Tort de ciocolată sfărâmicios cu brânză de vaci (Aurora multicooker)

Categorie: Produse de patiserie
Tort de ciocolată sfărâmicios cu brânză de vaci (Aurora multicooker)

Ingrediente

unt 150 g
făină 1,5 teanc.
zahăr pudră 50 g
ouă 2 buc.
cacao 1,5 linguri. l.
zahăr 1/3 stivă
brânză de vacă 400 g
amidon 1-2 linguri. l.
esenta de lamaie câteva picături

Metoda de gătit

  • Rețeta originală este localizată 🔗

  • Separați albii de gălbenușuri.

  • Aluat.
  • Bateți untul moale cu zahăr pudră și gălbenușuri. Adăugați făină și cacao, amestecați cu viteză mică. Aluatul ar trebui să fie firimituri.

  • Umplere.
  • Bateți brânza de vaci într-un blender sau macinați-o. Adăugați albi bătute cu zahăr într-o spumă puternică. Pentru a stabiliza proteinele, adăugați puțin acid citric. Se amestecă ușor proteinele cu brânză de vaci și se adaugă esența.

  • Asamblare.
  • Se toarnă jumătate din aluat într-o cratiță cu hârtie de copt pe fund. Îl nivelăm, îl puteți zdrobi puțin. Pune branza de vaci deasupra si niveleaza. Puneți aluatul rămas deasupra cașului. Nivelăm și zdrobim puțin.

  • După coacere, lăsați într-o cratiță timp de 15 minute cu capacul închis. Deschideți capacul și lăsați să se răcească complet.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

Cașul poate crește ușor în denivelări și fisuri. După răcire, cașul este nivelat și fisurile sunt strânse.
Mi-a plăcut tortul. Aș dubla cantitatea de brânză de vaci. Zaharul ar adăuga (dacă proporția sugerată de autor) până la 0,5 căni. Am folosit mai multă făină (aproximativ 2 pahare), pentru că aluatul nu a vrut să se dovedească a fi firimituri.
Rețeta autorului în sine este pentru cuptor, dar foarte potrivită pentru un multicooker.

fronya40
ce rețetă mișto și necomplicată, cum mi-a fost dor ... și chiar și cu brânză de vaci :-)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine