Prepelițe într-un cuib de ciuperci

Categorie: Mâncăruri din carne
Prepelițe într-un cuib de ciuperci

Ingrediente

Prepeliţă 4 lucruri
Șampanie mari și deschise 4 lucruri
Ulei de masline 2 linguri. l.
Unt 30 gr.
Cimbru proaspăt 8 crenguțe
frunza de dafin 4 lucruri
Sare, piper negru
Pentru gramolata (condimente)
Pătrunjel 1 pachet
Lămâie 1 buc
Usturoi 3 cuișoare

Metoda de gătit

  • Preîncălziți cuptorul la 200C. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tavă de copt din partea de sus a cuptorului. Spălați prepelița, puneți câte 2 crenguțe de cimbru și o frunză de dafin în fiecare. Curățați ciupercile, lăsați doar capacele. Așezați ciupercile pe o foaie de copt preîncălzită cu capacul orientat în jos și așezați o prepeliță în centrul fiecărei ciuperci. Se bea untul topit pe marginile păsărilor și ciupercilor, sare și piper cu generozitate. Prajiti la cuptor 15-20 de minute. În acest proces, acestea trebuie udate cu grăsime.
  • În timp ce prepelițele sunt prăjite, gătiți: spălați, uscați și tocați pătrunjelul pentru a face 2 linguri. l. Clătește ceara de pe lămâie și rade jumătate din coajă. Curățați și zdrobiți usturoiul într-o presă. Se amestecă totul într-o ceașcă mică. Cu puțin înainte de sfârșitul prăjirii, periați fiecare pasăre cu gramolat și reveniți la cuptor.
  • Delicios ... foarte! Numai prepelițele au oase foarte subțiri și ascuțite, așa că fii atent! (în mine a vorbit doctorul: fată_haha :)
  • Prepelițe într-un cuib de ciuperci
  • Pe un cuib de paste

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

30 minute

Notă

Condimentul gramolat italian poate fi folosit atât pentru a garni, cât și pentru a spori aroma multor feluri de mâncare simple de paste și legume.

Gasha
Și am depășit și prepelița

Om! Ei bine, atât de frumos !!! Și Lev a fost cel care l-a împușcat?
SchuMakher
Acestea sunt mini pui evrei

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine