Tort prune beat

Categorie: Cofetărie
Tort prune beat

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu de cea mai înaltă calitate 200 g
Zahar granulat 100 g
Unt 100 g
Galbenusuri de ou 3 buc.
Praf de copt 1,5 lingurițe
Strat intermediar:
Prune uscate cu aburi 150 g
Coniac sau rom
Cremă:
Albușuri de ou 3 buc.
Zahar granulat 100 g

Metoda de gătit

  • Strat intermediar:
  • Aburiti prunele, scoateti semintele, turnati peste coniac sau rom, lasati cel putin o ora.
  • Aluat:
  • Măcinați untul, zahărul și gălbenușurile într-o spumă albă.
  • Se adauga faina si praful de copt.
  • Se pune într-o matriță și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 5-10 minute.
  • Cremă:
  • În timp ce aluatul se coace, bateți alburile fără zahăr într-o spumă puternică, apoi adăugați o jumătate de lingură de zahăr granulat la masa bătută.
  • Reduceți temperatura la cuptor la 100 de grade, îndepărtați forma cu stratul de tort, așezați prunele și acoperiți cu albușuri bătute. Se baga la cuptor pentru o ora.


Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine