Pasca

Categorie: Paști
Pasca

Ingrediente

lapte 500 g
unt 200 - 250 g
ouă 5 - 8 buc.
zahăr 150 - 200 g
sare 1 linguriță
făină (pe care să o adăugați după cum este necesar) 1 - 2 kg
stafide, caise uscate, fructe confiate gust
drojdie 1 pachet de uscat
sau 0,5 ambalaj mic proaspăt
vanilie să gust 0,5 pachete

Metoda de gătit

  • Luăm drojdie și adăugăm 100-150 gr. zahăr și lapte cald. Punem totul într-un loc cald, tot aluatul se potrivește pe bateria pe care se află placa. Lăsați drojdia și laptele cald până încep să spumeze, apoi amestecați-le și adăugați 100-150 gr. făină, ar trebui să obțineți consistența unei clătite și să o puneți din nou la căldură timp de cel puțin 1 oră, pe măsură ce aluatul se apropie, îl coborâm.
  • Într-o cratiță separată, frământați untul topit, zahărul rămas, vanilina, ouăle. Adăugați fructe confiate, dacă fructele confiate se întind și se usucă, atunci trebuie să fie înmuiate. uneori scriu cald sau cald, dar nu-mi place. Doar îl înmoaie rece. Deci într-o cratiță toate fructele confiate după gust și amestecate.
  • De îndată ce aluatul a rămas timp de o oră în căldură, luăm și amestecăm toate componentele noastre și, adăugând făină, frământăm aluatul dacă există un om în casă. atunci trebuie să-i spui, trebuie să frămânți foarte bine, soțul meu interferează cu mine. iar acum, când există un aparat de pâine, atunci prin reducerea ingredientelor în greutate, îi puteți da un lot.
  • După frământare, aluatul ar trebui să iasă de mai multe ori. În această stare, aluatul trebuie să stea cel puțin 3 ore.
  • Apoi, după dovedire, luăm aluatul și îl umplem cu o treime, îl lăsăm să stea până când aluatul în formă crește la jumătate și în cuptor până se usucă complet.
  • Am decorat capacul tortului de Paște răcit cu mastic (am luat rețeta de pe site) din zahăr pudră, lapte praf etc. (deși nu a funcționat prea bine). În general, blatul poate fi decorat cu ușurință și fără agitație, deoarece multe tipuri de bijuterii sunt acum vândute.

Notă

Cantitatea de ingrediente este mare, deoarece eu coac un tort mare și altele mici (apoi la cimitirul din biserică)

Ines
Am o întrebare despre cantitatea de făină ... "1-2 kg, adăugați după cum este necesar" ... aceasta este cumva o răspândire foarte mare pentru adăugare)) Aș dori foarte mult să clarific - deci câtă făină să ia ? Mulțumesc anticipat))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine