Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, VIVO etc.) (2)

Cel mai important, mă interesează dacă se dovedește a fi vâscos? Nu este nimic mai dezgustător decât chefirul snot.

Bună fetelor, tuturor. Am încercat fermentul acidolact Vivo, delicios, fără lipici, și se dovedește o jumătate de porție de ferment, este 0,25 g fermentat minunat 900 ml de lapte. Și se fermentează foarte repede și bine, fiicei mici i-a plăcut foarte mult acidolactul.

Vă rog spuneți-mi. Iaurt făcut (Yoghurt Maker Dex DYM108) starter Iaurt bun cu mâncare A făcut totul perfect conform rețetei. L-am păstrat timp de 7 ore (instrucțiunile pentru producătorul de iaurt indicau 6-8.) După 5 ore l-am verificat de parcă totul nu mergea prost. iar după 7 minute a început să se toarne în pahare și s-a îngrozit. Amestecul a devenit fulgios. Se pare că este mai aproape de chefir. Este păcat la naiba. Poate supraexpus? Deși nu vreau să-mi impun părerea. Spune-i obiectiv. poate că nu este cazul. Mulțumiri tuturor!!! Pălării pentru talentele tale.

[român]

român, „nu așa” poate fi la un aparat de fabricare a iaurtului (verificați temperatura în modul de lucru), cu aluat, cu lapte.
Încercați acest aluat cu un alt lapte și acest lapte cu un alt aluat.
Puteți doar să fierbeți niște lapte și să vedeți dacă se coagulează. Este mai bine să nu faceți iaurt din lapte pe marginea prospețimii.
De asemenea, puteți pune 1 borcan din acest lapte pe laptele coagulat pentru a vedea cât de gustos și „normal” este.
De asemenea, verificați compoziția laptelui: dacă există aditivi, atunci nu este potrivit pentru iaurt.
O altă „greșeală” se poate întâmpla din cauza nerespectării tehnologiei - de exemplu, vase nu foarte curate sau prea multă preîncălzire.
Care dintre cele 4 este „greșit” cu tine, este greu de determinat de la distanță.

Fetelor, și cine altcineva a folosit aluatul Toshev ??? , Tara de productie: Bulgaria. Cum se comportă?

O zi buna! Fetelor, vă rog să-mi spuneți despre gătitul narinei. Anterior, am gătit întotdeauna într-un aparat de preparat iaurt cu adăugarea activității clasice, acum am cumpărat o mâncare bună Narine și urmează să gătesc Redmond 90 într-un multicooker. Nu am gătit niciodată cu aluat, următoarele întrebări. Pachetul conține trei plicuri de cultură uscată, unul merge pentru 1-3 litri de lapte, vreau să pregătesc un plic pe litru de lapte. Este necesar să turnați apă în desenul animat sau nu, ci doar puneți borcanele, trebuie să le învârtiți singuri (nu le învârt în aparatul de iaurt, dar aici mă uit la desenul animat) și este posibil să utilizați narină după primul preparat (dați copilului 1,5 ani) sau acesta este doar un ferment pentru produsele narine ulterioare, indiferent dacă primul va fi foarte bogat pentru copil. Și instrucțiunile spun să gătești timp de 12 ore, așa că fă-o sau încă 6-8 ore sunt suficiente. Aștept cu nerăbdare să primesc răspunsuri.

Ieri am încercat să fac o cultură de început din bifidumbacterină, eram foarte îngrijorat de rezultat, l-am făcut în două borcane pentru o probă și l-am pus într-un aparat de iaurt timp de 8 ore, cultura de început a ieșit grozavă, groasă, similară în consistență față de iaurt. Azi voi fermenta iaurtul cu aluat.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Dacă vă referiți la bifidumbacterina din farmacie, atunci utilizarea sa în fermentație este discutabilă. În primul rând, nicăieri nu se spune că este destinat fermentării. În al doilea rând, nu se spune nicăieri că poate fi dizolvat în lapte. În al treilea rând, instrucțiunile spun în general: „Medicamentul dizolvat nu este supus stocării”. Și aici nu este doar dizolvat, ci și încălzit mult timp. Deci, rămâne de văzut ce obțineți în produsul final.

[Rick]

Rick, realizate din farmacie, multe fete par să fi încercat să facă acest lucru, să vedem ce se întâmplă și atunci vom vedea dacă va exista vreun beneficiu. Pur și simplu nu găsim alți fermenti, am reușit întotdeauna din activism.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaEi bine, Evitalia este cu siguranță undeva în farmacii. S-au spus și s-au scris deja multe despre beneficiile dubioase ale iaurturilor fermentate pe activia și a altor produse care nu sunt destinate fermentării, inclusiv aici. Deci fiecare decide singur ce este util și ce nu. Și aici, pe forum, există un subiect în care un expert răspunde la întrebări despre fermenti și despre prepararea iaurturilor cu aceștia. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaEi bine, cum se face că nu există alții? Ei bine, am intrat într-un motor de căutare și am descoperit că una este compania „Iaurt propriu” din orașul tău. Al doilea link este către unul dintre forumurile orașului dvs. pentru mame cu copii, citiți discuția acolo, fetele fac lucruri diferite și împărtășesc informații - de unde le-au luat

🔗

🔗

În ultimă instanță, comandați prin poștă prin magazinul online. Dar această opțiune nu este potrivită acum, deoarece vara este fierbinte, acestea se vor deteriora pe drum. De obicei, am comandat pe Internet nu mai devreme de noiembrie. Acum nu comand deja, pentru că avem multe altele aici.

[Mona1]

Mona1Grupul VKontakte a avut ultima activitate în ianuarie, deci probabil că reprezentantul nu lucrează acolo. Vă puteți comanda iaurtul prin poștă de la Sankt Petersburg. rf

[Mona1]

Mona1, MULȚUMESC

[Rick]

Rick, În multe farmacii am întrebat, nu? Voi privi mai departe.

despre farmacia bifidumbacterinei. face parte din VIVO → Bifivit Starter Culture și funcționează excelent acolo. există doar o mulțime de bifidobacterii. iar în bifidumbacterina, există o singură specie, asta este tot, și fermentează la fel de bine ca toate celelalte medicamente care au în ele culturi vii. o altă întrebare despre beneficii. beneficiul va fi fără echivoc dacă trebuie să îl luați. pur și simplu nu beți culturi amestecate dintr-o singură înghițitură dintr-o sticlă și așteptați până când se trezesc înăuntrul vostru și încep să lucreze / ceea ce nu este un fapt, în funcție de mediul în care se află /, ci reînviați și multiplicați într-un mediu adecvat și apoi utilizați aceasta. dar în acest caz, în timpul fermentării, este necesară sterilitatea. altfel, alte culturi pot fi propagate)

[Natkamor]

Natkamor, sterilitatea trebuie respectată în orice caz, nu numai cu bifidumbacterină. Însă problema revitalizării și reproducerii este controversată, deoarece orice fermentație specială este destinată în mod special fermentării, iar pe alte preparate este scris „nu este destinat depozitării într-o formă diluată”, bine, sau ceva de genul acesta. Ceea ce ar trebui să fie deja sugestiv. Dar aceasta, desigur, este o problemă personală pentru toată lumea, cu privire la ce să fermenteze, la specialități. preparate farmaceutice sau, în general, produse din magazin.

în orice caz, toate produsele lactate fermentate sunt utile organismului dacă nu există contraindicații stricte))

Nu în niciunul, dar dacă compoziția conține doar bacterii benefice, fermentate corect))

Fetelor și nimeni nu a încercat să facă „Evitalia” pentru 3 litri de lapte? Nu-mi plac niciun fel de mâncare pentru început, nu-mi place gustul și consistența unui fel de inferior.

Nu-mi plac niciun fel de mâncare pentru început, nu-mi place gustul și consistența unui fel de inferior.

aceeasi parere
dar nu cunosc Evitalia, nu am încercat

Fetelor, iubitoare de iaurturi de casă, folosesc aluaturi italiene de un an și sunt foarte mulțumită.
Nu există probleme cu acesta, ele sunt folosite fără fermentare. Puteți găti lapte fermentat la cuptor, smântână, chefir, diferite tipuri de iaurturi, brânză de vaci.
Brânza de vaci se dovedește a fi extraordinar de gustoasă.
Vreau să vi le împărtășesc, pentru aceasta am deschis o achiziție în secțiunea „Achiziții comune”
Uită-te la mine în Temko.

Fetelor, îmi împărtășesc începuturile și întrebările.
Primul meu lapte acru din viața mea este iaurtul vivo, am scris într-un alt subiect mai detaliat, dar ideea este că s-a dovedit a fi un produs omogen destul de fad, dar dens, a doua zi s-a sodat puțin, a devenit mai bun, dar nu ideal.Am făcut 3,2% cu lapte pasteurizat, dar în acest proces l-am supraîncălzit și chiar! era foarte cald, este așa fără echipament, doar cu un tampon de încălzire și o pătură. Ei bine, vezi că bacteriile au murit ...
Apoi am decis să încerc bifivit, am întins o jumătate de porție în jumătate de litru de lapte, dar deja ultra-pasteurizat, produsul avea un gust mai bun, dar într-adevăr snot de jos, a ajustat temperatura, cred că este normal.
Și în a treia zi am decis să mă întorc la iaurt și l-am fermentat din nou cu restul primului lot și în restul de jumătate de litru de lapte ultra-pasteurizat (care a stat o zi în pachetul deschis. Deci, în dimineața a fost lapte în 2 pahare, deși cu gustul laptelui pur și simplu acidificat, iar în al treilea pahar există ceva șlam de kefir ca fulgi Și acum stau și mă întreb dacă este pentru că laptele a stat o zi (în frigider, bineînțeles) sau pentru că cultura inițială a mamei mele a fost supraîncălzită și bacteriile mele moarte nu au putut fermenta un nou lot ... ..
Astăzi voi încerca vitalact pe laptele pasteurizat.

Apropo, pe lângă kefir, are VIVO și fermentenți pentru lapte acru lichid (de băut)?

Dacă bacteriile ar fi ucise prin supraîncălzire, nu ar fi fermentat nici măcar primul lot. Ați încercat să măsurați temperatura laptelui înainte de a adăuga un starter bacterian?

[Rick]

Rick, nu există nicio problemă cu asta, măsoară întotdeauna, pot rezista 37-39. Doar că atunci este foarte greu de urmărit, încă mă supraîncălzesc cu un tampon de încălzire, deși am pus un strat gros de prosoape între tamponul de încălzire și borcane la cea mai mică putere și chiar și astăzi am pus foi de spumă
Ei bine, voi rezolva această problemă, bineînțeles, într-o săptămână voi cumpăra un multicooker și îl voi încerca în el, poate că snotul va dispărea ...
Dar orice ar putea spune, pot spune că până acum nu s-a dovedit nimic remarcabil, ei bine, iată cum am citit aici pe forum „super gustos, mâncat într-o singură ședință, cel mai tandru și incomparabil etc. ..... .. Nu. Iată-mă, nu pot să spun despre al meu. Ei bine, iaurtul cu acrișoare și chiar vâscos, nu este nimic extraordinar. Ceva pe care probabil îl greșesc. Mănânc în speranța că este util, iar copilul mănâncă, desigur, dar are doar un an și trei luni, așa că nu mă pot întreba dacă este gustos sau nu ... dar pofta lui este OGO-GO !!! așa că nu este un indicator.

[Lexxxi]

Lexxxi, bine, în general, tu însuți știi totul. :) Rămâne doar să-l dai viață. Mențineți temperatura potrivită și veți fi fericiți.

[Rick]

Rick, mulțumesc foarte mult Sper pentru fericire cu iaurt, am găsit și unde să comand aluat bun de mâncare, parcă spun mai bine ...

b] Lexxxi [/ b], ne place doar să consumăm lapte acru. Folosesc Vivo. Iau orice lapte acru, lapte acru într-o cratiță. Pe măsură ce fermentează, am mers cu un blender submersibil și gata, băutura este gata. Și da, vâscozitatea depinde de dosp. Cel mai snot bifivit pentru mine, chefirul este complet obișnuit.

[Lenny]

Lenny, așa că cred că am băut așa încât a fost, fiul meu pentru noapte un pahar de lapte sau kefir iubește să bea. Deci, doar un blender ... mulțumesc pentru pont.

Apropo, dacă începătorii citesc, voi împărtăși observația mea (probabil că era logic să ghicesc, dar am verificat încă)))): am fermentat din nou laptele ultra-pasteurizat, care a fost deschis ieri și nu, nu a fermentat , doar acru, s-a dovedit chacha acru-amărui Nu știu dacă aș putea fierbe, poate că ar funcționa, dar nu voi mai transfera lapte, doar proaspăt, tocmai deschis

[Lexxxi]

Lexxxi, ai experimentat cu lapte de aceeași marcă? Încercați să faceți același lucru cu alt lapte. Uneori, pentru a obține iaurt excelent, trebuie doar să ridici laptele.
Și, prin urmare, laptele UHT este recomandat pentru prepararea iaurtului, deoarece nu există nimic străin în el. Și după o zi de stat în frigider, nu se știe încă ce bacterii au ajuns acolo.

[Rick]

Rick, în timp ce am încercat 2 tipuri de ultra-pasteurizate și unul simplu, din pur și simplu pasteurizat alegerea nu este grozavă, dacă vă concentrați asupra gustului laptelui crud, restul de lapte praf este deja imposibil de băut.Dar nu am mai luat UHT până acum, pur și simplu nu-mi place gustul, nu este natural, desigur că nu simți asta în iaurt. Dar voi încerca să mă uit din nou.
Încerc să iau cel mai mic conținut de grăsime, dar mai des întâlnesc 3,2,2,5, rareori 1,5

[Lexxxi]

Lexxxi, Nu știu de unde sunteți, dar pot spune că fermentele de la „Iaurt” și „Evitalia” cu siguranță nu mucă. Nici nu-i mai contactez pe ceilalți. Acum există și o problemă cu laptele, așa că ce fac cu el acolo, chiar și mărcile dovedite „House in the Village” și „Prostokvashino” nu sunt aceleași, consistența s-a schimbat, păcat. Dacă nu doriți să luați ultra-pasteurizat, folosesc și ghee de la Prostokvashino. Are un gust grozav. Și apoi amestecați chiar în borcan cu o lingură și veți avea kefir lichid :-)
Și mai departe. Cu cât conținutul de grăsime este mai mic, cu atât este mai rău cașul, cu atât este mai slab. În opinia mea, diferența de calorii nu este atât de semnificativă, iar gustul și textura sunt clar afectate. Poate nu ar trebui să urmăriți laptele cu conținut scăzut de grăsimi? Mai mult, calciul din acesta este absorbit mai rău.
Noroc

[Lara_]

Lara_, Sunt din Kazahstan. Până acum am găsit Vivo, dar au dat și un contact cu o fată care ne distribuie mâncare bună, dar adevărul nu a contactat-o ​​încă, poate că mai are ceva.
Ieri am fermentat din nou iaurtul Vivo, l-am pus pe zi și nu peste noapte și mi-am controlat tamponul de încălzire, în general nu m-am supraîncălzit cu siguranță. S-a dovedit iaurt delicios, fiul a refuzat să mănânce terciul de dimineață în favoarea iaurtului. Dar, din păcate, a snopit din nou, l-a agitat bine și a devenit imperceptibil, dar totuși ...
Apropo, Prostokvashino a deteriorat foarte mult brânza de vaci granulată, a devenit o mizerie și gustul nu este același.
Și mă gândeam la ghee, dar doar mi-am imaginat că va rezulta lapte copt fermentat. probabil reimaginat
În ceea ce privește conținutul de grăsime, probabil că ai dreptate, bineînțeles că nu mă străduiesc deloc la zero.
Mulțumesc

Apropo, astăzi am vrut să rezolv problema definitivă cu plăcuța de încălzire, m-am dus să mă uit la multicooker, am ales mai întâi Redmond 170 și iată cele pentru .... cupele pentru ele sunt un set de 4 buc. 180 gr. Ei bine, cumva nu funcționează corect, fermentez un litru și, dacă există și o fermentare excesivă, atunci volumul este și mai mare. Cred că borcane de sub copii. mâncarea, de asemenea, nu scot 200, ceea ce înseamnă că trebuie să căutați borcane înalte și nu sunt convenabile. Așa că mă gândesc din nou. Și de la producătorii de iaurt nu am văzut decât un singur model pătrat Tefalka.

Știi, nu-mi plac deloc aluatele bune pentru mâncare bună, fiecare dintre ele s-a snopit îngrozitor (recunosc asta doar la mine).
„Evitalia” poate fi cumpărat de la farmacie, de obicei se întâmplă acolo.
Fabricantul de iaurt Brand 4001, la recomandările fetelor de pe forum, a luat „Ozon” ( 🔗), încă foarte fericit, gătește fără probleme, niciodată supraîncălzit sau dezamăgit.
Nu recomand Tefalk :-)

[Lara_]

Lara_, dar nu avem produse de marcă, iar Ozon oferă doar cărți Kazahstanului.
Mă uit la ce aluaturi pot fi comandate - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina și încă câteva. În general, livrări de la „Casa de început”, care se află în Sankt Petersburg.

[Lexxxi]

Lexxxi, nu este deloc necesar să faceți iaurt în borcane din set pentru multicooker. Am pus în borcane obișnuite de jumătate de litru, într-un mic multicooker - în borcane de 0,25 litri.

[Rick]

Rick, da mi s-a părut că este convenabil în acest fel, deși este posibil, desigur, în cele mari. Îmi plac mai mult cei mici, de aceea - merită un borcan în frigider și toate regulile și, de îndată ce îl încep, ei bine, dacă nu chiar dintr-o dată în consum, dar rămâne ceva, atunci dintr-un motiv sau altul separarea apei începe și o consistență mai lichidă devine ... Chiar așa? sau sunt eu doar așa ...?
Rick, și ce aluaturi preferi să le folosești?

Când împărțiți cașul în borcan, este doar zerul care începe să se separe. Nu este nimic în neregulă cu asta, doar că consistența se schimbă. Uneori, când supraexpun iaurtul, zerul se desprinde mai mult și îl toarn ușor peste margine.
Folosesc lactate bulgare Lactina. Site-ul este iaurtul tău. rf. Ei trimit fermentele prin poștă, dacă nu mă înșel, și în Kazahstan. Dar poți afla mai precis, dacă te interesează.

Ei bine, am încercat să plasez o comandă pentru culturi de început, aștept un răspuns. Am decis să iau diferite companii și să înțeleg deja ce este mai mult pe gustul meu.
Apropo, am încercat să fermentez iaurtul cu UHT 6%. Trebuie să spun că vâscozitatea snotty este mult mai mică, dar există posibilitatea ca acest lucru să fie și pentru că am ajustat temperatura puțin mai mult, am făcut-o puțin mai caldă decât am făcut-o înainte. L-am pus timp de o zi, așa că am putut să-l controlez.
Dar, în plus, pot spune că este cu siguranță prea grasă, este foarte groasă, s-a dovedit a fi densă, ușurința și prospețimea sa s-au pierdut. Dacă pot să spun așa, gustul iaurtului a început să se străduiască după gustul smântânii sau chiar al laptelui copt fermentat. Desigur, îmi place foarte mult laptele copt fermentat, dar acesta este un produs complet diferit, iar din iaurt vreau să simți mai multă aciditate și ușurință. Și, în plus, sunt mai încrezător în a oferi copilului meu alimente mai puțin grase. Și atunci acest 6% a dat un pahar mic și s-a temut că nu ar fi prea mult, suntem doar 1g.3m.

Totuși, vă sfătuiesc să căutați „Evitalia” în farmacie. Cu siguranță nu este vâscoasă. Și încercați-l pe ghee "Prostokvashino". Nu vă fie frică de gustul ghee, este slab, nu este ceea ce a fost laptele la cuptor. Dar este mai bine absorbit și gustul este cel mai delicat. Sunt sigur că bebelușului tău îi va plăcea

Da și multe altele. Dacă comandați „Iaurt propriu”, au avut un aluat atât de superb, „Prevenire”, compoziția este uimitoare și deloc vâscoasă. Iar „hrana complementară” este lichidă. Nu știu dacă o lansează acum.

Da, și „Prevenire” și „Mâncare complementară nr. 1, nr. 2”, totul este acolo. Mai lichid - „Alimente complementare nr. 1”, puteți da dintr-o sticlă, „Alimente complementare nr. 2” - se dovedește mai gros. Puteți încerca și Evitalia, dar nu prea îmi place ce se dovedește, dați același lucru în fiecare zi. Și, la început, compoziția bacteriană este diferită, deși gusturile sunt similare, dar există mai multe beneficii pentru tractul gastro-intestinal.

Nu am găsit Evitalia, ei bine, dacă cauți bine, probabil că poți, dar am cumpărat mâncare bună și geneză aici, nu există lactină, dar există un fel de noul Lakte german. Se pare că avem un dealer de culturi de start din Sankt Petersburg. Ei bine, în general, diferit în plic, acum există ceva de făcut cel puțin o lună)))
Am luat și lapte copt fermentat cu smântână, mă întreb și ce va fi. Crema acră este, desigur, așa că ... răsfățați-vă, cred. Este costisitor și cred că este dificil să o faci, dar este interesant să-l încerci. Dar ryazhenka gustoasă în magazine nu este suficientă, doar laptele copt rămas pentru a găsi brânză de vaci este probabil prea supărător de făcut, cât de mult lapte va lua ... Obișnuiam să iau chefir achiziționat și să fac caș din el, principalul lucru este că chefirul nu este acru.

Cum să îmbunătățesc gustul iaurtului, am folosit cultura de început VIVO. A ieșit groasă și frumoasă, dar nu pot mânca, proaspătă-grasă.

[voxy]

voxy, 1. Adăugați zahăr, fructe de pădure.
2. Schimbați laptele, folosiți mai puține grăsimi
3. Schimbați cultura de început.

[voxy]

voxyCând am fermentat primul meu iaurt, era și Vivo, a ieșit și el frumos și gros, dar nu avea gust)))))) Ei bine, în general, este complet insipid! Cel mai interesant lucru este că, cu același aluat și cu același lapte, am început ulterior să iau iaurturi bune. Nu găsesc o explicație pentru asta, dar este adevărat. Încercați din nou, poate țineți-l mai mult timp sau fermentați din iaurtul care s-a dovedit chiar acum, apoi va ieși mai repede și va fi mai acră. Ei bine, există o altă opțiune dacă luați 1% lapte, atunci da, gustul este mult mai mic., Deși în cazul dumneavoastră este, dimpotrivă, gras.
Cum se mănâncă ceea ce sa întâmplat deja? În funcție de preferințele gustative, uneori adaug doar o lingură de gem sau sirop, o amestec și gata, poate miere sau fructe de pădure. Se dovedește răcoros dacă arunci o lingură de gem și o amesteci cu un blender timp de doar câteva secunde, o poți amesteca bine cu o lingură sau un tel și o bei ca un chefir.
Ei bine, aceasta este experiența mea

Evitalia din multicooker s-a dovedit grozavă. Mai întâi am încercat să fermentez laptele cu chefir obișnuit - nu s-a întâmplat nimic, dar acru. Am măsurat temperatura când am oprit-o după 8 ore -41, chiar m-am târât la 42. Așa că acum mi-am luat rămas bun de la producătorul de iaurt și am folosit desenul animat. ... Fermentez 2 litri deodată.Apoi mă transfer în borcane de jumătate de litru. Se dovedește nu mai rapid (într-un fabricant de iaurt este fermentat în 2 ore), ci mai puțin lăutând cu borcane. Sau poate dacă se uită în desen animat, va fermenta și după 3 ore, dar instrucțiunile pentru desen animat spun că durează 8 ore. Nu este nevoie să cumpărați un termostat pentru a regla temperatura, umplu vasul cu apă clocotită (pentru dezinfectare), linguri, un tel pentru amestecare, am pus și în apă clocotită. Turn și apă clocotită peste borcane timp de aproximativ cinci minute.

Cum să îmbunătățesc gustul iaurtului, am folosit cultura de început VIVO. A ieșit groasă și frumoasă, dar nu pot mânca, proaspătă-grasă.

Probabil așa:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Fete,]

Fete, pur și simplu nu este timp să citesc toate paginile ... Trebuie să-i spun urgent mamei mele (are un panasonic multicooker -10 -un mic) cum să facă iaurt (sau symbilact) într-un desen animat. Sourdough - Vivo /
Spune-mi, te rog ... Am un producător de iaurt, așa că nu am o astfel de experiență în gătit într-un desen animat.

[există o căutare]

Natusichka, există o căutare pentru întrebări, de exemplu == unul dintre răspunsurile la întrebare este iaurtul în mv https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Mulțumesc!

Buna fetelor!
Am cumpărat iaurt Vivo și fabricant de iaurt moulinex. S-a fermentat în 5 ore, chiar am supraviețuit 6 și deja în unele locuri erau picături de ser. Acum voi pune carton pe fund.
Pentru mine are gust de lapte cașat. Dar, după părerea mea, este mai gustos decât iaurtul cu lactină.
Realizat pe lapte UP Brestlitovsky (Belarus). Vreau să fermentez din nou.
Problema este că numai eu bem iaurt. Nu vreau să fermentez 1 litru. Bunătatea este pierdută. Cuptorul nu este posibil, poate este imposibil.
Vă rog să sfătuiți ...
1. Puteți fermenta nu 1 litru, ci 0,5-0,8 dintr-o pungă / sticlă de pulbere uscată?
2. Dacă nu puteți fermenta prea mult niciun litru, luați mai puțin și cum să calculați câte linguri de iaurt aveți nevoie?
3. Se reacidifică din nou în mai puțin timp? (în special Vivo)?
4. Sfătuiți la ce aluaturi (firme) trebuie să acordați atenție, doar gustul nu este iaurt, ci coagulat.
Vă mulțumesc anticipat.