Albastru Kalinovskie

Categorie: Mâncări reci și gustări
Albastru Kalinovskie

Ingrediente

Albastru (vinete) 2 buc.
Ceapă 2 buc.
Ardei dulce 2 buc.
Roșii 2 buc.
Piper amar (după gust) 1/10 pod
Usturoi 2-3 dinți
Ulei vegetal pentru prăjit
Zahăr 1-2 lingurițe
Sare gust
Făină (pentru prăjirea celor albastre)

Metoda de gătit

  • Micuțele mele albastre, curățați-le de cozi și tăiați-le în inele groase de 8-10 mm. Se pune într-un castron, se sare și se lasă 30 de minute, apoi se scurge lichidul (evidențiat în albastru), se rulează cercurile în făină și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți. Puneți cele albastre prăjite pe un vas într-un singur strat. În aceeași tigaie, puneți ceapa, tăiată în jumătăți de inele. De îndată ce ceapa începe să devină aurie, adăugați ardeiul gras tăiat în fâșii. După ce piperul este moale, adăugați roșiile, tăiate felii subțiri. Acum puteți pune capacul pe tigaie și puteți reduce focul. Lăsați roșiile să fiarbă 3-4 minute. Se adaugă ardeiul iute, tăiat în fâșii. Pentru cei cărora nu le place picantul, puteți face fără ardei iute. Sare după gust și se adaugă zahăr. La sfârșit, adăugați usturoi tocat mărunt. Opriți focul și turnați acest amestec fierbinte în vasul nostru cu cele albastre prăjite. Servit rece pe masă.
  • Delicios!


Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine