Tort de brânză „Lacrimile îngerului”

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Cheesecake Tears of an Angel

Ingrediente

Masă de brânză
brânză de vacă 1 kg
lapte 0,5 l
budincă de vanilie (de ex. Dr. Otter) 1 pachet
zahăr 1 st
gălbenușuri 4 lucruri.
ouă 2 buc.
ulei slab rafinat 4 linguri. l
Aluat
făină 300g
zahăr 100g
gălbenușuri 2 buc.
ouă 1 BUC.
margarină 150g
pachet de praf de copt 1 BUC. (10g)
Pentru bezea deasupra masei de brânză
proteine 6 buc.
zahăr 1 st.

Metoda de gătit

  • Bateți margarina, zahărul și oul și gălbenușurile cu un mixer până când se înmoaie. Adăugați făină și praful de copt și frământați într-un aluat moale și flexibil. Acoperiți foaia de copt cu pergament, întindeți aluatul cu mâna și distribuiți uniform peste foaia de copt.
  • Măcinați brânza de vaci într-o mașină de tocat carne (puteți chiar cu o zi înainte sau înainte de a începe aluatul), frământați-o cu zahăr. gălbenușuri și ouă. Se toarnă lapte cu budincă în masa de caș. Masa devine apoasă. Bateți cu un mixer, adăugați ulei vegetal.
  • Se toarnă masa de caș pe aluat și se coace la 170-1800 50-60 minute.
  • Apoi bateți 6 proteine ​​cu zahăr până la grosime (vârfuri moi) (mai ales nu încercați să spargeți zahărul complet) și puneți uniform pe cheesecake. Adăugați încă 15 minute până când bezea se rumeneste.
  • Răciți cheesecake-ul într-o foaie de copt până când se răcește complet, de preferință la rece. Vor apărea picături la suprafață - lacrimi.
  • Gustul cheesecake-ului este foarte delicat și are o croială frumoasă și se dovedește întotdeauna bun și mare.


kava
Eh, încă o fotografie a acestui delicios
Husky
Da, aș vrea să văd și această frumusețe !!
Feofania
reteta misto, am auzit de asta.
aola
Citat: kava

Eh, încă o fotografie a acestui delicios

kava multumesc pentru reteta !! Îmi place forumul nostru la fel și mai ales pentru o astfel de manifestare a complicității!
Ieri m-am săturat complet de ceva, ei bine, nu am înțeles cum să fac asta. În plus, bateriile din fotik sunt descărcate.
Și astăzi am venit după slujba în biserică și - a devenit clar!
Cheesecake Tears of an Angel
Cheesecake Tears of an Angel
Cheesecake Tears of an Angel
celfh
Am pus-o în semne de carte. Vreau să fac asta
aola
Fetelor, mulțumesc tuturor, tuturor pentru aprecierea unuia dintre cele mai delicioase „smakolikiv” (delicioase) din vestul Ucrainei !! Ne plac foarte mult brânzeturile și există multe rețete, unele sunt deja pe forumul nostru.
Din păcate, nu cunosc autorul rețetei, am primit-o de la sora mea ca fiind cea mai la modă cheesecake, dar pun în aplicare în mod sistematic această rețetă.
Ieri seara l-am copt, dar astăzi nu există jumătăți, le place ceva gustos în familia noastră și mă bucur! Poftă bună!!
nakapustina
Da, acesta nu este un cheesecake, ci doar vacanţă Niște tort pe care l-am luat în semne de carte.
celfh
aola, și care este dimensiunea foii de copt?
aola
celfh, nakapustina Mulțumesc pentru emoțiile amabile, ei bine, întreabă doar ce vrei, nu va exista nici un refuz: D Stau și mă ridic din laudă Și toată lumea aleargă, se uită și laudă și !!
Singurul lucru care nu-mi place este să mănânc brânză de vaci într-o mașină de tocat carne, așa că încerc să o încredințez cuiva, sau chiar în timpul meu liber! Și dacă brânza de vaci este puțin mai mult cu 200-300 g, este în regulă cu această proporție, va fi mai densă și mai satisfăcătoare !!
Dimensiunea foii de copt este de 27x35x4,5 cm, mijlocul este îndepărtat de mine, astfel încât partea de sus este puțin mai lată
celfh
Citat: aola


Singurul lucru care nu-mi place este să mănânc brânză de vaci într-o mașină de tocat carne
Aceasta nu este o problemă, mașina de tocat carne este electrică.
Mi se pare că ar trebui să iasă foarte gustos: brânză de vaci cu budincă. Cu mulți ani în urmă, am copt plăcintă cu caș bezea. A fost delicios, de asemenea, frumos, cu o lacrimă, dar tortul tău este ceva
kava
Ei bine, fotografia este cu totul altă problemă! Tăiere excelentă, toate cele 3 straturi sunt vizibile. Blatul sub formă de sufleu are aspectul moale. aola, mulțumesc că ne-ați împărtășit rețeta
Lana
aola
Rețetă minunată, mulțumesc!
Marcează-l!
Și dacă îndepărtați complet stratul de aluat ... sau îl faceți mai subțire ...
Foarte subțire Crezi că nu îți voi strica rețeta?
Multumesc inca o data pentru minunata reteta!
nadin123
Am și eu această rețetă. Aceasta este din cartea „Rețetele surorii Olga”, călugăriță
aola
Citat: nadin123

Am și eu această rețetă. Aceasta este din cartea „Rețetele surorii Olga”, călugăriță
nadin123 m-au numit și pe mine Olga

lana7386 Cred că este posibil mai puțin aluat, dar fără el, dacă luați o formă ceramică, puteți și
Lana
Citat: aola


lana7386 Cred că este posibil mai puțin aluat, dar fără el, dacă luați o formă ceramică, puteți și
aola
Mulțumesc! Totul este dictat de dorința de a reduce carbohidrații care sunt absorbiți rapid ... Și rețeta ta este atât de bună !!!
kava
În general, fetelor, în timp ce discutați, eu deja coac. Am măcinat brânza de vaci într-o pastă într-un blender, când am adăugat ouă și am turnat lapte cu budincă (lapte redus cu 50 g), s-a dovedit a fi complet lichid, dar, bine, l-am turnat peste aluat. Timp de o oră, stratul superior a apucat puțin, dar a gâlgâit în locurile „cele mai groase”. După 55 de minute, a îndepărtat și a așezat proteinele. În 15 minute s-au transformat într-un sufle. Oprit ... Acum să ne răcorim și să vedem ce s-a întâmplat
Lana
Citat: kava

În general, fetelor, în timp ce discutați, eu deja coac. Am măcinat brânza de vaci într-o pastă într-un blender, când am adăugat ouă și am turnat lapte cu budincă (lapte redus cu 50 g), s-a dovedit a fi complet lichid, dar, bine, l-am turnat peste aluat. Timp de o oră, stratul superior a apucat puțin, dar a gâlgâit în locurile „cele mai groase”. După 55 de minute, a îndepărtat și a așezat proteinele. În 15 minute s-au transformat într-un sufle. Oprit ... Acum hai să ne răcorim și să vedem ce s-a întâmplat
kava
Aștept
kava
Nu au apărut lacrimile, iar sufleul a fost complet suflat (ei bine, nu sunt prieten cu veverițele, nu știu ce nu le-a plăcut). L-am scos din cuptor - totul a fost atât de frumos ... Părea că totul arăta ca aola în fotografie, voi continua să îngheț (fundul este încă fierbinte).
Zhivchik
Citat: kava

Nu au apărut lacrimile, iar sufleul a fost complet suflat (ei bine, nu sunt prieten cu veverițele, nu știu ce nu le-a plăcut). L-am scos din cuptor - totul a fost atât de frumos ... Părea că totul arăta ca aola în fotografie, voi continua să îngheț (fundul este încă fierbinte).

Kava, Nu iti face griji. Vor ieși mai multe „lacrimi”. Ele apar întotdeauna atunci când există umiditate sau sub un strat de proteine, sau proteina în sine nu este bezea, ci un sufle. Și nu este necesar să păstrați plăcinta într-o schiță.
Și sufleul a fost suflat ... nu crezi că există mai puțin zahăr decât în ​​rețetă?
kava
Zhivchik, un pahar ca în rețetă (sincer) l-am luat deja .. l-am luat ... aici
Cheesecake Tears of an Angel
Fetelor, acest lucru nu este doar delicios - este FOARTE FOARTE DELICIOS! Foarte blând și aerisit - bine, este foarte dificil să ieși! Asigurați-vă că încercați.
Zhivchik
Deci, ce nu-ți place?
Piese foarte drăguțe.
Sufleul ar trebui să cadă încă puțin, deoarece aceasta nu este o bezea. Iar „lacrimile” vor apărea în continuare. Mai mult, vremea este umedă. Sau nu ai avut ploaie?
Lana
Citat: kava


Fetelor, acest lucru nu este doar delicios - este FOARTE FOARTE DELICIOS! Foarte blând și aerisit - ei bine, este foarte greu să ieși! Asigurați-vă că încercați.
Ura! kava
O altă confirmare că trebuie să gătești cheesecake
kava
Fetelor, adevărul este atât de amar încât aceste exemplare din fotografie am condamnat deja totul ... Aștept ca soțul meu să vină acasă de la serviciu - el va ajuta să se joace. Va ploua și cu noi și e răcoros (e bine să te joci cu cuptorul)

Da, cheesecake se dovedește a fi destul de mare (cum ar fi „Air Snickers”)
celfh
Citat: kava

Fetelor, acest lucru nu este doar delicios - este FOARTE FOARTE DELICIOS! Foarte blând și aerisit - ei bine, este foarte greu să ieși! Asigurați-vă că încercați.
Deci cine se ceartă? Deja mâncăm

Cheesecake Tears of an Angel
celfh
Citat: aola


lana7386 Cred că este posibil mai puțin aluat, dar fără el, dacă luați o formă ceramică, puteți și
nu mai puțin aluat ... doar proporții perfecte, totul cu măsură. Fără aluat, va fi un fel de mâncare complet diferit.
Mătușa Besya
În bățul meu de hochei, am văzut rețeta actuală !!! O astfel de nyama, o simt miros chiar prin intermediul monitorului pentru a marca semnele !!!
aola
Fetelor, după-amiază bună tuturor !! Mă bucur că sunteți delicioși și vă mulțumesc pentru lauda rețetei !!
M-am gândit doar dacă fructul va fi aruncat în masa de caș, cum va fi? Nu l-a încercat nimeni ?, voi putea experimenta doar peste 2 săptămâni
nadin123
Voiam doar să spun despre fructe. Conserva de piersică este foarte bună.
Rita
Vindem prăjituri similare, doar cu piersici conservate. Delicios!
Zhivchik
Citat: aola

M-am gândit doar dacă fructul va fi aruncat în masa de caș, cum va fi? Nu l-a încercat nimeni ?, voi putea experimenta doar peste 2 săptămâni

Va fi gustos.
Al lui Lisss
aola, și câte grame de praf de copt aveți?

o plăcintă atât de frumoasă și am doar brânză de vaci în frigider ...
NataliaK
Citat: Lisss

aola, și câte grame de praf de copt aveți?

o plăcintă atât de frumoasă și am doar brânză de vaci în frigider ...

Mă alătur și aștept cu nerăbdare să aud
celfh
Citat: Lisss

Câte grame de praf de copt aveți?
nimic dacă pun 5 copeici? Am dr. Etker praf de copt, 8 grame.

metel_007
Am făcut-o alaltăieri. Tocmai am văzut rețeta și m-am îndrăgostit de ea. A făcut jumătate din porție. Forma este împărțită cu un diametru de 26 cm. Budinca a turnat într-adevăr întregul pachet. Aveam 9 grame de praf de copt, am turnat totul. A ieșit foarte gustos și foarte frumos și cu lacrimi! Sfotala și șters accidental. Vreau să spun că jumătate din porție este un tort de dimensiuni mari.
Uraaa! Mi-am amintit că poți restabili din coș
Cheesecake Tears of an Angel
Cheesecake Tears of an Angel
Al lui Lisss
și am praf de copt într-un plic de 17g, ce pot face ...

metel-007, ce tort frumos s-a dovedit!
Feofania
Tortul este, în general, super! Ca toți ceilalți din fotografia din acest fir!
aola
Citat: Lisss

și am praf de copt într-un plic de 17g, ce pot face ...

metel-007, ce tort frumos s-a dovedit!
Al lui Lisss Îl înțeleg la timp? ia jumătate! Multumesc pentru crema de crema, delicioasa !!
celfh Mulțumesc pentru sfatul despre praful de copt, și eu Dr. Etker, folosesc 8 grame, îmi place acest brand Am încercat recent Tiramisu de la Dr. Otker (Etker? Cum e bine?) Ei bine, de casă de la Lilyok a fost mai bine!
metel_007 Wow! a apărut syrnyik bombat!
Feofania multumesc pentru laude! Alăturați-ne!
celfh
Citat: aola

Am încercat recent Tiramisu de la Dr. Otcher (Etker? Cum este bine?)
Undeva chiar scrie Oetker. Aparent, cineva îi place
Am cumpărat Tiramisu p / f de la Etker în Ucraina. Dar după ce am făcut tiramisu din Chuchelka, nu vreau alte produse. Rețeta lui Chuchelka este super, la fel ca descrierea rețetei în sine
aola
Te voi căuta, sunt încă din ELENADNZ a dus la marcaje pentru a încerca
metel_007
Citat: Lisss

și am praf de copt într-un plic de 17g, ce pot face ...

metel-007, ce tort frumos s-a dovedit!
Dacă pentru o porție completă, atunci cred că puteți pune întregul pachet. Am o jumătate de porție și 9g praf de copt. Nu am observat nimic negativ în acest sens.
Zhivchik
De ce aveți diferite greutăți de praf de copt Dr. Oetker?
Am 10 g și acesta

Cheesecake Tears of an Angel
NataliaK
Zhivchik, iar în satul nostru există doar două firme de praf de copt: Eco și Seasoning, ambele 18g la 500g de făină, motiv pentru care de fiecare dată când sunt în stare de prost, dacă nu scrieți exact câte grame aveți nevoie în rețetă
metel_007
Am avut unul de casă (sifon + acid citric + făină)
celfh
Citat: Zhivchik

De ce aveți diferite greutăți de praf de copt Dr. Oetker?
Am 10 g și acesta
Tan, poate l-am amestecat? Poate m-am uitat la un alt pachet Astăzi voi verifica
Lozja
Citat: NataliaK

Zhivchik, iar în satul nostru există doar două firme de praf de copt: Eco și Seasoning, ambele 18g la 500g de făină, motiv pentru care de fiecare dată când sunt în stare de prost, dacă exact câte grame sunt necesare în rețetă

Nu ești singur. Și eu, o măsură similară în rețete intră într-o stupoare și uimire. În diferite sate și cu atât mai mult în țări, pachetele pot fi diferite și nu numai praful de copt.

Am o întrebare, dacă nu există budinci în satul nostru, trebuie să fac și eu crema de gălbenuș? Va merge un astfel de înlocuitor? Sau altfel există Custard în brichete în magazine, diluate cu apă și fierte. Asta este?
Al lui Lisss
Lozja, budinca este un astfel de amestec uscat. acolo, în compoziția Așteptați, voi spune că:

amidon de porumb, două arome și două culori

așa că aș înlocui budinca cu aceeași cantitate de amidon de porumb, am o greutate de 40g scrisă pe ambalaj.

iată-l, budincă:

Cheesecake Tears of an Angel
Lozja
Citat: Lisss

Lozja, budinca este un astfel de amestec uscat. acolo, în compoziția Așteptați, voi spune că:

amidon de porumb, două arome și două culori

așa că aș înlocui budinca cu aceeași cantitate de amidon de porumb, am o greutate de 40g scrisă pe ambalaj.

Ha, parcă poți găsi amidon de porumb în satul nostru! Ce altceva poți înlocui?

Multumesc pentru informatii!
Al lui Lisss
nici în satul nostru nu era acolo și apoi a apărut în lanțul de supermarketuri ATB .. poate aveți unul? și nu l-am observat, membru al forumului nostru mi-a sugerat

Nici nu știu cu ce să-l înlocuiesc - este diferit, nu arată ca un cartof ..
aola
Citat: Lozja

Ha, parcă poți găsi amidon de porumb în satul nostru! Ce altceva poți înlocui?

Multumesc pentru informatii!

Lozja buna de unde esti? Budinca poate fi înlocuită cu budinci poloneze, Budun de exemplu sau alte budinci, cred că această afacere se află în toate satele din Galiția

Fetelor, despre praf de copt 1 pachet = 10g. Acum voi corecta rețeta

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine