Scarlett
Citat: Sweet-lanka

Buna! Ați adăugat ceva la rețetă în loc de cacao? Pentru ca masa să rămână aceeași ... vreau doar să turn „Trei bomboane de ciocolată”, mi-e teamă că nu voi strica tortul - vreau să turn oglinda albă)))
Nu am adaugat nimic, ia doar crema cu continutul maxim de grasime!
Sweet-lanka
Mulțumesc foarte mult! Voi încerca !!!
DirliMirli
Natalia, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, totul este foarte gustos, totul se armonizează atât de bine în tort, toate gusturile sunt combinate, pur și simplu nu am făcut glazura și am pus două linguri de coajă de portocală
Am copleșit ciocolata dvs. de sifon și aceasta s-a dovedit și ea, chiar nu-mi vine să cred că am copt-o eu

Sachertorte Orange
natapit
frumos!
Ariska
Natasha, mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Multă vreme am avut-o în semne de carte și mi s-a părut complicată, dar am decis mult timp. Multă vreme familia mea nu a mâncat tortul atât de repede, surprinzător de repede a fost plecat, deși sunt foarte răsfățați cu mine în legătură cu prăjiturile. Prin urmare, nu există nicio fotografie, pur și simplu nu am avut timp)) Desigur, am făcut propriile ajustări la rețetă, am aruncat 80 de grame în aluatul de ciocolată, dar foarte bună ciocolată)), pentru a economisi bugetul, am luat nuci pe jumătate, ușor prăjit și fără coji. Și peste tot a adăugat vodcă, ei bine, eu nu am lichioruri. Și am adăugat suc de lămâie la impregnare. Și mâinile nu au ajuns la fondantul oglinzii, sau mai bine zis, pur și simplu nu am un cadru)), l-au pătat deasupra cu resturile de cremă și l-au presărat cu firimituri din resturile laterale. Mi se pare că ajustările mele nu au afectat gustul. Foarte gustos, mai gustos nicăieri. Fetelor, decideți-vă acest tort, nu veți regreta. Nu am mai auzit astfel de complimente de la cei dragi de mult timp și chiar mie mi-a plăcut foarte mult tortul. Desigur, nu există tovarăși în gust și culoare, așa cum se spune, dar mi se pare că tuturor le va plăcea acest tort! Un plus imens pentru autorul rețetei. Cu siguranță voi repeta tortul, promit să fac un reportaj foto.
bagirrra
Natasha, și un tort mare nu se va coace? apoi tăiați în 3 părți
P.S. glazură impresionată
natapit
Citat: bagirrra

Natasha, și un tort mare nu se va coace? apoi tăiați în 3 părți
P.S. glazură impresionată

Nu, pur și simplu este imposibil să tai tortul mai târziu, iar coacerea este dificilă și lungă!

Ariska, Ira, mulțumesc pentru distribuire!
VikaS.
Spune-mi, poți turna glazură de oglindă pe cremă? Am acoperit tortul cu tafita fara unt si vreau cireasa deasupra, ce zici? Mulțumesc.
VikaS.
Vă rog, fetelor, lăsați-ne încă o întrebare: este apa care vine conform rețetei necesare pentru a înmuia gelatina sau este amestecată cu smântână și fiartă? Foarte, foarte urgent !!!
bagirrra
pentru înmuierea gelatinei
bagirrra
Citat: natapit
nu, nu pentru gelatină, amestecă totul!
Îmi pare rău, m-am înțeles greșit
VikaS.
Am turnat glazură deasupra taftei și am înghețat foarte bine. Glazura decorează foarte mult tortul cu un efort minim. Multumesc pentru reteta.
Ilona
uh ... acum am o întrebare despre apa din glazură, dacă apa este amestecată cu toate ingredientele, atunci în ce cantitate de apă este înmuiată gelatina (nu am o foaie) Și o altă întrebare, dacă luăm 35% smântână și se diluează cu apă, atunci poate puteți lua imediat crema cu un conținut mai scăzut de grăsimi?
VikaS.
Am îmbibat gelatina (în pulbere) undeva în 2 linguri de apă (pentru a o acoperi).
Am făcut glazura fără să aștept un răspuns - Am amestecat smântâna cu zahăr și cacao și mi-am dat seama că nu era suficient lichid, deci apă în amestec, apoi am văzut confirmarea în răspunsuri.

Și în ceea ce privește conținutul de grăsime al cremei .... poate dacă luați mai puțină grăsime și totuși diluați glazura cu apă, aceasta nu se va dovedi a fi atât de bogată în gust. Sau poate luați cremă cu un conținut mai scăzut de grăsimi (pentru a economisi bani, dar o cantitate mai mare, adică cremă + apă, dar avem doar 21% cremă) ?? Confuz.
Și chiar este OGLINȚ.
Ilona
nu, ei bine, dacă crema este mai puțin grasă, atunci sunt în consecință mai puțin groase, mai fluide, poate că atunci nu va trebui să te diluezi, dar nu voi experimenta când mă voi gândi la asta, voi face așa cum este scris pentru a obține aceeași opțiune excelentă. Eu doar filosofez, dar este necesar să ajungem la fundul adevărului ...
natapit
Înmuiați gelatina sub formă de pulbere astfel încât apa să o acopere și să se umfle, este în regulă dacă mai rămâne puțină apă - acest lucru nu va afecta calitatea glazurii!

Ilona, ai inteles corect, fa exact asa cum este scris! Mai bine fără performanțe amatori și schimbări!
Vă rog
foarte frumos
olesya555
Fetelor, și cum se face glazura albă? Ciocolată albă în loc de cacao?
bagirrra
Am încercat să fac doar glazură albă fără cacao, cu puțină smântână. lângă proteine, pare galben. Cred că ciocolata albă nu va face decât să agraveze situația
natapit
Fetelor! Rețeta de glazură cu oglindă albă o găsiți AICI - Opera în Tort alb

Morelleth
Noapte bună! Puteți să-mi spuneți cum să iau aceeași cantitate de pulbere de gelatină ca în farfurii? Tocmai am citit că acesta din urmă are de 1,5 ori mai multe proprietăți de gelificare.
natapit


Citat: Morelleth
Noapte bună! Puteți să-mi spuneți cum să iau aceeași cantitate de pulbere de gelatină ca în farfurii? Tocmai am citit că acesta din urmă are de 1,5 ori mai multe proprietăți de gelificare.

nu, sunt exact la fel, deci nu mai este nevoie.
Morelleth
natapit, mulțumesc! 🌹
ElenaS
natapit, Bună dimineață Natasha. spune-mi cum să coac un astfel de tort doar rotund? Adică, ce zici de coacerea unui biscuit? Cred corect ... dacă și biscuitul este copt într-un strat și apoi îl scoateți și tăiați cercuri cu un inel cu diametrul necesar ... și apoi asamblați conform rețetei dvs. ... va funcționa?
natapit
Citat: ElenaS
dacă și biscuitul este copt într-un strat și apoi îl scoateți și tăiați cercuri cu un inel cu diametrul necesar ... și apoi asamblați-l conform rețetei dvs. ... va funcționa?
da, dar vor fi prea multe deșeuri și este dificil să tai exact 3 prăjituri. Desenați cercuri cu diametrul dorit și coaceți fiecare tort separat pentru a evita risipa. noroc!
Elena_Kamch
natapit, Natasha, mi-a plăcut foarte mult glazura din acest tort! A făcut-o deja de mai multe ori.
Îmi puteți spune cum se va comporta cu crema de unt? Pot să desenez niște flori pe ea?
natapit
Elena, Nu știu....
Elena_Kamch
Merită să experimentezi? Dacă încerc, voi scrie ...
natapit
Elenacine nu riscă este ...
Elena_Kamch
Natasha, Am încercat așa ... într-un mod modest ... Dar experimentul a avut succes, cred. Nimic nu a alunecat nicăieri cu glazura
Deci, se poate folosi crema de ulei
aprelinka
Natasha! pentru prima dată în urmă cu o săptămână, fiind la Sankt Petersburg, am încercat tortul Sacher.
în principiu, am presupus că fiicei mele nu i-ar plăcea în mod deosebit. tort de ciocolata cu gem de caise. tot la fel de uscat.
dar acesta este Sacher!
Nu-mi place Praga din simplul motiv că nu pot mânca cremă de ciocolată Charlotte.
Ei bine, nu pot, atât. mai ales când se topește

și așa cred că trebuie să vin cu ceva cu Sacher, astfel încât familia mea să aibă un gust bun

iar bicicleta, se pare, a fost deja inventată ...

Mulțumesc mult! minune rețetă! și o cremă grozavă!

imediat ce îl gătesc - cu siguranță mă voi dezabona !!!!
Zeamays
Citat: natapit
Vreau să acord o atenție specială glazurii! Rețeta a fost găsită pe un site în limba engleză și testată de mine pentru prima dată, concluzia este un miracol! Delicios, simplu, ușor! Fotografia arată cum se reflectă jeleul și floarea de portocal!

Nu voi viza acum întregul tort, mânerele nu sunt încă iscusite, dar această glazură m-a îngrijorat
Și totul a funcționat!
Rapid, simplu și direct.
Bineînțeles, mâna mea a tremurat de câteva ori și, cu o oală, a atins tortul, voi pune lumânări pe pete vizibile,
dar totuși este oglindă!

Mulțumesc Natasha!

Sachertorte Orange

Alte rețete din secțiunea „Sacher (prăjituri)”

Sachertorte sau tort Sachertorte
Tort "Sacher" sau "Sachertorte"
Tort Sacher
Tort "Sacher"

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine