Rulouri de vinete

Categorie: Mâncări reci și gustări
Rulouri de vinete

Ingrediente

Vânătă 4 lucruri.
Nuci 1 pahar
Branza tare 100 g
Maioneză 100 g
Usturoi 2 cuișoare
Sare

Metoda de gătit

  • Tăiați vinetele pe lungime în farfurii de aproximativ 0,5 cm grosime, adăugați apă sărată, înmuiați-le în apă timp de aproximativ o jumătate de oră. Scurgeți apa, stoarceți vinetele. Se prăjesc vinetele în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Se trec nucile printr-o mașină de tocat carne, se rade brânza și usturoiul pe o răzătoare fină. Se amestecă nucile, brânza, usturoiul și maioneza, se pune masa rezultată în 2 lingurițe pe fiecare farfurie de vinete și se înfășoară în rulouri.
  • Poftă bună.

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Notă


mishkind
Tehnologia este slab descrisă.
Este ceva tătar?
MariV
În bucătăria tătară practic nu există mâncăruri cu vinete!
Descrierea gătitului - nu ar putea fi mai ușor!
Această rețetă este mai degrabă o bucătărie mediteraneană.
IRR
ce iubesc vinetele

mishkind, mulțumesc, dacă n-ai fi fost tu, nu aș fi observat.
MariV
Citat: TIR

ce iubesc vinetele
.... Si eu.....
IRR
Citat: MariV

.... Si eu.....

Olya! atunci a sosit timpul nostru
MariV
..... se toarnă! ! Irunya, după murături - aceasta este o gustare răcoroasă!
IRR
Citat: MariV

..... se toarnă! ! Irunya, după murături - aceasta este o gustare răcoroasă!

Nu mănânc castraveți murați

Ol,
MariV
Da? Vai!
Lucha
Acestea le fac cu o umplutură ușor diferită: usturoi, brânză, o felie subțire de roșie, sunt suculente.
mishkind
Tătarii m-au învățat să fac asta.
Și da, cu usturoi)))

Probabil vinetele lor încă cresc)
Zhivchik
Citat: mishkind

Tehnologia este slab descrisă.

După părerea mea, totul este perfect descris și de înțeles.

Citat: LYUCHA

Acestea le fac cu o umplutură ușor diferită: usturoi, brânză, o felie subțire de roșie, sunt suculente.

Si eu fac asta - ROLI DE VINETE
Dar această rețetă va avea un gust complet diferit datorită nucilor. Cred că va fi foarte gustos. Va trebui să încerc să o fac.
MariV
Citat: mishkind

Tătarii m-au învățat să fac asta.
Și da, cu usturoi)))

Probabil vinetele lor încă cresc)
Un tren interesant de gândire!
Originale din India și Asia de Sud, vinetele sunt acum cultivate pe scară largă.
Am învățat să gătesc mâncăruri de vinete de la soacra mea și a fost învățată de un vecin evreu din Tașkent.
Moskvichk @
Și recolta mea anul acesta - au crescut până la 2 vinete !!!! Asa de frumos !!
olaola1
Uneori coac felii de vinete unse în cuptor, se dovedește mai puțin gras. Poți să fantezi despre umplutură, vinetele sunt prietene cu multe produse.

Citat: mishkind

Tehnologia este slab descrisă.
Este ceva tătar?

Cat de mult pot. Și a cărei bucătărie nu o cunosc, probabil internațională

Citat: TIR

ce iubesc vinetele

mishkind, mulțumesc, dacă n-ai fi fost tu, nu aș fi observat.
Și tovarășulmijloc Nu am fost prea leneș, am găsit

Citat: Moskvich @

Și recolta mea anul acesta - au crescut până la 2 vinete !!!! Asa de frumos !!
Doar două, dar AL LOR... Și eu am fost întotdeauna mândru de recolta mea, dar ... dacha a fost spălată de inundații și acum nu mai este nimic de mândru.
Zhivchik
Citat: olaola1

Și tovarășulmijloc Nu am fost prea leneș, am găsit

Despre lenea ... poate se referă la altcineva, dar nu la
IRR-ul nostru...
olaola1
Citat: Zhivchik

Despre lenea ... poate se referă la altcineva, dar nu la
IRR-ul nostru...
Nu am nicio îndoială despre asta. IRR a înțeles despre ce am scris.
Anastasia
Deoarece rețeta mea este foarte asemănătoare, dar numai unele detalii despre gătit diferă, am decis să-mi aranjez aici metoda de gătit - sper cu adevărat că autorul subiectului nu va fi jignit!

Vinetele le-am tăiat cu un feliator Bosch - se obțin toate plăcile de aceeași grosime. Nu am înmuiat vinetele în apă sărată de mulți ani. Cumva nu am întâlnit altele amare și, dacă se folosește înmuierea, astfel încât să nu absoarbă mult ulei la prăjit, așa prăjesc pe plăcile de grătar din vechiul meu Phillips Kutsine 3-în-1, ungând subțire- subțire cu ulei vegetal folosind o perie de silicon - deci nu este loc pentru absorbția uleiului.
🔗 🔗

Mai mult, în timp ce plăcile prăjite se răcesc, adaug maioneză usturoi și ierburi - mărar și coriandru. Frec brânza separat. Anterior, am amestecat și totul împreună cu maioneză, dar apoi mi-am dat seama că este mai ușor să împrăștie maioneză pe o farfurie separat, apoi să stropesc cu brânză pe toată lungimea.
🔗 🔗

Ei bine, până la urmă - îl învelesc și stropesc puțină nucă deasupra - nu toată lumea din familia mea îi iubește, deci puțin și apoi toată lumea le poate stropi pe o farfurie, dacă este necesar.
Iată un fel de mâncare cu diametrul de 30 cm de rulouri de vinete pe care l-am obținut din 2 bucăți întregi.
🔗
olaola1
Anastasia, ei bine, ce trebuie jignit? Există multe variante de rulouri. Principalul lucru este că este delicios.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine