Probleme cu cruste și coacere

Nu au dat o garanție de doi ani, jumătate de an a rămas în stoc

Rareori fac o baghetă, dar nu arde din lateral.
Poate că nu poartă aragaz, altfel cel puțin câteva săptămâni fără aragaz și nu faptul că vor face ceva?

Dacă baghetele nu ard, atunci nu există deloc probleme. Iată cum se ard pe o crustă întunecată:

La lumină puțin mai puțin, desigur, dar mai întunecată decât baghetele în sine.

adaugi ulei vegetal in aluat? La urma urmei, dă și culoarea crustei. Adaug 2 linguri pentru 1 kg de produse de patiserie finite. crește linguri. uleiuri

Da, adaug. Aluatul respectiv conține aproximativ o lingură de ulei de măsline. Voi încerca fără ulei, dar cred că nu din cauza asta. La început, pe măsură ce Mulinex a venit la mine, am copt conform acestei rețete, dar baghetele nu au ars așa. La urma urmei, cred că există ceva cu zecile. Când am predat x / aragazul Serviciului, am vorbit despre asta, chiar am atașat o fotografie, dar nu au făcut niciodată nimic, probabil că nu au putut să o repare.

O zi buna! Faceți o poză cuiva unde trebuie să vă răsuciți? Nu înțeleg că am 6002 de baghete, pâinea iese bine, așa de palidă, deși pare a fi coaptă. Adaug ulei. Și despre folie nu este clar. Până acum, am încercat doar să pun un prosop pe geam. Ar trebui să închideți chiar fereastra transparentă sau capacul? dar există găuri de-a lungul marginilor ferestrei. Pot fi închise? Aș fi foarte recunoscător pentru ajutorul dvs.

Până acum, am încercat doar să pun un prosop pe geam. Ar trebui să închideți chiar fereastra transparentă sau capacul? dar există găuri de-a lungul marginilor ferestrei. Pot fi închise? Aș fi foarte recunoscător pentru ajutorul dvs.

Puteți închide geamul și, de preferință, nu cu un prosop, ci cu folia pliată de 4 ori. Găurile nu pot fi închise.

Și sunt deținătorul cuptorului pentru baghete pentru pâine Mulinex Home de 2 luni acum. Am experimentat diferite rețete și s-a dovedit a fi cea mai delicioasă ... gem de mere Nu pot spune nimic pozitiv despre pâine. Am copt baghete de multe ori, există două probleme: în primul rând, o crustă groasă (în modul luminos) și, în al doilea rând, devin pesmet după câteva ore. Adică senzația că bagheta nu a fost coaptă astăzi, dar timp de o săptămână a rămas întinsă pe masă și învechită! Problema este aceeași cu pâinea, doar că în plus, nu poate fi tăiată în bucăți, deoarece se destramă. Prin urmare, singura dorință este să gătești gem de mere! Poate cine știe această problemă? La urma urmei, fac totul exact conform rețetei, cântăresc ingredientele până la un gram pe o cântare de bucătărie!

A, și am observat, de asemenea, că, în ciuda faptului că cuptorul este tânăr, funcționăm doar de puțin mai mult de o lună, și chiar și atunci nu în mod inconsecvent, învelișul din teflon s-a uzat în recipientul principal în mai multe locuri. Deși, îl spăl doar cu un burete moale. Este acesta un defect de fabrică sau ar trebui să fie așa? Are cineva aceeași problemă?

[Irinka]

Irinka, Vreau să vă dau sfaturi. Nu vă lăsați purtați cu gem de gătit sau gem într-un cuptor, deoarece puteți pierde găleată complet, deoarece zahărul poate bloca arborele. După ce pâinea a fost coaptă, trebuie răcită pe o grătar și pusă într-o pungă, acolo se va întinde și va deveni mai moale. Din orice aparat de pâine, după coacerea pâinii, pâinea vine mai întâi cu o crustă crocantă, apoi se înmoaie în pungă. Și stratul de teflon s-ar putea epuiza atunci când pâinea proaspăt gătită a fost îndepărtată cu o spatulă. Înainte de a scoate pâinea din găleată (după ce ați scos găleată din filtru), acoperiți găleată cu un prosop gros timp de 15 minute, apoi pâinea va ieși ușor și cu greu trebuie să folosiți o spatulă. Am avut o experiență negativă cu îndepărtarea pâinii fierbinți imediat după coacere, așa că a trebuit să cumpăr o găleată nouă.Am același x / aragaz, îl folosesc de 2 ani. Coac doar pe o crustă ușoară, altfel pâinea este foarte prăjită, dar acest lucru a devenit în timp. Am contactat Serviciul, nici ei nu m-au ajutat acolo.

Lagri vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi! Cu siguranță le voi folosi! După ce am scris un mesaj, am citit forumul și diverse recomandări. Am cumpărat încă o drojdie astăzi. Îmi puteți spune, vă rog, adăugați drojdie la sfârșit, după făină, sau diluați drojdia uscată cu apă caldă și apoi o turnați? Poate că acesta este și cazul? De asemenea, este scris că în cuptoarele Moulinex ar trebui folosită numai făină fabricată în străinătate, eu folosesc Macfoy. Mulțumesc mult în avans pentru sfaturi!

Folosesc orice făină pe care o întâlnesc, dar mai ales clasa I locală și secară decojită. Am pus întotdeauna ingredientele conform instrucțiunilor, drojdia este întotdeauna deasupra: atât uscată, cât și proaspătă (presată). Presat sau prăbușit sau chiar deasupra patului și aragazul le va amesteca de la sine. Funcționează întotdeauna bine. Nu am mai copt de mult după rețetele din carte. Iau toate rețetele de pe forum, aceste rețete mi se potrivesc mai mult, sunt mai fiabile. Doar asigurați-vă că urmăriți colobokul: nici aluatul, nici cuptorul nu vor suferi cu siguranță de acest lucru, este testat. Este mai bine să nu obțineți suficientă făină, iar apoi, dacă aluatul se dovedește a fi subțire, puneți-l cu lingura până când vedeți cocul care ar trebui să iasă (ar trebui să fie ca un lobul urechii). Este o chestiune de timp, totul va deveni mai ușor în timp. A avea încredere în munca mașinii de pâine înseamnă uneori să obțineți un rezultat prost și să dați vina pe cuptor, făină, drojdie etc. Este mai bine să o urmăriți mai întâi, să lucrați cu el și totul va fi OK. Noroc!

Duceți brutarii în companie.
S-a întâmplat că, deși soția mea a luat foc cu un filtru de pâine, alegerea ei, eu sunt singurul care coace pâinea pe mașina de pâine.
Deci, filtru de pâine Moulinex 6002.
În general, am folosit-o timp de trei luni, rețetele sunt toate exclusiv din cartea atașată, totul a funcționat prima dată. Și pâine, diferită, și baghete și chifle (aceasta este pasiunea mea, soția mea abia mănâncă), din diferite făină, inclusiv secară, dar ..... Încă o dată coac chiflele mele preferate, dar ele devin palide, totuși coapte . Bine, cred, poate că am greșit ceva, încă o dată coac pâine obișnuită - palidă ... Problemă. Și crusta este foarte subțire. La a treia coacere, am încercat să controlez procesul, am stat o oră deasupra aragazului, nu am văzut nimic informativ pentru a rezolva problema, deși am salvat o pâine adăugând timpul de coacere când am văzut asta la sfârșitul programul regulat pâinea a rămas palidă.
Ei bine, apoi m-am dus la Internet pentru a căuta un răspuns la problemă.
Am citit prima postare din acest fir, despre reglarea prin montarea senzorului de temperatură - am zâmbit. Undeva, aceeași reacție a fost cauzată de propunerea de a închide fereastra de vizionare, aceasta este (IMHO) o decizie pur feminină
Apoi am recitit tot ce am găsit, am observat că mulți scriu despre restaurarea funcționării normale a aragazului după ce am manipulat plăcile de circuite ale dispozitivului. Cu diferite echipamente, de la o mașină la un computer, comunic în mod normal, astfel încât gândul a intrat într-o simplă încălcare a contactelor circuitului de alimentare, cel mai probabil din cauza căderilor termice regulate.
Adică, era necesar să intru în aragaz, anterior nu trebuia să comunic cu producătorii de pâine, așa că cel mai dificil lucru, pentru mine, a fost demontarea.


Trucul este că trebuie să dezasamblați acest aragaz de jos, iar fundul este atașat atât din exterior, de jos, cât și din interiorul camerei.
Panoul cu butoane și toate celelalte părți sunt fixate cu șuruburi autofiletante, la care se poate ajunge doar prin îndepărtarea capacului inferior. Nu există zăvoare din plastic în această sobă.
Ce s-a făcut: s-au lipit toate circuitele de alimentare, punctele de conectare la placa celor zece și senzorii, releul pentru pornirea celor zece. Apropo, nu s-au găsit defecte vizuale.
Pe parcurs, arborii de transmisie au fost lubrifiați, altfel nu mi-a plăcut cumva cum funcționează, de fapt, producătorul de lubrifianți a fost lacom.
Tot.
Soba este asamblată și acum, după ce coace chiflele, coace pâinea. Chiflele s-au dovedit a fi minunate cu o crustă roșiatică.
Și așa se încălzesc cei zece:

Nu acordați atenție culorilor, dintr-un motiv oarecare în această fotografie balansul de alb a „suflat”.

Buna ziua. Am cumpărat un filtru de pâine Redmond RBM-М1907. Am început să fac pâine la programul principal. alb regulat. Pâinea a crescut, dar deloc coaptă. Toate albe, crude. Când am început să-l scot, am schimbat forma, partea de sus a pliat, iar pâinea sa dovedit a fi un triunghi. ce să faci, ingredientele sunt puse corect.

Ce s-a făcut: toate circuitele de alimentare sunt lipite, punctele de conectare la placa de zeci și senzori, relee pentru pornirea zecilor

și m-am distrat așa, a trebuit să cumpăr un fier de lipit și să-mi amintesc de tinerețe, au avut totul acolo pe cuvântul lor de onoare
filtru de paine kenwood

[Nadezjdochka]

Nadezjdochka, Redmond este aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=579.0
cu probleme aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
util de citit #

La fel ca multe dintre Moulinex 2000, Mystery 1202/1203 și clone similare, pâinea și mai ales capacul erau palide, sub coacere. Experimentând cu programul, am găsit cel mai lung număr 2, l-am pus pe o crustă întunecată și de dragul de a crește timpul cu 1000 de grame. Relația este următoarea: schimbări de crustă - temperatură, greutate - schimbări de timp. Ca urmare, 500 de grame de pâine pe o crustă întunecată și 1 kg au fost destul de acceptabile, dar nu la fel ca la vechiul moulinex. Experimentele cu acoperire și coacere prelungită în modul de încălzire, de asemenea, nu au dat o schimbare cardinală. Am dezasamblat și am scos partea superioară cu panoul de comandă, am pus o bucată de mică sub senzorii de temperatură și am înșurubat-o fără a introduce bara de fixare în ochiul superior, astfel încât să aibă un contact mai mic cu camera de coacere și să nu transmită temperatura la senzori în întregime. S-a îmbunătățit, dar încă nu ca la un catâr)). În același timp, am încercat și 500 g la maximum. timp ca pentru 1 kg și crustă întunecată. Furios la următoarea dezasamblare, am așezat mai multe bucăți de mică, aproximativ 3-4 straturi, și am fixat-o cu un șurub fără a introduce urechile barei în ambele găuri. Adică, bara cu senzorii a încetat să mai intre în contact cu camera. La coacere în același mod, deja cu 10 minute înainte de final, crusta era roșiatică, mirosul în timpul coacerii era similar cu moulinex, distinct, și cu 5 minute înainte de final am scos chifla prăjită pentru a nu o arde. Dacă aș fi pus modul 450 g, timpul ar fi fost mai mic cu doar 5 minute și l-aș fi scos cu semnalele pentru sfârșitul modului. În general, acoperirea și starea de încălzire nu este o opțiune, temperatura nu este încă aceeași și gustul, mirosul va diferi de "standard". Pe parcurs, odată cu creșterea temperaturii, problema acoperișului crăpat a fost rezolvată, există o părere că în răceală drojdia nu are timp să lucreze și începe să crească la începutul coacerii cu o ruptură a vârfului . Cu mai multe straturi de mica sub senzori - pâinea este ridicată și uniformă).

Mi-a plăcut mult Moulinex. Am cumpărat unul simplu pentru 12 programe. La început, era doar pâine de stejar. Dar am citit întregul fir și recenziile, mi-am dat seama că trebuie să pun cea mai ușoară crustă și cea mai mică greutate, o puteți opri încă 5-10 minute mai devreme, dar trebuie să o urmăriți.
Și voila sa dovedit a fi Darnitsky cu crusta dorită și firimitură aerisită în interior.

Bună ziua tuturor. Ieri a devenit fericit nefericitul proprietar al Moulinex 120130. Am umblat în preajma ei atât de mult, mi-au plăcut foarte mult atât designul, cât și dimensiunea. După ce am citit utilitatea pe minunatul tău site web, am început imediat să coc. Rezultatul a fost teribil de dezamăgitor. Pâine complet palidă, ușor coaptă, cu o crustă închisă la culoare. Nici nu știu ce să fac, să-l duc la magazin sau să încep să întorc șuruburile la sfatul oamenilor cu experiență. Foarte supărat.