Omela


Și am 1 \ 2 "Yammchikov". Gustos !!!!!!

Plăcinte Ammchiki
Anyutochka
Le-am făcut!
Ei bine, nu voi vorbi prea multe despre gust: FII MĂRITOR - moale, gustos, măturat imediat.
În ceea ce privește tehnologia: acum sunt, de asemenea, o soluție plăcintă. M-am simțit ca un samurai în timpul procesului de gătit. În mod neașteptat (pentru mine), un mod simplu și original de a face plăcinte. Stelochka, bravo
Adevărat, a apărut o neînțelegere: am avut o umplutură de ficat fiert cu ceapă, ficatul crud era de aproximativ 500 g + 3 cepe (1 crud și 2 prăjite în ulei). Mai mult de jumătate din umplutură a rămas (am făcut o porție completă de aluat, ca în rețetă; am pus puțină umplutură, astfel încât să nu se scurgă nimic, deși oricum a ieșit aproape peste tot). Cum ați reușit să strângeți atât de mult umplutură într-o astfel de cantitate de aluat? și n-ai scos nimic nicăieri ... Poate că fac ceva greșit?
rautacios
Anyutochka , Mă bucur foarte mult că tăierea plăcintelor a avut succes!
Sanatate buna! Plăcinte Ammchiki

Despre umplutură.
1. Gătesc 1 kg de carne pentru umplutură, desigur, este fiartă și rezultatul nu este atât de mare. Ficatul, după cum mi se pare, este mai voluminos și mai fraged, carnea tocată s-a dovedit a fi lichidă și a ieșit. De obicei amestec ficatul cu piure de cartofi și totul iese bine.
2. Poate că aluatul nu a fost întins suficient de subțire, dreptunghiul s-a dovedit a fi mai mic, umplutura se potrivea mai puțin.
3. Umpleți carnea tocată cu o rolă de aproximativ 3 cm în diametru.
Omela
Citat: Anyuchka

Mai mult de jumătate din umplutură a rămas (am făcut o porție completă de aluat, ca în rețetă; am pus puțină umplutură, astfel încât să nu se scurgă nimic, deși oricum a ieșit aproape peste tot).
Am facut acelasi lucru !! Se pare că m-a speriat atât de mult Stеrnca placintele se vor crapa, ca am pus mai putin decat norma !!!
Anyutochka
Citat: Stеrn

Anyutochka , Mă bucur foarte mult că tăierea plăcintelor a avut succes!
Sanatate buna! Plăcinte Ammchiki

Despre umplutură.
1. Gătesc 1 kg de carne pentru umplutură, desigur, este fiartă și rezultatul nu este atât de mare. Ficatul, după cum mi se pare, este mai voluminos și mai fraged, carnea tocată s-a dovedit a fi lichidă și a ieșit. De obicei amestec ficatul cu piure de cartofi și totul iese bine.
2. Probabil că aluatul nu a fost întins suficient de subțire, s-a dovedit a fi un dreptunghi mai mic, umplutura putând să se potrivească mai puțin.
3. Umpleți carnea tocată cu o rolă de aproximativ 3 cm în diametru.

Ficatul tocat s-a dovedit cu adevărat subțire și cu toată dorința nu îl poți pune cu un diametru de 3 cm. Voi încerca diferite umpluturi, pentru că aluatul este grozav și mi-a plăcut să fiu samurai.
Iar restul cărnii tocate s-a dovedit a fi o prăjitură excelentă de ficat.
anni4ka
Plăcinte Ammchiki
Și acestea sunt plăcinte numite după numele tău - „găuri” - cu dovleac. Somn ușor! Aceasta este dotsya mea, așa că slăbesc „po”. Mai întâi plăcintele, apoi legumele.
Natashik
„Amchiki” mea
🔗
Mulțumesc!
Kamusik
Stеrn, și am venit cu un raport. Din păcate, nu există nicio fotografie, pentru că am decis să o joc în siguranță (va funcționa, nu va funcționa? Îi va plăcea, nu va fi absorbită?) Și faceți-o pentru 1/2 porție. A fost greșeala mea fatală - au zburat ca semințele și, prin urmare, nu a fost nimic pentru a face o fotografie (adevărul este că nu trebuie să faceți clic într-o familie numeroasă ...). Cineva le-a numit corect în acest fir, „semințe”. Pe scurt, delicios O-Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!! : nyam: Și nu durează mult până le gătești. Am frământat aluatul în HP (acum nu este un lucru regal să frământ aluatul cu mâinile, dacă există o mașină inteligentă), l-am lipit rapid, totul se potrivea pe foaia de otin și în cuptor.
Dar am o întrebare de fond. Sеrn, spune-mi, te rog, și plăcintele ar trebui să fie ca niște puf, sau am întins aluatul foarte subțire și l-am răsucit strâns? Conform tuturor descrierilor anterioare, mi s-a părut că alții s-au dovedit a fi „gogoși”. Îndepărtați-mi îndoielile, pliz.
luchok
Kamusik, a făcut aceste plăcinte în mod repetat - puf
Alena69
Iată-mă cu raportul despre „Yamchiki”! Rețeta este doar super! Nu sunt foarte prietenos cu produsele coapte de drojdie, dar acestea au mers bine. Și, de asemenea, un mic incident: eram atât de nerăbdător să nu mă abat de la rețetă încât deja în procesul de tăiere a plăcintelor mi-a răsărit brusc - și am uitat să ciocănesc oul !!! Era deja cald. Am fugit la computer, nu - nu este în rețetă.
Umplutură: carne fiartă, rulată printr-o mașină de tocat carne cu adaos de ouă fierte și spanac. Soțul meu nu mănâncă ceapă în principiu, a trebuit să fac compromisuri.

Mulțumesc mult pentru rețetă! Iată o fotografie.

Plăcinte Ammchiki
rautacios
Alena69, placinte superbe!

Pentru sănătate Plăcinte Ammchiki și mulțumesc pentru raport!
Pasăre Sirin
Va multumesc pentru reteta !!!

Am copt plăcinte cu varză (fiartă, condimentată cu unt și ou), am tăiat varza nu atât de fin pe cât ar fi trebuit. La „tăierea” cârnaților, marginea a fost ciupită suplimentar. Și, în ciuda găurilor, umplerea nu a căzut.
Am primit 2 foi de copt cu plăcinte (33 și 31 bucăți), în plus 4 plăcinte într-o tigaie mică.
Plăcinte Ammchiki
După coacere, suprafața a fost unsă cu unt.
Plăcinte Ammchiki

Plăcinte Ammchiki
Ne-a plăcut foarte mult !!! Fiul meu și cu mine, chiar și fiica mea mică, ne-a plăcut (și este atât de agitată!).

Vom mai coace câteva, iar cu carne este obligatoriu !!!
Mulțumesc!!!
rautacios
Pasăre Sirin, prăjituri minunate!
Multa sanatate pentru tine Plăcinte Ammchiki și mulțumesc pentru raport!
matroskin_kot
Oh, bine, mulțumesc !!! Am copt astăzi - a doua oară și o porție dublă ... Prima dată am făcut-o cu carne de vită, iar astăzi - umplutura de ficat, inimă, ceapă, ierburi și am adăugat creiere de carne de vită fiartă ...
Și pentru nepoată, au învelit cârnații în aluat ...
Foarte gustos și rapid, mai ales dacă cineva ajută. Am „tăiat” cu o spatulă de silicon, nu puteam să o fac cu mâna mea ... Și totuși, unele erau cu găuri pe lateral, dar umplutura nu a ieșit, am lăsat în mod deliberat un cuplu pentru testare. Prima dată, au spus că este foarte puțin ... Astăzi, mama, după ce a pierdut 5 bucăți, a spus: „Da, într-adevăr ... M-am gândit să plec de pe a șasea ... Dar, nu voi ... mananca."
Și l-am mâncat.
rautacios
Păsărică Matroskina, multă sănătate pentru tine Plăcinte Ammchiki si multumesc pentru pont!
matroskin_kot
Fotografia este pe telefonul soțului meu ... Mâine voi încerca să o sting. Dar, acestea, shteryamiki este o provocare !!! Sunt ca semințele - yum, chawk, yum, chawk ...
Iată, dacă, interesant, observațiile mele ...
Primul lot - patine mai tare, dar - aluat - stratificat, sau ceva, apoi - cu cât patinezi mai subțire, cu atât rezultatul este mai bun. Doar dacă exagerați cu făina, rezultatul este un aluat mai strâns, dar delicios ....
Am rulat umplutura cu o rolă, și peste întregul strat, ca o rolă. Gustul este la fel, minunat, designul diferit ... Am, și - perne și dulciuri cu margini înfășurate și - doar - rulouri ... Foarte gustos ...
Și, prezența creierelor fierte a mers doar la umplutură pentru a beneficia
rautacios
Creierul este întotdeauna un lucru, chiar fiert!
Alisjon
Stеrn, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, atât de ușor și rapid! Chiar le-am făcut puțin mai mari ca dimensiune, altfel oamenii mei nu mă vor înțelege Ajutați-vă, plăcintele mele cu carne și orez
Plăcinte Ammchiki
rautacios

Alisjon, sănătate Plăcinte Ammchiki și mulțumesc pentru raport și răsfăț!
NatalyaN
Stella! Nu le-am mai făcut de mult, probabil voi merge să le gătesc
rautacios
Noroc, Natasha și pofta bună!
leneș
oh am făcut aceste plăcinte .. Sincer vorbind, nu mă așteptam la așa rezultat. Sunt încântat că am făcut-o cu carne și apoi cu cartofi. Și am făcut o ruladă de pere din acest aluat (am uitat să îi fac o poză). Totul este super gustos ..
Plăcinte Ammchiki
Plăcinte Ammchiki
Anna1957
Pentru ca plăcintele să se lipească bine, este necesar să tăiați cu marginea palmei în 2 direcții: mai întâi înainte și înapoi și când simțiți suprafața dură a mesei - stânga și dreapta, separând plăcinta. În plus, nu trebuie să închideți.
Fărâmă
Stelochka, ca „mamă” ammchikov, îți trag un imens mulțumire de la mine (îmi place să văd ammchiki, într-adevăr, pentru mine este doar un divertisment de copil) și de la consumatorii mei !!!

Stelochka, Abia aștept! Amchiki-ul tău este ceva divin, de fiecare dată când îi gătesc, întreaga mea familie este în extaz nepământean !!!

Plăcinte Ammchiki

Ca umplutură pateu de carne cu mere !!! Cine nu l-a incercat inca, il recomand !!!

Iarnă
Stеrn, o reteta foarte interesanta!
Sunt doar intrigat de corul vocilor admirative!
Prin urmare, trebuie să gătești
Adevărat, soțul meu nu mănâncă deloc produse de patiserie (doar pâine), altfel ar arăta))
Ei bine, pentru copii ...

Am fost, de asemenea, foarte interesat de opțiunea de tăiere, pisica. sugerat LLika:

Citat: LLika_7

Iată plăcintele mele! Moale și aerisit.
Plăcinte Ammchiki

Arată pur și simplu super!
Gaby
Îmi amintesc această fotografie. Mai avem o rețetă și acest principiu este folosit acolo, acum o voi găsi și o voi posta aici.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143738.0
Iarnă
Da, arată foarte frumos!
de ce nu dai un link direct? linkurile către subiecte din cadrul site-ului nu sunt interzise, ​​nu-i așa?

La multi ani tuturor!
Gaby
Hei-hei, dar încă nu știu cum și încă nu studiez.
Iarnă
Clar! )))
Ei bine, nu este înfricoșător!
An Nou Fericit!
lega
Citat: Gabi

Hei-hei, dar încă nu știu cum și încă nu studiez.

Gaby, bine, am fost surprinsă ... Nu este nevoie să studiezi aici .. Trebuie doar să apeși pictograma cu globul (lângă tablouri, în al doilea rând este al patrulea .....
Iarnă
Iată plăcintele mele! Foarte gustos, deși am făcut-o într-o versiune slabă.
Am înlocuit laptele cu apă (Postul Crăciunului).
Umplutura de peste-somon, telapia, ceapa prajita, condimente.
Am pătat blatul cu frunze puternice de ceai dulce.
Când s-au răcit, au devenit și mai gustoși.
Crocant ...

Plăcinte AmmchikiPlăcinte AmmchikiPlăcinte AmmchikiPlăcinte Ammchiki

Fiica a ajutat 15 ani. Am fost foarte încântat că am învățat o metodă atât de interesantă de decorare a plăcintelor!
Mulțumesc Stella!
Iarnă
Fetelor, un fel de groază cu Radicalul și cu Internetul în general !!!
abia inserat în această formă!

Fotografie de pe telefon, deci calitatea nu este cea mai bună ...
marinel
Stella, multumesc pentru reteta. Acestea sunt acum plăcintele preferate ale soțului meu.
rautacios

marinel, sănătate Plăcinte Ammchiki si multumesc pentru pont!
NIZA
Și eu, ca de obicei, în întârziați, oamenii am pregătit și re-gătit aceste minunate plăcinte și abia recent le-am descoperit pentru mine, fete-băieți, care încă nu au îndrăznit să le gătească, recomand cu drag

Plăcinte Ammchiki
rautacios
NIZA, multa sanatate, draga mea Plăcinte Ammchiki și mulțumesc pentru raport!

Albina
M-a interesat foarte mult rețeta ta și chiar mai mult „modelarea” plăcintelor sub formă de cârnați (niciodată nu m-aș fi gândit că poți face mai multe plăcinte simultan - mulțumesc pentru idee.
matroskin_kot
Le-am adaptat cu o roată cheburek pentru a tăia și orbi ... Mai întâi, împing puțin cu marginea palmei și am tăiat-o cu o roată. Și marginile sunt lipite - se obține o pernă. Numai că se mănâncă foarte repede ...
Natalia 24
Azi am copt „ammchiki” pentru a doua oară. Atât de delicios!
🔗 🔗
Prima dată când umplutura nu a fost suficientă, mi-a fost teamă că plăcintele nu vor sparge. De data aceasta am devenit mai îndrăzneț - totul a funcționat bine, întreg și marginile erau perfect orbite. Și deja o tăia cu îndrăzneală și hotărâre ... De data aceasta nu mai era lapte la îndemână, a trebuit să-l înlocuiesc cu zer, dar, în opinia mea, nu există prea multe diferențe. Data viitoare voi face dulci, umplute cu brânză de vaci.
Sеrn, îți mulțumesc extraordinar pentru rețetă Acum, de fiecare dată îmi voi aminti cu un cuvânt bun atât pe tine, cât și pe bunica ta.
rautacios

Pentru sănătatea ta, Natasha Plăcinte Ammchiki și mulțumesc pentru raport!


Fericire
Stеrn, multumesc frumos pentru reteta, este atat de simpla si atat de delicioasa, incat am tras reteta catre mine
rautacios

Pentru sănătatea ta, Alesya Plăcinte Ammchiki si multumesc pentru pont!



chaki2005
Stelochka, multumesc mult pentru reteta. Iată raportul nostru și o invitație la ceaiul de seară (aproape noaptea).

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Copilul a spus doar: Pot avea mai mult, pot avea mai mult?

Am făcut totul exact conform rețetei, singura digresiune a fost adăugarea unui pic de orez la carnea tocată. Uimitor, s-a dovedit exact ca în fotografia ta. Mi-a plăcut foarte mult testul. Din textura sa, modelare ... totul, totul.

rautacios
Tanya, sunt foarte mulțumită!

Sănătate întregii tale familii Plăcinte Ammchiki și mulțumesc pentru raport!




chaki2005
Mulțumesc! Toată lumea cere o continuare a scorului !!
chaki2005
Stelochka, continuarea banchetului. Mi-a plăcut foarte mult rețeta ta. A făcut plăcinte și a rostogolit. Am pus dovleac într-o rolă: am prăjit ceapa pe un rast. ulei + scurgere. unt. Dovleac ras acolo. S-a stins. Am adaugat putina sare, ghimbir, vanilie, scortisoara si zahar. A ieșit foarte gustos.

🔗 🔗

🔗 🔗

Babushka
L-am dus la marcaje. Ispititor ... mulțumesc
chaki2005
Citat: Babushka

L-am dus la marcaje. Ispititor ... mulțumesc

Babushka
, recomand cu drag!
katyakatya
O rețetă foarte interesantă ... Vreau să o gătesc, vă rog să-mi spuneți, puteți înlocui laptele cu apă în rețeta dvs. de aluat? (Nu o pot avea)
metel_007
Pe ultima pagină au scris că în timpul postării au înlocuit laptele cu apă.
Și am dat deja cuptorul în cuptorul cu varză

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine