Mama Ritei
Soțului meu îi place foarte mult pâinea soldatului din magazin, dar nu am găsit-o pe forum.
Ajutor, oamenii sunt amabili.
celfh
este numele pâinii - al soldatului?
mulți ani am lucrat în armată, dar nu-mi amintesc pâinea cu acest nume. Și pâinea este livrată magazinelor situate la unitățile militare de la o brutărie civilă obișnuită.
Mama Ritei
Această pâine din magazine (la Moscova sigur) se numește soldată, dar despre armată - nu știu
Administrator
Citat: mama Ritei

Această pâine din magazine (la Moscova, sigur) se numește soldată, dar despre armată - nu știu

Nu am întâlnit niciodată acest lucru.Întrebare: este o brutărie care face pâine sau o brutărie privată, magazinul în sine?
La urma urmei, puteți pune o întrebare acolo, astfel încât să arate cel puțin raportul făină-apă, ce fel de făină, ce aditivi - și apoi noi înșine o vom da seama. Și ingredientele sunt, de asemenea, imprimate pe etichetă ... deși nu toate oferă raportul făină / apă
Dar cel mai probabil este vorba de pâine obișnuită.
lega
Am găsit o rețetă pentru „Pâinea soldatului” pe internet ....

🔗
Se toarnă făina cernută, zahărul glazur, cacao, zahăr vanilat, scorțișoară, cuișoare într-un bol, se bat în ouă, se toarnă ulei vegetal și se frământă totul bine. Apoi adăugați migdale sau nuci mărunțite sau zdrobite și stafide. Pe o foaie de copt bine unsă și făinată, puneți aluatul în două fâșii înguste strânse, cu un interval de cel puțin 10 cm între ele, deoarece aluatul se va întinde în timpul coacerii. Cuptorul la foc mic într-un cuptor preîncălzit. Scoateți din cuptor încă moale (în niciun caz nu se usucă) și tăiați în benzi de 1 cm lățime cu un cuțit cald ascuțit. Fursecurile se păstrează mult timp.
Produse:
140 g făină de clasa I, 140 g zahăr pudră, 2 ouă de dimensiuni medii, 1/2 pungă de zahăr vanilat, 1/2 linguriță. scorțișoară, 1,4 lingurițe. cuișoare zdrobite, 1 lingură. l. ulei vegetal, 20 g cacao, 100 g stafide, 100 g migdale sau nuci.

Dacă soldații noștri din armată sunt hrăniți ASA, atunci ...
Administrator

Este un biscuit sau un cupcake ...
celfh
lega, Am vazut aceasta reteta. Cred că nu este vorba despre el.

Soțului meu îi place foarte mult pâinea soldatului magazinului,
poate sunt doar amintiri din tinerețe, când a slujit în armată?
Mama Ritei
Faptul este că l-am cumpărat acum câțiva ani într-un cort de cereale: acum nu îl vedem la vânzare
Nu este chiar alb, dar puțin cenușiu ...
celfh
Citat: mama Ritei

l-am cumpărat acum câțiva ani într-un cort de pâine
Ei bine, atunci acesta este brandul brutăriei dvs. sau al brutăriei dvs. mici
Mama Ritei
Cel mai rău lucru este că acest cort nu mai există ... și soțul meu se ferește despre el ...
periff
ca te inteleg perfect !!!
Eu însumi caut de aceeași pâine de soldat de 2 ani. E delicios! cea mai delicioasă pâine pe care am mâncat-o vreodată.
Tata o aducea dintr-o unitate militară. Apoi au încetat să facă chiar și pâinea acolo (

Știu doar că această pâine a fost făcută cu aluat. și merge la armată în loc de pâine neagră, nu albă.
forma sa este o cărămidă.

Chiar așa?
Mama Ritei
Sincer să fiu, nu știu. Nu eram în armată ...
Și faptul că o cărămidă este sigură!
Rina
Din câte îmi dau seama din cunoștințele mele slabe,
poate fi pâine făcută din făină de 1 sau 2 grade conform unei rețete destul de standard, dar cu o dovadă lungă, coaptă într-o matriță. Sau poate chiar un amestec de făină de grâu gri cu secară. Ceva ca Darnitsky.
🔗

periff
A trecut aproape un an

Vreau să spun că și Darnitsky este posibil. Cel puțin am copt această rețetă pentru pâinea Darnitsa. 🔗 iar pâinea era asemănătoare cu cea a unui soldat. Singurul lucru, mi se pare, dacă îl faceți cu aluat (conform rețetei de mai sus), atunci OH va fi cel mai

Voi face și dezabona)
Camembert
periff, Scuzați-mă ... „dacă am făcut-o sau nu, nu am aflat niciodată” ...
Dar îmi amintesc și această pâine, a fost .... așa, ..... așa ... Aerisit / la noi / foarte asemănător cu ... probabil pe, aluat de custard. Era nebunitor de poros. Și l-au numit Soldat.
Dar acest lucru este posibil și nu este așa, pentru că există o mulțime de rețete ...
Și fiecare are pâinea lui!
Și fiecare brutar își pune o bucată din suflet în pâinea lui
Și știm cu toții, am luat un rulou, l-am gustat, fără gust, fără miros ...
Și realizat conform GOST. Și totul pare a fi respectat, dar la final s-a dovedit ce s-a întâmplat?
Acesta este rezultatul întrebării. Te coaceți cu sufletul și pâinea este super, și așa Și veți obține ceea ce a expirat!
Scuze pentru potop!
periff
Ai dreptate!
Am făcut-o) și acum foarte des prepar tocmai o astfel de pâine. are cel mai mult gust de ceea ce căutam
pâine cenușie delicioasă!
Dana15
Periff. Ne pare rău, dar puteți posta rețeta. Nu am nevoie de o fotografie. Voi fi foarte recunoscător.
periff
Drojdie - 1,5 lingurițe
Făină de secară (decojită) - 150 g
Făină de grâu - 250 g
Sare - 1,5 lingurițe.
Mierea (poate fi înlocuită cu zahăr granulat) - 1 lingură. l.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Apă (caldă) - 300 ml

Pregătirea
Ingrediente pentru pâine „Darnitskiy” Combinați miere și unt cu apă și amestecați. Cerneti faina (!) Puneți ingredientele în filtru în ordinea conform instrucțiunilor. Setarea coacerii: Preîncălzirea de bază a coacerii: 30-60 min. Frământare: 15-25 min. Urcare: 2h 15min. Coacere: 50 min. Timp total: 4 ore Dimensiune: M (mediu) Crustă: M (medie) Atenție la coc în timpul procesului de frământare! De asemenea, puteți coace pâine fără a folosi un aparat de pâine frământând aluatul într-un mod burete, este mai bine să frământați aluatul pe făină de secară. Poftă bună!

periff
Caut o reteta de paine de soldat (filtru de paine)
Annusya
Pe un alt forum am găsit numele - pâinea soldatului. Am găsit acest subiect pe acest forum. Aici am găsit un link către rețetă pe site-ul bucătarului - Pâinea Darnitsky de fugaska
a făcut așa cum este scris în acest fir, adică așa cum este indicat pe scullion
150g secară
250g mei
300 de apă (bine, + restul ingredientelor)
a fost jenant că a fost multă apă, așa că am stat deasupra cocului și am turnat fie făină de grâu, fie făină de secară, pentru a nu deranja proporția)
(Sunt deștept)), am învățat multe aici pe forum, chiar și familia mea știe deja ce înseamnă să urmărești un kolobok. Vă mulțumesc foarte mult pentru știință, doar dacă nu ar fi acest forum, atunci nu ar exista pâini atât de bune și mă tem că dezamăgirea m-ar fi certat cu producătorul de pâine)
apoi, când lotul s-a terminat într-un aparat de fabricare a pâinii, am aflat totuși că era pâine „pâine Darnitsky din fugaska” de aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
și există deja 325g de făină de grâu și 71 de pagini de discuții
așa, m-am înconjurat după rețetă și m-am întors aici
325 de făină probabil va fi mult pentru mine, voi încerca data viitoare, poate doar reduc puțin apa, pentru că în grame nu știu câtă făină am adăugat în timpul procesului de frământare
A fost pâinea Darnitsky în marcajele din fugasca, dar ... nu s-a copt, a confundat cumva că a fost multă făină de grâu) Și așa iese totuși pătat.
Îmi place gustul! Și încă am numit pâine de casă ca - Pâinea soldatului)
Nu există nicio fotografie, deoarece pâinea a rămas acasă) Dar am mâncat un sandviș cu ea.
Mi-a plăcut foarte mult gustul. Se potrivește bine, dar la un pas de apă și, prin urmare, aerisit luxuriant.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine