Paste delicat de caș

Categorie: Paști
Paste delicat de caș

Ingrediente

lapte (de preferință de casă) 2-2,5L
ouă 5-6 buc.
smântână 400-500g.
zahăr 300g.
unt 200-300g.

Metoda de gătit

  • Paștele se pregătește timp de 2 zile. De fapt, procesul nu durează mult, dar rezultatul depășește tot timpul petrecut.
  • În prima zi seara:
  • • amestecați ouăle cu smântână (nu bateți)
  • • aduceți laptele la fierbere și turnați amestecul de ouă și smântână
  • • gătiți la foc mic, amestecând, până când laptele este complet coagulat, zerul ar trebui să devină aproape transparent (aproximativ 5-10 minute, este imposibil pentru o lungă perioadă de timp - altfel cașul va deveni dur)
  • • se lasă la răcit 1 oră
  • • se scurge într-o strecurătoare prin pânză de brânză și se lasă la scurs peste noapte
  • • scoateți untul din frigider pentru a se înmoaie peste noapte
  • Dimineata urmatoare:
  • • bateți masa de caș, zahărul, untul cu un mixer -3-5 min
  • • puneți pânză de brânză în formă și puneți Paștele pe ea, puneți-o în frigider
  • • pentru întreaga zi, Paștele ar trebui să prindă contur
  • • puneți un vas seara
  • Paștele este gata! Poftă bună!
  • Paste delicat de caș

Vasul este conceput pentru

1,2-1,5 kg

katerix
cu un start!
multumesc, marcat !! dar ceva va trebui să se schimbe puțin!
de exemplu, cu siguranță nu aveți nevoie de vanilină? (Îl iubesc)
iar dacă adăugați prune uscate sau caise uscate, cred că nici nu e rău, nu?!
cât timp este stocat?
Mulțumesc anticipat!!!
agolubka
Mulțumesc
În general, vanilina cu siguranță nu face rău. Dar îmi place doar mirosul cremos al Paștelui.
Oamenilor de acasă nu prea le plac caisele și stafidele uscate, așa că nu adaug.
Cred că se poate adăuga o cantitate mică din ele.
Acest Paște nu se păstrează foarte mult timp de 2-3 zile - dar nu are timp să fie păstrat mult timp, deoarece este foarte gustos.
După Paștele acesta (15 aprilie), am făcut-o din nou și toată lumea a mâncat-o.
Al meu doar o adoră

Alinka
Paștele vine în curând. De mult am vrut să fac o pastă de brânză de vaci. Rețeta este excelentă - marcaje, mulțumesc)
agolubka
Gătește pentru sănătate. În plus, vă pot sfătui - dacă gătiți din lapte de casă - nu luați lapte proaspăt - lăsați-l să stea la frigider cel puțin o zi sau două. Atunci Paștele va fi mai bine înfășurat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine