Castraveți și roșii murate în makitra

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente

Pentru castraveți
apă 10 l
sare 750 gr.
Pentru roșii
apă 10 l
sare 600 gr.

Metoda de gătit

  • Bunica soțului meu a trăit toată viața la fermă ..... a murat castraveți și roșii în makitra. Când am locuit acolo, ea mi-a dat rețete pentru roșii butoaie și castraveți.

  • Acești castraveți au fost turnați cu apă rece și au stat în pivniță în makitre și vase, deasupra unui șervețel curat și a unei farfurii cu o încărcătură. Și a trebuit să spăl acest șervețel la fiecare 10 zile. Le-au mâncat până în martie ... apoi au devenit acel miros.


Luna Nord
Oh, am un makitra, l-am moștenit! Puțină lume își amintește deja ce este! Cu siguranță voi înmuia roșiile!
Elena-Liza
Citat: Luna Nord
Am makitra, moștenit! Puțini își amintesc deja ce este
Și ce fel de fiară este aceasta? Curios...





Iată ce am găsit pe Internet: "Makitra este un fel de mâncare. În Ucraina, este o oală largă, conică, din faianță, cu o suprafață aspră în interior. Servește pentru măcinarea macului, semințelor, tutunului cu un makogon special. Se crede că aroma se păstrează în makitra mai bine decât atunci când se macină. "
Uneori makitra este folosit pentru a încălzi laptele acru pentru a face brânză de vaci.
În cele mai vechi timpuri, existau și makitra mari, care erau folosite pentru spălarea vaselor. "
După părerea mea, în ea, în makitra, este incomod să sare? La urma urmei, este în formă de con
A, am citit atât de multe lucruri interesante despre acest pot. Acesta este un simbol al principiului feminin, iar mortarul cu care macul a fost bătut în el, bobul este makogon - principiul masculin. Prin urmare, există multe ceremonii de nuntă asociate cu makitra. Și pe vremuri își tundeau părul punându-și această oală pe cap. „Sub oală” este „sub makitru”

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine