rautacios
katyakatya, nu am încercat niciodată să înlocuiesc laptele cu apă. Incearca-l.

Olenka, placinte bune si pofta buna!
metel_007
S-au dovedit plăcinte foarte, foarte gustoase!
Totul a durat 1 oră și 20 de minute cu pregătirea umpluturii și răcirea și coacerea plăcintelor. Totuși, cred că o mică corecție nu va strica timp de 10-15 minute.
rautacios
Citat: metel_007

S-au dovedit plăcinte foarte, foarte gustoase!

Ma bucur!
Marta *
O, fetelor, le-am copt de 25 de minute la 180 de grade și sunt palide, palide ... La urma urmei, voi usca prea mult ...
Fărâmă
Nadia, ce este în neregulă cu plăcintele tale? Suntem îngrijorați ...
Marta *
Mulțumesc, Inna, a funcționat. Surprinzător.
Pentru că am tras cât am putut de bine. Am făcut o jumătate de porție, am împărțit sincer toate ingredientele în două și nu am tradus mililitri în grame. Și mă uit și mă întreb ce fel de firimituri uscate conduce mașina mea de pâine în jurul găleții. Am adăugat ulei chiar la sfârșitul lotului, am decis că acest lucru se datora faptului că uleiul nu fusese încă adăugat. Abia când totul a fost copt și m-am așezat să rescriu rețeta complet, mi-am dat seama ...
Dar, în ciuda excesului de făină, acest aluat a fost perfect frământat și s-a rostogolit minunat și a tăiat perfect și chiar a venit ... Și în cele din urmă s-au dovedit nu prea uscate, namchiki și foarte gustoase.
Ce ar trebui să fie cu adevărat, dacă sunt atât de gustoși? !!

Lerele
Multumesc pentru reteta de aluat !!!!! Mi-a plăcut foarte mult, am făcut-o cu cartofi și ciuperci.
Am „tăiat” aluatul doar cu partea groasă a cuțitului, cuțitul meu pentru tăierea pâinii este atât de gros, dar nu mi-a ieșit cu mâna.
Marunichka
Oh! Oricine. raspunde: "Este posibil sa faci aceste placinte miraculoase in apa si in loc de margarina in ulei de floarea soarelui?"

Anna1957
Citat: Marunichka

Oh! Oricine. raspunde: "Este posibil sa faci aceste placinte miraculoase in apa si in loc de margarina in ulei de floarea soarelui?"

Păi de ce nu? Iată întreaga caracteristică a tăierii aluatului. Și rețeta pentru acesta (aluatul de drojdie) poate fi orice. În general, o fac întotdeauna pe legume și lichide - ce lapte acru este la îndemână. Nu, va fi apă.
rautacios
Citat: Anna1957

Iată întreaga caracteristică a tăierii aluatului. Și rețeta pentru acesta (aluatul de drojdie) poate fi orice.

Nu aș spune asta.
Aluatul lui Hrușciov și aluatul în apă și ulei vegetal sunt, după cum se spune, „două mari diferențe”.
Folosind apă și ulei vegetal, obțineți plăcinte cu un gust complet diferit.
Anna1957
Citat: Stеrn

Nu aș spune asta.
Aluatul lui Hrușciov și aluatul în apă și ulei vegetal sunt, după cum se spune, „două mari diferențe”.
Folosind apă și ulei vegetal, obțineți plăcinte cu un gust complet diferit.

Ei bine, este de înțeles că va exista o diferență de gust. Dar va fi în continuare delicios și, dacă este de dragul postului, atunci regulile jocului vor fi respectate.
Marunichka
Miracol! Miracol! Miracol "ammchiki" !!! Personal, nu am copt niciodată ceva mai gustos. Mulțumesc mult Stеrn! Aceste plăcinte câștigă orice dietă ... Oh și ah, dar - amuză urale !!!
rautacios


Pentru sănătatea ta, Larisochka Plăcinte Ammchiki si multumesc pentru pont!
Sunt foarte incantat!




Albina
Și frământ acest aluat aproape în fiecare duminică și coac plăcintele (deși fac
rautacios
Citat: Albina

deși mă mulez în mod vechi

De ce? Nu există nicio legătură cu timpul liber?
Albina
Citat: Stеrn

De ce? Nu există nicio legătură cu timpul liber?
Am doar un pic agitat care este greu de încercat să încerce ceva nou. Chiar dacă acest nou este doar vechi într-o altă formă
Ananda
Am venit să vă mulțumesc pentru plăcinte! Azi am făcut plăcinte pentru prima dată în viața mea, copiii m-au întrebat de ce nu am gătit plăcinte. Și așa că m-am hotărât, mi-a plăcut că nu este necesar să le ciupesc fiecare separat.A gătit plăcinte cu ea în sat, dar am încercat și o plăcintă cu carne și varză. Foarte gustos, am crezut că va fi gras din cauza margarinei din aluat, dar aluatul finit nu pare gras. Mi-a fost teamă că nu voi putea să-l desfășor, că aluatul nu a funcționat, dar ochii mei se temeau - mâinile mele o făceau. Și până la urmă a funcționat! Nu este grozav, dar poți pune un patru, data viitoare cred că se va dovedi mai precis. Mulțumesc Stеrn!
Plăcinte Ammchiki
Ceva din fotografia mea „lateral” s-a blocat
rautacios
Natasha, minunate placinte!

Multă baftă Plăcinte Ammchiki și mulțumesc pentru raport!





nakapustina
Stеrn, puteți folosi unt în loc de margarină? Mama cere plăcinte cu ceapă verde și ouă. Va funcționa cu acest test?
rautacios
Natasha, poți folosi și unt. Cu ceapa verde și un ou, va funcționa excelent (adaug și orez fiert la o astfel de umplutură).
Albina
Îmi place foarte mult acest aluat: pentru a nu-l prăji, mi se pare grozav ca alternativă. Și nu uscat și să nu spun că uleiul este foarte simțit. iar lucrul cu el este un CÂNTEC
milvok
Și dacă înlocuiți margarina cu unt? Sau margarina în principiu?
Fărâmă
Citat: milvok

Și dacă înlocuiți margarina cu unt?

, Am ammchiki exclusiv în unt, având în vedere că acum avem margarină ...
chaki2005
Le-am gătit din nou astăzi. Cum zboară semințele. Fac cu margarina.
milvok
Mulțumesc fetelor, voi coace în unt. Dezabonați-vă
.
milvok
Pregatit - aluatul este minunat !!!! Nu voi spune nimic despre metoda de tăiere, pentru că a mea a apărut brusc și a trebuit să fac urgent o plăcintă mare cu varză! Totul a funcționat cu o explozie! aluatul este moale și pufos și aș spune chiar: trandafir: pâine scurtă.
rautacios


milvok, multă sănătate pentru tine Plăcinte Ammchiki si multumesc pentru pont!






Leka_s
și iată mulțumirea mea, pe un platouchke cu chenar albastru
Plăcinte Ammchiki
rautacios
Nu mi-au adus încă plăcinte pe un platou de argint! 🔗


În ceea ce privește sănătatea, Alyonushka Plăcinte Ammchiki și mulțumesc pentru raport!







claviculă
Aluatul este minunat, moale, dacă îl amestecați într-un filtru de pâine, atunci este nevoie de mai mult timp pentru a curăța și spăla vasele decât pentru a găti plăcinte. Stau în cuptor. proba în 10 minute. Mulțumesc, .
Tumanchik
Ei bine, nici nu știu să-mi exprim recunoștința și admirația pentru rețetă. Totul este minunat! Ingrediente grozav de simple, se face aluat extrem de rapid, aluat extraordinar de plăcut cu care să lucrați, extrem de ușor de rostogolit într-un coc, extraordinar de ușor de făcut plăcinte și GUSTĂȚIE UIMITORĂ! Făcut cu varză murată. A fost adăugat puțin lapte în laptele acru, aproximativ 50/50. Făina a luat exact 3 pahare, ținând cont de Bolotnaya (10.3) cu conținut scăzut de proteine. Nu am putut lucra cu aluatul imediat și a durat aproximativ o jumătate de oră până la 40 de minute. A crescut de 2 ori. Chiflele sunt delicioase. Luxuriant și fulgi. Când a observat că era deja pregătită, dar nu roz, le-a luat și le-a întors repede.
Plăcinte Ammchiki

Umplutura nici măcar nu a ieșit.
Plăcinte Ammchiki

Nu l-am uns cu nimic. În general, totul este așa cum ați spus. Mulțumesc și pleacă-te la pământ.
pysy Nu sunt cel mai bun moment acum și nu vreau să mănânc nimic. Și apoi am albit imediat 4 plăcinte - nu am așteptat până s-au răcit. Delicios! Pleacă-te la pământ!

Din anumite motive, nu pot „Mulțumi” - computerul este buggy. Și așa vrei!
Njashka
Citat: nakapustina

s, puteți folosi unt în loc de margarină? Mama cere plăcinte cu ceapă verde și ouă. Va funcționa cu acest test?
Aș adăuga și spanac, se dovedește atât de delicios!
Njashka
Îmi place și umplutura cu brânză și, în ultimul moment, scot și presară fiecare chiflă cu brânză rasă și înapoi până se topește puțin ...
bulo4ka
Iată-mă cu MULȚUMIRILE mele! Azi am copt aceste plăcinte cu varză. A ieșit bine, ooooooooo delicios. Adevărat, nu am reușit să lansez dimensiunea 50x30, straturile erau mult mai mici, dar acest lucru nu a afectat deloc gustul și culoarea.
Plăcinte Ammchiki
Rada-dms
Multumesc pentru reteta !! Tocmai mi-am salvat umplutura astăzi! Am făcut-o în jumătate de oră !!! Rapid, gustos, neobișnuit !!

Plăcinte Ammchiki
lotoslotos
Foarte gustos, multumesc mult !!!
Flowerbomb
spune-mi, cât costă la cuptor?
Fărâmă
Flowerbomb, vreo 15 minute le coc ...

Și de ce să coaceți acolo, ceva special, sunt atât de mult ...

Apropo, de câteva ori, am copt aceste plăcinte începând de la un cuptor rece, oh, și îmi place această afacere, vorbesc despre coacere dintr-un cuptor rece daca asta ...

Plăcinte Ammchiki

Plăcinte Ammchiki
Irina.
Fărâmă, ce frumos, doar minunat, ce bine. Mă uit la această rețetă de mult timp, dar încă nu o pot face.
Tumanchik
Citat: Krosh

Flowerbomb, vreo 15 minute le coc ...

Și de ce să coaceți acolo, ceva special, sunt atât de mult ...

Apropo, de câteva ori, am copt aceste plăcinte începând de la un cuptor rece, oh, și îmi place această afacere, vorbesc despre coacere dintr-un cuptor rece
din acest loc pentru mai multe detalii. Și încet pzhl scriu
Fărâmă
Irisha, merci pentru Kopliman, ai cuvântul potrivit pentru mine, m-ai condus în vopsea ...

Citat: tumanofaaaa
din acest loc pentru mai multe detalii

Irisha, nu transferați cerneală, totul este la fel de ușor ca decojirea pere ...

Pui o foaie de copt cu plăcinte în cuptor și pornești temperatura dorită ...

Tot ...
Tumanchik
Citat: Krosh


Pui o foaie de copt cu plăcinte în cuptor și pornești temperatura dorită ...

Mama mi-a spus mereu totul - pune totul într-un cuptor rece, dar din anumite motive nu îmi iese, apoi va cădea mai târziu, apoi nu va mai crește deloc. Inul iluminează: ce aluat este mai bine să începi să gătești la cuptorul rece?
Incepator
Îmi pare rău, rețeta m-a interesat foarte mult, nu înțeleg nimic despre plăcinte, dar 50 de grame de drojdie presată pentru 3 linguri. făină
Tumanchik
Citat: Newbie

Îmi pare rău, rețeta m-a interesat foarte mult, nu înțeleg nimic despre plăcinte, dar 50 de grame de drojdie presată pentru 3 linguri. făină
încearcă mai puțin. spune-ne mai târziu!
Fărâmă
Citat: tumanofaaaa
Inul iluminează: ce aluat este mai bine să începi să gătești la cuptorul rece?

Irisha, orice drojdie, deși de ce sunt eu?!

Aluat de caș fără drojdie coaptă într-un cuptor cu convecție iubește și cuptorul rece ...

Dr. Oetker scrie despre asta în cartea sa, dacă puneți aluatul de caș într-un cuptor neîncălzit, acesta crește treptat și produsele se dovedesc a fi mai pufoase.

Cartea spune că acest lucru se aplică doar modului „convecție”.


Sunt al meu grâu, secară-grâu, mixt etc. Coac pâine și chifle, cu rare excepții, începând de la un cuptor rece, îmi place foarte mult rezultatul !!!
Fotina
Mi se pare că am găsit odată o rețetă de tort de Paște, care trebuia coaptă, începând cu un cuptor rece .. Nu am încercat altceva.
Va fi necesar să vă riscați cu plăcintele Stellina, cu atât mai mult motivul pentru una din aceste zile, pentru a le coace din nou - bunicul nostru i-a iubit cu adevărat și urmează să ne viziteze.
Făcut cu carne, umpluturi de viermi de ficat și piept prăjit cu ceapă (a la leton cu pete), mai ales cu ficat.
Rita
Citat: Newbie

Îmi pare rău, rețeta m-a interesat foarte mult, nu înțeleg nimic despre plăcinte, dar 50 de grame de drojdie presată pentru 3 linguri. făină
Ei bine, în primul rând mă refer la drojdia comprimată. Și în al doilea rând, rețeta este veche, când drojdia nu era încă foarte bună, așa că puteți împărți în siguranță cantitatea la două, așa cum am făcut-o. Și totul a funcționat
Fărâmă
Citat: Rita
poți împărți în siguranță numărul la două, așa cum am făcut și eu

Ritulyasi tot taceai?!

Ei bine, acesta este drojdia de drojdie pe care aș fi salvat-o deja?!

Rezolvate, următoarele plăcinte conform acestei rețete le coac cu jumătate din norma drojdiei, sub responsabilitatea ta, aurul meu ...
Tumanchik
Citat: Rita

Ei bine, în primul rând mă refer la drojdia comprimată. Și în al doilea rând, rețeta este veche, când drojdia nu era încă foarte bună, așa că puteți împărți în siguranță cantitatea la două, așa cum am făcut-o. Și totul a funcționat
Și sunt cu tine în companie!
Rita
Vindem drojdie comprimată foarte bună, așa că am jumătate din cantitatea de drojdie din toate rețetele. Dar nu pot să garantez calitatea ta, așa că, dacă e ceva, nu mă învinovăți.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine