Tatyana
Un prieten de-al meu are un fabricant de pâine Kenwood și nu poate face pâine. Nu se coace și se rupe când este scos la jumătate.

APĂ-380GR
oțet de mere-20ml
miere-35gr
concentrat gros de malț de cvas -2 l
sare-1,5h l
ulei rast - 3 linguri
făină de grâu-360 gr
Făină de secară -240g tărâțe cu bețișoare -50g
drojdie-1,5h. l
pâine 1 kg și folosește programul 1
Care este greșeala ei?
Administrator
Și de ce se va coace pâinea, dacă se pun 510 ml pe 650 de grame de substanțe uscate (făină, tărâțe). lichide! împotriva 430-460 ml. la rata! Firul este ud!

Trimite unui prieten să citească despre echilibrul făină / lichid, om de turtă dulce

Și, dacă se rupe, trebuie să verificați marcajul din aluat, ce și cât a fost cântărit și cum a fost cântărit? în grame, pahare sau mililitri?

Și lăsați un prieten să ofere o fotografie cu pâine - vom vedea
Tatyana
Deci eroarea este în apă și nimic mai mult?
Ei bine, am descris cum face totul
Administrator
Citat: Tatyan-ka

Deci eroarea este în apă și nimic mai mult?

Învățarea preparării aluatului de pâine MANUAL PENTRU COACEREA PÂINEI ÎNTR-O PÂINE DE CASĂ #
kukuwonok
recent am cumparat un cuptor kenwood 900, fac totul conform retetei. dar sunt greșeli și nu știu cum să le fac față. 1) când pâinea este coaptă și este necesar să scuturați pâinea din matriță, atunci când pâinea este separată de lame, se rupe și rămân două găuri urâte în pâine și 2) pâinea se sfărâmă la tăiere iar vârful pâinii nu pare să aibă o crustă ...?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine