Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)

Ingrediente

(pentru 500 g):
Apă 175 ml;
Ulei de masline 1 lingură. l;
Făină 350 g;
Zahăr 1 linguriță;
Sare 1,3 lingurițe;
Drojdie 1 linguriță;
Branza tare aproximativ 80 g;
O rosie 1 BUC.
Mărar 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Ca de obicei, toate ingredientele au fost amestecate în ordine; ulei, apă, sare, zahăr, făină, drojdie. Deasupra am adăugat brânză rasă pe răzătoare grosieră, mărar proaspăt și roșii tăiate cubulete mărunt (fără semințe, doar partea dură).
  • Nu adaug un semnal, ci îl introduc imediat și totul se amestecă perfect!
  • Crusta a fost medie.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 3,5 ore

Notă

Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, deși brânza nu i-a permis să crească bine.

Mame
ksyusha69, în profil, vă rugăm să indicați tipul cuptorului dvs.

p. din. Am fost oarecum surprins de ordinea în care au fost rezervate produsele. De obicei, fie drojdia este de jos, sub făină, sau invers, de sus, fără a atinge toate celelalte produse. Poate acesta este motivul ridicării proaste? De obicei pâinea și brânza se ridică perfect

ksyusha69
Am o sobă Moulinex (Moulinex), aceasta este ordinea așezării alimentelor acolo (ulei, apă, sare, zahăr, făină, drojdie).

IMG244.jpg
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
IMG244.jpg
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
ksyusha69
In contextul.

IMG246.jpg
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
IMG246.jpg
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
ksyusha69

IMG247.jpg
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
Mătușa Besya
Pâinea de la o roșie este atât de roșie sau este secară ?? Sau această fotografie distorsionează culoarea?
Mame
ksyusha69, pâine frumoasă. Dar este ceva în neregulă cu acoperișul. Poate că nu este nevoie să puneți roșia deasupra drojdiei? Acest lucru îi poate împiedica să funcționeze corect.

... drojdie. Deasupra am adăugat brânză rasă pe răzătoare grosieră, mărar proaspăt și roșii tăiate cubulete mărunt (fără semințe, doar partea dură).

Aș pune brânză, roșii și ierburi sub făină, iar drojdia deasupra, pentru a nu intra în contact cu nimic. Și drojdia ar fi aruncat 1,5 lingurițe. Și zahăr 1 lingură. lingura, nu o lingurita. Mi se pare că drojdia este greu de lucrat fără suficient zahăr și cu o mulțime de aditivi. Dar asta este tot IMHO
ksyusha69
Bineînțeles, lumina distorsionează puțin fotografia, dar nu prea mult! Pâinea în sine este de culoare gălbuie.
ksyusha69
Mame

Cred că „acoperișul” pâinii nu crește bine, pentru că există brânză.
Roșia tocată nu trebuie să fie apoasă, altfel trebuie să controlați „cocul”, adăugați puțină făină la frământare, dacă este necesar.
În general, mi se pare că, în loc de roșie, puteți adăuga un pic de piper bulgaresc, usturoi ... pentru că pâinea se numește "Brânză cu aditivi!"
Alexandra
Scuzați-mă, dar cum a împiedicat brânza să crească aluatul? Este ca și cum ai adăuga albuș de ou, sau unt sau brânză de vaci ... toate aceste produse ajută, nu interferează cu creșterea aluatului ... IMHO, desigur
Aici o roșie poate da exces de umiditate ... poate fi uscată în ulei de măsline sau uscată * roșii Kamis cu busuioc și usturoi) puse?
Doar atunci este mai multă apă ... 220 ml de exemplu
ksyusha69
Alexandra

Poate că nu din cauza brânzei, acoperișul nu a ieșit plin, bineînțeles că roșiile uscate la soare sunt mai bune, dar eu nu le-am avut, dar pâinea în sine a fost coaptă bine.

Michelle
Ksyusha69:
Ieri am copt după rețeta ta .... totuși, cu „5 copeici” mei.
Am numărat rețeta pentru o pâine de 1 kg, iată ce am obținut:

ser - 260-280 ml;
• ulei de măsline - 1,5 linguri. l;
• făină - 510 g;
gluten - 5 g
tărâţe - 10 g
• zahăr - 1 lingură. l;
• sare - 2 lingurițe;
• drojdie - 1,5 lingurițe;
• brânză tare - aproximativ 120 g;
• roșie - 2 bucăți (mici)
mărar, 1 ceapă (tânără)
Am introdus aditivi la semnal. Mod de coacere integral (fără ultima frământare)
Culoarea pâinii este atât de FRUMOASĂ !!!!!! Minunat! Acoperișul nu a căzut deloc! A ieșit o cărămidă atât de bună! Data viitoare voi adăuga acolo măsline, mai multe tărâțe și prăjiți ceapa. O voi numi „italiană” și o voi adăuga în cartea mea preferată de rețete !!!!
Multumesc pentru idee !!!!
ksyusha69
Această pâine oferă o mulțime de opțiuni cu aditivi la gust.
dympopov
Mulțumesc! O rețetă excelentă! Pâinea s-a dovedit imediat și imediat da! Realizat conform rețetei din Zelmer 43z011 în modul de bază. Adevărat, a trebuit să hrănesc cocul cu câteva linguri de făină și brânza a fost moale, dar rezultatul a fost perfect!

Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
tat-63
Și fac pâine cu brânză afumată, este foarte gustoasă și se ridică perfect, modul principal
Administrator
Citat: dympopov

Mulțumesc! Rețetă excelentă! Pâinea s-a dovedit imediat și imediat da! Realizat conform rețetei din Zelmer 43z011 în modul de bază. Adevărat, a trebuit să hrănesc cocul cu câteva linguri de făină și brânza a fost moale, dar rezultatul a fost perfect!

Pâine frumoasă strălucitoare!
Dar încercați să faceți aluatul mai moale data viitoare, acoperișul va deveni mai fin, firimitul va fi mai aerisit, iar pâinea în sine va deveni mai înaltă
dympopov
Brânza afumată nu este a mea, nu-mi place)))

Și cum să faci aluatul mai moale ??? El a urcat atât de sus, și nu dens în gust, dar satisfăcător)))
asiatic
Am dat totul conform rețetei, dar după ce am dublat toate ingredientele, am ajustat greutatea mașinii mele de pâine! Delicios. Ridică perfect. Odată ce nu a existat mărar - a adăugat piper bulgar - de asemenea, minunat!
Badidi
Astăzi îți încerc pâinea, îmi place brânza și aluatul, am apăsat butonul strat și aștept rezultatul, să vedem ce se întâmplă, aceasta este a 2-a mea experiență, am cumpărat HP chiar ieri, o voi posta mai tarziu
Badidi
a ieșit foarte gustos, dar nu foarte neted
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
Paine cu branza cu aditivi (filtru de paine)
Administrator

Nimic! Efort și experiență - și totul va funcționa! Principalul lucru este că pâinea s-a dovedit a fi delicioasă!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine