Plăcintă cu carne - Zur balish

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Aluat:
Făină cât vrei
aluatul trebuie să fie suficient de ferm
îndrăzneț, dar elastic
Chefir acru aproximativ 150-200 ml
Sare
Rast. unt 3-4 linguri
Margarina (topită) despre
150 g
Ou 1 BUC.
Crema acră nu este grasă două linguri
Maioneză 1-2 linguri
Sifon pe vârful unui cuțit (stins)
Umplere:
Iubesc cu pui
+ porc gras
(să mă ierte tătarii)
într-un raport de aproximativ 2: 1 gram 200
(tăiat în cuburi mici, ceapă (raport 0,5 la carne),
sare, piper, poți pune lavrushka (eu nu o pun),
cartofi (crudi) 200-300 de grame tăiate în inele.

Metoda de gătit

  • Se amestecă aluatul, se pune la frigider.
  • Se amestecă umplutura.
  • Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în 2 părți 1: 3, întindeți un tort plat de aproximativ 0,5 cm grosime din cea mai mare parte, puneți-l pe o tigaie cu părțile joase unse cu grăsime (marginile aluatului ar trebui să atârne " la podea "), apăsați aluatul foarte strâns pe tigaie" fără bule ", așezați umplutura într-un tobogan," colectați "aluatul în jurul umpluturii, lăsând o gaură cu un diametru de aproximativ 10-15 cm. Acest lucru gaura este închisă de un capac dintr-o parte mai mică (alocată anterior în frigider) din aluat. Strângeți strâns și foarte atent „tigaia” de „capac”, faceți o gaură mică în capac și acoperiți-o cu o bucată de aluat. Și într-un cuptor preîncălzit 220 (aproximativ). Începe să roșească - scade la minimum. După 50-60 de minute (aproximativ), scoateți dopul și turnați apă fierbinte sau bulion prin orificiu (eu diluez cubul) aproximativ 1/2 ceașcă (fără măsurare). Închideți orificiul și introduceți în cuptor încă 30 de minute. Tot.
  • Înainte de servire, deschideți cu atenție capacul de-a lungul cusăturii, serviți cu un capac.

Notă

Rețeta este aproximativă!

nichlava
foarte interesant
o oală se obține din această rețetă?
fiecare o oală sau este pentru câteva porții?
dacă ați postat o fotografie, cum ar trebui să arate
Pisică
Citat: Nichlava

foarte interesant
o oală se obține din această rețetă?
fiecare o oală sau este pentru mai multe porții?
dacă ați postat o fotografie, cum ar trebui să arate

Am unul, de mărimea unei tigaii medii („vremea preferată din fontă Ochakovskys și cucerirea Crimeei”). Suficient pentru șase persoane.
Tanyusha
Pisica a făcut „zur balish”, mi-a plăcut și copiii, au spus foarte tandru. Singurul lucru care a schimbat piperul. Acum o voi face des

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine