ludok01
Dar albii mei, doar în loc de apă, am luat 0,5 l lapte. Aluat de var (rece)[/ Url
Antonovka
ludok01,
Este necinstit să expui astfel de imagini delicioase
nuca
Oricât de mult am încercat, dar nu am avut niciodată o gaură atât de frumoasă. Și cum să fac o astfel de veselă
plushka
Am analizat întregul subiect. Ce albi frumoși și apetisanți și plăcinte prăjite ați dovedit cu toții.
Dar mă coc la cuptor, dar nu mă pot împrieteni cu plăcinte prăjite. Toți sunt aprinși din exterior, dar în interior se umezesc.
Cu foarte mult timp în urmă, bunica mea gătea belyashi și paste, care sunt încă amintite de toți cei care ne-au vizitat apoi. Timpul era diferit, îmi amintesc că era prăjită. Belyashi. după cum era de așteptat, „a înotat” în petrol.
Și acum este foarte scump să prăjești atât de mult.
Vă rugăm să sfătuiți, să învățați cum să faceți o astfel de frumusețe în mod corect și economic. Iartă-mă că sunt enervant, dar dacă nu este dificil, notează cât ulei turnezi în tigaie, câte minute prăjești, căldură mare sau medie la arzător. Este păcat, desigur, dar este mai bine să ceri decât să fii ignorant să rămâi ...
ludok01
plushka, întotdeauna fac 0,5 litri de lapte, 2 ouă, iar restul este totul conform rețetei. Aluatul vine o dată, apoi le tai în bile medii. În timp ce termin ultimele mingi, primele au venit deja. Încep să sculptez albii, când albii au rămas să-i lase să urce. Turn uleiul astfel încât albii să plutească în ulei. Le prajesc la foc mediu, cu gaura în jos, pe măsură ce se rumenesc, le întorc și turn uleiul în gaură cu o lingură din tigaie. asta e tot
Frau
Aluatul este uimitor !!! Făcut cu lapte. Acum albii și plăcintele se fac doar din acest aluat.
Iată raportul meu:
Aluat de var (rece)
O parte s-a dovedit a fi prăjită, trecută cu vederea
plushka
ludok01, mulțumesc pentru răspuns. Mă voi acorda și voi încerca să gătesc. Și apoi ceva de care mă tem de ei ...
ludok01
plushka , după părerea mea, îmi este mai ușor să coc albi decât să coac un biscuit. Dacă ar exista doar drojdie proaspătă.
ochi
Dragă Qween! Vă mulțumesc mult pentru aluatul de copt perfect prăjit!
Astăzi au existat albi și, conform rezultatelor: yahoo: a existat dorința de a încerca cu alte umpluturi sau chiar fără ele - gogoși și se presară cu pulbere ...
Am fost îndeosebi mulțumit de tehnologia de seară! ceara, plusuri solide, nu aluat, păcat că există și plusuri în talie de la el, dar vom răsfăța curentul ...
Aluat de var (rece)
în „portret” se observă mai ales cât de mult aluatul este „viu”
nakapustina
Vreau să coac albii mâine. Spune-mi, după frigider, poți face vărsarea imediat sau ar trebui ca aluatul să rămână cald ceva timp?
rautacios
O las pe masă o oră ca să mă odihnesc.
nakapustina
Stеrn, mulțumesc Tocmai am scos aluatul din frigider, lăsați-l să se odihnească puțin
rautacios
Noroc!
nakapustina
Stеrn și Qween , mulțumită lui Pekla dimineața, astfel încât totul a fost deja zdrobit, așa cum spune fiica mea. Totul a ieșit delicios. Data viitoare voi încerca plăcinte cu gem din acest test.
Rezident de vară
Din acest aluat, se obțin plăcinte cu gem ca în copilărie pentru 5 copeici.
nakapustina
Rezident de vară , Acum cu siguranță o voi face
nakapustina
Ieri am copt plăcinte cu gem.În cele din urmă, m-am împrietenit cu plăcinte prăjite. Fetelor, mulțumesc din nou
Aluat de var (rece)
Albina
Transporta mulțumesc foarte mult pentru un aluat interesant !!! Seara am pus o porție pentru o probă. Am pregătit pentru cină plăcinte cu ouă pi zel. ceapa. Am frământat o altă porție pentru prânz. Am copt plăcinte cu cartofi la cină. toată lumea este fericită !!!
Mi-a plăcut să lucrez cu el
Sladolka
De asemenea, am adus o mulțumire!
A pus aluatul peste noapte și a copt albi pentru muShchin pentru ceaiul de după-amiază. Frământat cu 1,5 lingurițe. drojdie uscata. Aluat foarte moale, plăcut de lucrat, iar muSchina a spus că este și delicios!
Aluat de var (rece)
Julia V
Și eu, cu mulțumirile mele, am gătit piureul seara, am frământat aluatul într-o mașină de făcut pâine și asta avem în această dimineață

Aluat de var (rece)
primul degustator
Aluat de var (rece)
degustătorul senior, fără prea multe ezitări, a micșorat jumătate din plăcinte și a spus că trebuie făcut mai multe, așa că aștept școala secundară, i-a lins buzele ieri la cuvântul „plăcinte”. Aluatul s-a comportat foarte bine la tăiere și nu a trebuit să vă ude mâinile în ulei vegetal, nu s-a lipit de nimic. În frigider, identitatea s-a comportat decent, deși a crescut de 3 ori în primele două ore, dar apoi a rămas la acest nivel. și chiar m-am gândit că îl voi căuta în frigider dimineața. Plăcintele au fost prăjite perfect, în interior nu există aluat crud. Acum voi încerca să o fac cu carne tocată.
Acum aceasta este rețeta mea preferată de aluat de plăcintă.
Noapte
Ce degustator simpatic voi face și un aluat pentru plăcinte.
natapit
Qween! multumesc pentru reteta simpla dar delicioasa de aluat. plăcintele s-au dovedit a fi minunate și nostalgice. exact ca 5 copeici! o opțiune bună și gustoasă pentru produse de patiserie slabe! Sincer să fiu, de îndată ce am văzut această rețetă, o imagine din copilăria mea mi-a fulgerat în fața ochilor - iarna, afară e geroasă, rămânem fără școală, la colțul de lângă magazin alimentar, o mătușă plăcută, cu obraz roz o haină de blană maro chineză, peste care poartă un șorț alb și mâneci albe, un șal pufos pe cap, cizme cu galoși pe picioare, vinde plăcinte cu gem, pe care le scoate dintr-o cutie de lemn, lipindu-l cu o furculiță de aluminiu și înfășurată în hârtie cerată de o culoare de neînțeles ... și din ele, atât de parfumat și de dorit, emană abur ... ...
Aluat de var (rece)

Aluat de var (rece)
Qween
natapit, pentru sănătatea ta!
Plăcinte superbe!

A avut mătușa ta (cea din copilărie) o furculiță cu dinții rupți? Și doar cele două cele mai extreme? Îmi amintesc atât de mult din copilărie. Și îmi amintesc adesea de plăcintele „Bucuria câinelui” în formă de cilindru.
mamontenok
Coac și eu astfel de plăcinte și îmi place foarte mult aluatul, SUPER! Recent am fost la Harkov și am încercat astfel de plăcinte cu brânză tare rasă, acum le coac deseori pentru că suntem mari iubitori de brânză. Dacă nu l-ați încercat, asigurați-vă că încercați, este foarte gustos!
natapit
exact, cu doi dinți extremi !!! cum am uitat .... multumesc !!!
shlyk_81
Dar nu am funcționat ((((Am făcut-o cu drojdie uscată, am pus 1 linguriță. Aluatul aproape că nu a crescut deloc. Le-am diluat în apă caldă, poate că nu a fost necesar?)
shlyk_81
Făcut cu apă obișnuită la temperatura camerei, drojdie (1,5 lingurițe) amestecată cu făină. Aluatul nu a crescut oricum. Poate drojdia este rea. Dar am făcut pâine cu ei, totul a fost bine.
Qween
shlyk_81Cred că drojdia a eșuat.
shlyk_81
Cu toate acestea, am riscat și am copt din aluatul pe care l-am obținut, albit. S-a dovedit exact la fel ca în fotografia de la Sladolka. Au rezultat 9 bucăți mici. Foarte gustos. Voi continua să experimentez drojdia. De unde puteți cumpăra drojdie non-uscată? În ce departament al magazinului să le cauți?
Qween
Vindem drojdie proaspătă în departamentul de lactate.

Svetlana051
Nu este deloc la cuptor? deloc apetisant în ulei, în special prăjit, poate într-un fier de bucătărie KitchenAid
Domnișoară zmeură
Qween, poți afla despre umplutura albilor? Împachetezi carne tocată crudă? Scrie, prăjește într-o tigaie, dar este posibil să o prăjești și tu?
Qween
Umplutura este carne de porc măcinată cu ceapă, sare, piper și puțină apă. Nu dau proporții exacte, așa cum o fac „cu ochiul”. Am încercat să adaug lapte, chefir, suc de roșii la carnea tocată, dar ne place cu apă. Înfășurați carnea tocată în aluat crud. Prăjit, desigur, poate și ar trebui să fie prăjit.
Domnișoară zmeură
Qween multumesc mult pentru clarificare. : rose: Și apoi friteuza este inactivă, așa cum a cumpărat HP.
elen13
Spune-mi, de ce atunci pui varul în Katryuda și acoperă-l cu un capac? Este necesar?
LLika
elen13când scoți albii din tigaie, aluatul este prăjit, crocant, parcă aspru, iar când plăcintele se află sub capac, devin moi, moi
Domnișoară zmeură
Qween, Vă aduc un semn plus. Ieri am făcut albi într-o friteuză, foarte gustoasă.

Aluat de var (rece)
zina
vă rog să-mi spuneți, nu aveți nevoie de un ou în aluat?
Lady Drive
Mulțumesc! Caut un astfel de aluat de o sută de ani!
Marunichka
O uriașă, imensă MULTUMESC pentru o rețetă atât de ușoară și delicioasă.
Qween
Fetelor, spre sănătatea voastră!

Citat: zina

vă rog să-mi spuneți, nu aveți nevoie de un ou în aluat?

Nu face .

Din acest aluat se obțin clătite foarte aerisite, poroase, delicioase. Aici, tocmai le-am prăjit pe cele proaspete:

Aluat de var (rece)

Porii mari din aluat sunt deja vizibili prin părți.

Nu turn mult ulei în tigaie. Cei cărora le place mai aspru pe butoaie le pot prăji și ele.
mashunechka
Multumesc mult pentru reteta! Pentru prima dată în viață am făcut aluat de albi și drojdie, totul este foarte simplu și accesibil chiar și pentru mine. Animalele de companie sunt încântate! Soțul obișnuia să creadă că văruirea este un fel de lucru dezgustător care miroase în piață, când a spus că voi face văruire, a întrebat plângător: Sau poate nu, nu? (Mi-a fost teamă că va fi ceea ce era pe piață)))))) Și apoi a mâncat și a ronțit cu forță și principal !!!!! Iti multumesc din nou
Desen animat
multumesc pentru reteta de aluat! Foarte simplu și rapid) A stat 2 ore la rece, a crescut foarte bine și chiar acolo am lipit și prăjit plăcinte cu cartofi. Atunci voi încerca să-l fac albicios. Iau aluatul pentru armament permanent)

Aluat de var (rece)
aici jumătate, cealaltă a fost luată de soacră chiar din tigaie, apoi a sunat și a lăudat))

Desen animat
A doua zi fac plăcinte)) Un astfel de aluat este bun)

Aluat de var (rece)

Aluat de var (rece)

Astăzi există și o umplutură dulce (puțin înăbușită: bucăți de mere decojite + mandarine întregi mici + zahăr + scorțișoară)

Trishka
Qween, Sunt foarte recunoscatoare pentru aluatul minunat, nu greu de preparat si foarte gustos, multumesc !!!
Am prajit placinte cu cartofi, a iesit foarte gustos!

Aluat de var (rece)
Rituslya
Nu pot să dorm bine, pentru că nu am spus încă mulțumesc!
MULȚUMESC!!!
Este atât de delicios. Aluatul meu a crescut puțin, era lipicios, nu voiam să iau umplutura, dar ...
Dar! Cei mai delicioși albi au ieșit cu un minim de ulei, deși cu o grămadă de jamburi mei.
Eh ... Ar trebui să ajung la pat, altfel, după ce m-am îngropat bine și am forțat deja, nu există cale.
Delicios sooo!
Natalyushka
Mulțumiri uriașe pentru rețeta ta!

Totul a ieșit doar super! din două porții s-au dovedit 27 văruire, astăzi intenționăm să o repetăm ​​și să facem dulciuri cu cartofi și ceapă. Rețeta este universală pentru viață.
Albina
Ei bine, am făcut acest aluat pentru noapte, altfel fac totul înainte de coacere. Dar am mai pus puțină făină și aluatul nu s-a lipit deloc. Plăcintele sunt delicioase. Aluatul este o plăcere cu care lucrezi. 🔗
Sonya1604
Aluatul este minunat! Multumesc pentru reteta!
Aluat de var (rece)}
Innochek
Prima dată am făcut un aluat rece pentru albi. Oaspeții au fost planificați pentru a doua zi, dar ora nu a fost stabilită. De aceea am făcut aluatul într-un mod rece, astfel încât la un apel să îl pot coace imediat. La început, am fost foarte surprins că aluatul este lipicios (aș fi adăugat înainte făină), dar am făcut totul conform rețetei. Belyashi s-a ridicat atât de bine în tigaie. Iar aluatul este delicios.
Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă foarte simplă și delicioasă.
Aluat de var (rece)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine