Păstrăv în aluat cremos

Categorie: Mâncăruri din pește
Bucătărie: Rusă
Păstrăv în aluat cremos

Ingrediente

File de păstrăv 800 g
Cremă 100 ml
Lapte 50 ml
Ou 1 buc
Făină 2 linguri. linguri
Sare 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Am vrut un pește foarte suculent și moale, iar în frigider există doar păstrăv, este mai uscat decât somonul și am decis să încerc să îl fac cu smântână.
  • Gătit aluat:
  • Cremă, am luat 33%, dar puteți și 22%, doar apoi adăugați până la 150 ml, exclusiv laptele, diluați cu un ou, adăugați sare și făină, obțineți un aluat ca pentru clătite. Nu am adăugat bicarbonat de sodiu și praf de copt, am vrut mai multă naturalețe.
  • Tăiați fileul de păstrăv (800 g) în 6 bucăți. Puteți să-l rulați în făină, eu nu l-am rulat și, scufundându-l în aluat, puneți-l pe o tigaie fierbinte cu unt. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți.
  • Peștele este foarte, foarte suculent. Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

30 minute

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine