Chantal
Găluște cu prune
Categorie: Rețete
Ingrediente
Aluat:
Făină (cernere) 350 g
Lapte 125 ml
Sare 1 linguriță
Unt
(temperatura camerei) 60 g
Ouă (bate ușor) 2 buc.
Umplere:
Prune albastre fără sâmburi
(stropeste cu suc de lamaie
pentru a nu se întuneca) 16 buc.
Zahar 60 g
Scortisoara macinata 1 lingurita
Nucșoară rasă 1/8 linguriță
Stropire:
Nuci tocate mărunt
(Adaug umplutura la resturile) 40 g
sau pesmet
prajit cateva minute
în unt () 60 g
Metoda de gătit

Cernem făina și sarea într-un castron. Bateți ouăle și untul până se combină bine. apoi amestecați făina, adăugați destul de mult lapte pentru a face un aluat dur. Așezați aluatul pe o suprafață făinoasă și frământați timp de 10 minute, până când este neted și elastic. se rostogolește într-o minge, se acoperă și se lasă 30 de minute.
Se amestecă zahărul, scorțișoara și nucșoara. Rulați (sau tăiați - așa cum obișnuiți) cercuri cu un diametru de aproximativ 7,5 cm. Puneți o jumătate de prună în centrul cercului, presărați cu amestecul de zahăr, acoperiți cu a doua jumătate a prunei și al doilea cerc de aluat, ciupiți frumos și gătiți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 12 minute. Presărați găluștele pregătite cu nuci și serviți cu smântână.

Notă
Nu am găsit o rețetă similară pe forum, așa că am decis să pun „propria mea” în ghilimele pentru că nu am venit cu ea însăși, dar am luat-o dintr-o carte culinară și am folosit-o cu plăcere pentru mult timp, se pare din bucătăria maghiară

Poftă bună!

fără fotografie, pentru că încă nu este sezonul

Deni
Ai nevoie de prune albastre?
mugur roșu
Și îmi plac mai mult găluștele de patiserie choux, fără ouă, dar umplutura dvs. este foarte interesantă, trebuie să luați notă. Este pentru dumneavoastră .
Zhivchik
De fapt, umplutura este interesantă.
Chantal, multumesc pentru reteta.
Și îmi plac mai mult găluștele aburite.
Chantal
Deni, Am făcut-o doar cu cele albastre, să încercăm și să ne spună cum a ieșit

mugur roșu, mulțumesc, de fapt, în această rețetă și aluatul este foarte gustos când am făcut-o prima dată - am crezut că a fost o greșeală în rețetă, s-a dovedit a fi incomodă, dar când o frămânți bine devine uniform, neted, elastic - cred că o frământare lungă este, desigur, un minus, este necesar să încercăm să o frământăm în HP

Zhivchik, Cred că este o chestiune de gust, nimic nu îi împiedică să se aburească

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine