Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Buna seara tuturor brutarilor! Prieteni, am o astfel de întrebare, vreau să cumpăr 2501 sobe în magazin, unde costă 5349r, puteți avea încredere în acest magazin? Poate cineva în cunoștință de cauză? Și atunci chiar nu vreau să dau peste ce fir un levachok. Mulțumiri tuturor)))

Am cumpărat două multicookere Panasonic în acest magazin.
Totul a fost bine.

Conform recenziilor de pe internet, totul este bine până acum. De îndată ce vine vorba de căsătorie, managerii magazinelor se agită mai întâi, apoi nu răspund la apeluri, apoi sunt sincer nepoliticoși. Nu eram prea leneș, am căutat recenzii prin intermediul motorului de căutare. Deci, se pare că cineva are noroc

[aceleași ingrediente]

Membrii forumului, ajutați cu sfaturi, nu știu cui să întreb. În cele din urmă, mi-am cumpărat un fabricant de pâine. Am luat Panasonic SD-2500WTS, sunt fericit))) Primele 2 pâini au ieșit bine (ca de la cuptor), 4+ (nu 5, pentru că gustul ar putea fi mai bun - nu s-a amestecat în timp). Dar a treia (a 4-a, a 5-a) pâine nu a crescut ... Tipul de crustă peste tot Medie.
A fost așa: mai întâi am copt la al 2-lea program „accelerat” (2 ore), am pus: 260 g apă, 400 g făină, 15 g zahăr, 5 g sare, 15 g ulei de floarea soarelui și 4 g de drojdie SAF-Moment. Totul este bine, am mâncat. A doua oară (seara) am luat 250g de apă - pentru făina mea asta este doar asta, pentru că prima pâine a fost înfășurată cu o „virgulă” pe o spatulă, iar aceasta a ieșit ca un coc.
A doua zi dimineață am decis să încerc primul program „principal” (4 ore), pus aceleași ingrediente, chiar din aceleași plicuri (au rămas doar 2 porții de făină și drojdie). Rezultat: aluatul a crescut, dar a fost cu 1/3 mai mic decât pâinea anterioară și s-a rupt deasupra în trei locuri (a încercat să crească). Am observat că producătorul de pâine interferează cu aluatul cu 30-40 de minute înainte de începerea coacerii, îl frământă ... dar chiar înainte de acel moment aluatul era cumva scăzut.
A patra pâine din Programul principal - aceeași smochină, a crescut prost. A cincea oară când am făcut-o pe aluat, a clocotit frumos, dar .... pâinea s-a rupt din nou deasupra, deși arăta mai bine decât a 3-a și a 4-a. Nu există nicio îndoială cu privire la calitatea drojdiei din această pungă specială, dar „nu funcționează” pe deplin în Programul principal. De ce??? M-am uitat în interiorul sobei când a fost ridicată - se pare că drojdia este fierbinte acolo, ar fi putut să moară?
Te-ai confruntat cu o astfel de problemă?

[Viespe]

Viespe
Nu sunteți încă sigur de munca sobei dvs., așa că îndoielile vă copleșesc. Ideea este cel mai probabil în drojdie, nu sunt la fel de active ca cele instantanee și nu au timp să se rezolve pe deplin în timp. Se întâmplă ca aluatul meu să nu aibă timp să se ridice în filtru de pâine, apoi deconectez x / n de la rețea timp de 10 minute (pornesc cronometrul de pe micro, ca să nu uit) și după 10 minute reporniți-l. Se întâmplă că nici aceste minute nu sunt suficiente, fac din nou același lucru. Pâinea se dovedește a fi înaltă și frumoasă, dar eu schimb drojdia imediat după astfel de dansuri cu tamburine.
Shl. Faceți acest lucru când timpul rămas pe tabela de marcaj arată cel puțin 1 oră.

[Viespe]

Viespe, Mi se pare că, conform descrierii tale, cocul era prea strâns. Aceasta este o creștere slabă, cu drojdie de calitate garantată și acele descoperiri. Încercați să măriți ușor cantitatea de lichid pentru programul principal. Faptul este că, în cadrul programului rapid, aluatul nu are timp să treacă prin procesele biochimice necesare, dar în principal este mai lung, prin urmare, boabele de gluten și amidon se umflă mai mult.

Mi se pare că, conform descrierii tale, cocul era prea strâns. Încercați să creșteți ușor cantitatea de lichid pentru programul principal.

Mulțumesc, voi încerca. Am redus cantitatea de apă după ce am analizat funcționarea mașinii de pâine „în imagini”. Prima pâine din programul Fast nu a format deloc un kolobok, a fost pătată peste o găleată ...La atingere, seamănă cu o pastă, dar după coacere (spre marea mea surpriză), s-a dovedit a fi un coc pătrat uniform (fără lacrimi). Raportul apă / făină pentru frământarea manuală este de 0,6..0,63 pentru mine (a fost asortat empiric cu o făină specifică). Probabil, procesele într-un producător de pâine sunt diferite și trebuie doar să alegeți proporția potrivită. Da, cel mai probabil o parte din lichid se evaporă din cauza încălzirii constante - nu m-am gândit la asta. Voi încerca și o altă făină, nu de cea mai înaltă calitate, din care s-a făcut pâine cenușie delicioasă la cuptor.

[încălzire constantă]

Da, cel mai probabil o parte din lichid se evaporă din cauza încălzire constantă- Nu m-am gândit la asta.

Viespe, încălzirea nu este constantă. Elementul de încălzire pentru încălzire este pornit numai dacă temperatura ambiantă este scăzută (în momentul în care programul este pornit). Când vă simțiți confortabil cu noul HP, îl puteți verifica singur (elementar, cu mâna, scoțând găleata pentru o perioadă scurtă de timp). Dacă temperatura din bucătărie nu este extrem de scăzută, atunci elementul de încălzire nu se aprinde înainte de coacere. Avem chiar și un subiect special.Egalizarea temperaturii înainte de frământare Acolo, desigur, există opinii contradictorii, dar este util să citești ...

Ieri a venit la mine mult așteptatul asistent SD-2502 din Polonia - am copt imediat franceza pe apă spumantă - a ieșit foarte bine !!! Nici nu mă așteptam să reușesc prima dată. Și gustul ... mmmmmm ......
Și azi mi-a făcut dulceață de gutui. Mi-e teamă că în curând vor veni vecinii să alerge să miroasă)))

Mi-e teamă că în curând vor veni vecinii să alerge să miroasă)))

Și acestea sunt deja „efecte secundare” Ceea ce este, adică. Câinele meu se așează sub fereastră și face aromoterapie, în loc să păzească locul
Și într-o vizită acum, dacă mă sună, atunci asociat cu pâine

Și acestea sunt deja „efecte secundare” Ceea ce este, adică. Câinele meu se așează sub fereastră și face aromoterapie, în loc să păzească locul
Și într-o vizită acum, dacă mă sună, atunci asociat cu pâine

Lângă intrarea mea se adună bunicile din toată casa - lângă un magazin alimentar - observații, impresii și discuții sunt suficiente pentru tot restul vieții mele.
Prima dată, după cumpărare, producătorul de pâine stătea pe pervazul ferestrei, când scoase pâinea gata, îi privi pe bunici cum își roteau nasul, încercând să ghicească de unde vine.
Cumva, i-am scos și i-am tratat cu pâine proaspăt coaptă, ușor răcită.
Știi, ratingul meu nu a fost oricum foarte scăzut,
(după un lung război cu bețivii vecini, care au ales intrarea și teritoriul adiacent pentru auto-cunoaștere, există un magazin alimentar în apropiere. Inamicul a fost nevoit să caute un alt loc, iar bunicile au învățat să se descurce cu rătăcirea aleatorie bețivi)
dar, de asemenea, nu ridicate, deoarece metodele mele de a purta „războiul” au fost destul de dure încât bunicile mele nu au aprobat cu tărie.
Acum ratingul meu a urcat la înălțimi fără precedent și crește cu fiecare răsfăț (în weekend). Recent, folosind ultimele zile frumoase, m-am dus în weekend la natură cu o noapte, așa că bunicile erau îngrijorate de toate - dacă mă îmbolnăveam.
Și spui - „efecte secundare”

Aici, soția mea a adus astăzi două pachete:
, ,
Poate înlocui acest lucru untul și în ce pâine?
Și iată ce a adus și ea:
,

Îl puteți înlocui, dar aveți nevoie de el? Uleiul este natural, dar aici există multă chimie, este dăunător sănătății

Buna ziua tuturor! Tocmai am cumpărat Panasonic 2502, am copt deja 3 pâini, prima este cea mai simplă pâine de grâu (mirosea puternic a drojdie), a doua grâu-secară - a funcționat și, de asemenea, la franceză, nimic)))), Toate De 3 ori am fost atât de curios să mă uit în interiorul HP, cum se întâmplă frământarea și stând în picioare, dar nicăieri nu am găsit informații, pot ridica capacul? Spune-mi proprietarii de pliz Panasonic

Capacul nu trebuie ridicat numai în timpul coacerii, restul timpului - vă rog

Capacul nu trebuie ridicat numai în timpul coacerii, restul timpului - vă rog

Mulțumesc! s-a dus să privească

În general, nu închid capacul în timpul primului lot, de îndată ce mi se potrivește colobok, îl închid. Și când coc secară, urmăresc ascensiunea, aceasta este o necesitate

În general, nu închid capacul în timpul primului lot, de îndată ce mi se potrivește colobok, îl închid. Și când coc secară, urmăresc ascensiunea, aceasta este o necesitate

și cum urmezi creșterea? ce se poate schimba în această etapă?

Pur și simplu mă uit pentru a nu se opri, altfel acoperișul va cădea dacă se ridică prea mult

Buna ziua tuturor! Tocmai am cumpărat Panasonic 2502, am copt deja 3 pâini, prima este cea mai simplă pâine de grâu (mirosea puternic a drojdie), a doua grâu-secară - a funcționat și, de asemenea, la franceză, nimic)))), Toate De 3 ori am fost atât de curios să mă uit în interiorul HP, cum se întâmplă frământarea și în picioare, dar nicăieri nu am găsit informații, pot ridica capacul? Spune-mi proprietarii de pliz Panasonic

Până când începe coacerea, puteți urmări și, dacă este necesar, reglați cocul.

Cumpărat astăzi 2501
acum ne gândim la ce să coacem))

Cumpărat astăzi 2501
acum ne gândim acum ce să coacem))

Prima pâine din instrucțiuni

mai întâi trebuie să vă uitați la prima pagină a subiectului, să urmați link-urile care sunt indicate acolo și să citiți cu atenție Manualul, regula și rețeta. Pentru a stăpâni, începând cu programul principal.

cântarele erau încă însumate, au luat tefal și de fiecare dată au o greutate diferită
acum tortul se coace, după el vom coace imediat pâinea

nu va funcționa imediat, aragazul trebuie să se răcească. La fel, citiți „Manualul”, apoi puteți face fără greutăți.

spune-mi cum să folosesc dozatorul în general, am decis să facem o cupcake cu stafide conform rețetei de pe acest site.
instrucțiunile spun • „Dispenser pentru adăugarea automată a ingredientelor suplimentare” a turnat stafide în el, a rămas acolo.
se pare că trebuie să deschideți singur fereastra dozatorului, astfel încât ingredientele să se revărseze în aluat? Ce fel de automatizare este acest lucru Cum să aflați momentul adormirii ingredientelor (nu este mai ușor să adormiți imediat împreună cu cele principale?)? mersi

spune-mi cum să folosesc dozatorul în general, am decis să facem o cupcake cu stafide conform rețetei de pe acest site.
instrucțiunile spun • „Dispenser pentru adăugarea automată de ingrediente suplimentare” a turnat stafide în el, a rămas acolo.
se pare că trebuie să deschideți singur fereastra dozatorului, astfel încât ingredientele să se revărseze în aluat? Ce fel de automatizare este aceasta Cum se află momentul adormirii ingredientelor (nu este mai ușor să adormi imediat împreună cu cele principale?)? mersi

trebuie să setați programul „cu stafide” ...
tot felul de nuci, stafide, semințe nu trebuie turnate imediat împreună cu cele principale, deoarece vor fi pur și simplu zdrobite cu un mixer. În primul rând, nu de asta avem nevoie (coacem pâine sau o sul cu aditivi pentru a simți stafide sau nuci) și, în al doilea rând, bucățile prea dure (până la pietricele) pot întâlni aditivi, care vor zgâria găleata. Cuptorul amestecă ingredientele adăugate în timp nu la fel de intens ca și frământarea.

Oamenii sunt brutari! Cer sfaturi!
Am un Panasonic 2501. Am copt la aragaz tot felul de pâine strict conform cărții. Aproape întotdeauna totul a funcționat. Dar a fost un ratat pe secară. Prima dată am descărcat totul conform rețetei:
drojdie 2 lingurițe (Momentul SAF)
făină de grâu - 225 g
făină de secară - 200 g
tărâțe de secară - 3 linguri. l.
zahăr 1,5 linguri. l.
sare 1,5 lingurițe
lapte praf - 2 linguri. l.
apă - 430 ml
a pus un cronometru și a plecat la muncă. seara am scos ceva - o bucată neamestecată cu o crustă deasupra și o firimitură umedă înăuntru. Chiar și câinele nu avea nimic de dat ...
Am crezut că spatula (pieptenele) nu se învârte (poate am instalat găleata prost)
Dar astăzi am pus din nou aceeași rețetă. Nu plec și mă uit. În tot acest timp, colobokul după frământare este o suspensie neatractivă. Am adăugat făină, cu o spatulă am intervenit eu însumi. Apoi am pus modul de aluat pentru pizza - astfel încât totul să fie bine amestecat. Făină de grâu s-a adăugat încetul cu încetul. Mi-e teamă să exagerez! ,,, după terminarea programului „Pizza” din nou nu mai există colobok !!! Așa că stau și mă gândesc - ce să fac ...
Poate fi folosit pentru coacerea rapidă în modul de bază (programul nr. 02). Nu am doar „produse de patiserie”.
Ajutor, proprietarii Panas2501 și alți oameni cu experiență

[Ma]

Ma Cartea de rețete conține legăturile la ochi greșeli de tipar, coaceți conform rețetelor de pe forum și veți reuși

[Bazele frământării și coacerii pâinii]

în această rețetă de la manual la manual apare o eroare - ca și cum ar trebui să existe 330 ml de lichid.

Folosiți mai bine rețetele dovedite care se află pe forum.

Când utilizați rețeta pentru prima dată, asigurați-vă că controlați frământarea și consistența aluatului.
Asigurați-vă că accesați secțiunea „Bazele frământării și coacerii pâinii", există, de asemenea, cursuri magistrale despre chifla de grâu-secară și informații despre aluatul de secară.

De asemenea, nu este dăunător să citiți și să priviți aluatul de grâu (toate linkurile sunt în prima postare a acestui subiect).

Vă mulțumim pentru eficiență! Spune - „greșeli de scriere”, rușine! Atât de multe produse sunt irosite din această cauză! Și avem același preț pentru mâncare în Minsk !!!
Am găsit programul „Coacere”, l-am pus timp de 50 de minute - stau și aștept rezultatul. Și cu siguranță voi folosi rețetele forumului, este doar jenant că toată lumea are sobe diferite. Aceasta înseamnă că există diferite scheme de marcaje, proporții. Acum, dacă a existat un subiect doar pentru proprietarii aragazului meu.

1. sobele sunt doar sobe, de fapt, malaxoare cu element de încălzire. Ceea ce veți obține la final depinde doar de dvs. și de produsele pe care le-ați angajat.
2. Orice rețetă poate fi aplicată pe orice aragaz, trebuie doar să vă porniți (cu excepția aragazului) propriul cap.
3. Ordinea semnului de carte - și ce zici de el? Am un yunold, în instrucțiunile pentru care este scris că ordinea poate fi schimbată în funcție de cât de abrupt va fi frământat aluatul. Adică, marcajul Panasonic este aplicabil și acolo.

[Ma]

Ma Rețetele sunt universale, căutarea de rețete pentru SD 2500/2502 este ca și cum ai căuta „cerneală de primă clasă”, oh, nu, deși există „dovedite” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Și aici sunt rețete dovedite și cele mai ușoare pentru x / sobe. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ma, îmi pare rău, dar am 300 g de făină de secară în cartea de rețete, nu 200

Ma, îmi pare rău, dar am 300 g făină de secară în cartea de rețete, nu 200

Am și secară nu 200 și mai puțină apă

Am luat SD-2501 drojdie în momentul în care aluatul crește încet, cum să intru în TEST MODE în acest cuptor, nimeni nu știe?

Am luat SD-2501 drojdie în momentul în care aluatul crește încet, cum să intru în TEST MODE în acest cuptor, nimeni nu știe?

Pe ce se bazează această presupunere? ce reteta ai folosit? Înainte de a intra în meniul de serviciu, aș schimba drojdia și făina. Și apoi, chiar și după ce am intrat în el, va fi totuși necesar să ne dăm seama ce este ce. Mai ușor de adus la serviciul IMHO

Am testat 4 saci cu saf-moment de diferiți „ani” de lansare (august-septembrie 2011), am ales cea mai activă, rețeta standard din
manual, aluatul nu are timp să crească, trebuie mai întâi să țineți aluatul, apoi să coaceți.
După ce am intrat în TEST MODE, aș dori să verific corespondența regimurilor de temperatură. Desigur, rămâne opțiunea ca toată drojdia mea să nu aibă succes, am comandat drojdie din Anglia și Germania pentru orice eventualitate, dar vor ajunge doar în 2-3 săptămâni. Și este interesant să ne dăm seama care este problema.

[filipp37]

filipp37 Momentul de securitate vine peste fals Și ce vrei să spui că nu este la timp? Poate la un cuptor accelerat? Publică fotografia te rog!

[rețetă standard dinmanual]

Am testat 4 saci cu saf-moment de diferiți „ani” de lansare (august-septembrie 2011), am ales cele mai active, rețetă standard din
manual , aluatul nu are timp să crească, trebuie mai întâi să țineți aluatul, apoi să coaceți.
După ce am intrat în TEST MODE, aș dori să verific corespondența regimurilor de temperatură. Desigur, există opțiunea ca toată drojdia mea să nu aibă succes, am comandat drojdie din Anglia și Germania pentru orice eventualitate, dar vor ajunge doar în 2-3 săptămâni. Și este interesant să ne dăm seama care este problema.

Dar această frază este cheia. Cel mai probabil, problema dvs. nu se află în drojdie, ci în rețetă, deoarece există atât de multe greșeli în manuale. Încercați să utilizați rețete dovedite de pe site.

Sunt un brutar începător, iar prima mea rețetă, selectată pe site, s-a dovedit a fi dincolo de laudă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Sfaturi utile și ajutor la coacerea pâinii]

din nou, care este rețeta, cum arăta aluatul la etapa de frământare, cum au fost măsurate produsele ...
Dacă aveți probleme la coacerea pâinii într-un aparat de fabricat pâine, consultați secțiunea
Sfaturi utile și ajutor la coacerea pâinii.
Vă rog să studiați
Înțelegerea pâinii în pâinea de casă,
acordând o atenție deosebită
Regula kolobokului



Dacă aveți întrebări sau probleme, bine ați venit la acest subiect !!!

Amintiți-vă că TOATE REȚETELE pentru prepararea pâinii într-o mașină de pâine sunt potrivite pentru TOATE MODELURILE de mașini de pâine.
Există o secțiune pentru începători „Cea mai simplă pâine albă”

Moderator

Salutare tuturor! Aici mă duc să admir această sobă PANASONIC SD-2501! Desigur, prețul se oprește, dar oricât ar arăta alte modele mai ieftine, ochii lor au căzut asupra lui. Vreau să aud elogii adresate ei pentru a mă hotărî.

Am cumpărat 2501, cu un dozator, sunt foarte mulțumit, doar că nu mă pot obișnui puțin cu pâinea de secară, trebuie să mă uit și să adaug făină, iar restul este minunat. Îmi mănâncă pâinea de casă, dar nici nu vor să audă nimic despre cea din magazin. Deci ia-o - nu vei regreta.
Ei bine, în munca brutăriei este practic inaudibilă, frământarea are loc în liniște, nimic nu zdrănește și sare, îl poți pune în siguranță noaptea, nu se va trezi

și aici se spune că trebuie să răzuiești suplimentar făina de pe pereți în timpul frământării. Și tu?

și aici se spune că trebuie să răzuiești suplimentar făina de pe pereți în timpul frământării. Și tu?

depinde de calitatea făinii și de proporțiile corecte de făină / lichid. Am o astfel de făină pe care trebuie să o ajut puțin cu o spatulă, cealaltă se frământă fără probleme. În rețetele cu făină de secară, este aproape necesar să ajutăm, dar există propriul „pizzicato”.

și aici se spune că trebuie să răzuiești suplimentar făina de pe pereți în timpul frământării. Și tu?

Am avut acest lucru doar de câteva ori, și apoi - nu l-am răzuit, dar am modificat puțin colțul, a rămas puțină făină în colț și am copt pâine de 2 luni, în fiecare zi, Sunt de acord cu Rina că proporțiile trebuie respectate corect.

Multumesc pentru raspunsuri !!! Și întrebarea este încă chinuită - ați încercat să frământați aluatul pentru tăiței de casă? La urma urmei, începe cu niște ouă și se dovedește răcoros. O amestecă?

Vă sfătuiesc să nu adăugați făină, frământați aluatul suficient de moale (mai moale decât pentru tăiței, dar puțin mai brusc decât pentru pâine). Apoi amestecați făina cu mâna. De câteva ori am încercat să frământ imediat un aluat dur - nu voi mai face asta, nu vreau să supraîncărc motorul. În orice caz, în timp ce producătorul de pâine interferează uniform și intens cu aluatul moale, există procese foarte necesare acolo. Și interferarea este deja o treime sau chiar un sfert din muncă.

M-am gândit să cumpăr 2500, dar pur și simplu nu-mi pot da seama dacă greutatea maximă de coacere este de 1000 sau 1250, pentru 2501 este clar 1250, iar pentru 2500 există numere diferite pe diferite site-uri.

M-am gândit să cumpăr 2500, dar pur și simplu nu-mi pot da seama dacă greutatea maximă de coacere este de 1000 sau 1250, pentru 2501 este clar 1250, iar pentru 2500 există numere diferite pe diferite site-uri.

Ei bine, pâinea mea gata cântărind 600 g (de la 400 g de făină conform primei rețete din carte) a început să fie obținută cu 2,5-3 cm sub marginea superioară a formularului. Mă tem că 1 kg pur și simplu nu se va potrivi în găleată, va susține capacul. Dar, dacă gătiți doar aluatul, atunci ar trebui să se potrivească și 1250g ...
M-am uitat mult timp la SD-2500 și SD-2501 în magazin, am ajuns la concluzia că un dozator și o spatulă pentru coacerea pâinii de secară au fost adăugate la 2501 (+1 program de coacere). Găleatele par a fi aceleași, restul este și ...

Buna! Așa că m-am alăturat ție. Până acum, mă hotărăsc doar asupra HP. Alegerea a fost între 2501 și 2502, deoarece există pâine de secară acolo. Desigur, aș vrea 2502, dar sunt mult mai scumpe decât 2501. Prin urmare, am decis să cumpăr 2501. Dar a apărut întrebarea - care este diferența dintre 2501 și 2501WTS? Tocmai m-am uitat la site-urile unde sunt vândute și, deci, există doar 2501 și 2501WTS. Am citit descrierea - ca același lucru. Și dacă același lucru, atunci de ce scriu nume diferite? În general, capul meu se învârte deja. Spune-mi, te rog. Sau nu vă mai păcăliți capul, ci cumpărați-l pe cel mai ieftin?