Charlotte crocantă

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Făină de grâu 3-4 linguri. l
Zahăr (pentru un amator) 0,5-1 linguri.
Unt 20-30 g
Zahar vanilat pachet
Mere, stafide
(pre-îmbibare în apă clocotită)
Scorțișoară pe vârful unui cuțit

Metoda de gătit

  • Separați gălbenușurile de proteine.
  • Bateți albii cu un mixer într-o spumă puternică (când întoarceți bolul - proteina ar trebui să rămână la locul său și să nu cadă pe masă).
  • Bateți gălbenușurile cu zahăr și vanilie timp de 5-7 minute (volumul ar trebui să crească de 3 ori). Adăugați făină în gălbenușuri (aluatul trebuie să aibă consistența smântânii, care curge).
  • Ungeți forma cu ulei.
  • Tăiați merele în felii, puneți-le pe fund.
  • Adăugați stafide și scorțișoară în aluat, amestecați.
  • Adăugați albușurile spumă, amestecați bine cu o lingură, dar nu pentru mult timp.
  • Umpleți merele cu amestecul rezultat. Punem forma la cuptor.

Timp pentru pregătire:

Coaceți până se înmoaie, aproximativ 35-40 de minute.

Program de gătit:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Merri
Agnes și ce crocante într-o Charlotte? De obicei este moale și fraged.
Elena Bo
Într-un cuptor Charlotte, din cuptor se obține o crustă delicioasă crocantă.
Merri
Mulțumesc, Elena, așa că vom strivi o crustă

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine