Aluat de vafe

Categorie: Produse de patiserie
Aluat de vafe

Ingrediente

Unt 200gr.
Ou 3 buc
Zahăr 300gr.
Făină 200-300gr.
Sare
Lapte 3/4 Art.

Metoda de gătit

  • Și eu aluat de vafe O fac de 25 de ani conform unei rețete: 200g. Se topește untul, se răcește ușor, se bate în 3 ouă, se amestecă, se adaugă 300g. zahăr și 200-300gr. făină, puțină sare. Amestecați totul bine, astfel încât să existe un aluat neted și adăugați aproximativ 3/4 linguri. lapte, aluat ca clătitele. când iei aluatul cu o lingură, lingura trage de oțel într-un firicel. Vafele sunt foarte gustoase, crocante și se răsucesc ușor în tuburi, nu se rup, ci trebuie răsucite imediat ce sunt scoase. Îi fac singuri așa: o lingură de aluat în fierul de vafe, imediat ce este gata, am luat vaful pe masă. Am pus un bețișor de lemn pe marginea acestuia și răsucesc repede vafa pe bețișor și în lateral, coac următoarea foarte repede cu o bandă transportoare și am rafturi din lemn dintr-un tambur pentru copii 3 buc. Pe măsură ce răsucesc al treilea băț, primul s-a răcit deja și bățul va ieși cu ușurință din tub. Încercați așa

Notă

Fotografie de Miss Raspberry

Galinka-Malinka
nuca Nu am astfel de bețe. A făcut aluatul în același mod, a dat doar margarină. Și sincer îți voi spune data viitoare că voi da mai puțin zahăr (bine, Pts dulce pentru mine) și nu am adăugat niciun lapte. Voi încerca.
Domnișoară zmeură
nuca, multumesc pentru reteta. Iată raportul. Vafele arătau ca niște fursecuri. Singurul lucru data viitoare voi lua jumătate din ingrediente, altfel am o mulțime de vafe.
Aluat de vafe

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine