Rina
iar în Ucraina sunt peste 300 în magazinele online ...
OlgaVlad
Ieri am testat aragazul în modul principal. Hmm .. bine, bineînțeles că s-a dovedit a nu fi dezgustător, dar nici grozav. Am luat o dimensiune mică și o crustă medie. Pâinea a crescut la jumătate de găleată - mult pentru noi. Ceva proaspăt-cauciuc-pâine. Magazinul are un gust mai bun.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
sazalexter
OlgaVlad Adăugați mai multă sare decât rețeta! Pâinea din fabrică este întotdeauna mai sărată. Da, și el este palid, probabil ai pus atât de puțin zahăr? Ce naiba este rețeta?
Verina Natalia
Ieri am încercat o rețetă cu brânză și koblaska. Făină așa cum ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate și cereale integrale în jumătate. S-a dovedit o pâine foarte frumoasă. Recomanda.

OlgaVlad Ați potrivit exact rețeta atunci când ați rezervat-o? Nu am fost niciodată atât de palid în programul principal. Și fără gust (dacă nu puneți sare o dată, a fost cazul).
OlgaVlad
Citat: sazalexter

OlgaVlad Adăugați mai multă sare decât rețeta! Pâinea din fabrică este întotdeauna mai sărată. Da, și el este palid, probabil ai pus atât de puțin zahăr? Ce naiba este rețeta?
Am pus mai multă sare și zahăr. Rezumat - Ai nevoie de mai puțină sare și mai mult zahăr. Dar nu asta este ideea - aluatul este de cauciuc, deși pufos. Rețetă din cartea 01. Nu-mi place crusta prăjită. Chiar cumpăr prăjituri mai palide)))

Verina Natalia
Totul este așa cum este scris în instrucțiuni. Pentru mine, el nu este palid. Pentru frumusețe, puteți prăji puțin.
În timp ce coace, nu mirosea nimic gustos, cu excepția mirosului de drojdie și plastic. Și când am scos aroma, nu am auzit cum scriu aici. Voi încerca franceza zilele trecute - poate va fi mai gustoasă.

Am altă întrebare. Puteți înlocui laptele praf cu lapte obișnuit?
Verina Natalia
OlgaVlad Totuși, înainte de a schimba singură rețeta, inițial coac că corespunde complet rețetei (dacă este nevoie doar de puțină apă sau făină într-un coc). Și începând deja de la această rețetă încercată și adevărată, dacă nu m-a satisfăcut cu ceva sau am vrut să adaug ceva (să zicem ceapă), o schimb. Dacă în acest caz nu mi s-a potrivit ceva, știu unde să caut motivul. Și așa „... puțin mai mult, puțin mai puțin ...” se poate doar ghici.
Rina
OlgaVlad, totul e bine. Așa cum am scris deja, aceasta este o chestiune de obișnuință. Eu însumi nu am simțit nici un miros de pâine de mult timp, și acum, departe de a fi întotdeauna. Dacă miroseați notabil a drojdie, atunci problema poate rezista în ele (fie reduceți cantitatea lor, fie schimbați marca, puteți încerca drojdia „umedă”, poate fi mai interesantă cu ele). Am scris aici AICI și AICI... Dacă pentru o pâine mică, atunci sunt suficiente 6 g de drojdie „umedă” proaspătă.

Faptul este că, în pâinea din magazin (din fabrică), aluatul fermentează de obicei mai mult decât la producătorii de pâine. În acest timp, au loc reacții biochimice - drojdia trebuie să producă o grămadă de enzime și acizi (aluatul de drojdie a fost întotdeauna numit acru dintr-un motiv), apa trebuie să se lege corect de proteine ​​și amidon ...
OlgaVlad
Citat: Rina

OlgaVladDacă miroseați notabil a drojdie, atunci problema poate rezista în ele (fie reduceți cantitatea, fie schimbați marca, puteți încerca drojdia „umedă”, poate fi mai interesantă cu ele).
Nu mirosea mult, era doar singurul miros.
Charlotte
Citat: OlgaVlad

Ieri am testat aragazul în modul principal. Hmm .. bine, bineînțeles că s-a dovedit a nu fi dezgustător, dar nici grozav. Am luat o dimensiune mică și o crustă medie. Pâinea a crescut la jumătate de găleată - mult pentru noi. Ceva proaspăt-cauciuc-pâine. Magazinul are un gust mai bun.
Acest lucru nu are nicio legătură cu aragazul, Panas este cel mai bun!

De fapt, mai am aceleași sentimente. Rețeta principală a programului principal este lipsită de gust. Și prăjiturile nu vor adăuga altceva decât o crustă aspră.Are un gust mai bun cu unt, înlocuirea apei cu lapte sau kefir conferă un gust diferit, și așa mai departe, variațiile sunt nesfârșite. Trebuie să lucrăm la rețetă.
Am început prin a introduce o cană cu sită. Se presupune că făina ar trebui să fie saturată cu oxigen, va fi mai gustoasă ... până când am observat efectul. Acum vreau să fac drojdie. Experiența mea săptămânală spune că momentul sigur este mirositor, dar crește pâinea la mare, drojdia Voronezh miroase mult mai puțin, dar funcționează mai rău și, cel mai important, este instabilă, trebuie să monitorizați îmbătrânirea și să adăugați timp, am mari speranțe pentru fermipan

OlgaVlad
Citat: Charlotte

moment sigur mirositor, dar ridică pâinea sus
Le-am folosit. Trandafir ridicat.
Vreau să încerc o rețetă franceză - sper să aibă un gust mai bun. Probabil cel mai bine este să folosiți lapte și ouă. Voi strica kilograme de făină până când se va întâmpla ceva)))
Rina
OlgaVlad, încă o dată recomand cu tărie nu drojdie uscată, ci drojdie presată. Gândiți-vă la CE a trebuit adăugat drojdiei, astfel încât să se trezească instantaneu din „hibernarea uscată” și să înceapă să funcționeze, există o mulțime de chimie și enzime introduse artificial.
OlgaVlad
Citat: Rina

OlgaVlad, încă o dată recomand cu tărie nu drojdie uscată, ci drojdie presată.
Da, ca majoritatea oamenilor folosesc uscat. Există o proporție de înlocuire a celor uscate cu cele presate? Am cumpărat atât așa, cât și așa.
Administrator
Citat: OlgaVlad

Da, ca majoritatea oamenilor folosesc uscat. Există o proporție de înlocuire a celor uscate cu cele presate? Am cumpărat atât așa, cât și așa.

Citiți despre traducerea drojdiei aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

În general, informații despre diferite tipuri de drojdie pot fi găsite aici „Subiect drojdie” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
Sapffir
Și iată pâinea mea BORODINSKY coaptă în modul 7 Panasonic SD-2501
(vezi rețeta de mai sus, aproape ca în instrucțiuni, doar eu am îmbunătățit-o pentru mine)

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
gustul este divin! iar crusta este încântare!

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Ce lucru este același Panasonic SD-2501 !!
Rina
Citat: Rina

OlgaVlad, totul e bine. Așa cum am scris deja, aceasta este o chestiune de obișnuință. Eu însumi nu am simțit nici un miros de pâine de mult timp, și acum, departe de a fi întotdeauna. Dacă miroseați notabil a drojdie, atunci problema poate rezista în ele (fie reduceți cantitatea lor, fie schimbați marca, puteți încerca drojdia „umedă”, poate fi mai interesantă cu ele). Am scris aici AICI și AICI... Dacă pentru o pâine mică, atunci sunt suficiente 6 g de drojdie „umedă” proaspătă.

pentru a urmări linkul direct, faceți clic pe cuvânt AICI gri-verzui. Veți urmări imediat linkul de care aveți nevoie.
OlgaVlad
Citat: Sapffir

Și iată pâinea mea BORODINSKY
Apropo, am vrut să întreb ... Ce fel de aluat acid lactic și cât este? Pot să-l înlocuiesc cu 1 lingură de suc de lămâie? și ce fel de lingură este asta?
Sapffir
deoarece eu însumi sunt începători, acum voi încerca să-l explic într-un mod mai simplu.

Sourdough este ceea ce va crește pâinea fără a folosi Panifarins și altele neclar ce (da, experții mă vor ierta, dar după ce am citit acest aparat, l-am luat în categoria chimiei)

Aluatul este preparat din orice (vezi aici soiurile de aluat)

cel mai bun în opinia mea (doar că compoziția este întotdeauna la îndemână și testată)

din lapte acru proaspăt cu făină de secară (puteți folosi făină obișnuită, puteți face fulgi de ovăz, puteți folosi în general apă)

Dar! Laptele sau Kefirul trebuie să fie doar proaspăt acrișor sau să înceapă să se acreze, laptele din butoaie ala pentru îmbuteliere - pasteurizat cu microflora ucisă nu va funcționa!)

s-au amestecat suficient într-un borcan timp de 1 zi, l-au lăsat într-un loc cald, ar trebui să existe acces la aer, pentru a doua și încă cinci zile adăugăm doar puțin lapte și făină (aluatul se lichefiază peste noapte, adică mănâncă, trebuie să mănânci și să bei)

ar trebui să crească (dacă nu crește și miroase a alcool, atunci peroxidul și aluatul nu se vor ridica) dacă iese din borcan, atunci va ridica aluatul.

Adaugă Skoko

Principalul lucru în orice rețetă este cantitatea de lichide și făină

deci toate lichidele, inclusiv aluatul, ar trebui să fie scurgeri, lope conform rețetei de apă, de exemplu

în BORODINSKY al meu este de 300 ml pentru prepararea kvasului, + 100-130 culturi inițiale și puțin pentru reproducerea drojdiei în avans.

Este scris în drojdie că acestea trebuie mai întâi diluate în apă caldă cu 30-40 de grade până la spumă - aceasta este de 5-10 minute, în funcție de temperatura apei. Este mai bine să adăugați tot zahărul și să începeți drojdia cu zahăr.
Apropo, aruncați drojdie uscată într-o găleată, apoi va dura ceva timp pentru ca acestea să înceapă și, chiar dacă intră sare, de exemplu, acestea nu vor începe complet.

De aceea sfatul
În partea de jos a găleatei este miere, apoi berea este suspendată la o temperatură de 30-40 de grade, astfel încât drojdia să înceapă și să fie caldă în găleată.
Se acoperă cu aluat, apoi drojdie cu zahăr

apoi făină cernută pe această masă CALDĂ (oferă, de asemenea, aceeași aerisire și nu oboseală în cele din urmă)

apoi sare

ulei în gropița de deasupra. (nu din frigider !!!)

Dacă adăugați lămâie, atunci urmăriți-o din frigider! Respectați temperatura!

Aluatul, așa cum înțeleg, este atât oțet, cât și agram și praf de copt la o singură persoană.
Va fi delicios cu lămâie fără aluat, dar pâinea va fi grea!

Și dacă puneți aluatul, dar nu puneți lămâia, atunci există deja acid lactic în aluat, dacă aluatul este peroxidat, atunci aluatul nu va crește și va da acri, am încercat deja acest lucru (cei de casă au refuzat a mânca)

Deci, acest aluat este ceva acru, deși dacă nu este prea acidificat, atunci pâinea se dovedește a fi destul de dulce (vorbesc pentru Borodinsky al meu)

Într-o altă rețetă, de exemplu, dacă înlocuiți cvasul cu malț, în timp ce alte lucruri sunt la fel - mai probabil cu amărăciune și deloc dulce, de ce nu mă pot înțelege!
Rina
Avem o mare secțiune dedicată forumului Aluatul.
OlgaVlad
Nu pot face drojdia. Soba a fost cumpărată pentru simplitate.
Rețetele care vin cu cuptorul spun să pui Lapte praf. Pot să-l înlocuiesc cu unul obișnuit?
Sapffir
Aluatul este cel mai simplu lucru care poate fi, este ca udarea florilor și nici măcar nu trebuie să alergi prin magazine - totul este la îndemână!
OlgaVlad
Citat: Sapffir

Aluatul este cel mai simplu lucru care poate fi, este ca udarea florilor și nici măcar nu trebuie să alergi prin magazine - totul este la îndemână!
Cum se spune ... Laptele / chefirul din pungile magazinului nu devine acru. Nu poți cumpăra doar unul natural. Toate acestea nu au unde să se acreze și nu am timp.
Sapffir
în secțiunea de pornire, puteți ridica oricare dintre lucrurile disponibile
cel mai simplu este apa și făina - toată lumea o are întotdeauna!

spațiul este minim - am un borcan de 0,3 l. nu sunt mirosuri

orice altceva va fi chimie și atunci nu are rost un producător de pâine, după părerea mea ...
Rina
Citat: OlgaVlad

Cum se spune ... Laptele / chefirul din pungile magazinului nu devine acru. Nu poți cumpăra doar unul natural. Toate acestea nu au unde să se acreze și nu am timp.
ceea ce avem nevoie este bacteriile lactice. Folosiți smântână obișnuită, de scurtă durată, ca început. Sau încercați să cultivați cultura de început folosind făină de secară - prin natura sa, conține un complex de bacterii și drojdie necesare.
sazalexter
Citat: OlgaVlad

Nu pot face drojdia. Soba a fost cumpărată pentru simplitate.
Rețetele care vin cu cuptorul spun să pui Lapte praf. Pot să-l înlocuiesc cu unul obișnuit?
Mă alătur și înlocuiesc laptele praf cu un amestec. Lapte 50/50 apă. La locul apei și al laptelui praf
Rina
Există mai multe opțiuni pentru a face fără a crește culturile inițiale.

1. aluat: 200 g făină + 150 ml apă + drojdie "umedă" = program "pizza". Lăsați aluatul să trăiască atâta timp cât considerați potrivit (din timp până la „egalizarea temperaturii” din „programul principal” la 12 ore), apoi adăugați făina rămasă, sarea, zahărul, lichidul și untul, puneți „principalul”.

2. Aluat „vechi” - după ce frământați mai mult aluat decât este necesar, puneți excesul (100-200 grame) într-un recipient închis ușor și trimiteți-l la frigider. Data viitoare, luați produsele + aluatul de care aveți nevoie conform rețetei din frigider, după frământare, luați aceeași cantitate de aluat și trimiteți-l înapoi la frigider.

3. Este chiar mai ușor să folosiți zer din lapte destul de acid, chefir, lapte coagulat - pentru a înlocui o treime sau jumătate din apă cu el.
OlgaVlad
Instrucțiunile spun să nu puneți rețeta cu lapte pe cronometru - se va acri. Cât de realist este?
Rina
Chiar dacă devine acru, atunci nimic teribil nu se va întâmpla. Înlocuiesc deseori laptele cu niște lapte acru conform rețetei.

Este mai rău dacă laptele devine rânced, dar pentru aceasta trebuie să turnați laptele inițial rău.
OlgaVlad
Pune-l noaptea pe un cronometru cu lapte. Arată frumos, mirosea mai bine, dar nu mi-a dat jos din picioare)) Nu l-am încercat încă, pentru că m-am dus la muncă. Am luat reteta de pe site. Crusta va trebui probabil să fie luminată, deoarece aceasta din mijloc este prea întunecată pentru noi.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Anna May
Bună ziua! Acum sunt și un fericit proprietar al aparatului de fabricat pâine SD-2501. În magazinul nostru online Krasnodar, costă 6290 de ruble, a doua zi după părăsirea aplicației, au fost deja aduși acasă.
Azi am copt prima mea pâine - doar delicioasă. Crust - mmmm, abia m-am oprit, doar am decis să slăbesc și am cumpărat o brutărie, totul a fost „logic” Laptele de copt, doar că în loc de lapte am folosit kefir, totul a funcționat prima dată. Minunat aparat
Alina_Ya
Vă rog să-mi spuneți despre frământarea aluatului. pe principal am făcut totul conform rețetei, s-a dovedit nu foarte luxuriant. apoi a pus aluatul pe modul principal cu stafide, a pus câinele jos și a ieșit la plimbare, timpul ar trebui să fie 2 20, + a apărut un semn de mână. Am plecat de la o plimbare timp de 33 de minute (deși am mers bine, cu siguranță nu mai mult de o oră) și nu era altceva decât în ​​picioare.
HP SD-2500
poți să scoti unde să citești despre aluat? mulțumiri tuturor))
Charlotte
Citat: Alina_Ya

Vă rog să-mi spuneți despre frământarea aluatului. pe principal, am făcut totul conform rețetei, s-a dovedit nu foarte luxuriant. apoi a pus aluatul pe modul principal cu stafide, a pus câinele jos și a ieșit la plimbare, timpul ar trebui să fie 2 20, + a apărut un semn de mână. Am plecat de la o plimbare timp de 33 de minute (deși am mers bine, cu siguranță nu mai mult de o oră) și nu era altceva decât în ​​picioare.
HP SD-2500
xn nou? programul este în mod clar defect, poate că electricitatea a sărit? Încercați din nou, dacă există din nou o eroare, înseamnă, din păcate, o defecțiune. Modurile 3 și 1 nu diferă în nimic, cu excepția deschiderii dozatorului.

Și am bucurie - a zecea pâine s-a dovedit a fi înaltă, uniformă și cu o firimitură lipicioasă. Pâinea se sfărâmă mai puțin pentru prima dată! tăiat în mod normal cu un cuțit. Experiență, fiul greșelilor dificile
n_lo
Citat: Alina_Ya

Vă rog să-mi spuneți despre frământarea aluatului. pe principal am făcut totul conform rețetei, s-a dovedit nu foarte luxuriant. apoi a pus aluatul pe modul principal cu stafide, a pus câinele jos și a ieșit la plimbare, timpul ar trebui să fie 2 20, + a apărut un semn de mână. Am plecat de la o plimbare timp de 33 de minute (deși am mers bine, cu siguranță nu mai mult de o oră) și nu era altceva decât în ​​picioare.
HP SD-2500
poți să scoti unde să citești despre aluat? mulțumiri tuturor))
dacă pe afișaj apare un semn de mână, atunci timpul afișat este ora înainte de a adăuga ingrediente suplimentare... dacă în acest mod apăsați și țineți apăsat butonul temporizator, afișajul va afișa timpul până la sfârșitul coacerii.

Charlotte, nu există dozator în 2500
OlgaVlad
Citat: Charlotte

Și am bucurie - a zecea pâine s-a dovedit a fi înaltă, uniformă și cu o firimitură lipicioasă. Pâinea se sfărâmă mai puțin pentru prima dată! tăiat în mod normal cu un cuțit. Experiență, fiul greșelilor dificile
Și ce fel de rețetă?))
Alina_Ya
Citat: n_lo

dacă pe afișaj apare un semn de mână, atunci timpul afișat este ora înainte de a adăuga ingrediente suplimentare... dacă în acest mod apăsați și țineți apăsat butonul temporizator, afișajul va afișa timpul până la sfârșitul coacerii.

Charlotte, nu există dozator în 2500

Am recitit instrucțiunile și am găsit totul, am citit neatent prima dată
Charlotte
Citat: OlgaVlad

Și ce fel de rețetă?))
O rețetă foarte simplă. Am copt special pâine cu ceapă prăjită și mărar, dar ceapa nu afectează nimic. Grâu-secară 350/50 grame (foarte aproximativ, deoarece câteva linguri de făină de grâu au fost turnate în chifle). Restul este la fel ca în prima rețetă pentru Panasonic, doar: zahăr din trestie, sare de mare grosieră, 60 ml apă înlocuită cu chefir, drojdie proaspătă presată. Am activat drojdia așa cum am fost sfătuit în următorul subiect: puneți o presă de 10 grame într-o ceașcă mare. drojdie, 1,5 linguri de făină, o lingură de zahăr, 50 de grame de apă caldă, se amestecă și se pune într-un recipient cu apă caldă. Drojdia este gata să funcționeze în 20-25 de minute (se ridică până la vârful cupei, dar nu spumează încă) și este necesar să ghiciți, astfel încât să fie chiar în momentul în care începe lotul. În semn de carte, trebuie luat în considerare tot ceea ce este inerent drojdiei, altfel va fi multă apă.Mărimea pâinii este mică, crusta este ușoară, programul 1, am îngrijit chifla și am turnat făină, deoarece a ieșit puțin subțire. Pâinea s-a ridicat pe dovada la 1 cm sub partea superioară a găleatei, nu a durat timp să se adauge, la coacere a crescut puțin mai mult și a privit din găleată, o cupolă cu un capac uniform, nu prea gătită, dar nu alb fie.

Acum m-am uitat Rina recomandă o pâine mică de 6 grame de drojdie, tulpina pe care nu aș risca atât de mult acum, 10 grame s-au dovedit a fi pe măsură. În orice caz, am cumpărat deja software Fermipan, acum voi coace mult timp cu ei.

Adaug: pâinea de grâu cu fructe uscate și fructe confiate a fost coaptă pe o cantitate mai mică de drojdie presată (7 cântare). Rezistența a trebuit extinsă cu 20 de minute, a crescut mediu, acoperișul este accidentat, dar nu a izbucnit și mulțumesc pentru asta. Gustos.
klyakas
O zi buna! Eu și soția mea am cumpărat acest miracol (2502). A trăit 100% la nivelul așteptărilor. Mulțumit - ca un vierme pentru un măr copt! Noaptea, s-a copt o bază albă, iar dimineața am pus un tort conform rețetei de pe forum. Hai să aruncăm o privire. Distribuitorul părea să funcționeze la un nivel, nimic nu s-a trezit din fructele uscate din timp.
Prima experiență
până am găsit o fotik o jumătate de pâine pe măsură ce mânca.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Shl. Spune-mi, cine a făcut gemul de coacăze cu ardei iute? Care este gustul?
vagsal
Citat: Djuzeppe

a decis imediat să coacă cea mai simplă pâine. conform rețetei din instrucțiuni:
-400gr de făină de grâu (brutărie uzată Makfa) cântărite pe cântar electronic
- 260 ml de apă (apă dintr-un filtru cu membrană de osmoză inversă)
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 linguriță de drojdie (moment sigur turnat în dozatorul de drojdie)
- 1 lingurita de sare
- 1 lingură zahăr
marimea M crusta culoare medie

asta s-a întâmplat, sunt supărat
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Nu știu pe ce să păcătuiesc?!
pentru drojdie?
pe apa? - după osmoza, are o mineralizare egală cu 18 de la robinetul 320, în același timp am citit aici că cineva coace în general pe apă distilată și totul este în regulă, mineralizarea sa este <5
Astăzi am cumpărat un Panasonic SD-2500 și la prima încercare de a coace pâine într-un program scurt obișnuit, am dat același rezultat. Am vrut să fac o poză, dar am văzut aceeași poză pe forum, mi-am dat seama că acesta este cazul meu unu la unu! apoi, la sfatul membrilor forumului, am verificat drojdia și ... acesta este tot punctul, pompat - nu am urcat! mâine dimineață voi fugi după proaspătă!
sazalexter
Doamnelor si domnilor! Aș dori să menționez că în loturile ulterioare problema cu dozatorul a fost complet rezolvată. Panasonic a corectat o eroare constructivă modificând dimensiunea zăvorului („ciocul”) dozatorului Verificat cu o sarcină de 400g
korobko
Salutare tuturor!!!!
Spuneți-mi ce BREADMaker este mai bine să cumpărați: Panasonic SD-2501 sau 257?
sazalexter
korobko Singura diferență constă într-un dozator mai mare și au fost adăugate mai multe programe, acesta este în 2501 Da, iar în lungime a devenit puțin mai lung
Talie70
La vechile modele, cocul era întins în înălțime ...: salut: Și la NOILE MODELE, pâinea seamănă mai degrabă cu o CARĂMICĂ .. Ceea ce, de exemplu, îmi place mai mult ... este mai convenabil să tai
OlgaVlad
Am început să reducem cantitatea de drojdie la 1 linguriță. Nu ne place mirosul puternic al drojdiei ((
Astăzi îl coacem pe Borodinsky (au dat o rețetă). Să vedem ce se întâmplă)))
sazalexter
Citat: Talie70

La vechile modele, cocul era întins în înălțime ...: salut: Și la NOILE MODELE, pâinea seamănă mai degrabă cu o CARĂMICĂ .. Ceea ce, de exemplu, îmi place mai mult ... este mai convenabil să tai
Acest parametru este absolut același datorită acelorași găleți. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144607.0
Irina F
Prieteni, zi bună pentru voi! Așa că am umblat în jurul întregii Temka, am ales o sobă pentru mine ... Aveam de gând să iau 257 și apoi am văzut că în timp ce mă maturizam au ieșit noi modele! Am decis 2502, în acest sens, întrebarea este - există un dozator pentru drojdie uscată și înseamnă că nu puteți coace cu drojdie proaspătă în ea, ei bine, adică nu le puteți pune în dozator. ? Vă rog, proprietari de 2502, spuneți-mi răspunsul)))
Rina
cui ii pasa? Ei bine, pui drojdia „umedă” sub făină, la fel ca la modelele anterioare, aragazul va începe să frământe. Ei bine, dozatorul va funcționa inactiv ... deci ce? Aragazul nu va refuza să funcționeze din cauza dozatorului gol
Irina F
Hopa, Rina, mulțumesc pentru un răspuns atât de rapid! Poate nu o pun destul de exact, am vrut să nu mă deranjez cu drojdie, de aceea aș vrea 2502 ca totul să fie automat! Știu că pâinea nu tolerează neglijența, dar am vrut totuși să-mi minimalizez amestecul în acest proces (am trei mici și unul dintre ei este un nou-născut, sunt rupți în părți :)). Mi-e teamă că pur și simplu nu pot face față, dar chiar vreau să-mi hrănesc familia cu pâine bună și nu cu un lucru de neînțeles cumpărat de magazin (!
Rina
irlandez, dozatorul este conceput special pentru drojdie uscată, cele „umede” din el se pot lipi pur și simplu și nu vor intra în aluat.

Mi se pare că un dozator de drojdie nu va face mult pentru a reduce timpul petrecut la aragaz. Ce-i cu el, ce-i fără el, dar va trebui să stăpânești rețeta, să înțelegi proprietățile aluatului de pâine. Cu un dozator, poate dura chiar mai mult timp - deschideți-l, goliți-l, turnați drojdie în el, închideți-l ... (și apoi spălați-l la fel). Și așa - am turnat o găleată pe fundul găleatei, când culegeți mâncare, făină deasupra ... despre faptul că apa nu intră în contact înainte - aceasta este cât de mult „păsc” pe asta forum, nu am văzut niciodată povești astfel încât apa să ajungă la drojdie prin stratul de făină de grâu ...

Folosesc exclusiv drojdie „umedă” și, în general, încerc să-i fac să funcționeze devreme - Frământ ceva ca un aluat în programul „pizza” (200 g făină + 150 g apă + drojdie), resetez programul, adaug toate celelalte produse, set „de bază”. Deci, orice s-ar putea spune, dar dozatorul de drojdie (în opinia mea) nu este avantajul, din cauza căruia trebuie să cumpărați acest model special de cuptor. De exemplu, dacă nu ar fi problema de preț (și acest model este, la urma urmei, foarte scump), designul ar fi mai important pentru mine, deoarece nu cred că voi avea nevoie vreodată de un dozator de drojdie uscată.

Părerea mea este că un dozator de drojdie este o caracteristică concepută fie pentru anumite tipuri specifice de pâine, fie pentru cei care sunt absolut siguri că nimic nu va funcționa fără clopote și fluiere tehnice.
Basja
Citat: sazalexter

Acest parametru este absolut același datorită acelorași găleți. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144607.0
Sunt de acord, gălețile sunt aceleași, dar de jos, unde sunt atașate, „piciorul” (cum să-l spun corect, nu știu) 2500 este mai mare. seara pot să fac o poză și să arăt.
Rina
pentru agitatori, problema principală este forma știftului interior găleți. M-am uitat la 2501, „la ochi” acolo forma este aceeași ca în 254-257.
Irina F
Rina! Un mare respect pentru dvs. pentru un răspuns detaliat! Acum, între 2500 și 2501 - înțeleg corect că au o diferență în dozatoarele pentru umpluturi (stafide etc.)? Sau mai este ceva ce am trecut cu vederea? Da, dar diferența de preț este semnificativă între 2501 și 2502 ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine