Plăcintă cu brânză de vaci cu mac

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu brânză de vaci cu mac

Ingrediente

Aluat:
Drojdie proaspătă 10 g
Lapte 120 g
Făină de grâu 220-240 g
Zahăr 50 g
Unt înmuiat 50 g
Sare ciupi
Umplutură de mac:
Lapte 125 g
Unt înmuiat 30 g
Griş 1 lingură. l.
Mac 125 g
Zahăr 50 g
Rom (poate fi înlocuit cu aromă) 2 linguri. l.
Umplutură de caș:
Gălbenușuri 2 buc.
Unt înmuiat 30 g
Zahăr 50 g
Zahar vanilat 1 pachet.
Lapte 2 linguri. l.
Brânză de vaci uscată 300 g
Amidon 1 lingură. l.
Merele 3 buc.

Metoda de gătit

  • Pregătiți aluatul. Măcinați drojdia cu 1 oră. l. zahăr, se toarnă într-o găleată de HP. Există, de asemenea, lapte cald, unt înmuiat. Se acoperă cu făină, zahăr, sare. Mod aluat (1,5 ore).
  • Pentru umplutura de mac, fierbeți toate ingredientele timp de 5 minute, se răcește.
  • Pentru umplutura de caș, mărunțiți cașul cu zahăr, gălbenușuri, zahăr vanilat, unt cu un blender. Se adaugă lapte, amidon, se amestecă.
  • Întindeți aluatul, puneți-l într-o formă detașabilă unsă (am 24 cm., Numai fundul trebuie uns cu ulei !!!!), formând laturile înalte și lăsați-le 15 minute.
  • Îndepărtați miezul din mere, tăiați-l în 2 jumătăți și faceți tăieturi chiar superficiale pe piele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  • Pe aluat, alternând între ele, distribuiți umpluturile de caș și mac.
  • Apoi nivelați-le puțin cu o spatulă. Apăsați merele în umplutură.
  • Tăiați după răcire complet!
  • Plăcintă cu brânză de vaci cu mac
  • Plăcintă cu brânză de vaci cu mac
  • Plăcintă cu brânză de vaci cu mac

Timp pentru pregătire:

35-45 minute

Program de gătit:

Se coace la 180 de grade

Notă

Rețeta este luată aici 🔗... Bineinteles ca nu as putea trece pe langa !!!!

Plăcinta a fost tăiată caldă, umplutura a fost foarte fragedă și moale, a fost foarte dificil de tăiat artistic. În acest sens, comentariile mele:
1. Este mai bine să tăiați merele în bucăți mai mici pentru a ușura tăierea plăcintei terminate.
2. Nu este nevoie să puneți lapte și unt în umplutura de caș.

shl. după ce s-a răcit complet, umplutura s-a așezat puțin ...

Foarte elegant și gustos !!!

crin_a
Și de ce nu gătesc așa de delicios? Voi fi astăzi acolo, dar fără mere. (Cine știa ce să cumpere).
Omela
crin_a, Eu însămi am uitat de această rețetă.
crin_a
Am copt. Adevărat, aluatul era brioșă. Gustos! Neobișnuit.
Omela
crin_a, sincer să fiu, nu-mi amintesc deja gustul. Dar a fost cu siguranță delicios! Ma bucur ca ti-a placut!)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine