Mană
Fionka, și un arc este posibil în cazul dvs. particular? Încercați să fierbeți cu ceapă fără lichid. Nu am încercat curcanul, dar am înăbușit puiul așa. Dacă ceapa nu este permisă, atunci ... dacă se coace doar în mânecă într-un uscător de aer sau cuptor ... sau se gătește în oale în cuptor ...
Fionka
mana, da, este posibil, m-am gândit la perna de ceapă, doar că în casă nu erau becuri =)
acum câteva luni am tocat carne de vită în legume, dar și suprafața cărnii era așa ...
Apropo, o puteți înfășura în folie și o puteți pune într-un aragaz lent? și ce program ar trebui să pun? produse de patiserie?
Mană
Citat: Fionka

a fost si asa ...
Fionka, îmi este foarte greu să înțeleg fără o fotografie, doar prin descrieri, ce „așa” era suprafața cărnii. Mai mult, nu am 37502. Dar la 37501 gătesc periodic pui în ceapă. Nu am văzut „zdrențe umede”

Citat: Fionka

Apropo, o puteți înfășura în folie și o puteți pune într-un aragaz lent? și ce program ar trebui să pun? produse de patiserie?
Aici nu sunt asistentul tău - nu gătesc în folie într-un multicooker.
Omela
Citat: Fionka

Gasha, mai puțină emoție vă rog.
Fionka, TU ai interpretat greșit cuvintele lui Gashi. Nu jigniți oamenii care încearcă să vă ajute. În ceea ce privește sânii, acestea sunt destul de uscate de la sine, astfel încât unele mișcări ale corpului cu gătitul nu pot fi evitate. Încercați să gătiți conform principiului „sous-vide”, adică puneți pieptul cu mirodenii într-o pungă, turnați apă în bolul MV și porniți fiertura timp de 1 oră. Principiul poate fi văzut aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=242737.0... Noroc!
Vasilica
Fionka, poți avea sos de soia? Există doar o rețetă minunată: puneți pieptul de pui într-o pungă de copt, presărați condimente (îmi plac cel mai mult ierburile italiene), turnați sos de soia și într-un coș suspendat pentru câteva minute 30-40. Foarte suculent, fraged, moale și deloc uscat. Incearca-l!
Fionka
Bazilica, despre sos este puțin probabil, dar trebuie clarificată. Voi încerca să fac asta fără el, mulțumesc mult!
gala10
Și există, de asemenea, o rețetă minunată: pui în chefir. Cred că poți face un curcan așa ...
Fionka
gala10, mă gândesc la iaurt, dar mă îndoiesc până acum. Se va potrivi?
gala10
Nu pot spune nimic despre iaurt. N-am făcut-o niciodată. Dar aici mulți au scris despre asta, trebuie doar să sapi. În general, acest forum ajută foarte mult la stăpânirea tehnicii și a diferitelor rețete. Multumesc tuturor!
Rick
Cred că chefirul poate fi înlocuit cu iaurt.
Fionka
Rick și, dacă s-a întâmplat, toarnă iaurt și pune-l din nou timp de jumătate de oră cel puțin ... reanimează?
gala10
Întrebarea a fost pentru Riku, dar voi încerca să răspund din propria mea experiență. Am turnat odată carne gătită fără succes cu smântână și am mai fiert încă o jumătate de oră. Și a funcționat grozav. Cred că cu iaurtul nu ar trebui să fie mai rău.
Vei
Citat: Fionka

Rick și, dacă s-a întâmplat, toarnă iaurt și pune-l din nou timp de jumătate de oră cel puțin ... reanimează?
Cred că nu se va înrăutăți. Doar că data viitoare este mai bine să adăugați imediat ceva acid (roșie, iaurt sau muștar), vor înmuia carnea. Poate data viitoare când acest lucru nu ar fi agitat în acest proces?
Merri
Citat: Elena Br

Multicooker Brand 37502.

Da, acest model va costa 3 mii de ruble.

Elena, de unde o poți cumpăra la un astfel de preț?
Rick
Citat: Fionka

Încă o dată încerc să fiarb carnea. A fost o experiență proastă cu carne de vită, astăzi - curcan. Rezultatul este același - consistența cărnii seamănă cu o cârpă întinsă sau cu hârtie igienică umedă. O fac astfel: o tai bucăți, o stropesc cu mirodenii, o pun într-un castron, o jumătate de pahar de apă pe fund ca să nu se lipească, pun tocană timp de o oră.Mă aștept, după cum mulți au descris, cărnuri fragede și fibroase. Obțin o bucată lipicioasă gătită cu proprietățile organoleptice descrise mai sus.
ce fac greșit?
Vorbești despre asta? Ceva mă îndoiesc că iaurtul va face ceva în acest caz. Este mai bine să faceți carne proaspătă în acest fel.
Desigur, nu am văzut ce ai făcut, dar poate poți face carne tocată din asta și să o pui în umplutura pentru plăcinte sau să faci niște paste în stil bleumarin pentru a nu o arunca deloc?
Diatima
Spune-mi, care este marca 37502 mai nouă sau marca 502, care este mai bună?
Probabil 37502?
Am citit aici - 🔗
Dragă
Mai nou 502. Există o adăugare. moduri care nu sunt în 37502 și cred că va fi dificil să găsești 37502 acum
Fionka
Diatima, mai nou decât 502. 37502 probabil că nu mai este în vânzare acum.
RepeShock
Citat: Diatima

care e mai bun?
Probabil 37502?

De ce?

502, acesta este același 37502, doar modificat.
Denis BR
Citat: Diatima

Spune-mi, care este marca 37502 mai nouă sau marca 502, care este mai bună?
Probabil 37502?
Am citit aici - 🔗
În 37502 nu exista nici un mod de prăjire și manual, dar existau „Aluat” și „Simmering”. În 502, aceste moduri pot fi programate în „Manual”. În 502, puteți opri încălzirea alimentelor în orice moment. 502 este cu siguranță mai bun!
Diatima
Hmm, bine, dacă te uiți la link-ul de la birou. site-ul web (ce am dat) atunci 37502 este mai funcțional ... Sau în 502 totul poate fi configurat manual?
Dar, mulțumesc pentru răspunsuri, mă voi crede pe cuvânt.
Ce credeți că este mai bine să luați 502 sau Polaris PMC 0517AD?
Mulțumesc pentru ajutor, sunt începător, acest lucru este foarte important!
gala10
Dragi reprezentanți ai mărcii, vă rog să-mi spuneți la ce temperatură are loc încălzirea? Nu l-am găsit în instrucțiuni, dar era nevoie. Am 37502. Vă mulțumesc anticipat.
Elena Bo
Nu sunt un reprezentant, dar din câte îmi amintesc, temperatura la încălzire este de aprox. 76 de grade.
gala10
Citat: Elena Bo

Nu sunt un reprezentant, dar din câte îmi amintesc, temperatura la încălzire este de aprox. 76 de grade.
Adică se dovedește că este mai mare decât pe limbă, există 70 de grade? Mulțumesc!
Yulka
O zi buna. Se pare că în acest fir a existat deja o conversație despre acoperirea bolului multicookerului nostru, dar căutam ceva, dar nu l-am găsit. În timpul procesului de gătit, conținutul a început să se lipească foarte puternic de fundul vasului. Acum a devenit imposibil să gătești terci, tocană și coacere deloc, chiar și în locuri în care arde. fundul vasului a fost acoperit cu lumină (în comparație cu culoarea originală) și aspru la pete. Cred că din cauza lor și arsuri. Folosește doar detergenți lichizi și un burete moale pentru a-mi spăla vasul! Este puțin probabil ca stratul de acoperire să se deterioreze din cauza utilizării necorespunzătoare. Ce să fac? Schimbi bolul? Îl folosesc de mai puțin de șase luni în total. daca cumperi unul nou, va deveni in curand la fel ??
Rick
Vasul poate fi spălat cu lichid și greu partea buretelui. Am scris despre asta de mai multe ori, dar este puțin probabil să o găsesc rapid acum.
Elena Bo
Inițial, vasul trebuia spălat cu partea dură a buretelui (frecați direct cu presiune, dar buretele nu trebuie să fie nou, adică mai moale decât nou) pentru a scăpa de scară în timp (floare albă). Mai întâi, nu înmuiați vasul răcit mult timp cu detergent, apoi frecați. Este deja dificil să restabiliți cel lansat. Într-una din aceste zile voi efectua un experiment cu un detartraj, dacă va funcționa, mă voi dezabona. Castronul fiului meu este în paragină, am cumpărat unul nou și vom fi ridiculizați față de cel vechi.
RepeShock
Citat: Yulka

fundul vasului a fost acoperit cu lumină (în comparație cu culoarea originală) și aspru la pete. Cred că din cauza lor și arsuri.

Desigur, din această cauză, se arde. Acesta este un spumă obișnuit pe care îl aveți.
Încercați un detartraj ușor. Citiți instrucțiunile din magazin. Cred că nu se va înrăutăți.

Nici un burete dur și vase nu vă pot scuti de calcar. Pur și simplu nu puteți folosi apa de la robinet dacă apa este dură.
Fie folosiți apa cumpărată, fie ridicați un produs anticalcar. Dar mi se pare că, dacă utilizați în mod regulat substanțe anticalcar, învelișul ar putea să nu reziste. Folosiți apă mai moale.
Fionka
cupcakes absolut nu funcționează într-un aragaz lent
Charlotte s-a dovedit - a crescut și a fost pufos, dar prăjiturile nu cresc și nu sunt coapte - se dovedesc a fi scăzute, foarte dense și pe jumătate coapte
pot exista secrete?
gala10
Citat: Fionka

cupcakes absolut nu funcționează într-un aragaz lent
Charlotte s-a dovedit - a crescut și a fost pufos, dar prăjiturile nu cresc și nu sunt coapte - se dovedesc a fi scăzute, foarte dense și pe jumătate coapte
pot exista secrete?
Ați încercat vreuna dintre cărțile de rețete?
Fionka
din carte - nu, am făcut după rețete pentru multicooker găsite pe net
Acum am copt un tort cu banane conform următoarei rețete:
3 banane, 100 de grame de nuci, 3 ouă, 200 de grame de zahăr, 100 de unt, vanilină, praf de copt, 200-250 de grame de făină
o oră la coacere
Fionka
apropo, după cum o văd, există o rețetă în carte
trebuie doar să convertiți m / st în grame și să verificați proporțiile
Elena Bo
Citat: Fionka

cupcakes absolut nu funcționează într-un aragaz lent
Charlotte s-a dovedit - a crescut și a fost pufos, dar prăjiturile nu cresc și nu sunt coapte - se dovedesc a fi scăzute, foarte dense și pe jumătate coapte
pot exista secrete?
Secretele sunt următoarele: punem praf de copt cu făină chiar la capăt, după care amestecăm foarte repede (tocmai pentru a combina componentele, aluatul este cocoloaș în același timp) și punem aluatul într-un castron pre-uns. Punem coacerea timp de o oră, dacă nu este suficientă (verificați cu un băț de lemn), apoi adăugați încă 15-20 de minute. Nu deschideți multicookerul în timpul coacerii (prima oră).
gala10
Citat: Elena Bo

Secretele sunt următoarele: punem praf de copt cu făină chiar la capăt, după care amestecăm foarte repede (tocmai pentru a combina componentele, aluatul este cocoloaș în același timp) și punem aluatul într-un castron pre-uns. Punem coacerea timp de o oră, dacă nu este suficientă (verificați cu un băț de lemn), apoi adăugați încă 15-20 de minute. Nu deschideți multicookerul în timpul coacerii (prima oră).
Da, am făcut la fel, totul a funcționat.
Fionka
A pus praf de copt cu făină la sfârșit, amestecat cu un mixer.
Dar, așa cum am învățat din copilărie, introduc fiecare componentă treptat și o amestec temeinic. Adică aceeași făină în 4-5 pase, cernând și bătând la viteză maximă după fiecare apel timp de 30 de secunde.
Se pare că este o greșeală?
Luysia
Citat: Fionka


Se pare că este o greșeală?



Fă cum a scris Elena Bo și vei reuși. Și pentru coacere într-un aragaz lent, mai adaug mereu puțină făină.
Elena Bo
Citat: Fionka

făină în 4-5 pase, cernând și bătând la viteză maximă după fiecare apel timp de 30 de secunde.
Se pare că este o greșeală?
Da. Adăugați toată făina dintr-o dată și amestecați rapid cu o lingură. Cu cât amestecați mai mult și mai temeinic, cu atât praful de copt încetează să funcționeze mai repede.
Fionka
Iată-l ... și cu sifon același principiu? Sau este doar praf de copt praf de raft?
Elena Bo
Aceasta este pentru praf de copt. Nu știu cum cu sifonul, pentru că nu-mi place aroma de sifon și o înlocuiesc întotdeauna.
Fionka
Și cum să amestecați întreaga masă de făină cu o lingură obișnuită, astfel încât să nu existe bulgări? Sau, în acest caz, nodulii nu sunt înfricoșători?
Luysia
Citat: Fionka

Iată-l ... și cu sifon același principiu? Sau este doar praf de copt praf de raft?

La fel este și cu sifonul.

Eu folosesc sifon numai dacă există un lichid acid în aluat (chefir, smântână). Și sifonul reacționează la fel de repede cu o bază acidă.
Elena Bo
Da, doar te amesteci și gata. Aluatul nu trebuie frământat până nu este omogen. Dacă a devenit așa, atunci este mixt și cel mai probabil nu va crește. Se amestecă cel puțin, pe măsură ce vedeți ce s-a amestecat deja, dar aluatul pare să fie slab, atunci asta e. Așezați imediat în castron și pe produsele coapte.
Fionka
Uau ... voi avea curajul (altfel am fost cumva foarte supărat și mi-am pierdut încrederea în mine) și voi încerca așa cum vă sfătuiți ...
Multumesc pentru ajutor.
Elena Bo
Totul se va rezolva. Principalul lucru nu este să fii zelos cu cupcakes.
Fionka
Elena, nici nu-mi amintesc - de unde mi-a venit în cap, dar a venit de undeva că totul trebuie să fie frământat, frământat și frământat în mod constant. Mai mult, când am citit rețeta unui tort clasic cu majuscule, au existat, în general, numere nebune pe care fiecare componentă trebuie să fie biciuite timp de 15-20 de minute, adicăa face aluatul singur a durat aproximativ o oră.
Fionka
Ei bine, am înșelat Charlotte ... acum nici nu a funcționat ...
ciudat pentru mine cumva ... toți oamenii se obișnuiesc cu tehnica și gătesc din ce în ce mai bine, dar pentru mine, dimpotrivă - primele feluri de mâncare erau delicioase, iar cu cât mai departe - cu atât mai rău ... carnea era înșurubată, de asemenea, produsele de patiserie despre tocană, este mai bine să nu vă amintiți deloc ...
Zmeură
Interesat de măsurători blat cu abur pentru multicooker Brand 37501/37502 (5L)... Dacă cineva are ocazia, vă rugăm să scrieți.
euge
Diametre: cu laturi 225 mm, interior 207 mm, înălțime 56 mm. Odată cu apariția vaporului inferior, folosesc în principal tandemul inferior + vaporul panoramic 10: este mai convenabil pentru mine.
euge
Citat: Yulka

O zi buna. Se pare că în acest fir a existat deja o conversație despre acoperirea bolului multicookerului nostru, dar căutam ceva, dar nu l-am găsit.
La pagina 152. Am cumpărat unul nativ din Sankt Petersburg, uneori îl folosesc și am început să ard, mai ales când prăjeam pui sau carne. Nu voi folosi niciodată un bol nou pentru prăjire.
Denis BR
Încălzirea are loc la o temperatură de 75C-80C.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine