Paine cu faina de cereale integrale si mar la cuptor

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu faina integrala si mar la cuptor

Ingrediente

Făină de grâu 230g.
Făină de grâu integrală 200g.
Drojdie presată * 13d.
Apă 200g.
Unt de Ghee 20g.
Melasă (miere lichidă) 30g.
Lapte praf 20g.
Cartofi fierți 50g.
Măr decojit 50g.
Sare 1,5h l.

Metoda de gătit

  • Se fierb cartofii în uniforme, se răcește, se curăță, se piure cu o furculiță.
  • Curățați mărul, radeți-l pe o răzătoare fină.
  • Încălziți laptele, melasa, untul la 37 ° C și dizolvați complet uleiul. Adăugați cartofi, măr, amestecați.
  • Se amestecă ambele făină. Frecați drojdia cu mâinile. Adăugați lapte praf, sare, amestecați. Se toarnă pe lichid.
  • Frământați într-o combina conform schemei:
  • 1 viteză - 2 minute
  • A doua viteză - 5 minute
  • Aluatul este moale, rămânând în spatele pereților vasului, dar pete de-a lungul fundului. Aluatul la sfârșitul frământării:
  • Paine cu faina integrala si mar la cuptor
  • Se aruncă masa cu făină integrală, se întinde aluatul, se formează o bilă, se presară făină, se pune într-un recipient, se acoperă cu folie și se lasă într-un loc cald timp de 1,5 ore. Am setat modul de aluat în MV Brand.
  • Apoi frământați aluatul. Formează o pâine. Detalii despre turnare pot fi vizualizate Paine cu faina integrala si mar la cuptor
  • Ei bine, cine nu s-a săturat de bec, aici:
  • Paine cu faina integrala si mar la cuptor
  • Firul este fraged și aerisit !!! Crusta este crocanta !!! Și curentul să încerce să nu mănânce „iubitori” de pâine integrală !!!!
  • * cantitatea de drojdie poate fi redusă la 10-11g.

Notă

Pe baza rețetei: 🔗

Răsucire
KsyushaCe firimitură sa dovedit Dantelă solidă!
Omela
Marish, Mulțumesc!!! Firul s-a dovedit a fi foarte fraged !!
Răsucire
Simt că este timpul să iau o tigaie
Omela
Marish, și pâinea asta de vatră va fi bună !! Când l-am pus în formă, am crezut că este posibil în coșul de verificare. Pentru asigurare, făina poate avea 20g. pune mai mult.

shl. dar este oricum necesar să luați forma !!!
Răsucire
dar este oricum necesar să luați forma !!!
Deja aproape „copt”
Merri
Am vrut să trec, dar nu a funcționat! Am deja marcaje pentru cel puțin două vieți!
Omela
Citat: Merri

Am deja marcaje pentru cel puțin două vieți!
Am aceleași planuri.
MariS
Ksyusha, pâine frumoasă coaptă! Super!!! Dacha te inspiră foarte mult - rețetele bune sunt ca cornucopia ...
Omela
Marish, Mulțumesc!

Citat: MariS

Dacha te inspiră foarte mult - rețetele bune sunt ca cornucopia ...
Gyyyy .. acesta nu este un dacha, ci babysitter bunica !!!
MariS
Apoi arcul meu față de babysitter (bunicuță)!
Omela
Mulțumesc, Marish!

shl. ce mai fac carnatii ??
inucya
Omela, ce pâine superbă și probabil sănătoasă! Cu siguranță voi încerca să coac astăzi. Si ce inseamna asta-
Ultimele 5 minute fără formă pe grătar.
- scoateți-l din matriță și readuceți-l în cuptor?
Omela
inucya , Mulțumesc!

Citat: inucya

o scoți din matriță și o întorci la cuptor?
Destul de bine !!
inucya
Ia raportul meu! Pâinea este cu adevărat delicioasă! Paine cu faina integrala si mar la cuptor
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, voi mai coace câteva! Mai mult, este necesar să ne ocupăm de acoperiș, vreau unul ca al tău. Și apoi a mea a crescut și în cuptor a devenit plat
Omela
inucya , Mă bucur că ți-a plăcut pâinea. Judecând după acoperișul plat, aveai un aluat excesiv de umed. Data viitoare, încercați fie scăderea cantității de lichid, fie creșterea făinii. Noroc!
inucya
Mulțumesc, voi rămâne
Inusya
Ksyu, ieri am cumpărat cereale integrale „O-la-la” în Amstor. Acum acesta urmează. Și apoi m-am săturat să fiu în pâine. Vreau să încerc alama cu una solidă.
Omela
Da, Inusik, Haide! Și această identitate este obligatorie: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.
Natta de facto
Oksanochka, zi bună! Și vă rog să-mi spuneți dacă aveți o rețetă de pâine cu făină integrală pe aluat. Aici încerc să coac pâine sănătoasă ... Este doar păcat că în modul „Dietă” se pierde o oră pentru a egaliza temperatura. Da, iar drojdia din rețeta mea este o linguriță întreagă! Am luat rețeta din instrucțiunile pentru iubita mea Panasonka - pâine integrală cu iaurt, dar chiar vreau să reduc cantitatea de drojdie prin aluat și să măresc cantitatea de făină cu cereale integrale.Da, am uitat, adaug o jumătate de măr. Va rog sa ma ajutati cu o reteta !!!! Și mulțumesc pentru toate rețetele tale !!!
Omela
Natta de facto, Mulțumesc! Practic nu coc în KhP acum. Dar puteți coace absolut orice rețetă cu aluat. Singurul lucru de care aveți nevoie pentru a decide cu privire la timpul pentru care doriți să lăsați aluatul, cantitatea de drojdie depinde de acesta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine