Tumanchik
Cirre, De asemenea, mă sfărâm și îngheț. Și apoi un pic din toate supele. Ei bine, încercați această salată cu proaspătă. iubesc cu adevarat
Caut o rețetă pe forumul nostruSalată de țelină pariziană
(Tumanchik)

Fetele recomandă. Pot mânca un castron într-o singură ședință
LanaG
Galina, uscat sau înghețat. Uscat poate fi apoi măcinat în pulbere.
Mandraik Ludmila
Tumanchik, ștergeți-vă personalul, mesajele nu vă vor dispărea
SvetaI
Fetelor, sfătuiți-le.
Anul trecut am făcut gem de noroi suedez în urma acestei rețete

Nămol (gem de fructe de padure suedez)
Făcut din cireșe, căpșuni, coacăze negre.
Cireșele și căpșunile au dispărut instantaneu, dar coacăzele negre au dispărut. Există încă piei și oasele tari.
Crezi că poți scăpa cumva de semințele deja în gemul terminat? Nu am accesorii de frecare, am un blender, o sită, tifon și colanți vechi, ei bine, și propriile pixuri.
Poate a încercat cineva, se dovedește că ceva sau totul este înfundat lipicios de moarte și nu merită să începi?
notglass
Svetlana, Am zdrobit coacăzele negre cu un blender de imersie, masa este foarte omogenă, dar semințele încă se simt puțin. Nici o ștergere nu le va lua, cred că sunt foarte mici.
SvetaI
notglass, Am făcut jeleu din coacăze crude, într-un storcător cu șurub (atașament pentru o mașină de tocat carne) s-a dovedit grozav - omogen, fără piei și semințe. Și înainte de asta, tocmai am spart fructele de pădure cu un blender și le-am strâns printr-o ciorapă de nailon.
Dar totul era făcut din fructe de pădure fără zahăr. Mă tem că asta nu va funcționa cu gem. Și atașamentul la mașina mea actuală de tocat carne nu se mai potrivește
Dacă cineva a încercat și funcționează, atunci voi încerca și eu.
notglass
Svetlana, Am vrut doar să spun dulceață de coacăze.
SvetaI
Oh, asta este. Și blenderul va sparge pielea, nu? Și probabil atunci trebuie să fierbeți gemul, astfel încât să nu se acreze. Există un pic de zahăr în nămol
notglass
Svetlana, Am lovit cu un Brown scufundat, totul s-a prăbușit grozav. Gătesc întotdeauna doar o astfel de gem, cu o cantitate mică de zahăr, nu ne plac dulciurile. Nu m-am încălzit. Parțial am împrăștiat fursecuri, iar restul s-au dus foarte repede cu ceai, sub formă de compot-chatterbox și cu clătite. Timp de o săptămână în frigider, nu i s-a întâmplat nimic.
SvetaI
Anya, mulțumesc mult, voi încerca să fac
Antonovka
Fetelor, ajută! Cumva am dat peste o rețetă (și poate mai mult decât una), în care era nevoie de un castravete murat. Atunci am fost foarte supărat că nu am avut-o. Acum am reușit să acumulez o cantitate de saramură (am mâncat 2 borcane de castraveți de doi litri), dar acum nu-mi amintesc deloc de ce am nevoie de ea
Muşeţel
Antonovka, elemente de bază pentru murături sau carne de vită?
V-tina
Lena, Îmi amintesc că sunt undeva cookie-uri cu saramură
marina-asti
Antonovka, Chuchelka pare să aibă saramură în marinată pentru coadă, dar dacă nu confund roșia, tot nu este castravete

Site-ul are, de asemenea, pâine, aluat, clătite, briose și chiar turtă dulce
Din ce zonă ești?
Mikhaska
Citat: Antonovka
Am dat peste o rețetă (și poate mai mult decât una) în care era necesară murătura de castraveți. Atunci am fost foarte supărat că nu am avut-o. Acum am reușit să acumulăm o cantitate de saramură (am mâncat 2 borcane de castraveți de doi litri)
-Bunicul meu spune: - „Am dorința de a cumpăra o casă, dar nu am ocazia, am posibilitatea de a cumpăra o capră, dar nu am nicio dorință”. - Deci, să bem, atunci, astfel încât dorințele noastre să coincidă cu capacitățile noastre.

Rarerka
Irina,

Au oferit briose, prăjituri, pâine, supe, marinate pentru carne ...
Tumanchik
Citat: Antonovka

Fetelor, ajută! Cumva am dat peste o rețetă (și poate mai mult decât una), în care era nevoie de un castravete murat. Atunci am fost foarte supărat că nu am avut-o. Acum am reușit să acumulez o cantitate de saramură (am mâncat 2 borcane de castraveți de doi litri), dar acum nu-mi amintesc deloc de ce am nevoie de ea
Și știu ce căutați
Caut o rețetă pe forumul nostruPâine plată pe saramură de castraveți cu cimbru și brânză
(TATbRHA)

ghici bine?
Antonovka
Fetelor, nu-mi amintesc deloc din ce zonă era rețeta
Aproape ca într-o glumă - s-au găsit linguri, dar sedimentul a rămas

Mikhaska,
Irishka, mulțumesc - mâine mă uit de la computer, nu este foarte convenabil de la telefon
Tumanchik
Citat: Antonovka
Fetelor, nu-mi amintesc deloc din ce zonă a fost rețeta
du-te acolo, nu știu unde .... cho și nu am ghicit?
Antonovka
Tumanchik,
În, cel mai probabil este - numele tău este chiar pe limba mea și se învârtea din anumite motive. Deși nu, aceasta este rețeta lui Tanyushkin, dar dintr-un anumit motiv mi-am amintit de tine)))


Adăugat miercuri 17 august 2016 22:40

Tumanchik,
Irinochka, m-am uitat la rețetă - vineri le voi coace pe cele nerecunoscute))
Mikhaska
Antonovka, Lenochka! Acolo, rețeta noastră este Misty și brioșe și fursecuri ... Uite, pe scurt ...
Antonovka
Mikhaska,
Cu siguranță voi căuta mâine - de pe computerul meu (la serviciu), acum nu pot face clic decât pe linkurile active de pe telefonul meu))
Tumanchik
ultima rețetă recomandă cu tărie
Mikhaska-Irisha,


Adăugat joi, 18 august 2016 00:09

Citat: Antonovka
Tumanchik,
În, cel mai probabil este - numele tău este chiar pe limba mea și se învârtea din anumite motive. Deși nu, aceasta este rețeta lui Tanyushkin, dar din anumite motive mi-am amintit de tine)))
la acestea onorariile pe care ni le-ai promis nu ne odihnesc!
kirch
Fetelor, recent cineva a prezentat o rețetă pentru pregătirea iernii cu morcovi, cum ar fi pentru supă (dacă îmi amintesc exact). Îmi amintesc că m-am gândit că va fi unde să pun morcovii, nu am unde să le păstrez. Și am cam marcat-o, dar nu o voi găsi
Antonovka
Tumanchik,
Încă mergem))) Pe 11 septembrie, începem dimineața devreme !!! Cel mai probabil vom ajunge la Minsk pe 24 și vom rămâne o zi (fără a ghici) !!!

Mikhaska,
Irishka, mulțumesc !!! Mă voi opri la tortul plat al Tatyanei și la prăjitura Tumanchikov și voi începe să salvez din nou murătura)))
zh_victoria
Hostess! Bună dimineața tuturor!
Coac prăjituri de turtă dulce și plăcintă la comanda, dar anul acesta am decis să extind gama.

Vă rog să-mi spuneți rețete bune de prăjituri / prăjituri care ar fi PĂSTRATE mai mult de o săptămână sau mai bine o lună?) Vă mulțumesc anticipat!
Trishka
Fetelor, tuturor!
M-am născut aici cu un gând, dar nu-mi dau seama cum să-l implementez, deși poate nu există așa ceva în natură.
La început am vrut să congelez în porții: vinete + ardei dulce + roșii, pentru o tocană pentru iarnă, astfel încât am scos-o, am adăugat ceapă, morcovi și tocană ...
Dar, atunci mi-am dat seama că, pentru toate dorințele mele, am nevoie de un congelator de dimensiunea unui elefant ...
A apărut un alt gând ...
Punerea legumelor de mai sus în borcane, de aproximativ 0,5 litri fiecare, poate adăuga puțină sare, dar ce urmează
Sterilizați și rulați? Vor sta, și va fi delicios în cele din urmă ???

Va multumesc tuturor!

Poate cineva a făcut un p / f similar, pentru o utilizare ulterioară sub tocană?
Vreau să fie ca în propriul suc, fără ulei, oțet și fripturi ???
Taia
Ksyusha, așa fac.
Vinetele, ardeii sunt coapte, totul este curățat, pus într-un borcan, există câteva roșii și sterilizate.
Tumanchik
Citat: zh_victoria
Vă rog să-mi spuneți rețete bune de prăjituri / prăjituri care ar fi PĂSTRATE mai mult de o săptămână sau mai bine o lună?) Vă mulțumesc anticipat!
aceasta este actuala turtă dulce pe care o cunosc.
Caut o rețetă pe forumul nostruFursecuri de turtă dulce cu zahăr ars
(lappl1)

și am aceste cookie-uri învechite accidental mai mult de o lună (am luat câteva cookie-uri într-o pungă cu mine într-o pungă și am uitat. Așa că îl rog pe soțul meu să pună lumina în poșetă, voi găsi altceva! ). excelent! chiar copt!
Caut o rețetă pe forumul nostruBiscuiti "Pentru ceai". Pentru o ștampilă (conform GOST, ușor adaptată)
(Shyrshunchik)
Trishka
TaiaMulțumesc Taichka!
Dar, am vrut fără prelucrare preliminară, brut ...
Svetta
Trishka, Recent căutam o rețetă similară. Dar doar catarame și roșii fierte / prelucrate, eu și mama făceam asta. Am făcut mai multe astfel de cutii, au stat în picioare de o săptămână.
Legumele crude nu vor fi păstrate în borcane înfășurate! Sau înghețarea, uscarea sau tratamentul termic.
Trishka
svetta, mulțumesc!
Nu vă pot da o rețetă ..
Rusalca
Citat: zh_victoria
Vă rog să-mi spuneți rețete bune pentru prăjituri / prăjituri care ar fi PĂSTRATE mai mult de o săptămână sau mai bine o lună?)

Am făcut acestea
Caut o rețetă pe forumul nostruMezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
(Vei)

si aceste
Caut o rețetă pe forumul nostruTurtă dulce de Crăciun
(Freken Bock)


Clasă! Foarte gustos și bine întreținut!
Svetta
zh_victoria, aruncați o privire la rețeta Biscotti, aceste cookie-uri pot fi păstrate până la 3 luni. Există mai multe rețete pe forum, alegeți orice doriți.

Trishka, nu există o rețetă ca atare. Am făcut asta: am fiert vinetele în apă destul de sărată (cum ar fi supa sărată, am sărat-o de ochi), am pus bolurile fierbinți în steril. un borcan, în același loc câteva roșii încălzite și fără piele, au turnat saramură clocotită și s-au înfășurat, au înfășurat-o. Tot. Mama și cu mine obișnuiam să înfășurăm astfel de semifabricate în cantități mari, iarna mergeam după caviar.
Trishka
svetta, Mulțumesc Svetul!
Tanya-Fanya
Trishka, despre catarame și „iarna l-am scos, l-am completat, l-am stins”. Aruncați o privire la subiectul "Matbukh". Îmi pare rău, scriu de pe telefon, nu pot insera un link activ. Acesta este un sos versatil care poate fi folosit pentru a turna legume congelate, pește și bile de carne în timpul iernii. Poate că ți se va potrivi. Am scris acolo în detaliu.
Cataramele tăiate cubulete congelate nu sunt întotdeauna reușite și gustoase. Am pus ardeii pentru congelare unul în celălalt cu o turelă, ca paharele- :) astfel încât să ocupe economic spațiu în congelator.
Zena
fetelor ... spune-mi că pectina poate fi înlocuită cu agar?
sau este cu totul alta „melodii”?
Fărâmă
O sută de lire sterline este posibilă, Evgesh ...

1 linguriță agar 250 ml. piure ...
Zena
Fărâmă, da .. tati ..
L-am întrebat pe cha în rețetă .. taci ca un șoarece ..

Citat: Krosh
1 linguriță agar 250 ml. piure
taak .. dacă ai curățat scurgerea .. nu, hai să mergem la tine, nu? altfel vom primi primul număr .. dar sunt exact pentru că scriu în locul greșit ..


Adăugat sâmbătă 20 august 2016 16:15

FărâmăEi bine, zic, hai să mergem la rețeta ta ... Stau să aștept ...
Trishka
Tanya-FanyaMulțumesc, Tanyusha, dar există un sos, dar mă gândeam la legume întregi, bine, voi încerca să-l tai în porții și să-l îngheț puțin ...
Arka
Virgin! Ai nevoie de un răspuns, aici Click aici, cu plăcere!
Mikhaska
Arkusya! Ei bine, te duci acolo. Poate vă va plăcea.
Nata1500
Fetelor !!!! Odată ajuns la Moscova, în drum spre Azbuka Vkusa, am mers să cumpăr tort Esterhazy, iar asistentul de patiserie i-a pus tortul Royal Sour Cream chiar sub nas. Arată deloc apetisant, dar mirosul m-a izbit, dar gustul ..... Nu am mâncat niciodată un tort atât de delicios în viața mea! Poate cineva știe această rețetă? Mă usuc pe el de 3 ani acum ...
Vesta
Natasha,, pe site-ul lor Smetanny Tsar's - poate este el? Există o imagine și o compoziție a produselor.
Irgata
Citat: Vesta
Smântâna țarului
* Tortul delicat se face manual exclusiv din ingrediente naturale, conform unei rețete speciale: aluat aromat și sfărâmicios de miere-turtă saturată cu smântână ușoară, cu adăugare de nuci tarte.
Compoziția produsului: făină de grâu premium, ou de pui suplimentar, miere de munte, smântână, unt, nisip de zahăr, miez de nucă, bicarbonat de sodiu *
Caut o rețetă pe forumul nostru

Din ABC-ul gustului


Adăugat luni 22 august 2016 23:54

PRATICĂ REGALĂ: REȚETĂ CLASICĂ

Tortul regal își merită numele. Este destul de demn de monarhi. Fiecare tort se coace în el cu diverși aditivi. Puteți varia singur umpluturile. Caise uscate, prune uscate, semințe de mac, nuci, bezea crocante - alegerea este destul de largă. Cu cât mai multe prăjituri, cu atât mai mare și mai festivă va ieși prăjitura. Nu trebuie să-l limitați la trei straturi, așa cum sugerează rețeta clasică. Același lucru este valabil și pentru aluat și cremă. Prajitura sau pâinea scurtă - tu alegi.La fel cu ce să îmbraci prăjiturile. Cremă adecvată, smântână, lapte condensat fiert, cremă, proteine. Vă puteți decora capodopera culinară cu fructe, bezele delicate, ciocolată rasă. Mai jos vă vom spune cum să faceți „Tortul Regal”. Rețeta clasică va fi completată de două variante - cu nuci și cu bezea. Frământarea aluatului Cerneați trei pahare de făină pe masă. Adăugați la ea două lingurițe de sodă, stinse în oțet și 3 pungi de vanilină. Aduceți 150 g de margarină la temperatura camerei. Bateți trei ouă cu 3 pahare de zahăr granulat. Adăugați treptat margarină moale și 300 de grame de smântână. Combinați acest amestec cu făină. Framanta aluatul. Pentru a face „Tortul Regal”, rețeta clasică sugerează pregătirea fiecărui tort separat. Adică, împărțiți ingredientele de mai sus în trei, introducând diferiți aditivi în fiecare kolobok. Gospodinele care nu sunt împovărate cu munca pot încerca această opțiune. Dar va fi mai ușor și mai rapid să frământați un aluat. Apoi, este împărțit în trei părți egale și umplut. Clasicii genului necesită astfel de umpluturi: stafide, semințe de mac, cacao. În principiu, sunteți liber să alegeți, deoarece nu există canoane stricte în ceea ce privește umplutura. Nu toată lumea iubește aluatul de semințe de mac - puteți folosi în schimb prune uscate. Toate umpluturile trebuie luate într-un pahar. Amestecă-le bine cu aluatul. Se lasă la frigider jumătate de oră. Coacerea prăjiturilor Ungeți forma detașabilă cu margarină. Puteți folosi o tigaie rotundă (principalul lucru este că intră în cuptor și nu are mâner din plastic). Pentru a ușura extragerea tortului copt, acoperiți fundul cu hârtie unsă. Punem aluatul acolo pentru un singur tort. Tortul regal se coace repede. În medie, durează aproximativ douăzeci și cinci de minute pentru fiecare tort. Matrița trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit. Rețeta recomandă setarea temperaturii la 170 de grade. Aduceți prăjiturile până se rumenesc. Nu este nevoie să obțineți o crustă maro aurie - aceasta este o prăjitură, nu plăcinte. Dar nici noi nu avem nevoie de aluat crud. Verificăm disponibilitatea cu un meci. Lipim o așchie în cel mai larg loc al tortului, mai aproape de mijloc. Dacă iese uscat, scoateți matrița din cuptor. Acordați timp prăjiturilor să se răcească complet. Cremă În varianta clasică, ungeți rețeta tortului „Royal” care oferă smântână cu zahăr. Dar nu vă grăbiți să vă încrețiți nasul: cu abordarea corectă a afacerilor, nu veți primi deloc o închisoare, ci o cremă groasă și gustoasă. Trebuie să vă aprovizionați cu jumătate de litru de smântână bună din sat. Puteți cumpăra chiar aceeași cantitate de smântână și o puteți acri. Apoi tăiem câteva bucăți de tifon, le punem una peste alta. Se toarnă smântână groasă în ele în mijloc. Ridicăm fața de brânză de capete astfel încât să arate ca un „rucsac”. O agățăm noaptea, așezând un vas larg sub ea pentru a scurge excesul de lichid. Până dimineața veți avea o smântână foarte groasă, aproape cremă de brânză. Acum trebuie să-l bateți cu un mixer cu un pahar incomplet de zahăr. Crema rezultată va fi moale ca smântâna, dar cu consistență mai densă. Acest număr de ingrediente a fost indicat pentru trei prăjituri. Dacă intenționați să faceți mai multe dintre ele, măriți masa celor două componente. Crema trebuie pusă cu ușurință, întinsă gros. Acesta va satura prăjiturile, iar prăjitura își va ține bine forma. Alte opțiuni pentru creme Foarte des, tortul „Royal” este pătat cu lapte condensat. Poate fi fiert sau nu - după cum vă place cel mai mult. Cum se face o cremă cu lapte condensat? Foarte simplu. Dacă luați „fiert”, atunci trebuie să luați 200 de grame de unt. Laptele condensat obișnuit este mult mai subțire. Prin urmare, va fi nevoie de mai mult ulei pentru a-l îngroșa. Puteți găti singur lapte condensat - va dura două ore și jumătate și alte 50 de minute să se răcească. Este mult mai ușor să cumperi un produs într-un magazin numit „Toffee” (vândut în borcane de sticlă). Laptele condensat este fiert acolo aproape până la starea de caramel. Are sens să biciuim un astfel de produs cu ceva acru, astfel încât tortul să nu devină zahăr.De exemplu, cu brânzeturi cu caș sau mascarpone neutru. Unele rețete sugerează coacerea prăjiturii "Royal" din aluat de biscuiți și acoperirea prăjiturilor cu cremă. În acest caz, ar trebui prevenită posibila uscare a produsului culinar. Înainte de a asambla tortul, înmuiați torturile cu puțin sirop sau lichior. Decorație În ceea ce privește decorul, atunci imaginația dvs. se poate stinge. Fulgi de nucă de cocos colorate, „picături” de ciocolată, mastic de zahăr pudră, marshmallows, bezea și bezea, fructe proaspete și conservate, fructe confiate, frișcă și ciocolată rasă - toate acestea vor face. Cu toate acestea, ar trebui să țineți cont de gustul și consistența cremei principale, dacă, desigur, o întindeți pe partea superioară a produsului. Gospodinele economisitoare decorează tortul regal cu rămășițele prăjiturilor. La urma urmei, ceva rămâne întotdeauna. Bucățile de aluat sunt zdrobite, amestecate cu exces de cremă. Pentru a mări volumul, puteți adăuga fulgi de cocos. Dacă ați folosit conservă de piersici sau sirop de ananas pentru înmuiere, atunci are sens să vă decorați tortul regal cu fructe dintr-o cutie. Ar trebui să aveți grijă să decorați blatul de smântână sau cremă cu figuri de mastic de zahăr. Tortul regal: rețetă cu bezea și nuci În această metodă de gătit, este interesant faptul că două prăjituri - pâine scurtă și proteine ​​- sunt coapte în același timp. Măcinați două gălbenușuri cu o a treia ceașcă de zahăr. Adăugați 100 g de unt moale, un pahar de făină și puțină sifon întins cu oțet. Frămânțăm aluatul de pâine scurtă, îl împărțim în patru coloboks. se pune la frigider pentru o jumătate de oră. Bate două veverițe cu două treimi dintr-un pahar de zahăr. Puneți primul tort cu crustă în tigaie. Presară-l cu nuci tocate. Puteți să le apăsați puțin în aluat. Intinde albusurile batute cu o lingura. Coaceți până la un sfert de oră la 180 de grade până când bezeaua devine maro aurie. Facem acest lucru cu toate cele patru prăjituri. Le acoperim cu smântână pe lapte condensat. Decorează cu nuci. Turtă de meringă 350 g margarină moale amestecată cu șapte gălbenușuri. Se adauga 750 g faina, un praf de sare, praful de copt si trei linguri de smantana. Puneți aluatul gras rezultat în frigider timp de o oră. Bateți cele șapte proteine ​​rămase cu două pahare de zahăr. Împărțiți aluatul în zece părți. Rolați fiecare într-un tort, puneți două linguri de proteine ​​deasupra. Coacem la 180 de grade timp de 5 minute, reducem încălzirea la 120 de grade, așteptăm încă un sfert de oră. Din două cutii de lapte condensat fiert, un kilogram de unt și trei linguri de cacao, facem o cremă. Începem să strângem tortul regal cu bezea. Puneți primul strat de tort cu un strat nisipos în jos. Se întinde cu smântână și se acoperă cu a doua. Deja punem bezea. În fiecare strat ulterior, întindeți partea nisipoasă cu cremă. Tort de nuci regale cu miere Aluatul pentru acest produs este realizat în mod similar cu cel din rețetele anterioare. Singura diferență este că toate umpluturile (nuci, caise uscate, stafide și 3-4 linguri de miere) sunt introduse împreună. Apoi aluatul se împarte în 4 prăjituri și se coace. Tortul este acoperit cu cremă, umplut cu fondant de ciocolată - Citiți mai multe 🔗

Fărâmă
Fetelor, ai nevoie de o rețetă pentru cel mai simplu știi), astfel încât nimic inutil)), ceva de genul apă, ciuperci, cartofi) supă proaspătă de ciuperci) ...

Poate cineva are așa ceva în arsenal?
Mandraik Ludmila
Inna, Nu voi spune despre supa de piure, dar dintr-o dată sosul de ciuperci porcini va fi util. Fierbeți ciupercile, scurgeți apa, puneți ciupercile într-o tigaie sau într-o cratiță și la foc mic, evaporați apa rămasă și, în general, lichidul, amestecând. Când aproape tot lichidul s-a evaporat, adăugați smântână, este bine să adăugați și să fierbeți cu smântână timp de 10-15 minute, sare după gust - se dovedește extraordinar de gustos, dacă doriți, puteți adăuga ceapă și morcovi, dar fără ele este surprinzător de gustos și bogat. Din ciuperci porcini, din altele, deși „nobile”, se dovedește gustos, dar nu chiar așa
celfh
Citat: Krosh
Poate cineva are așa ceva în arsenal
Kroshik, îl gătesc rar, îmi place mai mult din cele uscate, dar dacă gătesc supă din cele proaspete, atunci ceva de genul acesta:
Gătesc bulion de legume din cartofi, morcovi, aproape până când legumele sunt gata, apoi adaug ciuperci, aduc la pregătire, scot legume și ciuperci, le amestec, adaug un pic de bulion de legume și aduc smântâna la consistența dorită, aduc la fierbere . Sare piper. Nu folosesc condimente, adaug un pic de ceai verde pentru frumusețe.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine