Omela
Vitalinka, Mulțumesc!
Tal
Și astăzi am copt această pâine. Nu am găsit o matriță mai mare de 2L, am luat aluatul, l-am împărțit în jumătate și l-am pus în matrițe-cărămizi :) Am luat 10g proaspete de drojdie. S-au dovedit pâini foarte gustoase.
Iată pâinea mea
Pâine de grâu „Aer” (la cuptor)

Mistletochka, mulțumesc frumos!
Olga din Voronezh
Rezultatul tău, Vâs, este impresionant! Bine făcut! Mă uit și inima mea se bucură uitându-se la o astfel de bucată de pâine! Vedeți cum sar de bucurie Nu e nimic că e târziu, nu este nimic că greutatea mea nu este slabă! Principalul lucru este că vecinii sunt mulțumiți de mine!
Omela
Tal , Natalia, cărămizi grozave !!!! Ma bucur ca mi-a placut painea !!!

Olga, Mulțumesc!!!! Eu insumi ma bucur !!!!
Lantana
și am copt sub formă de sticlă, a ieșit grozav, mi-a plăcut foarte mult viteza de coacere și gustul nu suferă. Mulțumesc
Omela
Lantana , Sanatate buna !!!
SanechkaA
Mistletochka, mulțumesc pentru pâine! S-a dovedit, nu mi-e frică să mă laud - una minunată, puteți vedea că pufosul este cel care va merge în vizită astăzi

Pâine de grâu „Aer” (la cuptor)
Omela
SanechkaA , frumos !!!!! Ce gust are?
SanechkaA
Nu am încercat, dar m-au sunat și mi-au spus că nu am mâncat niciodată pâine atât de blândă și aerisită, trebuie urgent să o coac pentru mine și, de asemenea, am fost atât de surprinsă că atât de multă pâine a ieșit dintr-un colobok atât de mic
Omela
Citat: SanechkaA

Am nevoie urgentă de coacere pentru mine
Fărâmă
Xun, tot timpul uit să întreb, aici zici că aluatul pentru această pâine se dovedește a fi moale, lipicios, clătit, data când îl coc, dar nu este niciodată lipicios, moale, da, dar ... în general, acest lucru e normal tu un coc ... adaugă puțină apă?

Ksyu, și încă ceva ... recomandați 1,5 ore de corecție la temperatura camerei, dar dacă la cuptor, sub un bec (30 de grame), scurtăm timpul de corecție?
Omela
Kroshikdacă îți place rezultatul, atunci lasă-l așa. Nu l-am amestecat în HP, nu știu cum arată cocul acolo. Dovezi, da, poți tăia puțin.
tvfg
Modul în care ar trebui să se răcească pâinea după coacere: salut: Mă întorc cu o crustă groasă
Omela
tvfg , apoi l-ai uscat. Cât timp s-au copt și la ce temperatură?
tvfg
Coacere timp de aproximativ o oră la 170gr: hi: Cum se răcește corect pâinea după coacere
Omela
Dacă doriți o crustă moale, atunci sub prosop pe grătar.
Fărâmă
Din nou frământând aluatul pentru „Aer”, m-am gândit ...

Și coaceți la 200C timp de 45 de minute (am 30 de minute)

Ksyu, Sunt din nou plictisitor ... Timpul de coacere specificat include timpul pentru preîncălzirea cuptorului? Sau este inclus? Am uitat ...
Omela
Kroshik, Scriu timpul total de la pornirea cuptorului. Tocmai am copt într-un cuptor mic de țară, unde nuanțele sunt scăzute, se încălzește rapid, deci este nevoie de mai puțin timp.
Fărâmă


Suntem deja drogurișiDomnișoarăși !!!
Omela
echeva
Spune-mi, este posibil să decorezi această pâine cu o baghetă sau un haloi? ai nevoie de o formă, pentru că aluatul este lichid?
Omela
Evgeniya, Aș spune că aluatul este moale. Challah-ul se va estompa. Dar puteți adăuga puțină făină pentru a o face mai răcoroasă.
Fărâmă
Citat: echeva

ai nevoie de o formă, pentru că aluatul este lichid?

echeva, așa că am copt această pâine, niciodată nu a ieșit aluatul subțire, moale, fraged - da, dar nimic mai mult ...

Am copt atât pe făină de calitate superioară, cât și pe turn - nici măcar nu pot sparge un aluat lipicios ...

Dar nu am încercat cuptorul fără matriță ...

Iată rața mea de sticlă de astăzi:

Pâine de grâu „Aer” (la cuptor)

Ksyu, Pasibdar, de la toata lumea !!!

Pe fote fce a mai rămas după cină ...

Prima blauite așa:

Pâine de grâu „Aer” (la cuptor)

Omela
Kroshik, croiala grozava !!!
Fantik
Omela, multumesc pentru reteta de paine! Aici, navayala)):
Pâine de grâu „Aer” (la cuptor)
Omela
Fantik, Anastasia, ce bărbat frumos! Sigur că este delicios !!
Fantik
Omela, aici este un decupaj. A scos-o din telefon.
Pâine de grâu „Aer” (la cuptor)
Innushka
încerca
Omela
Anastasia, credDESPREtny cut !!
Galina Iv.
fete, și de unde să cumpăr smântână adevărată în zilele noastre, nu am încredere în ele ... nu pot costa atât de puțină smântână, trebuie să fie de câteva ori mai scumpă!
Omela
Galina Iv., Cumpăr pe piață de la noi doar bieloruse în saci albaștri .. dar este foarte greu de găsit.
Pochemuchki
Vă mulțumim pentru rețeta unei pâini rapide și delicioase! Coac în HP programabil, rezultatul este întotdeauna plăcut. Paine minunata!

Pâine de grâu „Aer” (la cuptor)
Pâine de grâu „Aer” (la cuptor)

Omela
Pochemuchki, Anyuta, croiala chic! În ce cuptor gătiți? Cum programezi?
Pochemuchki
Am Polaris. Mai întâi, bateți aluatul pe orice program în care începe frământarea imediat, lăsați timp de 10 - 15 minute. Apoi adaug toate celelalte ingrediente și setez programul:

1 lot 7 min
Pauză 15 min
2 frământare 13 min
Am setat creșterea la maxim, deoarece controlez procesul, de îndată ce am crescut suficient - pentru coacere. Nu am putut fotografia totul, supraexpus și acoperișul prăbușit, dar apoi a funcționat.

Da, coapte cu drojdie presată, 10 gr.
Omela
Anyuta, mulțumesc pentru descrierea detaliată. Poate va veni cineva la îndemână!
Tal
Omela, din nou vreau să mulțumesc pentru această rețetă de pâine! Acum, în carantină, îl coac de multe ori! Delicios, aerisit, nu se destramă și poate fi păstrat mult timp!
Pentru că nu am lapte praf, folosesc 50 de grame. lapte și 200 de grame de apă. Coac cu drojdie proaspata.
Omela
Tal, Natalia, Ma bucur ca reteta s-a blocat! ?
lettohka ttt
OmelaCe rețetă rece de pâine! Mulțumesc, l-am dus la pușculiță!
quin
O zi buna! Spune-i unui începător. Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, dar nu s-a potrivit bine. Aluatul ar trebui să se maturizeze în cele 10 minute specificate, aluatul crește atunci când se dovedește sau se coace? Acum avem temperatura camerei de 18 grade. și nu există cuptor, mă coc într-un aragaz lent. Am crezut că, din cauza frigului, drojdia a fermentat mai lent, probabil că a durat mai mult timp pentru a fermenta? Mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine