Anna67
Ekaterina2, Obișnuiam să cumpăr buchete pentru murare de la bunici. Cu umbrele și alte frunze. Probabil că este necesar să căutați pe piață Eu însumi mi-ar fi dor de coacăze pentru ceai în timp ce proaspete din tufiș ...
Ilmirushka
Elenochka Nikolaevna, Adică semințe? Mi se pare că va fi incomod mai târziu să mănânce ciuperci de lapte, până când curățați aceste semințe ... Este convenabil cu o umbrelă și puteți îndepărta ramurile mai repede.
Elenochka Nikolaevna
Adesea erau umbrele în pachete.
Ekaterina2
Anna67, da, am cumpărat astfel de buchete. Numai piața este departe de mine ..... Dar este cu adevărat posibil să mergi la farmacie pentru mărar în semințe și, probabil, acolo vând frunze de coacăz ... Bine, amân sărarea până mâine, poate o voi găsi. Mulțumesc!
win-tat
Bunica mea din sat obișnuia să murească astfel de ciuperci (fără să fiarbă), iar mama mea gătește întotdeauna înainte de murare.
Elenochka Nikolaevna
Nu știu despre fierbere. Ciupercile din lapte sunt sărate crude.
Olga VB
Semințele de mărar în Auchan în greutate sunt acolo unde există condimente în greutate.
numai că l-am cumpărat odată cu bug-uri, adică trebuie să te uiți cu atenție.
Noroc!
win-tat
Citat: Ekaterina2
am gasit niste bulgari, valuri
Valurile sunt luate în considerare avem ciuperci comestibile condiționate și, în Europa, în general otrăvitoare, aș fierbe.
Ekaterina2
win-tat, nu le-am fiert niciodată ..... dar ar fi trebuit întotdeauna să înmoaie toate acestea timp de trei zile. Tatăl meu nu a fiert niciodată ciuperci la murat.
Nathalte
Fetelor, aruncați o rețetă delicioasă pentru pomodoros murat pentru a mânca acum. Îmi amintesc că erau multe, nu le găsesc din trupuri. Cu cât este mai simplu și mai gustos, cu atât mai bine. Este posibil în vid. Mulțumesc
Olga VB
Fetelor, a făcut cineva vafe subțiri de cartofi sau plăcinte?
Vreau ca gustul să fie cu adevărat cartof, dar vafe, nu doar chipsuri de cartofi
Nathalte
Și după aceea întrebarea: într-un rezervor de aluminiu, poți înnebuni? Am găsit 20 de litri în mine, puteți servi imediat câteva porții - este convenabil)
Administrator
Citat: Nathalte
litri la 20

Este posibil - dar nu este necesar. Ce este să gătești la miză într-un astfel de volum? Va dura mult timp și plictisitor pe aragaz să se încălzească și să fiarbă, în acest timp legumele vor fierbe parțial, parțial rămân pe jumătate coapte

Este mai bine să faceți mai multe pase într-o cratiță de 5-7 litri.

Caut o rețetă pe forumul nostruLecho de ardei dulci cu roșii (lecso maghiar)
(Administrator)

dopleta
Citat: Olga VB
Fetelor, a făcut cineva vafe subțiri de cartofi sau plăcinte?
Olya, ai încercat-o pe a mea? Fetelor par să le placă.
Caut o rețetă pe forumul nostruTartele de cartofi cu salată de ficat de cod (Kalorik Electric Tartlet Maker)
(dopleta)
Silyavka
Citat: Ekaterina2
fără umbrele de mărar
Înlocuiți cu semințe de mărar.
Olga VB
Larik, mulțumesc! L-am urmărit pe al tău.
dar...
În general, ea însăși a inventat în grabă - skusnaaaaa!
Deci, mulțumesc, închide!
Nathalte
Olga, și avem o invenție?
Olga VB
Oh, Watson, este elementar!

Cartofi crudi (rasi marunt in terci) - 300g
Făină (am premium pentru grâu) - 150g
Lichid (am ser) - 210g
Sare - 3/4 linguriță
Curcuma (opțional) - 1 linguriță
Ulei vegetal (am rafinat ulei de floarea soarelui) - 2 linguri. l.
Pudră de copt - 1 linguriță.

Coaceți până se rumenesc.

Data viitoare voi zdrobi niște mărar proaspăt și, probabil, voi pune mai puțină sare, deoarece nu suntem foarte prietenoși cu ea.
Nathalte
Oh, multumesc. A intrat în serviciu.
Elenochka Nikolaevna
Fetelor, nu aveți nevoie de o rețetă, ci mai degrabă de sfaturi. Ce să fac cu tupeu, cârnații s-au făcut și au rămas cei în plus. Cum să le păstrați?
V-tina
Elena, înghețat, perfect depozitat.
Mandraik Ludmila
Elena, Depozit la congelator.
ang-kay
A ingheta.
Svetta
Elenochka Nikolaevna, Am intestine poloneze în congelator - într-o pungă presărată cu sare. Au mințit deja de mult timp, dacă este necesar, am tăiat ceea ce am nevoie, îl clătesc sub apă curentă și fac cârnați.
Elenochka Nikolaevna
Multe mulțumiri tuturor. Apoi voi curăța totul și îl voi îngheța. Un subiect subiect despre mezeluri nu este pe forum?
ang-kay
Există. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=594.0
Nu pot găsi un alt tip de conversație. Acolo, fetele își aduc produsele pentru sfaturi și spectacole.
Ikra
Elenochka Nikolaevna, probabil au fost vândute într-o cutie cu sare? Sau nu?
Dar, în principiu, nu contează. Umpleți cu sare grosieră într-un recipient mic și în congelator. Se vor întinde atât timp cât este necesar.
Elenochka Nikolaevna
ang-kay, Mulțumesc, am citit-o.
Ikraglumesti? Cutii Bez, o curăț eu însumi la transparență. Piața noastră nu este încă avansată.
Ikra
Elenochka Nikolaevna, ei bine, apoi toarnă sarea însăși din inimă, întoarce-o astfel încât să se lipească peste tot și să înghețe.
Elenochka Nikolaevna
Ikra, Bine.
O altă tristețe. Alaltăieri am închis ardeiul copt în marinată. Astăzi toate cele 4 cutii sunt umflate. E pacat.
Cine știe o rețetă dovedită? Dă-ți nasul.
Silyavka
Elena, aruncă o privire la Tanya-Admin.
Elya_lug
Elenochka Nikolaevna, coaptă într-o marinată nu știu. Îmi place foarte mult aceasta în marinată, iar pe cea coaptă o pun imediat în congelator.
Ardei dulci cu unt și miere
Elenochka Nikolaevna
Elya_lug, da copt. Aici îl coaceți, apoi îl curățați, multă agitație. Și astăzi mi-au dat cutii de muzică, bomboane și stropi de șampanie.
Elya_lug
Elenochka Nikolaevna, este multă agitație cu copt, dar delicioasă. Poate că este nevoie de un fel de marinată cu oțet, altfel brusc nu se coace totul acolo și sucurile se vor fermenta. Și conform rețetei lui Neli de mai sus, ardeii sunt curățați de cruzi, astfel încât procesul este mult mai rapid. Iar rezultatul este delicios.
Anna67
Elenochka Nikolaevna, oh, ce enervant. Și care a fost rețeta? De asemenea, vreau să pregătesc vinete și roșii uscate la soare în ulei fără oțet - unde ar trebui să pun paiele?
Elenochka Nikolaevna
A existat o astfel de rețetă. Ardeiul se coace, se curăță, se colectează tot sucul. Ardeii se pun într-un borcan de jumătate de litru, nu foarte strâns, usturoi.
Într-un borcan de 2 cl l de zahăr, jumătate de linguriță de sare, 2, 5 linguri de oțet de 9%. Se toarnă suc recoltat fiert. Rulați-vă și încheiați.
Era necesar să sterilizați sau să turnați apă clocotită de două ori.
Anna67
Elenochka Nikolaevna, Da. Tanya Admin are borcane sterilizate. Și, de asemenea, a fost surprinzător pentru mine că ea scrie - trebuie să îndepărtați laptele vag din usturoiul zdrobit, deoarece se spune că usturoiul contribuie la dezvoltarea mucegaiului (și există oțet deasupra borcanului). Nu aș crede asta despre el ...
Administrator
Citat: Elena Nikolaevna
Într-un borcan de 2 cl l de zahăr, jumătate de linguriță de sare, 2, 5 linguri de oțet de 9%.

Ardeiul gras este în sine o legumă proaspătă, așa că au nevoie de acid pentru depozitare. Doar suficient acid pentru a echilibra aciditatea și pentru a nu crea un produs acru după gust.

Aici, în rețetă, există mult zahăr, puțină sare și foarte puțin acid, pentru 4 cutii de piper. Încercăm marinada pe limbă, totul ar trebui să fie normal acolo, inclusiv acizi.
În al doilea rând, atunci când puneți ardei copți într-un borcan, acesta trebuie să fie intercalat cu marinată, astfel încât toți ardeii să fie înmuiați în acid, toate rândurile (le-ați călcat mai întâi și abia apoi ați adăugat marinada și nu a fost suficient pentru înmuierea completă și pătrunderea în ardei).
Și aș coace ușor ardeii, le-aș face al dente și apoi le sterilizez puțin sub marinată, la 5-7 minute după fierberea apei (creând abur), și sub capace până se răcesc.

Aceasta este părerea mea, aș face-o

Sterilizez doar cu abur „Fabrica de conserve” a mea - ușurarea vieții la conservarea acasă
Elenochka Nikolaevna
Citat: Admin
Aici, în rețetă, există mult zahăr, puțină sare și foarte puțin acid, pentru 4 cutii de piper.
Pentru un borcan de jumătate de litru, 2, 5 linguri nu sunt suficiente. l. 9% oțet?




Citat: Admin
mai întâi le-ai călcat în picioare și abia apoi ai adăugat marinada și nu a fost suficientă pentru impregnarea completă și pătrunderea în ardei).
Nu am călcat. Am turnat marinada treptat, am ajutat să scurg cu un cuțit.
Administrator
Citat: Elena Nikolaevna
Pentru un borcan de jumătate de litru, 2, 5 linguri nu sunt suficiente. l. 9% oțet?

Lena, Nu am prins acest raport, mi s-a părut pentru 4 cutii, îmi pare rău
Dar, în orice caz, ardeiul ar putea să nu aibă suficient acid pentru conservare, ardeiul reacționează rapid la acest lucru - aceasta este părerea mea
Swetie
Elenochka Nikolaevna, și așa?
Piper de salată pentru umplutură
(Qween)


Nu este copt, dar probabil îl puteți coace cu sudoare?
Elenochka Nikolaevna
Swetie, a făcut o rețetă pentru asemănare anul trecut. Din anumite motive, nu au deschis borcanele.
De ce este necesar cu ardeiul copt, pentru că sunt fără piele. Pielea nu este digerată.
Svetta
Elenochka Nikolaevna, Lena, o să scriu o rețetă pentru prietena mea, ea a făcut o mulțime din acest ardei.
Se prajesc ardei întregi (uscați !!!) într-o cantitate mare de ulei într-o cratiță adâncă (stropiți !!!). Îndoiți borcane de litru. adăugați 1,5 linguri la fiecare borcan. l. oțet 9%, 1 lingură. l. zahăr, 1 linguriță. sare. Se toarnă apă clocotită și se rostogolește.
Și puteți arunca ardeii prăjiți mai departe în text.
Elenochka Nikolaevna
svetta, Mulțumesc. Voi încerca. Am comandat piper pentru mâine. De fapt, are probleme anul acesta. Puțini spun că câmpurile sunt arse.
Svetta
Lena, fă câteva cutii pentru testare și caută câteva zile. Deschideți, gustați, reglați gustul. Dar rețineți că gustul complet va fi în 2 săptămâni, când este înmuiat, nu mai devreme. Roșiile durează mai mult timp pentru a se înmuia, ardei mai repede, mai ales dacă este fără piele. Dacă totul rămâne sus și are un gust bun, atunci faceți mai mult.
Administrator

Sveta, există rețeta ta pentru acest ardei pe forum? Vreau să știu proporțiile compoziției
De mult am vrut să-l închid, totul pălește cumva în fundal
Svetta
Tatyana, nu, această rețetă nu este, este scrisă în carnetul meu prețuit. Așa că i-am descris totul Lenei, ce altceva nu este clar? Luați câți ardei se vor potrivi prăjiți într-un borcan de litru (aprox. 700-750g crud nu puteți greși), ei bine, am indicat sare-zahăr-oțet. Tot.
Anna67
svetta, dar cum să prăjești ardeii direct cu cozi sau trebuie să-i coajezi?
nila
svetta, multumesc pentru reteta, caut de multa vreme aceasta reteta. Acest piper mi-a rămas în memorie încă din copilărie, mama a făcut un astfel de piper. Dar rețeta nu a supraviețuit și nu este nimeni care să ceară mult timp.
Am avut ideea să pun un astfel de ardei, dar nu știam proporțiile exacte.
Nu-mi amintesc, dar mi se pare că și mama a adăugat usturoi și o crenguță de mărar, sau poate o confund cu o altă rețetă
La sfârșit de săptămână intenționăm să mergem la piața cu ridicata de legume și vreau să mă uit și la ardeiul de acolo. Mă voi face cu miere, voi face și câteva borcane pentru a testa acest lucru.

Îmi rămâne în memorie că mama nu a curățat imediat acest ardei. Dar când borcanul cu alimente a fost deschis, pielea subțire a fost ușor separată de la sine.

Zeamays
Citat: Elena Nikolaevna

A existat o astfel de rețetă. Ardeiul se coace, se curăță, se colectează tot sucul. Ardeii se pun într-un borcan de jumătate de litru, nu foarte strâns, usturoi.
Într-un borcan de 2 cl l de zahăr, jumătate de linguriță de sare, 2, 5 linguri de oțet de 9%. Se toarnă suc recoltat fiert. Rulați-vă și încheiați.
Era necesar fie să sterilizați, fie să turnați apă clocotită de două ori.
Trebuie sterilizat.
Conform rețetei date, are gust la fel ca ardeii murați. Poate fi așezat atât crud, cât și fiert, și nu trebuie să vă deranjați cu prăjirea și curățarea - zahărul + oțetul vor da un gust previzibil și la ieșire va fi piper în marinată.
Dar ardeiul prăjit nu are nevoie de zahăr, ci doar de sare, oțet și atunci când este consumat - și usturoi.
Există o astfel de carte (și pe rețea) „Conserve la domiciliu”, autorul ESTE Kravtsov, mi se pare, era în fiecare familie sovietică))), acolo toate rețetele sunt excelente, deoarece autorul și publicația sunt din Odesa .)))
Am făcut un astfel de piper din această carte, după toată lumea, în oțet, în ulei - IMHO, Elenochka Nikolaevna, este mai bine să înghețați, efectul piperului prăjit va rămâne.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine