Caviar de dovlecei cu maioneză

Categorie: Goluri

Ingrediente

dovleceii decojiti 5 kg
morcov 1 kg
ceapă 1 kg
maioneză 450 g
pasta de tomate 750 g
ulei vegetal 200 g
zahar granulat 100 g
sare gust
piper gust

Metoda de gătit

  • Tăiați dovleceii curățați în cubulețe, trei morcovi pe o răzătoare grosieră, puneți într-o cratiță și gătiți până se înmoaie. Scurgem apa. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în 200 gr. ulei vegetal până se rumenesc. Măcinați dovleceii fierți cu morcovi, precum și ceapa prăjită (folosind o mașină de tocat carne, dar este mai bine să folosiți un blender). Adăugați maioneză, pastă de roșii, zahăr, sare, piper și gătiți la masa omogenă rezultată timp de aproximativ o oră. Punem icrele fierbinți în borcane fierbinți și le rostogolim. Poftă bună!

Notă

Ieșire - 10 cutii de jumătate de litru.
Recomand pasta de roșii de tip „Krasnodarskaya” în borcane de sticlă de jumătate de litru.
Pentru picătură, puteți adăuga câteva vârfuri de ardei iute roșu măcinat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine