Aluat de drojdie pentru plăcinte și plăcinte

Categorie: Produse de patiserie
Aluat de drojdie pentru plăcinte și plăcinte

Ingrediente

Lapte 250 mg
Ouă 1 buc
Margarină 70 g
Făină 500 g
Zahăr 50 (95) g
Sare (fină) 1 linguriță
Drojdie uscata 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Sincer să fiu, nu eram prieten cu aluatul de drojdie! Dar după aceea, am rămas uimit! Și nu numai eu, ci și prietenii mei !!!! Să trecem la gătit!
  • Mai întâi voi descrie pentru frământarea manuală:
  • Frământați lapte + zahăr + ou peste noapte. Dimineața amestecați amestecul cu drojdie, adăugați sare și adăugați treptat făină. La sfârșit, adăugați margarină topită. Frământați totul bine și puneți-l într-un loc cald pentru a se potrivi!
  • Pentru un aparat de pâine:
  • Încărcare în funcție de producătorul de pâine:
  • 1. Lapte;
  • 2. Ou:
  • 3. Margarina;
  • 4. Făină;
  • 5. Zahar + sare + drojdie
  • * Zahăr = 50gr - pentru plăcinte sărate (plăcinte);
  • * Zahăr = 95gr - pentru plăcinte dulci (plăcinte).

Notă

Acest aluat se prepară foarte ușor. Mai ales pentru începători! Principalul lucru este să respectați rețeta !!! Incearca-l! Nu o sa regreti!!!

Fotografii Akya

dashenkar
spune-mi, dar pune doar modul aluat și gata? Când va fi gata - scoateți-o și continuați să rulați-să formați-să coaceți?
izumka
Și ce face amestecul de ou, lapte și zahăr și lăsarea lui peste noapte?
Akya
Am vrut să vă mulțumesc autorului pentru o rețetă minunată de aluat! Pot spune că sunt un începător în această afacere, am încercat să pun aluat de drojdie înainte, dar nu am reușit să coc pe el, dar rețeta ta a fost un succes! Am făcut aluatul în bumbac, (doar am adăugat unt în loc de margarină) după ce s-a terminat programul în bumbac, am lăsat aluatul în el (bumbac) în timp ce făceam umplutura, apoi am lucrat direct pe el, aluatul s-a dovedit fii tandru și elastic! Apoi a rostogolit-o pe o plăcintă, când plăcinta a fost coaptă, a întins unt deasupra și a acoperit-o până s-a răcit! Da, delicios! Familia a plăcut! Într-un cuvânt, vă mulțumesc pentru rețetă!
Și apropo, o plăcintă:
Aluat de drojdie pentru plăcinte și plăcinte
OlkaaklO
pe 8 soțul meu mi-a dat un fabricant de pâine, acum experimentez. Am gasit reteta ta si ceea ce vreau sa spun sunt incantat !!!! spre fericirea mea nu există nicio limită! întrucât nu a fost adăugat lapte apă și art. l. lapte praf. plăcinta a fost coaptă timp de 20 de minute, crusta s-a dovedit a fi aurie ca niciodată, am încercat o bucată de aluat - se topește în gură. Multumesc pentru reteta.
ri-tochka
Multumesc frumos pentru reteta! Aluatul s-a dovedit a fi doar minunat - moale, aerisit, foarte, foarte gustos! Nu am încercat niciodată un aluat atât de delicios, deși mama coace plăcinte foarte gustoase! O adevărată descoperire !!!
Marcă
Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, deși am pus aluatul pe plăcinte !!! Am aruncat produsele în găleată și am început să setez programul de care aveam nevoie, fiica mică a venit în spatele meu și a apucat și a scârțâit, așa că a pus coacere rapidă în loc de aluat de drojdie și mi-am dat seama când mirosea delicios din cuptor. Era prea târziu pentru a schimba ceva - îl pregăteam, mi-e teamă că PÂINE nu va supraviețui până dimineața, ei bine, Oh ... foarte gustos, s-a dovedit a avea o structură fibroasă. Multumesc pentru reteta !!!! S-a dovedit a fi o pâine pentru ceai !!!
Elena4ka
Aluat foarte gustos, se ridică bine.
O coc pentru a doua oară. Am făcut umplutura atât cu brânză de vaci dulce, cât și sărată - la fel de gustoasă.
Nu era suficientă făină, am înlocuit 100 de grame cu griș - totuși, zborul este normal.
Mulțumesc!
Veveriță
S-a dovedit un aluat grozav! iar plăcinta este frumoasă, aerisită
Mulțumesc
onita
Mulțumesc pentru rețetă, aluatul este minunat. Datorită rețetei tale, familia mea primește plăcinte la prima cerere. Un aluat foarte ușor de lucrat.Întotdeauna mi-au plăcut plăcintele „mai mult umplând mai puțin aluat”, iar rețeta dvs. vă permite doar să obțineți un astfel de rezultat.
Multumesc din nou.
Lubashka059
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta acestui test!
Sunt doar un brutar novice și stăpânirea acestuia este în plină desfășurare pentru mine, așa că mă bucur foarte mult că am dat peste rețeta ta. Aluatul este atât de neted, elastic și în același timp rezistent încât nici măcar nu a crescut plăcut pentru ochi.
Annette75
Mulțumesc mult autorului pentru rețetă. Astăzi l-am încercat (primul experiment cu aluat de drojdie de casă). Rezultatul a depășit toate așteptările, chiar și bunica mea putea invidia. Este ușor de lucrat, aluatul nu se rupe, iar pesmetul s-a dovedit a fi atât de aerisit încât, fără să mă observ, am mâncat o jumătate de plăcintă)))). Da, frământat într-un filtru de pâine, am un Kenwood simplu
Lutsa
Multumesc frumos pentru reteta! De la întreaga familie!
Coac regulat. Orice umplutură care vine la îndemână. A fost ceapă în iunie, varză în iulie. Și acum mere !!!
Aluatul este întotdeauna excelent!
Fantic
Svlana78Mulțumesc pentru minunata rețetă de aluat ....: trandafir: Uimitor .... Am făcut o plăcintă cu mere ...Aluat de drojdie pentru plăcinte și plăcinteAluat de drojdie pentru plăcinte și plăcinteam mancat instantaneu ... Multumesc pentru reteta ...
lulu2885
Mulțumesc! aluatul m-a bucurat! reteta buna.
Nataliy14
Svlana78, multumesc pentru reteta! Ieri am gătit aluatul într-un filtru de pâine pentru prima dată conform rețetei tale (doar că nu aveam margarină, l-am înlocuit cu unt) mă bucur foarte mult că aluatul s-a dovedit a fi minunat, iar cantitatea a fost suficient pentru o foaie de copt, iar plăcinta este delicioasă! sotul laudat Multumesc !!!
Buloshnik
Sunt împrăștiat în recunoștință, aluatul este cântec proto
Vera M
Multumesc pentru reteta! Foarte ușor și rezultatul este grozav!
Frământând într-un filtru de pâine, am schimbat ușor rețeta: făină 450g și lapte de sat 1/2 cană și 1/2 cană apă caldă, nu a existat margarină, s-au adăugat 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui, eram îngrijorat, dar plăcintele cu varză au ieșit grozav!
plasmo4ka
Citat: izumka
Și ce face amestecul de ou, lapte și zahăr și lăsarea lui peste noapte?
Abon la întrebare.
L. Laura
Citat: Buloshnik
Sunt împrăștiat în recunoștință, aluatul este cântec proto
toate chipurile familiare. Și acest cântec a fost creat manual sau pe polarisul nostru. Ceva cu care am fost nerăbdător să coacem plăcinte.
velli
Și după părerea mea, amestecul de ouă, lapte și zahăr nu face nimic! Nu am găsit nimic nou pentru mine. Dar când aluatul frământat este pus în frigider peste noapte, iar dimineața se fac din el produse de patiserie, asta înțeleg aluat!
DIM Minsk
Buna!
Vreau să fac și plăcinte, dar am întrebări. În filiera mea pentru pâine, un semn de carte este făina, sarea, zahărul, uleiul, apa - aveți totul invers. În ce formă să adăugați unt și margarina poate fi înlocuită cu unt?
Kasanko
această rețetă este de multă vreme în semne de carte. aici, în cele din urmă am încercat-o doar nu de multe ori, avem lapte în frigider, producătorul de pâine s-a amestecat. aluatul este moale, gustos. plăcinte coapte cu pui și legume. se potrivesc bine. s-a dovedit pufos și delicios. multumesc pentru reteta
Fărâmă
Citat: izumka
Și ce face amestecul de ou, lapte și zahăr și lăsarea lui peste noapte?

Sunt, de asemenea, foarte interesat ...
55555
Multumesc mult pentru reteta. Plăcinta s-a dovedit a fi ceea ce ai nevoie! Aluat de drojdie clasic rece! Am făcut lotul într-o mașină de fabricat pâinea. Clasa !!!!
Fati
Am copt două plăcinte, aluatul este extraordinar! Eu și acasă suntem recunoscători pentru rețetă.
Mulțumesc!
Dragă
Multumesc pentru reteta! Aluat foarte reușit și gustos
Realizare
Citat: Krosh
„Răspuns # 23 04 aprilie 2017, 07:59”
Citat din: izumka pe 18 septembrie 2011, 13:51
Și ce face amestecul de ou, lapte și zahăr și lăsarea lui peste noapte?

Sunt, de asemenea, foarte interesat ...
Aceasta este cea mai frecventă întrebare despre acest aluat! Oricât de mult aș crede, nu mă pot gândi la niciun motiv tehnologic. Singurul lucru care îmi vine în minte este economisirea timpului de dimineață.
Eu fac acest aluat în KhP, așa că nici nu am citit despre frământarea manuală.
În general, vă voi spune un secret ciudat, acest aluat este un aluat de sperietoare de la subiect la plăcintele de varză. Deci, toate premiile sunt absolut meritate!
Natuska
Aluat de drojdie pentru plăcinte și plăcinte
Mi-a plăcut foarte mult aluatul de plăcintă, datorită autorului!
Frământați într-un filtru de pâine. Singurul lucru, în loc de margarină, am luat unt, l-am adăugat la sfârșitul lotului (am privit sfaturile lui Chuchelka).
Am făcut plăcinte cu varză și o plăcintă cu ceapă verde după această rețetă. Singurul lucru, după coacere, crusta superioară a fost puțin dur, dar se pare că aceasta este o problemă cu toate cuptoarele cu convecție. Am acoperit plăcintele fierbinți cu un prosop umed - s-a îmbunătățit. Rețeta de casă este apreciată, acum au nevoie de plăcinte mai des!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine