Improvizație pe tema cârnaților germani (oala sub presiune marca 6050)

Categorie: Mâncăruri din carne
Improvizație pe tema cârnaților germani (oala sub presiune marca 6050)

Ingrediente

Porc slab 300 gr.
Carne de vită slabă 300 gr.
Piept de pui aproximativ 400 gr.
Sare, piper, alte condimente
Gheață sau apă cu gheață

Metoda de gătit

  • Mi-am pus o întrebare - ce să gătesc dintr-o cantitate mică de carne de diferite soiuri? Și apoi festivalul OktoberFest a fost prezentat la televizor - o mare de bere și tone de cârnați germani, diferiți, delicioși. Iată cârnații și voi găti, am decis.
  • Hamburg - Cârnați de vită - și doar aproximativ 300 gr de carne de vită.
  • Nürnberg sau München - Porc - și pisica a plâns porc.
  • Bavareză? Carne de porc + Vitel? Schimbați vițelul în carne de vită. Și comandă.
  • Dar mai am un piept de pui fără proprietar. Ce să fac?
  • Și vom face cârnați conform rețetei noastre originale))))
  • Gătit cârnați.
  • Derulați carnea într-o mașină de tocat carne de 2 ori. Sarati carnea tocata, condimentati cu piper si alte condimente dupa gust. (Puteți adăuga usturoi și diverse ierburi. Dar am decis să nu întrerup gustul cărnii, doar sare și ardei negru și roșu măcinat). Gheață - bate 2-3 cuburi într-un blender. Și adăugați la carnea tocată. Dar îmi regret blenderul și nu bag gheață în el. Și turn apă rece ca gheața în carnea tocată 2-3 linguri. l.
  • Umpleți intestinul pregătit cu carne tocată. Tăiați cârnații cu lungimea de 10-12 cm. (Mai puțin sau mai mult).
  • (După ce am făcut toate acestea, am înghețat cârnații pur și simplu punându-i într-un recipient de plastic într-un singur strat. Când am decis să-i prăjesc, i-am dezghețat în frigider.)
  • Prăjirea cârnaților.
  • Periați un vas dintr-o oală sub presiune cu ulei de măsline. Activați în mod implicit modul „Fry-Chicken”. Așezați cârnații într-un castron. Închideți capacul. După 6 minute, am întors cârnații, o parte era deja roșiatică (partea aceasta este în fotografie). Am închis din nou capacul. Când afișajul a fost aprins timp de 10 minute, oala sub presiune a sfârâit de parcă ar fi pus presiune. Am întors rapid regulatorul către HP. A durat exact 3 minute pentru a crește presiunea. Cârnații au fost fierți la presiune ridicată în ultimele 7 minute. După semnal, am oprit oala sub presiune, presiunea a scăzut în 4 minute Cârnații sunt gata.
  • Improvizație pe tema cârnaților germani (oala sub presiune marca 6050)
  • Poftă bună!

Notă

Acestea sunt aceleași cârnați, dar gătesc într-o afumătoare de la Brand. Mmmm, delicios

14anna08
Oh wow! Ksyusha, este cu adevărat posibil! ispită!
Ksyushk @ -Plushk @
Anh, ai sărit din niște tufișuri
14anna08
deci carnati !!!! - nu puteți să vă târâți pe lângă și în tufișuri!
Melanyushka
Ksyusha, ce grozav! Și am crezut că tocmai ai prăjit cârnați în SV. Și poți înlocui cumva aceste intestine cu ceva la îndemână pentru a face și cârnați? Este foarte atractiv faptul că totul poate fi făcut natural acasă, altfel în magazin, la urma urmei, Dumnezeu știe ce este în cârnații lor ...
14anna08
Citat: Melanyushka

Ksyusha, Poți înlocui cumva aceste intestine cu ceva la îndemână, astfel încât să primești și cârnați?
a te alatura
Ksyushk @ -Plushk @
Anya, Melanyushka, mulțumesc!

Oh, ce poate înlocui asta? Nici nu știu. Pur și simplu nu am nicio tensiune cu curajul.
Există un fel de coajă artificială, dar comestibilă în natură. Pur și simplu nu știu dacă este de vânzare cu amănuntul. Undeva, într-un subiect am citit că fetele cumpărau pachete de Maggi pentru niște cârnați și foloseau cochilia inclusă. Dar cred că acest lucru nu este foarte rentabil.
14anna08
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

..... pur și simplu nu am nicio tensiune cu curajul .......

multumesc pentru maggie!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: 14anna08


Abia când ți-am văzut zâmbetele, Anna, am înțeles ce am scris
14anna08
Ei bine, vrei să ștergi ...
Ksyushk @ -Plushk @
Nu, lasă-i să fie, ce poți face acum: ce scrie cu pix, nu-l tăia ...
sedw
Ksyusha, krasotischaaaa))) rețeta este marcată imediat))) Gândiți-vă la curaj și mai mult
Omela
Citat: sedw

Ksyusha, krasotischaaaa))) rețeta este marcată imediat))) Gândiți-vă la curaj și mai mult
Și eu. Allochka, dacă te gândești la ceva - fluier !! Vreau si eu astfel de carnati !!!
14anna08
hee-hee, Omela-chik, sedw - și la ale cărui curaje te gândești ....
nu am putut rezista să comentez
sedw
Citat: Omela

Și eu. Allochka, dacă te gândești la ceva - fluier !! Vreau si eu astfel de carnati !!!
Omela, aici este un Temka întreg (l-am citit o dată, chiar l-am dus la marcaje) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108031.0... Există, de asemenea, un magazin online 🔗, dar acolo se tranzacționează doar în pachete de 91,5 m fiecare (fetele spun că nu este mult - trebuie doar să începi să o faci) și se dovedește foarte profitabil la un preț)))

14anna08 - despre porci, ce crezi?
Omela
Citat: sedw

dar acolo se tranzacționează doar în pachete de 91,5 m fiecare (fetele spun că este puțin -
sedw
Citat: Omela

Gata, dar vreau cârnați, voi arăta - uite)))
Lena2015
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Anh, ai sărit din niște tufișuri
Hei! nu am cumpărat curaj govazhii. și, în general, care sunt mai bune decât porcii sau carnea de vită?
14anna08
fetelor, putem cumpăra cu 3 = x?
patine
Bună dimineața, nu este prima dată când întâlnesc apă cu gheață într-o rețetă de cârnați și ceea ce dă, educă-l pe cel fără educație.
MariS
Ksyusha, cârnații sunt doar o sărbătoare pentru ochi! Vreau și eu la fel ... Și de unde să-mi iau curajul? Răspunde, cine are în plus ... (mă refer la vițel, porc).
nuca
Fetelor, cumpărați-vă 1 găleată pentru trei, înainte să aveți timp să clipiți, le folosiți cu toții Da, și sunt depozitați în sare sau congelați ani de zile Și cârnații sunt ceea ce aveți nevoie - clasa
Lena2015
Citat: nou

Ksyusha, cârnații sunt doar o sărbătoare pentru ochi! Vreau și eu la fel ... Și de unde să-mi iau curajul? Răspunde, cine are în plus ... (mă refer la vițel, porc).
[/ citat pe
pe piață la comandă
Omela
Citat: nou

Unde să-ți faci curajul?
Marish, curajul poate fi luat aici:
🔗 950 RUB - 90 de metri.

Să cooperăm și să luăm după sfaturi nuca:

Citat: nuci

1 găleată pentru trei,

Curentul are nevoie de o treime.

shl. așa că eu și o mașină de tocat carne cu o duză pentru cârnați tada nat.
14anna08
Oksanchik, dacă pot fi trimise și unul dintre voi vă va ajuta la transfer, eu voi fi al treilea!

se toarnă

apropo, atunci am nevoie și de ceva pentru o mașină de tocat carne ...
14anna08
o mustață este clară despre curent iarna, deci există +8 maxim ... sau umpleți-le cu sare ...
matroskin_kot
Anh, în borcanul meu de sos de plastic cu capac (mulțumesc, America), sunt umpluți cu soluție salină puternică și nu zumzăie ... de puțin peste un an acum ... în frigiderul din cămară de pe raftul de jos .
Ksyushk @ -Plushk @
Oh, ce discuție s-a desfășurat în absența mea.

sedw, Mulțumesc!

Citat: Lena2015

Hei! nu am cumpărat curaj govazhii. și, în general, care sunt mai bune decât porcii sau carnea de vită?

Lena, Am carne de porc. Și care este mai bine, nici nu știu. Principalul lucru aici este dimensiunea. Există blues - au un diametru mai mare, pentru cârnați precum cârnații fierți (doctor, șuncă), și există carcase - au un diametru mai mic, cum ar fi pentru cârnați. Îmi aduc viermi.

Citat: skate

Bună dimineața, nu este prima dată când întâlnesc apă cu gheață într-o rețetă de cârnați și ceea ce dă, educă-l pe cel fără educație.

creastă, în producție, se adaugă gheață (gheață zdrobită) sau apă pentru a reduce temperatura cărnii tocate în timpul măcinării, astfel încât bacteriile să nu se înmulțească. Turn doar pentru suculență. Din moment ce nu am pus niciun gram de grăsime în acești cârnați. Dar când tai carnea în bucăți pentru cârnați, plus puțină grăsime, atunci nu este necesară apă.

Fată nouă, Mulțumesc foarte mult!

Fetelor, faceți o plimbare la cea mai apropiată piață, la tarabele de carne. Cuvânt cu cuvânt și cu siguranță veți găsi o persoană care va fi de acord să vă aducă curaj. Intreaba in jur.
Mai multe la târgurile agricole, unde fermierii își vând produsele direct, pot fi găsite. Pot fi rude în sate, întrebați-le. Da, nu sunt atât de rare - intestinele

Irina, Kitty, a scris pe bună dreptate, depozitați într-o soluție salină. Din congelare și decongelare ulterioară, acestea devin „fragile”. Dar destul de utilizabil.

Dacă nu aveți o mașină de tocat carne cu o umplutură de cârnați? Luați o bucată de sârmă groasă (cm 20). De la un capăt facem o buclă cu diametrul de 3,5-4 cm. Infilați marginea intestinelor în buclă pentru a face un fel de suc cu o „mânecă” atât de lungă și umpleți intestinele cu carne tocată cu mânere. Lung, plictisitor, sunt de acord. Și este potrivit pentru carnea tocată (tăiată în bucăți). Desigur, este mai dificil pentru cei de la sol. Dar cu mâinile lor totul este foarte gustos
MariS
Sunt de acord să fiu al treilea - când și unde ne vom aduna ....?
MariS
Ksyusha, a venit sa spuna multumesc mult pentru reteta de carnati !!! : trandafir: Fabricat din vițel și carne de vită după gust cu „Maggi” - un condiment pentru cârnați (în el și intestine). Am adăugat și gheață zdrobită. Făcut la cuptor pe grătar - mi-a plăcut foarte mult!
Soțul este încântat - spune că acum le vom face constant ...
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, mănâncă pentru sănătatea ta. Mă bucur foarte mult că familia ta s-a bucurat de cârnați. Bineînțeles că trebuie să te joci cu ele, dar rezultatul merită. Astăzi am mâncat un lot de brânză odată, delicios

Deci, fumurile de marcă nu sunt suficiente pentru acești cârnați, este simplu

Marina, ce gust are condimentul? Cu ce ​​seamănă? Am o geantă, de dragul interesului am cumpărat-o și chiar am cumpărat un „intestin” nu trebuie să mă uit. Probabil că trebuie să-l înbușim pe Maggi, cel puțin pentru a-i privi ochii sau ceva de genul acesta
MariS
Ksyusha, amestecați „Maggi” pentru cârnați în franceză. Gustul este plăcut, este greu de descris, deoarece nu am folosit întregul pachet pentru reasigurare (dintr-o dată nu-mi place gustul). În general, mi-am umplut curajul de mână, pentru că nu mi-am putut da seama cum funcționează duza. Nu a fost timp să mă gândesc - am făcut rapid totul cu pixuri ... Mulțumesc, Ksyusha - acum o vom face des. Principalul lucru este că puteți umple și îngheța mult simultan!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: MariS

Principalul lucru este că puteți umple și îngheța mult simultan!

Da, așa este. Uneori pun jumătate de porc pe cârnați, desigur, nu totul se mănâncă imediat.
Ksyushk @ -Plushk @

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine