Vafe "Girafe"

Categorie: Produse de patiserie
Vafe Girafe

Ingrediente

Margarina (se poate folosi untul) 200 g
Ou 5 piese
Zahăr 10 linguri. l
Făină 10 linguri. l

Metoda de gătit

  • La cererea fetelor care s-au adunat la o întâlnire la Kiev, expun rețeta mea pentru vafe. Vafele sunt foarte fragile, dulci și gustoase. Asa de.
  • „Girafe” (numele a fost inventat de membrii forumului nostru)
  • Aluatul il fac cu un mixer (asa este mai usor)
  • Bateți ouăle cu zahăr. Topeste margarina / untul (eu o fac la cuptorul cu microunde). Se amestecă amestecul de ouă și zahăr. Adăugați făină. Amesteca.
  • Coac într-un fier de vafe Sovdep. Vă recomandăm ca înainte de a coace prima vafe, să ungeți plăcile fierbinți puțin (!) Cu ulei vegetal.
  • Vafele se coc rapid. Devin fragili și mai repede. Prin urmare, este necesar să-l modelați imediat fierbinte.
  • Am încercat diferite umpluturi, dar am decis pentru noi înșine că este mai bine FĂRĂ ele. Fragilitatea nu este pierdută și chiar moderat de dulce.
  • Poftă bună!
  • Realizat pe următorul. ulei. Nu am observat o diferență specială nici la coacere în ceea ce privește conținutul de grăsimi, nici în ceea ce privește gustul. Astăzi am bătut mult ouăle cu zahăr și aluatul s-a dovedit a nu fi același ca de obicei - mai gros, dar în același timp mai aerisit. Prin urmare, vafele s-au dovedit a fi foarte, foarte mici. Iei o vafe în gură și se prăbușește în praf. Îmi place mai mult "greutate", voi bate mai puțin ouă data viitoare După o degustare atentă, am decis că a ieșit foarte gustos și fraged!
  • Acesta era genul de unt și ouă. Măsur întotdeauna zahărul cu linguri. Așa arătau astăzi ouăle, batute cu zahăr.
  • Vafe GirafeVafe GirafeVafe Girafe
  • Sl topit. unt. Și cum arată aluatul după adăugarea cl. uleiuri
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • Măsur și făina cu linguri și o cern imediat pe aluat.
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • Așa s-a dovedit aluatul astăzi (de obicei aluatul se dovedește a fi mai subțire)
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • Sovdepovskaya Ung fierul de vafe puțin cu ulei vegetal cu un șervețel (formez de câteva ori ca în fotografie și ung panourile superioare și inferioare).
  • Așa arată panoul uns cu ulei (strat foarte subțire de ulei!)
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • Și aceasta este o porție de aluat pentru 1 vafe (puțin mai mult de 1/2 lingură) - Nu-mi plac vafele pentru întregul fier de vafe
  • Așa se dovedește o vafe (notă - nu există „băltoacă” de grăsime în jur!)
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • Si acum TEST GRAS
  • Am pus napolitanul răcit pe un șervețel și, apăsându-l, l-am ținut (mai exact, l-a ținut soțul meu)
  • Rezultatul este șervețele practic curate!
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • Și aici am înfășurat vafa cu un șervețel și am strâns puțin cu mâna. Din nou, NU există pete de grăsime pe șervețele.
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • Și așa arată fierul meu de vafe după coacere dintre toate vafe.
  • În fierul de vafe în sine, desigur, există puțină grăsime (pur și simplu nu poate fi acolo, deoarece există o cantitate suficient de mare de grăsime în aluat), dar nu există nicio modalitate de a „pluti”. Vă rugăm să rețineți: în colțurile plăcilor (colțul din stânga jos al fotografiei) Mic grăsime, dar în centru - aproape uscată (vezi foto 2). NU am șters plăcile în timpul coacerii!
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • Și iată vinovații înșiși (rețineți, în a doua fotografie puteți vedea ce au învățat astăzi vafe subțiri, deja delicate!)
  • Vafe GirafeVafe Girafe
  • REZUMAT:
  • 1. După experiment, sunt înclinat să cred că, cel mai probabil, problema se află într-adevăr în prezența sau absența acoperirii cu teflon în vasele de gofră.
  • Fetele cu fier de călcat acoperite cu teflon, încearcă să reducă cantitatea de grăsime, așa cum a recomandat Elena Bo. Din păcate, eu nu pot sfătui nimic în legătură cu această chestiune, pentru că nu am un astfel de fier de vafe
  • 2. Dacă doriți vafe mai subțiri și aerisite, bateți mai bine ouăle cu zahăr (dar rețineți că este dificil să vă aduceți astfel de vafe la gură, dar și să nu mai mâncați)


Lyulek
Aceste vafe nu sunt doar drăguțe, ci și delicioase. Confirm!
Malgosya
Lingurile sunt pline cu un tobogan sau chiar?
shuska
Citat: Malgosya

Lingurile sunt pline cu un tobogan sau chiar?
Fetelor, lingurile sunt REGULARE.Iau cu o felie mică. Rețeta originală indica echivalentul cantității de făină și zahăr în grame:
zahăr - 300 g
făină - 200-300 g.
Puteți încerca dacă doriți. Nu am încercat. O fac mereu cu o lingură)
Paralel
Multumesc pentru reteta! Rezultatul este minunate vafe de girafă! Totul este foarte ușor de făcut și mănâncă repede! Obișnuiam să coac folosind o rețetă diferită, dar rezultatul nu mi-a plăcut. Și aceste vafe sunt doar un miracol: subțiri, crocante, delicioase! Și se dovedește foarte mult, tocmai au ieșit aproximativ 25 de piese.
shuska
Pentru sănătatea ta!
Sunt cu adevărat delicioase și se antrenează întotdeauna.
Paralel
Citat: De la Wetlana

vafele sunt delicioase, dar din anumite motive nu crocante.
Vafele se dovedesc a fi non-crocante, dacă sunt stivuite unele peste altele până se răcesc complet - atunci devin umede, bine, altfel nu am devenit foarte crocant conform unei alte rețete, dar a fost mult mai multă făină iar vafele erau coapte groase și nu scârțâiau.
shuska
Chiar acum v-am văzut mesajele
Am vafe pentru această rețetă mereu sunt foarte crocante și sfărâmicioase. Până la punctul în care se sfărâmă imediat ce sunt consumate Și se răcesc aproape instantaneu - dacă te uiți puțin și nu ai avut timp să-l răsuciți, totul a dispărut, vafa se va sparge

De la vetlan, poate ai făcut vreo greșeală în rețetă sau tehnologie? Ei bine, de exemplu, pun prea multă făină, bine, sau fierul de vafe coace vafe groase ...
Nu disperați, încercați din nou. Cred că vei reuși
De la vetlan
A făcut totul exact conform rețetei. Fierul meu de vafe provine din URSS, poate de aceea este gros și nu se zdrobește! La fel ca rețeta, vă mulțumesc foarte mult pentru ea. Voi incerca din nou. Sper să funcționeze!
Domnișoară zmeură
shuska a făcut vafe conform rețetei tale și i-a plăcut foarte mult. Foarte, foarte gustos.
Adevărat, am pus unt și margarină în jumătate.
Multumesc pentru reteta.
shuska
Domnișoară zmeură
Sunt nou în forumul tău, dar îmi place foarte mult să gătesc. Și mă bucur foarte mult că am găsit acest forum.
Domnișoară zmeură
shuska
multumesc inca o data pentru reteta. chiar mi-a plăcut.
Iată vafele mele.
Vafe Girafe
shuska
Foarte frumoase vafe s-au dovedit
Domnișoară zmeură
Ajută-te pentru sănătatea ta.
amator goth
Acum mă voi duce și îmi voi coace sufletul
Exocat
Multumesc pentru reteta, foarte gustoasa.
Iată primele mele vafe în Brandovskaya Wafer Wafer Lazur
Vafe Girafe
shuska
Exocat,
Cine mi-ar coace vafe ... Mai avem o grămadă de tot ce se face la Anul Nou copt (stollens, turtă dulce, brioșe etc.). Trebuie să termini, și aici ești tentant cu vafe
Exocat
Citat: shuska

Exocat,
Cine mi-ar coace vafe ... Mai avem o grămadă de tot ce se face la Anul Nou copt (stollens, turtă dulce, brioșe etc.). Trebuie să termini, și aici ești tentant cu vafe
Ei bine, scapă un fier de călcat nou
shuska
Citat: Exocat

Ei bine, scapă un fier de călcat nou
Îmi doresc să vă mulțumească mai des pe dumneavoastră și pe cei dragi
Aburi
Am copt vafe conform diferitelor rețete. Am decis să încerc rețeta ta.
Soțul și fiul au spus că acestea sunt cele mai delicioase
Mulțumesc pentru rețetă, o voi folosi.
shuska
Irina S., pentru sănătatea ta! Mă bucur că ți-a plăcut.
Băieții mei adoră și ei aceste vafe. Și nu numai băieți ...
Mătușa Besya
Nici măcar nu m-am îndoit că prima rețetă pe care am încercat-o în noul dispozitiv ar fi Girafa !!! Am auzit atât de mult !!!
Au ieșit foarte gustoase - nu zaharate, crocante !!
Iată o întrebare pe care o am: am făcut-o în unt, așa cum este prescris în rețetă, am pus un pachet de -200 grame. Untul curgea direct din fierul de vafe. Ei bine, poate nu ulei pur, ci o substanță uleioasă galbenă ... Este un exces de grăsime din rețetă sau o problemă cu unitatea ??
Vafe Girafe
-aici sunt vafele mele
Malekh negritos în fotografie, dar în primul rând, îmi place atât de mult, iar în al doilea rând în viață sunt puțin mai palizi
Respect și respect față de autor !!!
nuca
Mătușa Besya - Elena , Acum am comparat rețeta mea cu aceasta și discrepanța în cantitatea mea de făină și zahăr - am zahăr 300g și făină 250-300g, unt și ouă ca în rețetă, la sfârșitul lotului adaug lapte și NICIODATĂ să aibă unt nu curge din fierul de vafe.Vafele mele sunt întotdeauna foarte gustoase și crocante și adaug lapte când economisesc pe ouă - în loc de 5 iau 3 bucăți. Aici am scris https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1488.0 - încearcă să faci asta - nu vei regreta
Elena Bo
Aceste rețete sunt toate vechi. Au fost folosite pentru producătorii de vafe fără acoperire antiaderentă, motiv pentru care există atât de mult ulei. ca să nu se lipească. Sunt pe ulei antiaderent, care taie. 150 g poate fi luat în siguranță. Poate mai puțin, nu am încercat-o.
Nu ung deloc plăcile de fier cu vafe.
shuska
Mătușa Besya, așa cum se spune, cu un motiv! Mă bucur că mi-au plăcut vafele.
În ceea ce privește uleiul și cantitatea acestuia - folosesc întotdeauna margarină (este listată mai întâi în rețetă). Coac într-adevăr într-un fier de gofră Sovdepovskaya fără un strat antiaderent. Și turn aluatul în centru (ei bine, nu-mi plac pantofii uriași dreptunghiulari de tip vafe). Grăsimea nu se scurge niciodată din fierul de vafe. Ung plăcile de fier de vafe cu rast. unt o dată înainte de prima vafe.

Dar credeți-mă pe cuvânt, vafele nu au fost NICIODATĂ GRASE! Sunt foarte surprins că cineva a scris că vafele sunt grase, nu voi argumenta (cum se spune, gustul și culoarea ...), dar toți cei care au încercat vafele mele nu le-au numit grase.

Poate că într-adevăr trebuie să puneți mai puțină grăsime la producătorii de vafe antiaderente sau poate margarina se comportă cumva „mai liniștită”. Încercați asta și aia. Dacă poți corecta rețeta pentru fierul tău de vafe, mă voi bucura doar
Mătușa Besya
Nu Nu NU!!!! Vafele sunt superbe, niciodată grase, foarte crocante, nici măcar nu există grăsime pe mâini !!! Nici nu era nevoie să ungeți. Fierul de vafe este nou, chiar înainte de prima vafe, am trecut peste ambele farfurii cu o perie cu răzătoare. Picură în momentul când apăsați încuietoarea - stropi drepte !! Am crezut la început că este apă (abur), dar și ceramică din sticlă, pe care stătea fierul de vafe și ea însăși era acoperită de ulei. Ulei alb asemanator cu carpa !!!! Iată-mă, ca utilizator începător al acestei unități și încerc să-mi dau seama
shuska
Mătușa Besya,
Fuh, altfel deja mi-era frică că și tu ești grasă, bine, dacă ți-a plăcut.
Mă gândesc, pot chiar să încerc să reduc untul sau să-l înlocuiesc cu margarină, astfel încât noii producători de vafe să scoată vafele după cum este necesar? Dacă îndrăznești să încerci, anunță-mă, pliz, a funcționat
NatalyMur
Fac aceste vafe destul de des ... Într-adevăr, au existat stropi, aș spune că au existat astfel de explozivi de aluat și am avut de 2 ori, când fierul de vafe era la putere maximă ... nu mai sunt probleme ... Doar condensarea din partea din spate a fierului de vafe picură puțin și gata ...
shuska
Această rețetă este cunoscută de multe gospodine încă din vremea URSS. Eu, așa cum am scris în rețeta însăși, am pus-o la cererea membrilor noștri de pe forum.

NatalyMurCoaceti in unt sau margarina? Și în ce fier de vafe (Sovdepovskaya sau Tefl. Acoperit)?
NatalyMur
Citat: shuska

NatalyMurCoaceti in unt sau margarina? Și în ce fier de vafe (Sovdepovskaya sau Tefl. Acoperit)?
Am refuzat margarina - coac în unt ... Poate de aceea explozivii Și fierul pentru vafe - Azure 600 - există un strat antiaderent ...
shuska
Ei bine, SHO se poate face cu tine! Trebuie să vă ridicați și să mergeți să faceți vafe
Aici cei mici vor fi încântați!
Din lipsă de margarină, astăzi voi încerca să fac pe următoarea. ulei.
NatalyMur
Citat: shuska

Ei bine, SHO se poate face cu tine! Trebuie să vă ridicați și să mergeți să faceți vafe
Aici cei mici vor fi încântați!
Din lipsă de margarină, astăzi voi încerca să fac pe următoarea. ulei.
Mulțumesc pentru fapta eroică
Astept rezultatul ...
shuska
Ufff, raportez
Realizat pe următorul. ulei. Nu am observat o diferență specială nici la coacere în ceea ce privește conținutul de grăsimi, nici în ceea ce privește gustul. Astăzi am bătut mult ouăle cu zahăr și aluatul a ieșit nu la fel ca de obicei - mai gros, dar în același timp mai aerisit. Prin urmare, vafele s-au dovedit a fi foarte, foarte mici. Iei o vafe în gură și se prăbușește în praf. Îmi place mai mult "greutate", voi bate mai puțin ouă data viitoare După o degustare atentă, am decis că a ieșit foarte gustos și fraged!
Asta a fost untul și ouăle. Măsur întotdeauna zahărul cu linguri. Așa arătau astăzi ouăle, batute cu zahăr.
Vafe GirafeVafe GirafeVafe Girafe

Sl topit. unt. Și cum arată aluatul după adăugarea cl. uleiuri
Vafe GirafeVafe Girafe

Măsur și făina cu linguri și o cern imediat pe aluat.
Vafe GirafeVafe Girafe

Așa s-a dovedit aluatul astăzi (de obicei aluatul se dovedește a fi mai subțire)
Vafe GirafeVafe Girafe

Sovdepovskaya Ung fierul de vafe puțin cu ulei vegetal cu un șervețel (formez de câteva ori ca în fotografie și ung panourile superioare și inferioare).
Așa arată panoul uns cu ulei (strat foarte subțire de ulei!)
Vafe GirafeVafe Girafe

Și aceasta este o porție de aluat pentru 1 vafe (puțin mai mult de 1/2 lingură) - Nu-mi plac vafele pentru întregul fier de vafe
Așa se dovedește o vafe (notă - nu există „băltoacă” de grăsime în jur!)
Vafe GirafeVafe Girafe

Si acum TEST GRAS
Am pus napolitanul răcit pe un șervețel și, apăsându-l, l-am ținut (mai exact, l-a ținut soțul meu)
Rezultatul este șervețele practic curate!
Vafe GirafeVafe Girafe

Și aici am înfășurat vafa cu un șervețel și am strâns puțin cu mâna. Din nou, NU există pete de grăsime pe șervețele.
Vafe GirafeVafe Girafe

Și așa arată fierul meu de vafe după coacere dintre toate vafe.
În fierul de vafe în sine, desigur, există puțină grăsime (pur și simplu nu poate fi acolo, deoarece există o cantitate suficient de mare de grăsime în aluat), dar nu există nicio modalitate de a „pluti”. Vă rugăm să rețineți: în colțurile plăcilor (colțul din stânga jos al fotografiei) Mic grăsime, dar în centru - aproape uscată (vezi foto 2). NU am șters plăcile în timpul coacerii!
Vafe GirafeVafe Girafe

Și iată vinovații înșiși (rețineți, în a doua fotografie puteți vedea ce au învățat astăzi vafe subțiri, deja delicate!)
Vafe GirafeVafe Girafe

REZUMAT:
1. După experiment, sunt înclinat să cred că, cel mai probabil, problema se află într-adevăr în prezența sau absența acoperirii cu teflon la producătorii de vafe.
Fetele cu fier de călcat acoperite cu teflon, încearcă să reducă cantitatea de grăsime, așa cum a recomandat Elena Bo. Din păcate, eu nu pot sfătui nimic în legătură cu această chestiune, pentru că nu am un astfel de fier de vafe

2. Dacă doriți vafe mai subțiri și aerisite, bateți mai bine ouăle cu zahăr (dar rețineți că este dificil să vă aduceți astfel de vafe la gură, dar și să nu mai mâncați)
NatalyMur
Multumesc pentru munca depusa ...
Înțeleg că, dacă am teflon, trebuie să pun mai puțin ulei ... Încercați cu boom
lence
Shuska vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă!
Vafele sunt grozave !!!
Animalele de companie s-au apucat de sub mâini, fără a-i lăsa să se coacă, spunând că acesta era gustul copilăriei, când vafele erau coapte constant.
shuska
lence, bucuros că ți-a plăcut Pekite pentru sănătatea ta
Și când se răcoresc, vor deveni crocante și foarte gustoase Și absolut nu se înmoaie câteva zile
finanna
Multumesc pentru reteta!
Am cumpărat un fier de călcat și am fost primul care ți-a făcut vafe. Ea a pus doar unt și margarină în părți egale. S-a dovedit foarte gustos și destul de mult))) Numai la mine erau atât de fragili, că după invazia copiilor în bucătărie să mănânce dulciuri, întreaga bucătărie era în firimituri de vafe)))) Când am mâncat singur, am a încercat degeaba să nu se sfărâme))) Poate din cauza margarinei ...
Și așa foarte gustos și deloc gras!
Mulțumesc
Domnișoară zmeură
finanna, de fapt se sfărâmă foarte tare. Am rezolvat această problemă: nu o rostogolesc în tuburi, ci o las cu o clătită. Cu atât mai puțin prăbușirea.
shuska
Fetelor, am observat că cu cât bateți mai tare ouăle, cu atât sunt mai fragile vafele. Dar untul sau margarina, cred, nu afectează cu adevărat. O fac întotdeauna pe margarină, iar ultima dată am făcut-o pe următoarea. ulei. Așadar, ultima dată (vezi clasa magistrală de mai sus) vafele s-au dovedit a fi foarte fragile (am bătut ouăle tare). Am scris despre asta în același loc
lesik_l
Mulțumiri din partea întregii familii.

Rapid, gustos, convenabil. Gătit într-o fierbătoare de tigaie Sovdepovskaya pe gaz. Deci grozav - o parte - 2 minute, întoarceți-vă, pliați, puneți următoarea porție.
shuska
Citat: lesik_l

Mulțumesc din partea întregii familii.

Rapid, gustos, convenabil. Gătit într-o fierbătoare de tigaie Sovdepovskaya pe gaz. Deci grozav - o parte - 2 minute, întoarceți-vă, pliați, puneți porțiunea următoare.
Ura! Pentru sănătatea ta!
Ac de păr
Shushka, Îți coc girafa de mulți ani ... Și apoi l-am copt ieri și am decis să fug, mulțumesc din nou !!!
shuska
Citat: ac de păr

Shushka, Îți coc girafa de mulți ani ... Și apoi l-am copt ieri și am decis să fug, mulțumesc din nou !!!
Sanatate buna! Mă bucur că rețeta nu dă greș și îmi place cu delicii delicioase
Sunt frumos
Și ce fel de ouă? Mare? Am categorii C2. Atunci probabil încă 1?
shuska
Citat: Sunt frumos

Și ce fel de ouă? Mare? Am categorii C2. Atunci probabil încă 1?
Ouăle sunt medii (vezi fotografia de la pagina 1) Nu s-a deranjat niciodată despre dimensiune
kukulyaka
Mulțumim pentru gustările gustoase! : trandafir: A făcut a doua oară. Primul a fost - gustat spre final, când am terminat ultimul, în conuri de înghețată. Acest joc a fost jucat imediat, cu fervoare și căldură. Sperăm că sunt suficiente conuri de înghețată pentru câteva zile. Vafe foarte gustoase, crocante și dulci. A face, totuși, este foarte lung - 6 minute o vafe ... Dar am un astfel de fier de vafe.
shuska
A, vafe cu înghețată sunt delicioase! Adevărat, mâncăm întotdeauna aceste vafe exact așa. Ne place să desfacem napolitana bucată cu bucată.
Pentru sănătatea ta!
tana77
Am copt și vafe conform acestei rețete, doar că am luat 4 ouă, se coc bine, crocante. Am făcut-o și cu doar 1 lingură de lapte + puțină făină, nu mi-a plăcut, iese groasă și nu se rostogolește bine. Voi face girafe.
shuska
Citat: tana77

Voi face girafe.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine