pepene galben, zmeura, coacaze, pere, prune, struguri fara seminte, caise, piersici, gutui ...

TATbRHA, poți să-mi spui ce trebuie făcut: am făcut această plăcintă, am pus cireșele deasupra (le-am rulat anterior în făină pentru a nu se scufunda în fund), dar toate au ajuns în partea de jos a plăcintei . Îmi doresc foarte mult ca fructele de pădure să fie uniforme în toată plăcinta. Poate că există un fel de truc? În general, tortul sa dovedit a fi slab, moale și gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine