Tort de carne.

Categorie: Mâncăruri din carne
Tort de carne.

Ingrediente

pentru „aluat” -30 frunze de struguri / proaspete. conservat. înghețat /
Pentru umplere:
tocatura mixta (carne de porc + vita) 800 gr.
Grătar de brânză Gouda (preferatul tău) 150 g
se rade ceapa 2 mediu
morcovi medii (grătar) 1
dovlecei medii (grătar) 1
ou 1
muştar 1 lingură. l.
biscuiți de sol 7 linguri. l.
o mână de nuci de pin
iaurt gros (smântână) 200 gr.
mărar 3 linguri. l.
sare. piper proaspăt măcinat
ulei de masline 3-4 linguri. l.
suc mediu de lamaie
pentru sosul "smântână":
muștar nu foarte fierbinte 1 lingură. l.
iaurt gros (smântână) 150 g
Oțet de mere 4 linguri. l.
sare. piper alb
ulei de masline 4-5 st. l.
mărar 1 lingură. l.
tigaie cu formă de arc de 26 cm în diametru unsă.

Metoda de gătit

  • frunze, oricare ar fi acestea (proaspete, conservate. congelate enny)-fierbeți în apă clocotită sărată timp de 2-3 minute. se scurg bine si se presara cu zeama de lamaie.
  • umplere:
  • umezind mâinile în apă, este bine să dezvoltați carne tocată
  • adaugă toate ingredientele pe rând, am făcut-o în două etape și frământați totul foarte bine timp de 10 minute, umezindu-mi în mod constant mâinile în apă, umplutura nu trebuie să fie uscată, dar nici lichidă.
  • aliniați frunzele mai întâi de-a lungul părții laterale a formularului, astfel încât să atârne peste marginea acestuia, apoi închideți fundul.
  • distribuiți uniform umplutura pe întregul formular și bateți-o ușor „ușor” cu palma pentru a strânge.
  • acoperiți uniform, mai întâi cu frunze agățate de laturi, apoi acoperiți partea de sus, închizându-l complet.
  • periați cu ulei și acoperiți cu hârtie de copt.
  • coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 "40-50 minute.
  • sfat: puneți vasul pe o foaie de copt, astfel încât sucul care iese în evidență în timpul coacerii (nu toate matrițele cu formă de arc se țin bine!) să nu curgă în cuptor.
  • tortul terminat, liber de matriță, așezați pe un vas și acoperiți cu smântână (îl puteți servi separat într-o barcă cu sos), decorați și serviți imediat.
  • cremă:
  • pune toate ingredientele într-un borcan cu capac și discută!
  • tortul se poate face din timp (apoi nu acoperiți cu smântână) și apoi reîncălziți, deși este delicios, atât cald, cât și rece!

Vasul este conceput pentru

6

Timp pentru pregătire:

75

Bucătăria națională

rețetele mele

Notă

Tort de carne.

Tort de carne.

Tort de carne.

Tort de carne.

LLika
Un astfel de tort este demn de masa de Anul Nou.
Natasha, ce diametru ar trebui să aibă forma?
Este dificil cu frunzele de struguri, este posibil cu frunzele de varză sau există vreo altă alternativă?
Forma mea divizată curge precis. Se poate acoperi fundul cu folie sau cu un manșon de copt, astfel încât să fie mai tenace sau excesul de lichid să nu fie înfricoșător dacă curge?
Răsucire
Natasha, idee și prezentare foarte originale
natapit
! Mulțumesc! forma 26 cm. Am indicat, nu, nu este necesar ca tot sucul să curgă !!!

Răsucire-Marish! Mulțumesc foarte mult!
Capriciu
O rețetă interesantă! Pur și simplu nu este pe deplin clar ce ingrediente intră în carne tocată și care dintre ele intră în cremă.
Inusya
CapriciuEi bine, cum este, există un ingrid separat. pentru umplutură, iar mai jos este indicat pentru sosul de smântână: ... etc.
Deși m-am speriat imediat că există o mulțime de componente (și îmi place, ca să fie rapid și ușor), și apoi am citit-o, și nimic nu este de prisos, totul este doar un pic, dar îmi imaginez cât de delicios este ...
natapit
Capriciu pentru sosul "smântână":
muștar nu foarte fierbinte 1 lingură. l.
iaurt gros (smântână) 150 gr.
oțet de mere 4 linguri l.
sare. piper alb
ulei de măsline 4-5 linguri l.
adăugați mărar mai târziu

mulțumesc, Inusya!
Medusa
Și când gătești crema, poți vorbi despre orice?
natapit
Medusa- altfel nu !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine