Pâine integrală de grâu pe chefir cu griș (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine integrală de grâu pe chefir cu griș (cuptor)

Ingrediente

Făină din cereale integrale (Belovodye) 300 g
Făină de copt grâu 250 g
Griş 70 g
sare 1 linguriță
Zahăr 4/5 Art. l.
Lapte praf (cremă de legume) 2 linguri. l.
Ulei vegetal 5 linguri. l.
Albușuri de ou 1 buc
Kefir + bulion de cartofi 320 ml
Lev-Saf-Moment 1 pachet
Acoperire: gălbenuș 1 buc
sare 1/4 linguriță
Amidon 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Se amestecă lichide, sare, zahăr, unt, proteine, lapte praf și gri până se omogenizează.
  • Se amestecă făina uscată și drojdia. Adăugați făina în lichid și frământați aluatul. Consistența aluatului este ușor lipicioasă de mâini (chifla foarte moale, ușor răspândită)
  • Lasă-l să stea până crește de 1,5-2 ori. Crumple. Se transferă într-o matriță, se acoperă cu un prosop și se pune o dovadă până se dublează. După dovedire, ungeți cu un strat de acoperire și lăsați „Respirați” fără un prosop timp de 5-7 minute Coaceți la o temperatură de 170-200 grade 25-30 minute

Vasul este conceput pentru

1 pâine

Timp pentru pregătire:

25-30 minute

Notă

Pâine integrală de grâu pe chefir cu griș (cuptor)Pâine de grâu integral pe chefir cu griș (cuptor)Pâine de grâu integral pe chefir cu griș (cuptor)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine