Ciorba de rac

Categorie: Prima masă
Ciorba de rac

Ingrediente

Produse: 20-30 raci, o grămadă mare de mărar proaspăt, 2-3 vârfuri de sare (grosieră), 200 g orez, 2-3 linguri. linguri de unt, o jumătate de lingură de făină, 50 ml de smântână grea.

Metoda de gătit

  • Permiteți-mi să vă prezint curții această supă spionată acum șase ani de la Yulia Vysotskaya cu „Mănâncă acasă”. O fac de 1-2 ori pe an - tuturor le place - Poate că măgulesc.

  • Scufundați raci în apă clocotită, adăugați sare, o grămadă legată de mărar. După 10 minute, în timp ce fierbe, adăugați 2 linguri de unt. Mai lasam sa fiarba inca 5 minute. și luați raci. Se fierbe 200 g de orez. Rupeți raciul terminat în jumătate. Curățați cozile (gâturile) de raci, împărțiți-le în jumătate, îndepărtați intestinul subțire. Măcinați spatele racului împreună cu ghearele și scoateți-le într-un blender. Puneți masa rezultată într-o cratiță, adăugați 1 lingură. o lingură de unt și 1/2 lingură. linguri de făină, puneți pe foc, prăjiți ușor, adăugați bulionul în care s-au fiert raci, aduceți la fierbere. Ștergeți această masă printr-o sită foarte fină. Adăugați gâturile de raci decojite pe bulionul rezultat, adăugați 50 ml de smântână grea și orez.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Spune-mi, este acesta un depozit?
Măcinați spatele racului împreună cu ghearele și coaja într-un blender
DESPRE! O achiziție importantă pentru programele educaționale. Se va face. Clasă
Capriciu
„Am fost devreme, mama ne-a trezit devreme,
Am gătit supă cu raci, cu raci "(c)" Locotenent Rzhevsky "

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine