Gogoși Erevan cu cremă

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: armean
Gogoși Erevan cu cremă

Ingrediente

drojdie 50g.
ou 1 BUC.
coniac sau coniac 2 linguri. linguri
zahăr 3 linguri. linguri
ulei vegetal 3 linguri. linguri
sare 1 lingurita
apa calda 2-2,5 căni
făină 1 kg
Pentru crema:
ou 1 BUC.
făină 3 linguri. linguri
zahăr 1 pahar
lapte 2 pahare
zahăr vanilat sau vanilină 1 plic

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul din toate ingredientele (adăugați ultima făină).
  • Acoperiți, puneți într-un loc cald timp de o oră și jumătate, până când aluatul își dublează volumul.
  • În timp ce aluatul crește, pregătiți crema:
  • Împărțiți laptele în două părți.
  • Se amestecă oul, făina și 1 pahar de lapte, astfel încât să nu existe bulgări.
  • Se fierbe al doilea pahar de lapte cu 1 pahar de zahăr, se toarnă în el prima parte, formată dintr-un amestec de ouă, făină și lapte.
  • Se fierbe până se îngroașă, se adaugă vanilina.
  • Se răcește la o stare caldă.
  • Când aluatul este gata, frământați-l, rupeți o bucată mică, faceți o prăjitură, puneți 1 linguriță de smântână în interior, ciupiți-o, faceți o bilă, apoi aplatizați-o.
  • Se prăjește în ulei la foc mediu.
  • Gogoși Erevan cu cremă
  • Presărați cu zahăr glazură atunci când serviți.

Vasul este conceput pentru

Aproximativ 30 de bucăți

Timp pentru pregătire:

2-2,5 ore

Notă

Este mai bine să vă ungeți mâinile cu ulei vegetal, apoi aluatul nu se lipeste.

Rețeta este împrumutată de la LJ anahit-ano.

Carina1991
interesant, l-a dus la marcaje.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine