Ksyushk @ -Plushk @
Vika, da, din cauza fărâmii de porumb este prezentă.
Citat: Mirabel
dar pâinea este foarte gustoasă.
Mănâncă pentru sănătatea ta!
Zalina13
Ksyushk @ -Plushk @, O zi buna. Cartea lui Jenny Schapter sfătuiește să se coacă în modul „Rapid”. Ai încercat?
Ksyushk @ -Plushk @
Zalina13, nu, nu l-am încercat în moduri rapide.
Kirks
Ksyusha, mulțumesc pentru rețetă: trandafir: Pâinea este gustoasă, dar prea mică. Data viitoare porția va crește culoarea pâinii este palidă, dar cred că este o chestiune de făină.
Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter
JuliaFlo
L-am copt pentru 750 gr, totul a mers bine - deși am vărsat 1,5 lingurițe. drojdie și 5 grame de gluten pentru fidelitate. Copilul a întrebat - de ce este galben?)) Mulțumesc!
_SveT @ _
Spune-mi, dacă pâinea are un gust puțin amar, calitatea făinii de porumb nu este prea bună?
Ksyushk @ -Plushk @
_SveT @ _, poate fi foarte bine făină amară. Sau poate ulei de măsline, dacă l-ați folosit.
_SveT @ _
s-a adăugat ulei de floarea soarelui, iar făina avea un gust normal
Administrator
Iar uleiul poate fi amar. Și după tratamentul termic și dacă a expirat în timpul depozitării și cum a fost depozitat, condițiile de depozitare.

Proprietatea uleiului de măsline este amară, în special uleiul virgin. Dacă da, este mai bine să ungeți crusta de pâine cu ulei de măsline imediat după coacere.
Ksyushk @ -Plushk @
_SveT @ _, bine atunci, schimbați făina. Nu mai știu cum să te ajut.
Lula
Mă grăbesc cu mulțumirile mele. Nu am copt niciodată pâine atât de delicioasă! Desigur, au existat unele probleme, dar le-am creat eu. După ce am citit că mulți au acoperișul prăbușit, am decis să coc această pâine în cuptor. Făcătorul de pâine a frământat și a stat aluatul (în programul „Aluat”) - a crescut perfect. Apoi l-am bagat in cuptor chiar in galeata HP. În frig. Și a pornit-o la 200 de grade. Aluatul a crescut puțin mai mult, până la vârful găleții și, având în vedere că făina de aici este ca un nas de pâine, acest lucru este decent. M-am liniștit și, de îndată ce vârful a început să devină roșu, am scăzut temperatura la 180.
Și în aproximativ cinci minute pâinea a căzut. Nu ca la un filtru de pâine, când blatul este deja presat, dar totuși pierdut în înălțime și frumusețe de 3-4 centimetri. Cred că ar fi trebuit să fie pus într-un cuptor preîncălzit. Data viitoare o voi face. Dar toate acestea sunt o prostie, pentru că a spune că pâinea a avut succes înseamnă să nu spui nimic. Este atât de ... atât de ... tandru și crocant, topit și granulat. Cu o aromă cremoasă - în loc de legume, am pus 25 de grame de unt și am uns un blat cu lapte gras de casă. Da, am înlocuit și drojdia uscată cu drojdia presată.
Am făcut o fotografie fără succes, abia acum am observat-o, dar este prea târziu, din pâine nu a mai rămas mult)))
De fapt, nu este atât de mic, având în vedere ceea ce este pe platoul de tort.
În general, vă mulțumesc pentru rețetă, această pâine este prescrisă mult timp!

Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter
Ksyushk @ -Plushk @
Svetlana, mulțumesc pentru revizuirea detaliată. Da, pâinea de porumb este puțin capricioasă, dar se dovedește în mâini îngrijitoare, mai ales în cuptor. Nu risc, dar ești grozav, ai ieșit atât de mare. Pâini de succes, diferite și gustoase!
Lula
Ksenia, sper că cineva va găsi utilă recenzia mea „pas cu pas”))) Pentru că ieri am frământat din nou această pâine, dar am făcut o schimbare - am decis să o coac în KhP. Turtit ooo ... exact așa. Dar s-a ridicat din nou perfect, iar cocul a fost perfect. Chiar acum, fac ultimul experiment cu această rețetă în HP - Am adăugat mai multă făină și am făcut o rolă sub formă de sul, adăugând puțină ceapă verde și morcovi răzuite în mijloc. Dacă nu funcționează acum, atunci totul este doar un cuptor.
Ksyushk @ -Plushk @
Uau, uau, dar nu am avut nicio aventură cu această pâine în HP
Boltushka
Azi am decis în sfârșit să coac ceva nou, alegerea a căzut pe pâinea de porumb.S-a dovedit delicios, dar acoperișul s-a prăbușit complet. Data viitoare o voi pune la cuptor. Sau încercați să schimbați proporțiile drojdiei.




Nu pot face o fotografie pentru claritate (((




vdv
Boltushka, la sfatul oamenilor deștepți, adaug puțin alcool. Aș adăuga 15 grame de vodcă la această cantitate (în loc de 15 apă)
Boltushka
Multumesc pentru sfat!Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter Și apoi este trist să te uiți la a mea (((
Ksyushk @ -Plushk @
Catherine, făina de porumb încă nu este grâu, doamnă capricioasă. Aici trebuie să îl simțiți și să vă adaptați la el. Un acoperiș fără cupolă în pâine de porumb este practic norma. Pentru mine în mod specific. Ce nu obosesc să scriu prin postare. Și cupola poate fi realizată, desigur. Dar este necesar? Nu m-am deranjat mult timp cu frumusețea pâinii. De aceea, el și pâinea de casă. Nu pentru o expoziție.
Yalina1
nu a funcționat, nu s-a ridicat
Arina_
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Elena, pentru 750 gr ai nevoie de:
Apă - 210 ml
Lapte - 90 ml
Ulei de porumb (alte legume) - 1,5 linguri. l.
Făină de grâu - 350 gr.
Făină de porumb - 150 gr.
Sare - 1 linguriță
Zahăr brun fin (orice altul) - 2 lingurițe.
Drojdie uscată - 1 linguriță. (dacă nu este foarte puternic, puteți crește la 1,2)

Am făcut 750 g în funcție de această conversie, am o baghetă moulinex, am făcut-o pe întregul mod de cereale în 3 ore 20 de minute. Omul de turtă dulce era foarte strâns, am adăugat câteva linguri de apă, pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă
Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter
Ksyushk @ -Plushk @
Arina_, Mă bucur foarte mult că totul a funcționat și că mi-a plăcut pâinea. Pâine grozavă. Mulțumesc
Tatiana61
Dragi brutari, sunt un brutar nou, vă rog să mă ajutați să calculez făina pentru rețeta de aluat, pentru mașina de pâine: 2 ouă, 0,5 l. lapte, 3 linguri. l ulei vegetal, 100 gr. margarina topita, 1 ora l sare și 2 lingurițe de zahăr. Fetelor, acesta este aluatul mamei mele, pur și simplu minunat. Dar mama a făcut-o cu mâinile și vreau să o încerc într-un aparat de fabricat pâinea. Poți să ajuți? Mulțumesc anticipat
Legorda
Pâine adorabilă, mulțumesc pentru rețetă! Fabricat în Midea

Pâinea de porumb a lui Jenny Schapter

Nu pot să înțeleg de ce fotografia este cu capul în jos când este încărcată și cum să o întorc.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine