Vafe de caș cu stafide

Categorie: Produse de patiserie
Vafe de caș cu stafide

Ingrediente

Unt 125 g
Zahăr 100 g
Zahar vanilat 1 pachet
Ou 3 buc
Coaja de lamaie 1 linguriță
Brânză de vacă 125 g
Făină 200 g
Praf de copt 1 1/2 linguriță
Lapte 6 linguri. l
Stafide 50 gr.

Metoda de gătit

  • Măcinați untul până se înmoaie, adăugați puțin
  • zahăr, 1 pachet. zahăr vanilat, ouă, coajă de lămâie rasă și brânză de vaci.
  • 200gr. amestecați făina de grâu cu 1 1/2 linguriță. praful de copt (cerneti totul) turnati in amestecul unt-ou-caș adăugați lapte și 50 gr. stafide. Amestecă totul. Am făcut-o într-o combina, adăugând totul pe rând. Foarte gustos și rapid.


J.Li
Am gătit-o numai fără coajă de lămâie (soțului meu nu-i place). S-a dovedit extraordinar de delicios. Delicat, moale, cu un gust foarte plăcut. Mulțumesc, toată lumea a fost doar încântată.) Și cel mai important, foarte repede.
kleskox35
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut, este foarte rapid și gustos
Domnișoară zmeură
kleskox35, ia un raport. Vă mulțumim pentru rețetă, o parte din ea a fost făcută cu stafide și o parte fără ea. Are gust mult mai bun cu stafide!
Vafe de caș cu stafide
kleskox35
Domnișoară Zmeură, mă bucur că ți-a plăcut. Multumesc pentru fotografie
Julia_Ko
„Vafle de caș” sau „Cel mai bun este dușmanul celor buni”.
În coșurile mele am găsit o rețetă de vafe de brânză de vaci din instrucțiunile pentru un fier vechi de vafe din Marea Baltică.

Vafle de caș
ou - 3 buc.
zahăr - 3 linguri. minciuni.
brânză de vaci - 150 g
coaja de lamaie rasa
sare - puțin
lapte - 2-3 linguri. minciuni. Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr, adăugați brânză de vaci, untul topit, coaja, sarea amestecată cu praful de copt, făina și laptele. Bateți albușurile și amestecați cu aluatul înainte de coacere.

De fapt, rețeta s-a dovedit a fi incompletă: nu s-a indicat cât de mult ulei, coajă de lămâie, praf de copt și făină ar trebui introdus în aluat. Drept urmare, după ce m-am uitat la alte rețete și aveam la dispoziție aproximativ 185 g de brânză de vaci, am făcut ceva:

ou - 4 buc.
zahăr - 4 linguri. minciuni.
brânză de vaci - 185 g
ulei vegetal - 3 linguri. minciuni.
coajă de lămâie rasă 1,5 linguri. l.
sare - 1/3 linguriță.
praf de copt - 1,5 lingurițe.
lapte - 200 ml.
vanilină 5 g Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr, adăugați brânză de vaci, ulei vegetal, coajă, sare amestecată cu praf de copt, făină și lapte. Bateți albușurile și amestecați cu aluatul înainte de coacere.

Vafe de caș cu stafide
Vafe de caș cu stafide

P.S.:
1. Nu voi pune niciodată coaja de lămâie în aluat - se dovedește că gustul este de neînțeles, deși mirosul de copt vafe a fost plăcut.
Este mai bine să puneți coaja în umplutură (se fac prăjituri de brânză maghiare, coaja se amestecă cu brânză de vaci și zahăr).
2. Fie din cauza brânzei de vaci, fie din cauza laptelui, vafele s-au dovedit a fi cauciucate și plictisitoare. În general, o margine s-a copt mai bine și s-a dovedit a fi crocantă, în timp ce cealaltă era palidă, moale și plictisitoare în interior.
Cel mai probabil, nici nu voi face vafe pe brânză de vaci; aș prefera să fac o umplutură din ea și nici nu voi adăuga o porție întreagă de lapte, o voi încerca așa: ½ lapte + ½ apă.
3. Evident, zahărul nu a fost suficient pentru gustul meu, deși nici mie nu îmi plac dulciurile zaharoase.
4. Vafele s-au dovedit a fi un fel de sorbă.
Fierul meu de vafe nu se coace uniform, dar în rețeta cu apă nu a fost la fel de vizibilă ca în această rețetă.
5. Dacă există o rețetă bună, este mai bine să nu o „îmbunătățim”. Și dacă există o rețetă de neînțeles, atunci este mai bine să găsiți una bună, dovedită, decât să traduceți produse. Și așa cum am - vafele vor fi aglomerate.
Ieșire: Desigur, voi mânca aceste vafe - produsul nu va fi risipit, dar va trebui să le ung, cel puțin cu gem sau miere, deoarece, după părerea mea, s-a dovedit ceva complet neinteresant.
TatianaSa
Sunt recunoscător. Vafele s-au dovedit a fi uimitor de gustoase. Am luat brânză de vaci grasă de casă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine