Inima picantă de curcan

Categorie: Mâncăruri din carne
Inima picantă de curcan

Ingrediente

inima de curcan 600gr
morcov 1 BUC.
daikon 100 g
ghimbir 30 g
usturoi 3-4 dinți
patrunjel, marar, coriandru 4-5 ramuri
vin de masă alb 100gr
praz 1 buc
rast de ulei 3 linguri. l.
bulg. piper 1 BUC.
Marinadă:
sos de soia 3-4 linguri. l.
Sos Woschester 1 linguriță
suc de lămâie 2 lingurițe
coriandru 1 linguriță
garoafă 2 buc.
ardei iute 1/2 păstăi
ulei de susan 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Tăiați inimile în jumătate, spălați-le de sânge și îndepărtați excesul de grăsime. Apoi marinati 1-2 ore. Mai întâi prăjiți usturoiul și ghimbirul tocat mărunt în ulei fierbinte, apoi prăjiți ușor inimile. Adăugați vin, fierbeți timp de 20 de minute, apoi adăugați ceapă, morcovi rasi și la sfârșit daikon, ardei grași și ierburi.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore

Tosha
Larissa, ce este inclus în marinată?
dopleta
Tosha, uite, scrie "Marinade" și colon. Totul de dedesubt este el. Desigur, sosul se numește „Worcester”, nu Worcester - spre rușinea mea, nu știam atunci. Am aflat abia mai târziu, când am vizitat eu însumi acest Worcester.
Tosha
Mulțumesc! Am înțeles. Mi-a fost teamă că nu totul merge la marinată, am specificat.
Olima
Larissa, mulțumesc pentru rețetă. Aveam inimile rațelor. Căutam o rețetă pentru a găti cu ei, am văzut-o pe a ta și am luat-o ca bază. Desigur, nu aveam sos Worcester (niciodată nu am auzit de asta), nu aveam daikon și, în loc de praz, era ceapa obișnuită. S-a dovedit foarte gustos, soțul meu băgat în ambii obraji și mi-a spus să continui să gătesc inimile de rață în același mod.
dopleta
Mulțumesc, Olya, mă bucur foarte mult!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine